सवाल: मैं अपने प्लांट-बेस्ड खाने से अपने प्रियजनों को कैसे जोड़ूं? यह कठिन है जब मेरे आस-पास के सभी लोग मेरे खाने की पसंद पर सवाल उठाते हैं।
A: एक संपूर्ण दुनिया में, भोजन का समय एक साथ आने, अच्छे भोजन का आनंद लेने और अपने परिवार और दोस्तों के साथ जुड़ने का अवसर होना चाहिए। लेकिन हम एक आदर्श दुनिया में नहीं रहते हैं, और यदि आप और आपके भोजन साथी खाने के विकल्पों पर सिर झुका रहे हैं तो उस रमणीय परिदृश्य को प्राप्त करना कठिन है।
अगर आपने हाल ही में प्लांट-बेस्ड जाना चुना है, तो संभावना है कि आप इस नई खाने की शैली की संभावना के बारे में वास्तव में उत्साहित हैं।तो प्रियजनों के प्रतिरोध से कैसे निपटें और खुद के प्रति सच्चे रहें? पौधों पर आधारित आहार को यथासंभव शांतिपूर्ण बनाने के लिए इन सुझावों का पालन करें।
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नॉन-रिएक्शनरी बनें
आप दूसरों के काम करने के तरीके को नहीं बदल सकते; आप केवल यह बदल सकते हैं कि आप कैसे प्रतिक्रिया करते हैं। जैसे ही आप अपनी नई पौधा-आधारित जीवन शैली की घोषणा करते हैं, आपको प्रश्नों और टिप्पणियों की बौछार मिलने की संभावना है। "आप अपना प्रोटीन कैसे प्राप्त करते हैं?" "आप पौधों से पर्याप्त लोहा नहीं प्राप्त कर सकते।" "क्या मैं अब भी तुम्हारे सामने मांस खा सकता हूँ?"
हालांकि इन बयानों से आपका खून खौल सकता है, लेकिन स्थिति को संभालने का सबसे अच्छा तरीका शांत रहना है। यदि कोई पौधे-आधारित खाने के बारे में अधिक जानने में वास्तव में रुचि रखता है, तो समय निकालकर उन्हें शिक्षित करें कि आपने यह चुनाव करने का फैसला क्यों किया और यह आपके लिए कैसे काम कर रहा है। यदि वे आपकी नई जीवन शैली के लिए आपकी निंदा करना चाहते हैं, तो शायद उनका मन नहीं बदल रहा है।प्रतिक्रिया मत करो और आगे बढ़ो!
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इसे मजबूर मत करो
आहार में बदलाव करने में बहुत मेहनत लगती है और इस बदलाव के लिए आपने जो मेहनत की है उस पर आपको गर्व है। वास्तव में, पौधे-आधारित भोजन, भोजन योजना और खाना पकाने के बारे में अधिक सीखना शायद आपके जीवन का एक बड़ा हिस्सा बन गया है। उस ने कहा, हालांकि आप इस समायोजन के बारे में उत्साहित हैं और आप इसे हर किसी के साथ साझा करना चाहते हैं, अपने प्रियजनों को पौधे आधारित खाने में दबाव डालना या हिलाना एक अच्छा विचार नहीं है। वास्तव में, यह वास्तव में एक बुरा विचार है।
प्लांट-बेस्ड जाने का निर्णय एक व्यक्तिगत पसंद है, और यह आपके रिश्तों को इसे किसी और पर थोपने में मदद नहीं करेगा। जैसे आप चाहते हैं कि आपके प्रियजन आपके भोजन विकल्पों को समझें, वैसे ही आपको उनके प्रति सहिष्णु होना होगा (भले ही आप सहमत न हों)। परिवर्तन करने के निर्णय केवल तभी टिकते हैं जब कोई व्यक्ति स्वयं उस निष्कर्ष पर पहुँचता है, न कि तब जब यह उन पर थोपा जाता है।
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धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थ पेश करें
यदि आप सामान्य रूप से अपने साथी या परिवार के सदस्यों के समान भोजन खाते हैं, तो भोजन के समय धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू करें। हालाँकि आप 100% पौधे-आधारित खा रहे होंगे, यह सोचना अवास्तविक है कि आपका परिवार भी ऐसा करने को तैयार है। इसके बजाय, अधिक प्लांट-आधारित विकल्पों को शामिल करने के लिए सरल अदला-बदली करें। उदाहरण के लिए, मीटलेस मंडे रूल लागू करें और अपने साथी या बच्चों को उस दिन खाने के लिए चुनने दें। या पौधे आधारित भोजन की कोशिश करें जो ज्यादातर लोगों को पसंद है, जैसे कि पास्ता या पिज्जा। एक बार जब आप यह कोशिश कर लें, तो एक नया पौधा-आधारित प्रोटीन, जैसे बीन्स या दाल पेश करें, और अपने प्रियजन को यह तय करने दें कि आप इसे कैसे तैयार करेंगे। स्वीकृति की कुंजी धीमी शुरुआत कर रही है और प्रक्रिया में दूसरों को शामिल कर रही है।
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एक समुदाय की तलाश करें
ठीक है, हो सकता है कि आपने अपने मित्रों और परिवार को जहाज पर लाने के लिए सब कुछ करने की कोशिश की हो, लेकिन वे टस से मस नहीं हो रहे हैं।अगर ऐसा मामला है, तो अपने समुदाय या ऑनलाइन अन्य पौधों पर आधारित खाने वालों को खोजें। आप काम पर, स्कूल या पड़ोस में पहले से ही किसी को जानते होंगे, जो आपको अन्य पौधों पर आधारित खाने वालों से परिचित करा सकता है। एक मासिक पोट्लक पार्टी का सुझाव दें या उनसे उनकी कुछ पसंदीदा रेसिपी के बारे में पूछें। ऑनलाइन बहुत सारे संसाधन भी हैं, जैसे कि फेसबुक समूह। कुछ लोगों के साथ जुड़ें और कुछ वर्चुअल प्लांट-आधारित दोस्त बनाएं जिनके साथ व्यंजनों को साझा करें और कहानियों की अदला-बदली करें।
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एक समझौता खोजें
पौधों पर आधारित भोजन हमेशा सही नहीं होता है। जैसे आप अपने प्रियजनों से समझौता करने के लिए कह रहे हैं, वैसे ही आपको भी करना होगा। इसका मतलब है कि रात के खाने के लिए जाना जो मांस-केंद्रित है और पक्षों का एक गुच्छा ऑर्डर कर रहा है। या ब्रंच में फ्रूट कप खाना क्योंकि अन्य सभी विकल्प अंडे से बने होते हैं। यदि आपका साथी इसके लिए खुला है, तो एक समझौता खोजें जो आप दोनों के लिए काम करे। हो सकता है कि आप एक सप्ताह के अंत में उनके पसंदीदा रेस्तरां में जाएं और फिर वे अगले एक नए शाकाहारी रेस्तरां की कोशिश करें।अगर आप दोनों खुले विचारों वाले हैं, तो यह सबके लिए आसान हो जाएगा!
