जैसे-जैसे किराने की कीमतें बढ़ती जा रही हैं, वैसे-वैसे खाने-पीने की चीज़ों की खरीदारी करना पहले से कहीं ज़्यादा ज़रूरी हो गया है। पेंट्री आवश्यक वस्तुएं आपके कैबिनेट और फ्रीजर में महीनों तक रहती हैं और पैसे बचाने के लिए और उनके कम कीमत के टैग और लंबी शेल्फ लाइफ के साथ स्टोर में जाने के लिए एक बढ़िया उपकरण हैं। थोड़ी सी तैयारी स्वस्थ रहने, पैसे बचाने और जानबूझकर खाने के लिए महत्वपूर्ण है (सभी गलत खाद्य पदार्थों पर नाश्ता करने के विपरीत)।
यहां, हम स्टॉक करने के लिए कुछ बेहतरीन गैर-नाशपाती, बहुमुखी स्टेपल को तोड़ते हैं, क्योंकि रणनीतिक तैयारी आपको सही ढंग से बजट सुनिश्चित करेगी।
सबसे अच्छा पौधा-आधारित पेंट्री और फ्रीजरएसेंशियल
1. बीन्स, डिब्बाबंद और सूखे
दाल, काली बीन्स, किडनी बीन्स और गार्बानो बीन्स (चना के रूप में जाना जाता है) जैसे फलियां एक बड़ा प्रोटीन पंच पैक करती हैं, जिसका मतलब है कि थोड़ा सा आपको पूर्ण रखने के लिए एक लंबा रास्ता तय कर सकता है। उनके पास प्रतिरक्षा समर्थन के लिए बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं और सूप और सलाद सहित कई प्रकार के व्यंजनों में और ह्यूमस और पैटीज़ के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
जबकि कुछ सूखे फलियों के स्वाद की गुणवत्ता को पसंद करते हैं, उन्हें भिगोने के लिए समय की आवश्यकता होती है, इसलिए उन अवसरों के लिए डिब्बाबंद बीन्स पर भी स्टॉक करें जहां आपको जल्दी काटने की आवश्यकता हो सकती है।
2. पास्ता, चावल और दलिया जैसे अनाज
अनाज किसी भी पेंट्री का एक प्रमुख हिस्सा है, और पास्ता, चावल, और दलिया जैसे गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थ उम्र के लिए चल सकते हैं और नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और डेसर्ट में अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी सामग्री हैं, जो उन्हें स्टॉक करने के लिए एक आदर्श भोजन बनाते हैं। पर।
वे आपको अच्छी तरह से भर देंगे और कुछ ही मिनटों में आसान व्यंजन बना सकते हैं जिन्हें दिनों के लिए प्रशीतित किया जा सकता है, जैसे रात भर दलिया, पास्ता सलाद, या तले हुए चावल।
3. ग्रीन टी
ग्रीन टी हमारे शीर्ष प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है, और ग्रीन टी बैग या मटका का स्टॉक करना, जो पेय का एक पाउडर, केंद्रित संस्करण है, आपके एपिगैलोकैटेचिन गैलेट, या ईसीजीसी को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है सेवन, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है।
यह आपकी पसंद है कि क्या आप महंगे मटका खरीदना चाहते हैं, अपने स्थानीय किराने की दुकान पर आसानी से उपलब्ध ग्रीन टी बैग पर लोड करें, या ढीली ग्रीन टी का स्टॉक करें, जिससे आप अपनी चाय के मिश्रण को अधिक आसानी से अनुकूलित कर सकते हैं।
4. जमे हुए फल और सब्जियां
जमे हुए फलों और सब्जियों के थैलों पर लोड करें, जो आपके फ्रीजर में लगभग एक वर्ष तक रहता है। डिब्बाबंद सब्जियों के विपरीत, जिन्हें डिब्बाबंदी प्रक्रिया के दौरान उच्च ताप की आवश्यकता होती है और सामान्य तौर पर, ताजे फलों की तुलना में विटामिन की मात्रा कम होती है, जमे हुए फल आमतौर पर अपनी विटामिन सामग्री को बनाए रखते हैं क्योंकि वे पकने की चरम सीमा पर जमे होते हैं।
इसके अपवाद भी हैं क्योंकि कुछ जमी हुई सब्जियों को जमने से पहले ब्लैंच करना पड़ता है, जिससे पोषक तत्वों की मामूली हानि होती है। ऐसे मामले भी हैं जहां जमे हुए विकल्पों में विटामिन का स्तर अधिक होता है, उदाहरण के लिए, जमे हुए मटर में वास्तव में डिब्बाबंद और ताजे मटर दोनों की तुलना में बीटा-कैरोटीन का स्तर अधिक होता है।
5. मेवे, बीज और सूखे मेवे
स्नैक्स का स्टॉक करना एक अच्छा विचार है, इसलिए यदि आप एक चुटकी में भोजन के लिए आरक्षित अपने भोजन स्टेपल को समाप्त नहीं करते हैं। बीज, मेवा, और सूखे मेवे (सुनिश्चित करें कि इसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है) अपने आप को पूर्ण रखने का एक शानदार तरीका है और इसे पके हुए सामान में एक उपचार के रूप में या सलाद के ऊपर विविधता जोड़ने के लिए जोड़ा जा सकता है।
6. जड़ वाली सब्जियां
जड़ वाली सब्जियां जैसे आलू, रतालू, मूली, अजवायन, चुकंदर, गाजर, सौंफ, और शलजम आपके रेफ्रिजरेटर के उत्पाद दराज में हफ्तों तक रह सकते हैं, और फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। वे बहुत अच्छे भुने हुए, तले हुए, या पके हुए होते हैं और आसानी से सूप, सलाद, टैकोस, अनाज के कटोरे में जोड़े जाते हैं या साइड डिश के रूप में अकेले परोसे जाते हैं।
7. किण्वित और मसालेदार खाद्य पदार्थ
किण्वित और मसालेदार खाद्य पदार्थ कुछ महीनों से लेकर कुछ वर्षों तक रह सकते हैं। सौकरौट, किम्ची, कोम्बुचा, और अचार वाली सब्जियाँ आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकती हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ा सकती हैं, इसलिए जब बीमारी बढ़ रही हो तो ये बढ़िया विकल्प हैं।
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