व्यस्त सुबह में, फलों और सब्जियों पर कंजूसी करना और नाश्ते के लिए साधारण कार्ब्स तक पहुंचना असामान्य नहीं है - जो शाकाहारी हो सकते हैं लेकिन वे जरूरी नहीं कि स्वस्थ हों। (हैलो, बेगेल हम आपको देख रहे हैं।) यही कारण है कि तथाकथित "सुपरफूड्स" को जोड़ना एक फिक्स हो सकता है: वे नियमित खाद्य पदार्थों की तुलना में प्रति औंस अधिक पोषक तत्वों में पैक करके अपनी सुपर स्थिति प्राप्त करते हैं।
जब आप अपनी अगली स्मूदी बनाने के लिए ब्लेंडर तक पहुंचें, तो इन पोषक तत्वों को अपनी ऊर्जा बढ़ाने, चयापचय को गति देने और उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले फाइबर और घनत्व से भरा हुआ महसूस करें।पोपिये के अलावा और कौन है जिसके पास हर दिन कई मुट्ठी कच्चे पालक को वापस फेंकने का समय या झुकाव है? यदि आप अभी भी पत्तेदार साग का सेवन बढ़ाने पर काम कर रहे हैं, तो अपने आहार में अधिक जोड़ने का सबसे आसान तरीका उन्हें अपनी स्मूदी में शामिल करना है।
"इन पांच सुपरफूड्स को अपनी स्मूदी में शामिल करना शाकाहारी आहार का पालन करते समय पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन को बढ़ावा देने का एक आसान तरीका है," न्यूट्रिशियस विडा के मालिक आरडी, कार्ला मोरेनो-ब्रायस कहते हैं। "यह एक अच्छी तरह से संतुलित भोजन योजना बनाने में समय और प्रयास बचाता है।"
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गहरे हरे पत्ते
सबसे अच्छे पोषक तत्व सबसे अधिक रेशेदार साग - केल और पालक से आते हैं, जिसमें कैल्शियम, कॉपर और पोटेशियम के साथ विटामिन ए, के, सी, और बी 6 के विटामिन से भरे पैकेज होते हैं।एक मिथक है कि इन हरी सब्जियों को मिलाने से उनका फाइबर भागफल नष्ट हो जाएगा। वास्तव में, यह नहीं है। ब्लेंडिंग से रेशे टूट जाते हैं, लेकिन फिर भी आपको उतनी ही मात्रा मिलती है, और सभी पोषक तत्व बरकरार रहते हैं, लेकिन स्मूदी में मिलाने से आपका शरीर इन पोषक तत्वों को बहुत जल्दी अवशोषित कर सकता है।
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चिया बीज
चिया के बीज सिर्फ हलवा के लिए नहीं हैं। जब आप अपनी स्मूदी में छोटे लेकिन ताकतवर ऊर्जा बूस्टर डालते हैं, तो आपको हर दिन मिलने वाले महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है- और आप यह भी नहीं बता पाएंगे कि वे वहां हैं। मोरेनो-ब्रायस कहते हैं, "चिया के बीज कैल्शियम, प्रोटीन और ओमेगा -3 एस प्रदान करते हैं, जो शाकाहारी आहार का पालन करते समय प्रमुख पोषक तत्व होते हैं।" उनकी उच्च फाइबर सामग्री (दो बड़े चम्मच में लगभग 10 ग्राम फाइबर होता है) भी आपको भरा हुआ रखने में मदद करेगा, यही कारण है कि वे सुबह के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
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भांग के बीज
आपकी स्मूदी के पोषण को बढ़ाने के लिए भांग के बीजों की थोड़ी सी मात्रा की ही आवश्यकता होती है। नहीं, गंभीरता से-हम एक चम्मच बात कर रहे हैं। वह बताती हैं, "स्मूदी में शामिल करने के लिए भांग के बीज एक बढ़िया विकल्प हैं, क्योंकि वे प्रोटीन, आयरन, ओमेगा -3 एस और मैंगनीज प्रदान करते हैं।" "थोड़ा सा बहुत आगे जा सकता है, क्योंकि यह कभी-कभी आपकी स्मूदी के समग्र स्वाद पर हावी हो सकता है।"
