"कीटो आपको तेजी से वजन कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन लंबी अवधि में यह आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए भयानक है, कीटो आहार और हृदय रोग पर एक नए अध्ययन में पाया गया है। इसी तरह, आंतरायिक उपवास लोगों को वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन स्वास्थ्य प्रभाव काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि लोग साइकिल चलाते समय क्या खाते हैं। अध्ययन में पाया गया है कि वास्तविक कीटोसिस के विपरीत, कैलोरी प्रतिबंध के कारण दोनों आहार बड़े पैमाने पर काम करते हैं।"
कीटो और हृदय स्वास्थ्य पर अध्ययन जारी करने वाले डॉक्टर डॉ.डेनवर में राष्ट्रीय यहूदी स्वास्थ्य में कार्डियोवैस्कुलर रोकथाम और कल्याण के निदेशक एंड्रयू फ्रीमैन ने सिफारिश की है कि हृदय-स्वस्थ भोजन करते समय वजन कम करने और इसे बंद रखने के लिए, आहार लोगों को फलों, सब्जियों जैसे पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में उच्च आहार खाना चाहिए। अनाज, और नट और बीज। कीटो आहार का पालन करने के हृदय प्रभावों पर नवीनतम समाचार यहां दिया गया है, जिसके बारे में वह बताते हैं कि यह 12 महीनों तक टिकने वाला नहीं लगता है, इसलिए जो लोग अपना वजन कम करते हैं, वे भी शुरू में एक वर्ष के भीतर इसे वापस हासिल करते दिखाई देते हैं।
"मेरे पास विशेष रूप से केटोजेनिक आहार के खिलाफ कुछ भी नहीं है, डॉ फ्रीमैन ने एक विशेष साक्षात्कार में कहा, लेकिन जिस तरह से लोग इसे करते हैं वह अस्वास्थ्यकर है। मरीजों ने मुझे बताया कि वे बेकन में लिपटे स्कैलप्स खा रहे हैं और उनका वजन कम हो रहा है, लेकिन यह सभी के लिए अच्छा काम नहीं करता है। और यह एक स्वस्थ आहार नहीं है क्योंकि आपको फलों और सब्जियों जैसे पूरे खाद्य समूहों को नहीं काटना चाहिए। यदि आप केटो की कोशिश करने जा रहे हैं, तो वह कहते हैं, एवोकाडो तेल और अन्य पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों की तरह जितना संभव हो उतने पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाकर ऐसा करें और पशु वसा पर भरोसा न करें, जो लंबे समय तक हृदय संबंधी अस्वास्थ्यकर है।वह कहते हैं कि अध्ययन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और रेड मीट में उच्च आहार पर कैंसर के साथ-साथ हृदय रोग के बढ़ते जोखिम को दर्शाता है। डॉ फ्रीमैन कहते हैं: यदि आप पतले हैं और आपको कैंसर हो जाता है तो पतला होने में क्या अच्छा है?"
