मोरिंगा रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है

मोरिंगा (मोरिंगा ओलीफेरा), अचानक एक गर्म विषय बन गया है, जैसे कि दुनिया ने अभी-अभी इसके कई स्वास्थ्य लाभों की खोज की है, जिसमें यह तथ्य भी शामिल है कि यह रक्त शर्करा को कम करने में मदद करने में सक्षम प्रतीत होता है। आमतौर पर "ड्रमस्टिक ट्री" या "मिरकल ट्री" के रूप में जाना जाता है, यह भारत और नेपाल का मूल पौधा है। बेहतर पाचन और हृदय स्वास्थ्य के लिए भारत में पारंपरिक आयुर्वेदिक चिकित्सा प्रणालियों में हजारों वर्षों से इस शक्तिशाली भोजन का उपयोग किया जाता रहा है। इसे मोरिंगा के पत्तों के पोषण के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो आयरन, पोटेशियम और विटामिन सी से भरे होते हैं।हाल के वर्षों में, इस सुपरफूड ने लोकप्रियता हासिल की है क्योंकि लोग और कंपनियां इसे स्मूदी, अकाई बाउल और स्नैक बार में मिलाते हैं।

मोरिंगा क्या है?

हजारों सालों से मोरिंगा के पेड़ स्वास्थ्य लाभ के लिए पूरे भारत, अफ्रीका, पाकिस्तान और बांग्लादेश में विभिन्न संस्कृतियों द्वारा उगाए जाते रहे हैं। ये पेड़ फूल, पत्ते, छाल और ड्रमस्टिक उगाते हैं - ये सभी खाने योग्य और अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले स्थानों में मोरिंगा के बीजों का उपयोग उनके जल शोधन गुणों के लिए किया जाता है। यह पौधा अत्यधिक सूखे का सामना भी करता है और अक्सर इसका उपयोग कुपोषण के इलाज के लिए किया जाता है।

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मोरिंगा के स्वास्थ्य लाभ

द बीट के साथ एक विशेष साक्षात्कार में, जेम्स मारिन, आरडी, ईएन, एक एकीकृत पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और मैरिड टू हेल्थ के संस्थापक, मोरिंगा के विज्ञान-समर्थित लाभों के बारे में बताते हैं और बताते हैं कि इसे पोषण का पावरहाउस क्यों माना जाता है। यहां बताया गया है कि आपको इसे क्यों आजमाना चाहिए।

मोरिंगा कैंसर के खतरे को कम कर सकता है

मोरिंगा के पेड़ में बी-कैरोटीन, क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल जैसे 40 से अधिक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों का अध्ययन किया गया है। मारिन कहते हैं, एंटीऑक्सिडेंट चयापचय में पैदा होने वाले मुक्त कणों से डीएनए की क्षति को रोकते हैं। जब मुक्त कण एंटीऑक्सिडेंट से अधिक हो जाते हैं, तो यह ऑक्सीडेटिव तनाव नामक स्थिति को जन्म दे सकता है, जिससे आपके पुराने रोगों का खतरा बढ़ जाता है। "पॉलीफेनोल्स, मोरिंगा में पाया जाने वाला एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट है, जो एंटी-एजिंग, एंटी-कैंसर और खनिज अवशोषण लाभ प्रदान करता है," मारिन कहते हैं।

मोरिंगा दर्द और सूजन को कम कर सकता है

“आज, ज्यादातर बीमारियां जो हमारे समाज को लंबे समय से पीड़ित कर रही हैं, वे लगातार सूजन से उपजी हैं। मोरिंगा भड़काऊ एंजाइमों को दबाता है जो पहले से ही शरीर में मौजूद हैं, और मोरिंगा ओलीफेरा पॉड में विशेष रूप से बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करते हैं। 40 स्वस्थ वयस्कों के 2019 के एक अध्ययन में, जिन प्रतिभागियों को नियमित रूप से मोरिंगा पाउडर की गोली दी गई थी, उन्होंने मोरिंगा का सेवन नहीं करने वालों की तुलना में चार सप्ताह के दौरान थकान, पीठ के निचले हिस्से में दर्द, कंधे की अकड़न और आंखों में दर्द का अनुभव किया।निष्कर्ष बताते हैं कि मोरिंगा को दर्द कम करने के लिए मौखिक रूप से लिया जा सकता है, हालांकि, अधिक शोध की आवश्यकता है।

मोरिंगा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है

कुछ रिपोर्ट और परीक्षण एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए इस पौधे और अर्क के उपयोग का समर्थन करते हैं, मारिन कहते हैं। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को अक्सर "खराब" कोलेस्ट्रॉल माना जाता है क्योंकि यह आपके रक्त वाहिकाओं की दीवारों में इकट्ठा होता है, जिससे आपके हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। 2017 के एक अध्ययन में चूहों में लिपिड, लीवर फंक्शन और हृदय एंजाइम पर मोरिंगा सीड पाउडर के प्रभाव का परीक्षण किया गया। अध्ययन में पाया गया कि मोरिंगा बीज की कम खुराक ने उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर, हृदय एंजाइमों में सुधार किया और साथ ही उनके यकृत के कार्य को भी बहाल किया।

