ड्रेक समर्थित शाकाहारी चिकन ब्रांड डेयरिंग फूड्स ने चार साल पहले प्लांट-आधारित क्षेत्र में प्रवेश किया, जिसका उद्देश्य दुनिया के कुछ सबसे वांछित खाद्य पदार्थों के लिए एक स्थायी विकल्प प्रदान करना था। अब, शाकाहारी कंपनी अपने नए डेयरिंग मूव्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से ओलंपिक फ़ेंसिंग स्टार माइल्स चामली-वॉटसन के साथ साझेदारी कर रही है। ओलंपिक ब्रोंज़ो मेडलिस्ट ने डेयरिंग के साथ मिलकर टिकाऊ और पर्यावरण की दृष्टि से खतरनाक चिकन उद्योग को उजागर किया, जिसे कंपनी के आगामी डॉक्यू-स्टाइल अभियान में पहले चेंजमेकर के रूप में चित्रित किया गया।
Daring की मिनी डॉक्यू-सीरीज़ कई एथलीटों, कार्यकर्ताओं और अग्रदूतों को प्रदर्शित करेगी जो पशु-आधारित चिकन उत्पादों के लिए एक स्थायी और स्वस्थ विकल्प प्रदान करने के अपने मिशन को साझा करते हैं।2018 में स्थापित, डेयरिंग ने एक यथार्थवादी शाकाहारी चिकन प्रदान करने के लिए लॉन्च किया, जो जानवरों की भागीदारी के बिना पारंपरिक चिकन के स्वाद और बनावट को बनाए रखता है। चेमले-वाटसन इस मिशन को आगे बढ़ाने के लिए अपने मंच का उपयोग करते हुए कंपनी के पहले एथलीट एंबेसडर के रूप में कार्य करेंगे।
"मैं इस पहल पर डेयरिंग के साथ साझेदारी करने और अपने समुदायों में बदलाव लाने वाले अग्रदूतों पर ध्यान देने में मदद करने के लिए सम्मानित महसूस कर रहा हूं," चामली-वॉटसन ने एक बयान में कहा। वही मानसिकता और नैतिकता। हम अपने संबंधित स्थानों को बाधित करने से ज्यादा कुछ करना चाहते हैं-हम उन्हें पूरी तरह से बदलना चाहते हैं। यह बिल्कुल सही मेल है और यह सिर्फ शुरुआत है। "
चेमली-वाटसन - तलवारबाजी में विश्व चैंपियनशिप का खिताब जीतने वाले रंग के पहले व्यक्ति - बोर्ड में यथास्थिति को चुनौती देने के लिए काम करते हैं, जिससे वह डेयरिंग के लिए सही उद्घाटन प्रायोजक बन जाते हैं। पेशेवर फ़ेंसर खुद शाकाहारी नहीं हैं, लेकिन उनका मानना है कि प्लांट-फ़ॉरवर्ड डाइट से ग्रह और अपने निजी स्वास्थ्य को लाभ होता है।पौधों पर आधारित अन्य प्रतिस्पर्धियों में, डारिंग बढ़ते पौधे आधारित बाजार में एक अग्रणी ब्रांड बन गया है।
चेमली-वाटसन के साथ, डेयरिंग मूव्स अभियान में हूप यॉर्क सिटी के संस्थापक एलेक्स टेलर, सोर ओवर हेट के संस्थापक मिशेल ट्रान, और चिली ऑन व्हील्स के संस्थापक मिशेल और ओली कैरेरा सहित छह अन्य राजदूत शामिल होंगे।
डेयरिंग मूव्स अभियान का उद्देश्य दुनिया भर के उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित करना है, पशु कृषि उद्योग के खतरों पर ध्यान आकर्षित करते हुए पौधे आधारित चिकन बनाम इसके पशु विकल्पों के स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डालना है। मांस की खेती वर्तमान में दुनिया भर में खाद्य उत्पादन उद्योग में 57 प्रतिशत ग्रीनहाउस गैसों के लिए जिम्मेदार है। लेकिन डेयरिंग उपभोक्ताओं को सुलभ और स्वादिष्ट विकल्प विकसित करते हुए परिणाम को समझने में मदद कर रहा है।
साहसी सीईओ और संस्थापक रॉस मैके ने एक बयान में कहा, "डेयरिंग मूव्स हमारे मिशन में निहित है कि हम दुनिया में जो बदलाव देखना चाहते हैं, उसे साकार करने के लिए हम महत्वाकांक्षी, अपरंपरागत और साहसी हैं।"“माइल्स उस भावना का उदाहरण देते हैं जो वह हर कदम पर सीमाओं को तोड़कर और तलवारबाजी की दुनिया में नए मानदंड बनाने के लिए काम करता है। हम इस प्लेटफॉर्म को लॉन्च करने के लिए किसी बेहतर व्यक्ति को नहीं चुन सकते थे। और हम दुनिया के लिए इन साहसी लोगों से मिलने के लिए उत्साहित हैं।”
