अपना बैग पैक कर रहे हैं और हवाई जा रहे हैं? अपना वैक्सीन कार्ड प्राप्त करें और माउ द्वीप पर ट्रेकिंग करने पर विचार करें जहां एक पौधे-आधारित स्वर्ग आपकी प्रतीक्षा कर रहा है। और एक विशिष्ट शाकाहारी-अनुकूल छुपा-रत्न रेस्तरां है जो दक्षिण माउ के लुभावनी सनसेट्स और स्नोर्कल-तैयार समुद्र तटों की पृष्ठभूमि के खिलाफ उज्ज्वल चमकता है: वैलेया किचन, एक ओपन-एयर रेस्तरां सुंदर क्षितिज और समुद्र के दृश्यों के साथ एक टेनिस क्लब के ऊपर स्थित है।
जबकि माउ में पौधों पर आधारित भोजन के कई विकल्प हैं, सबसे आम स्मूथी बार और कैजुअल डेटाइम कैफे हैं, विशेष रूप से वेलिया / किहेई क्षेत्र में, विशेष रूप से समर्पित शाकाहारी विकल्पों के साथ रात के खाने के लिए एक मजेदार जगह की तलाश की जा रही है। बहुत अधिक अस्तित्वहीन-वह तब तक था जब तक वेलिया किचन साथ नहीं आया।
मेन्यू में 20 से अधिक समर्पित शाकाहारी आइटम होने के अलावा, मालिक और शेफ शेफ क्रिस्टोफर मलिक कजिन्स ने इसे यथासंभव स्थानीय उपज और अन्य वस्तुओं के स्रोत के रूप में एक बिंदु बना दिया है, एक के साथ फार्म-टू-टेबल अभ्यास में रचनात्मक और चंचल प्लांट-फॉरवर्ड मेनू।
वहां पहुंचना: वैलेया किचन को ढूंढना मुश्किल है-अच्छी बात यह है कि आप इसे पहले पढ़ लें ताकि आप जान सकें कि इसे कैसे खोजना है। जैसे ही आप वेलिया इके प्ल. को ड्राइव कर रहे हैं, आप (दूसरे वैलेया इके प्ल.) को तुरंत उस लॉट में पार्क करने के लिए चालू कर देंगे, जिसमें वेलिया किचन के लिए लगभग छोटे-छोटे मिसेबल साइनेज हैं। आप एक छोटी सी सड़क को पार करके एक हरे-भरे, हरे-भरे पैदल रास्ते को पार करेंगे, जो दो टिकी मशालों से घिरा होगा, जिसे आप रेस्तरां में ले जाते हैं। वहां पहुंचने का मिशन इसके लायक है- और नीचे उतरते समय आप रास्ते में फोटो खिंचवाने के लिए भी एक पल ले सकते हैं।
प्लांट योरसेल्फ: वेलिया किचन में जाने का सबसे अच्छा समय उनके खुशहाल समय के लिए है, जो रोजाना 4 - 5 बजे से पेश किया जाता है।एम। यह न केवल खुश घंटे के दौरान हर चीज पर 20 प्रतिशत की छूट देता है- जो मायने रखता है क्योंकि भोजन और पेय सस्ते नहीं हैं, लेकिन फिर हवाई में कुछ भी नहीं है- लेकिन आप समुद्र के ऊपर सूरज को अस्त होते देखने के लिए भी प्रमुख समय होंगे विचार। इसके अलावा, चूंकि रेस्तरां बड़ा और खुला है, यह एक बड़े समूह या डिनर पार्टी के लिए एक बढ़िया जगह है जिसे वे आसानी से समायोजित कर सकते हैं।
टेबल के लिए ऑर्डर: वैलेया किचन के मेन्यू में शेयर करने के लिए आइटम्स की भरमार है। आपकी सूची में सबसे ऊपर नाचो डैडी होना चाहिए। यह ढेर सारी नाचो प्लेट सभी सही चखने वाले नोटों को हिट करती है - आपकी स्वाद कलियाँ घर के बने चिप्स, शाकाहारी चिपोटल चीज़, काजू क्रीम, पपीता गर्म सॉस और जलेपीनोस के साथ सबसे ऊपर हैं। आप इस बात की भी सराहना करेंगे कि आप बियॉन्ड बीफ, सोया कर्ल, या बीबीक्यू कटहल से चुनकर वैकल्पिक रूप से पौधे-आधारित प्रोटीन को जोड़ सकते हैं।
यहां कुछ ऐसा है जो नॉन-वेजन्स और प्लांट-फूड को लेकर संशयवादी सराहना करेंगे: यहां कोई नकली पनीर का स्वाद नहीं है, इसके लिए उनके घर में बने प्लांट-बेस्ड पनीर और क्रीम को धन्यवाद। इसके अलावा, सूरजमुखी फ्राइज़ उनके घर के शाकाहारी खेत के एक किनारे के साथ परोसे जाते हैं जो स्वर्गीय हैं।
मिस न करें: मिस न करने के लिए कुछ चीजें हैं, जिसमें उनके द्वीप-प्रेरित कॉकटेल में से एक को आजमाना शामिल है, जो ड्रैगनफ्रूट मार्गरिटा की तरह दिखने में जितना सुंदर लगता है . इसके अलावा, किचन क्वेसाडिला सब्जियों से भरे पारंपरिक क्वेसाडिला पर एक रचनात्मक मोड़ है और शाकाहारी बादाम चिपोटल पनीर के साथ सबसे ऊपर है। व्हाइट वाइन वीगन पेस्टो सॉस के साथ वेगन पेस्टो प्रिमावेरा एक रिच और क्रीमी ट्रीट है। WK Tacos कटहल के साथ "मांस" के रूप में हर काटने में स्वाद के साथ फट रहे हैं।
के लिए कमरा छोड़ दें: वैलेया किचन माउ के कुछ सिट-डाउन रेस्तरां में से एक है, जिसमें पौधों पर आधारित मिठाइयों का गहरा चयन है। वास्तव में, यहाँ मेनू में केवल डेसर्ट वास्तव में शाकाहारी हैं। चिंता न करें, आपको केवल शर्बत के लिए नहीं भेजा गया है, बल्कि समृद्ध और स्वादपूर्ण विकल्पों के एक मेजबान हैं जो मौसम में क्या है, जैसे ब्लूबेरी चीज़केक, केले क्रीम पाई और कुछ चॉकलेट टार्ट के आधार पर घूमते हैं। साथ ही, हमेशा नारियल आधारित आइसक्रीम का चयन होता है।