मोरिंगा रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है

मोरिंगा में कई स्वास्थ्यवर्धक यौगिक होते हैं जो इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं। "मोरिंगा की पत्तियों में पाए जाने वाले कई यौगिक ग्लूकोज होमियोस्टेसिस में शामिल हो सकते हैं।इसके अतिरिक्त, मोरिंगा के लाभकारी प्रभाव में इंसुलिन गतिविधि में वृद्धि और ग्लूकोज तेज और उपयोग में सुधार शामिल है। शोध से पता चलता है कि मोरिंगा का उपयोग मधुमेह के रोगियों में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने के लिए किया जा सकता है।

मोरिंगा का उपयोग कैसे करें और इसे कहां खोजें

"मोरिंगा पाउडर के रूप में, सूखे पत्तों के रूप में और कैप्सूल के रूप में सेवन करने के लिए सुरक्षित है, लेकिन अध्ययनों से विषाक्तता से बचने के लिए प्रति दिन 70 ग्राम से अधिक नहीं लेने का सुझाव मिलता है," मारिन कहते हैं। यदि आप रोजाना मोरिंगा पाउडर लेने की योजना बनाते हैं, तो अपने डॉक्टर या स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना सुनिश्चित करें।

मोरिंगा को आम तौर पर पाउडर के रूप में बेचा जाता है, जिसे स्मूदी, सलाद ड्रेसिंग, अकाई कटोरे आदि में मिलाया जाता है। यह तेल के रूप में भी उपलब्ध है, जहां आप लोच में सुधार और झुर्रियों को रोकने के लिए इसे सीधे त्वचा पर लगा सकते हैं। सहजन के पौधे की ड्रमस्टिक का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन भारतीय सांबर और स्टर-फ्राई जैसे स्टू और सूप में।

यह आपकी अनुशंसित मात्रा में विटामिन और खनिज प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। मोरिंगा पाउडर आपको आपके लोकल हेल्थ फूड स्टोर या ऑनलाइन मिल सकता है। कुछ उत्पाद जो हमारे लिए सबसे अलग थे, वे हैं एपोथेकरी का मोरिंगा पाउडर, एनिमा मुंडी का मोरिंगा सुपरफूड पाउडर, और कीटो प्लांट प्रोटीन ड्रिंक, माचा मोरिंगा।

शीर्ष 15 फलियां और बीन्स

सोयाबीन में प्रति कप 28.6 ग्राम प्रोटीन या 4.7 ग्राम प्रति औंस होता है।

1. सोया बीन्स

सोयाबीन एक फलियां हैं लेकिन वे प्रोटीन का इतना बड़ा स्रोत हैं कि हमें इसके साथ वेजी सूची का नेतृत्व करना पड़ा। एक कप कटा हुआ एवोकैडो की तुलना में सिर्फ एक औंस सोयाबीन में अधिक प्रोटीन होता है!1 कप बराबर

• प्रोटीन - 28.6g
• कैलोरी - 298
• कार्ब्स - 17.1g
• फाइबर - 10.3g
• कैल्शियम - 175mg

दाल में 17.9 ग्राम प्रोटीन प्रति कप या 2.5 ग्राम प्रति औंस होता है।

2. दाल

दालें ही एकमात्र फलियाँ हैं जिन्हें पकाने से पहले भिगोना नहीं पड़ता है। सूप से लेकर बर्गर तक, दाल किसी भी डिश का स्टार हो सकती है, जिसे वज़न की ज़रूरत होती है। अगली बार जब टैको ट्यूजडे हो, तो मसूर के टैकोस ट्राई करें- वे एक प्रोटीन पंच पैक करते हैं।1 कप बराबर

• प्रोटीन - 17.9 ग्राम
• कैलोरी - 230
• कार्ब्स - 39.9 ग्राम
• फाइबर - 15.6 ग्राम
• कैल्शियम - 37.6 mg

सफेद बीन्स में प्रति कप 17.4 ग्राम प्रोटीन या 2.7 ग्राम प्रति औंस होता है।

3. सफेद बीन्स

सूखे सफेद बीन्स को सूखे, कमरे के तापमान वाले स्थान पर तीन साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसका मतलब है कि जब भी आपको सूप या स्टू के लिए स्टेपल की आवश्यकता हो तो आप उन्हें अपने पास रख सकते हैं।1 कप बराबर

• प्रोटीन - 17.4 ग्राम
• कैलोरी - 249
• कार्ब्स - 44.9 ग्राम
• फाइबर -11.3 ग्राम
• कैल्शियम - 161 मिलीग्राम

Edamame में प्रति कप 16.9 ग्राम प्रोटीन या 3 ग्राम प्रति औंस होता है।

4. एडामेम

Edamame आपके फ्रीजर में रखने के लिए एक बेहतरीन स्नैक है। उन्हें माइक्रोवेव करें और उन पर नमक, मिर्च पाउडर और लाल मिर्च के गुच्छे छिड़कें। आप प्रोटीन से भरे नाश्ते का आनंद ले रहे होंगे जो चिप्स से बेहतर है।

• प्रोटीन - 16.9 ग्राम
• कैलोरी - 189
• कार्ब्स - 15.8g
• फाइबर - 8.1g
• कैल्शियम - 97.6mg