ग्रैंड व्यू रिसर्च की एक रिपोर्ट के अनुसार, प्लांट-बेस्ड चिकन मार्केट 2028 तक 18.52 बिलियन डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है, और डारिंग इस अभूतपूर्व वृद्धि को भुनाने के लिए काम कर रहा है। कंपनी को वर्तमान में ड्रेक, डीजे स्टीव अओकी, द फाउंडर फंड और टेनिस चैंपियन नाओमी ओसाका सहित कई प्रमुख और सेलिब्रिटी निवेशकों का समर्थन प्राप्त है। हाल ही में, कंपनी ने $65 मिलियन का निवेश राउंड हासिल किया, जिससे उसकी कुल फंडिंग $120 मिलियन हो गई। कंपनी ने तब से देश भर में ग्रूट हॉस्पिटैलिटी समूहों और रेस्तरां के साथ साझेदारी करते हुए अपने खुदरा और खाद्य सेवा वितरण का विस्तार किया है।
डेयरिंग का न्यूयॉर्क टाइम्स टेकओवर
डेयरिंग मूव्स अभियान से परे, कंपनी अपने और उपभोक्ता तक पहुंच बढ़ा रही है।शाकाहारी चिकन ब्रांड ने अभी-अभी 2022 के लिए न्यूयॉर्क टाइम्स के विज्ञापन अभियान की शुरुआत की है, जो पाठकों से विशेष रूप से चिकन उद्योग के भीतर वैश्विक खाद्य प्रणालियों में सुधार के लिए कार्यभार संभालने के लिए कहता है। कंपनी ने कई पूर्ण-पृष्ठ विज्ञापन निकाले जो चिकन उद्योग के दुनिया पर पड़ने वाले हानिकारक प्रभावों की ओर ध्यान आकर्षित करने का प्रयास करते हैं। कंपनी खुद को वाणिज्यिक पोल्ट्री उत्पादन के खिलाफ रखती है, यह दावा करते हुए कि साहसी शाकाहारी चिकन भोजन का भविष्य है।
“अपनी खाद्य प्रणाली में बदलाव लाने के लिए, हमें असाधारण साहसी उत्पाद बनाने की आवश्यकता है जो लोगों को पसंद आए, लेकिन हमें उपभोक्ताओं को उन मुद्दों के बारे में भी शिक्षित करना होगा जो हमारे स्वास्थ्य और ग्रह को खतरे में डालते हैं,” मैके ने कहा। "न्यूयॉर्क टाइम्स संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक पढ़े जाने वाले और विश्वसनीय समाचार पत्रों में से एक है, और इसलिए यह देश भर के चिकन-प्रेमियों तक पहुंचने के लिए एकदम सही आउटलेट है।"
डेयरिंग मूव्स अभियान के साथ, कंपनी यह साबित करने के लिए काम कर रही है कि उपभोक्ता जानवरों के बिना चिकन उत्पादों और व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।डारिंग चिकन में एक साधारण पौधे-आधारित नुस्खा का उपयोग करके कोई अतिरिक्त हार्मोन, संतृप्त वसा या एंटीबायोटिक्स नहीं होते हैं। न्यूयॉर्क टाइम्स के विज्ञापनों को निकालकर, कंपनी का इरादा पूरे खाद्य उद्योग के आसपास के पर्यावरण और नैतिक मुद्दों को उजागर करना है। व्यापक दर्शकों और उत्पाद वितरण रेंज के साथ, कंपनी पोल्ट्री उद्योगों की सीधे आलोचना करके 2022 की शुरुआत कर रही है।
"2022 पौधे आधारित मांस के लिए जबरदस्त विकास और नवाचार का एक और वर्ष होगा," मैके ने कहा। "डारिंग में, हम विशेष रूप से अमेरिका के आसपास नए खाद्य सेवा स्थानों पर लॉन्च करने और नए उत्पादों का परीक्षण शुरू करने के लिए उत्साहित हैं जो जानवरों के मांस की पूरी-मांसपेशी कटौती की बेहतर नकल करते हैं। इस साल हम जो कुछ भी करते हैं, उसमें हम प्लांट चिकन बनाने के अपने मिशन की दिशा में काम कर रहे हैं जो इतना स्वादिष्ट, पौष्टिक, सुविधाजनक और बहुमुखी है कि हम अपने भोजन प्रणाली से पशु चिकन को पूरी तरह से हटाने में सक्षम हैं।"
20 एथलीट जो मजबूत होने के लिए शाकाहारी बने
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1. नोवाक जोकोविच: दुनिया में नंबर एक टेनिस चैंपियन
