भारतीय अभिनेत्री मिष्टी मुखर्जी की 27 साल की उम्र में उनके कीटो आहार से संबंधित जटिलताओं के कारण किडनी फेल होने से मृत्यु हो गई, उनके परिवार के एक बयान के अनुसार। कई फिल्मों और संगीत वीडियो में अभिनय करने वाली अभिनेत्री की मृत्यु की पुष्टि करने वाले एक बयान के अनुसार, मिष्टी, जैसा कि वह जानी जाती थी, शुक्रवार शाम को अपने सख्त कीटो आहार से संबंधित गुर्दे की विफलता का सामना करना पड़ा। अभिनेत्री द्वारा गंभीर दर्द से पीड़ित होने की सूचना के बाद उनकी किडनी फेल हो गई। कीटो आहार चिकित्सा समुदाय में विवाद पैदा कर रहा है क्योंकि जिस तरह से डाइटर्स अपने कार्ब सेवन को कम करते हैं और अपने प्रोटीन और वसा का सेवन अधिक करते हैं, जो किडनी पर दबाव डाल सकता है और गुर्दे की प्रणाली को प्रभावित कर सकता है।
अभिनेत्री के परिवार ने एक आधिकारिक बयान जारी किया जिसमें कहा गया है, “अभिनेत्री मिष्टी मुखर्जी, जिन्होंने कई फिल्मों और संगीत वीडियो में अपने शानदार अभिनय से अपनी प्रतिभा का लोहा मनवाया, अब नहीं रहीं। कीटो डाइट की वजह से बेंगलुरु में उनकी किडनी फेल हो गई और शुक्रवार की रात उन्होंने आखिरी सांस ली, एक्ट्रेस को काफी दर्द हुआ. अविस्मरणीय एवं दुर्भाग्यपूर्ण क्षति। ईश्वर उसकी आत्मा को शांति प्रदान करे। वह अपने माता-पिता और भाई से बची हुई है।
कीटो आहार किडनी को कैसे प्रभावित करता है?
कीटो आहार एक उच्च वसा, उच्च प्रोटीन, कम कार्ब वाला आहार है जिसे शरीर को कीटोसिस में डालने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जहाँ यह ईंधन के लिए वसा को जलाता है। आदर्श कीटो आहार में लगभग 75 प्रतिशत वसा, 20 प्रतिशत प्रोटीन और केवल 5 प्रतिशत कार्ब्स शामिल होने चाहिए। कार्ब जलाने के बजाय, शरीर को वसा जलाने के लिए स्विच करना चाहिए, जो कीटो योजना का पालन करने के लिए शुरुआत के लगभग 3 से 4 दिनों में होता है।
अध्ययनों ने कीटो आहार को शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव से जोड़ा है, खासकर अगर इसका सख्ती से और लंबे समय तक पालन किया जाए, क्योंकि यह आपके गुर्दे पर बहुत अधिक दबाव डाल सकता है और गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है।एक व्यक्ति द्वारा खाए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा गुर्दे को भारी कर सकती है और जो पहले से ही पुरानी गुर्दे की बीमारी या संबंधित बीमारी से पीड़ित हैं, उन्हें दुष्प्रभाव भुगतना पड़ सकता है। शोध से पता चला है कि पशु प्रोटीन, विशेष रूप से लाल मांस में उच्च आहार का सेवन करने से गुर्दे की पथरी बनने का अधिक खतरा हो सकता है।
"यह उन लोगों के गुर्दे की कार्यप्रणाली को भी खराब कर सकता है जिन्हें पहले से किडनी की बीमारी है। सिद्धांत यह है कि पशु खाद्य उत्पादों का अधिक सेवन आपके मूत्र को अधिक अम्लीय बना सकता है यानी आपके मूत्र से कैल्शियम के उत्सर्जन का स्तर बढ़ा सकता है, गुरुग्राम में फोर्टिस मेमोरियल रिसर्च इंस्टीट्यूट, नेफ्रोलॉजी एंड रीनल ट्रांसप्लांट के निदेशक डॉ. सलिल जैन ने कहा। 45 दिनों से अधिक के लिए पालन न करें"
"एंटरटेनमेंट टाइम्स ऑफ इंडिया ने नई दिल्ली में श्री बालाजी एक्शन मेडिकल इंस्टीट्यूट की वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ प्रिया भार्मा के हवाले से आईएएनएस की एक रिपोर्ट में लिखा है: कीटो आहार पालन करने के लिए सबसे कठिन आहार कार्यक्रमों में से एक है, जो मुख्य रूप से वजन पर केंद्रित है नुकसान। उसने एक चेतावनी जोड़ी:"
"इसमें निश्चित रूप से अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का संभावित जोखिम है क्योंकि उपयोगकर्ता उच्च प्रोटीन और वसा के सेवन पर है, उसने समझाया"
"आदर्श या कम शरीर के वजन वाले व्यक्ति को आमतौर पर इसके लिए जाने का सुझाव नहीं दिया जाता है। उन्होंने कहा कि इसे एक बार में 45 दिनों से अधिक समय तक जारी रखने का सुझाव नहीं दिया जाता है क्योंकि शरीर अन्य पोषक तत्वों के लिए भूखा रहता है और साथ ही उच्च प्रोटीन अन्य संबंधित सावधानियों के बिना किडनी पर दबाव डालता है।"
रक्त में बहुत अधिक केटोन्स से किडनी और लिवर को नुकसान हो सकता है
जबकि गुर्दे की पथरी एक संभावित दुष्प्रभाव है, वहीं अन्य गंभीर परिणाम भी हैं, अध्ययनों से पता चला है। डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि कीटो मोटे रोगियों के लिए अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन यह पतले रोगियों के लिए अधिक गंभीर समस्या पैदा कर सकता है जो बहुत लंबे समय तक इस पर रहते हैं, क्योंकि जब शरीर बहुत अधिक केटोन्स को जमा करता है-वसा जलाने के उपोत्पाद के रूप में उत्पादित एसिड-रक्त अत्यधिक अम्लीय हो जाते हैं, जो यकृत, गुर्दे और मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकते हैं।चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार, अनुपचारित छोड़ दिया जाना घातक हो सकता है। डाइटिंग करने वालों को कीटो डाइट के दौरान किडनी पर तनाव कम करने के लिए खूब पानी पीना चाहिए।
बीट ने डॉ. एंड्रयू फ्रीमैन, हृदय रोग विशेषज्ञ, जिन्होंने केटोजेनिक आहार और हृदय रोग का अध्ययन किया है, के हवाले से कहा: यह स्वयं आहार नहीं है, लेकिन जब वे ऐसा कर रहे होते हैं तो अधिकांश लोग क्या खाते हैं, जैसे कि लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस (जैसे बेकन) और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ जो वसायुक्त यकृत रोग, हृदय रोग और लाल मांस में उच्च आहार खाने से जुड़ी अन्य संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। अधिकांश लोगों को इस तरह के सख्त कम कार्ब आहार पर बने रहने में परेशानी होती है, और अंत में पूरा वजन वापस बढ़ जाता है। डॉ. फ्रीमैन के अनुसार, स्वास्थ्यप्रद विकल्प कम वसा वाला आहार है जो पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों जैसे कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज, नट और बीज से भरपूर होता है और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में कम होता है।