दुनिया के नंबर एक टेनिस खिलाड़ी, नोवाक जोकोविच, अपने एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाने और अधिक मैच जीतने के लिए बारह साल पहले प्लांट-बेस्ड गए थे। हाल के साक्षात्कारों में, उन्होंने दुनिया में तीसरे स्थान से दुनिया में पहले स्थान पर आने में मदद करने का श्रेय शाकाहारी होने को दिया है क्योंकि इससे उनकी एलर्जी को दूर करने में मदद मिली। अपना आहार बदलने से पहले, जोकोविच ने सांस लेने के मुद्दों के इलाज की खोज की थी, जिससे उन्हें मैच और ध्यान केंद्रित करना पड़ा, जिसके कारण उन्हें अपने सबसे तीव्र मैचों के दौरान संघर्ष करना पड़ा। एलर्जी उन्हें ऐसा महसूस कराती थी कि वह सांस नहीं ले पा रहे थे और उन्हें प्रतिस्पर्धी मैचों से संन्यास लेने के लिए मजबूर होना पड़ा जैसा कि उन्होंने ऑस्ट्रेलिया में किया था। "मांस खाना मेरे पाचन के लिए कठिन था और इसमें बहुत सारी आवश्यक ऊर्जा लगती थी जिसकी मुझे अपने ध्यान के लिए, स्वास्थ्य लाभ के लिए, अगले प्रशिक्षण सत्र के लिए, और अगले मैच के लिए आवश्यकता थी, >"2. टिया ब्लैंको: प्रोफेशनल सर्फर और बियॉन्ड मीट एंबेसडर: 20 एथलीट्स ने प्रदर्शन को बढ़ावा देने के लिए प्लांट-बेस्ड डाइट की शपथ ली
टिया ब्लैंको ने 2015 में इंटरनेशनल सर्फिंग एसोसिएशन ओपन में स्वर्ण जीता और अपनी सफलता का श्रेय अपने शाकाहारी आहार को दिया। ब्लैंको की रिपोर्ट है कि एक शाकाहारी आहार उसे मजबूत रहने में मदद करता है और वह विभिन्न प्रकार के शाकाहारी प्रोटीन जैसे नट्स, बीज, बीन्स और फलियां खाने का आनंद लेता है। पेशेवर सर्फर अपनी माँ से प्रभावित थी, जो एक शाकाहारी है और एक वेजी-फॉरवर्ड घर में पली-बढ़ी है, ब्लैंको ने अपने जीवन में कभी मांस नहीं खाया, जिससे पौधे-आधारित स्विच बहुत आसान हो गया। और चीजों को आसान बनाने की बात करते हुए, ब्लैंको के पास @tiasvegankitchen नाम का एक इंस्टाग्राम कुकिंग पेज है जहां वह अपने पसंदीदा सरल शाकाहारी व्यंजनों को साझा करती है ताकि उसके सभी प्रशंसक अपने पसंदीदा पेशेवर शाकाहारी एथलीट की तरह खा सकें। अपने घर के बने भोजन के अलावा, ब्लैंको हाल ही में शाकाहारी कंपनी बियॉन्ड मीट के लिए एक राजदूत बनीं और अब वह इंस्टाग्राम कहानियों और अपने पसंदीदा मांस रहित मांस व्यंजनों की झलकियाँ पोस्ट करती हैं।
3. स्टीफ डेविस: विश्व अग्रणी पेशेवर रॉक पर्वतारोही
"स्टीफ डेविस अब 18 साल से शाकाहारी हैं और कहते हैं, मेरे जीवन में ऐसा कुछ भी नहीं है जो चढ़ाई और एथलेटिक्स से लेकर मानसिक और आध्यात्मिक कल्याण तक बेहतर न हो।>"Getty Images
4. वीनस विलियम्स: टेनिस ग्रेट
टेनिस चैंपियन वीनस विलियम्स ने कसम खाई है कि शाकाहार पर स्विच करना उन कारकों में से एक था जिसने उनके प्रदर्शन को बेहतर बनाने और ऑटो-इम्यून बीमारी से उबरने में मदद की। टेनिस स्टार 2011 में वापस शाकाहारी हो गई, जब उसे Sjögren's syndrome का पता चला, जो जोड़ों के दर्द से लेकर सूजन, सुन्नता, आँखों में जलन, पाचन संबंधी समस्याओं और थकान के लक्षणों के साथ एक दुर्बल ऑटोइम्यून बीमारी थी। उसने अपने पूर्व स्वस्थ स्व को ठीक करने के लिए पौधे-आधारित खाने का विकल्प चुना, और यह काम किया इसलिए वह इससे चिपकी रही। सात बार की ग्रैंड स्लैम एकल चैंपियन अब पौधे-आधारित आहार पर तेजी से ठीक हो जाती हैं, इसकी तुलना में जब उन्होंने पशु प्रोटीन खाया तो उन्हें कैसा महसूस हुआ।जब आपको एक ऑटो-इम्यून बीमारी होती है तो आप अक्सर अत्यधिक थकान और बेतरतीब शरीर में दर्द महसूस करते हैं और शुक्र के लिए, एक पौधा-आधारित आहार ऊर्जा प्रदान करता है और सूजन को कम करने में मदद करता है। द बीट ने विलाइम के आहार और स्वस्थ रहने, फिट रहने और अधिक मैच जीतने के लिए वह सामान्य रूप से एक दिन में क्या खाती है, इसकी सूचना दी। अपने पसंदीदा खाने के बारे में बात करते हुए, विलियम्स कहते हैं, "कभी-कभी एक लड़की को सिर्फ एक डोनट की जरूरत होती है!"