अध्ययन खोजें कीटो और आंतरायिक उपवास से हृदय स्वास्थ्य पर लंबे समय तक प्रभाव पड़ता है
केटोजेनिक और आंतरायिक उपवास आहार पर वैज्ञानिक अध्ययनों की समीक्षा में, डेनवर में राष्ट्रीय यहूदी स्वास्थ्य के शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि ये आहार लोगों को अल्पावधि में वजन कम करने में मदद करने के लिए काम करते हैं, जो शुरू में हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं, आहार भी संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थों की खपत को बढ़ावा देते हैं, जो कि जाना जाता है।
“कीटो और इंटरमिटेंट फास्टिंग जैसे आहारों के साथ, सामाजिक और लोकप्रिय मीडिया दावों, वादों और चेतावनियों से भर गया है जो सबसे अच्छा असत्यापित हैं और आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक हैं,” एंड्रयू फ्रीमैन, एमडी, निदेशक ने कहा राष्ट्रीय यहूदी स्वास्थ्य और अध्ययन के सह-लेखक में हृदय संबंधी रोकथाम और कल्याण। "स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित आहार, जैसे कि पौधे-आधारित और भूमध्यसागरीय आहार, सुरक्षा और प्रभावकारिता के लिए बड़े पैमाने पर अध्ययन किए गए हैं, और हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए निर्णायक रूप से प्रदर्शित हुए हैं।"
कीटो डाइट कम समय में वजन कम कर सकती है
कीटो एक बहुत ही कम कार्बोहाइड्रेट आहार दृष्टिकोण है जो शरीर को किटोसिस में भेजता है, एक चयापचय स्थिति जिसमें यह ग्लूकोज तक पहुंच कम कर देता है और इसके बजाय ज्यादातर वसा से भर जाता है। जबकि कीटो आहार के सीमित अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग इसका पालन करते हैं वे शुरू में वजन कम करते हैं, यह 12 महीने के आंकड़ों के अनुसार टिकाऊ नहीं होता है। यह भी स्पष्ट नहीं है कि वज़न कम करना कीटोसिस प्राप्त करने के कारण होता है या केवल कैलोरी प्रतिबंध के कारण होता है।
शोधकर्ताओं को कीटो आहार का पालन करने वालों द्वारा उपभोग किए जाने वाले वसा के प्रकार और मात्रा के बारे में भी चिंता है। जबकि मौजूदा अध्ययनों ने प्रतिभागियों द्वारा उपभोग किए गए वसा और खाद्य पदार्थों के प्रकार को सख्ती से नियंत्रित किया, कई लोग जो कीटो का प्रयास करते हैं वे अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा की उच्च मात्रा का उपभोग करते हैं, जो हृदय रोग और रक्त में उच्च लिपिड स्तर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। इस बात के भी प्रमाण हैं कि लंबे समय तक कीटो आहार खाने से धमनियां सख्त हो सकती हैं, और कई अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग कीटो आहार खाते हैं उनमें मृत्यु का खतरा अधिक होता है।
कीटो आहार में वसा और प्रोटीन में उच्च और कार्ब्स में कम आहार खाने से आपके शरीर को केटोसिस में मजबूर होना पड़ता है जहां यह ईंधन के लिए वसा जलता है, लेकिन डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि यह संतृप्त वसा जैसे उच्च खाद्य पदार्थों को प्रोत्साहित करता है मांस और डेयरी, जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, और फाइबर में कम होते हैं, जैसे कि सब्जियां, जो हृदय-सुरक्षात्मक हैं और प्राकृतिक वजन घटाने को बढ़ावा देने जैसे अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं।कीटो डाइटर्स अक्सर इसकी प्राकृतिक चीनी के कारण फलों को छोड़ देते हैं लेकिन अध्ययन के बाद अध्ययन से पता चलता है कि रंगीन फलों और सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट, साथ ही विटामिन सी, ए, बी, ई और के, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और कैंसर और अन्य बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। और इन स्वाभाविक रूप से स्वस्थ पौधों के खाद्य पदार्थों को छोड़ देने से आपके जीवन भर के लिए कैंसर और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। तो भले ही आपका वजन कम हो जाता है और हृदय रोग के लिए आपके शुरुआती मार्कर जैसे कि कोलेस्ट्रॉल काउंट या फास्टिंग ब्लड शुगर या ब्लड प्रेशर सभी नीचे चले जाते हैं, जब आप अपने आहार में कार्ब्स को शामिल करते हैं तो आप उन्हें फिर से वापस जाते हुए देख सकते हैं।
मधुमेह के रोगियों के लिए कीटो सबसे प्रभावी दिखाई देता है
कीटो आहार मधुमेह के लिए एक संभावित उपचार के रूप में वादा दिखाता है, अध्ययन में ग्लूकोज के स्तर में सुधार के साथ-साथ चूहों में कम उपवास वाले ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को दिखाया गया है, जिसे कीटो आहार दिया गया है। इन लाभों की पुष्टि करने और मधुमेह के रोगियों के लिए कीटो की चिकित्सकीय सिफारिश करने से पहले जोखिम का आकलन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
शोधकर्ता भी आंतरायिक उपवास के संभावित स्वास्थ्य लाभों के बारे में आशावादी हैं लेकिन संभावित नुकसान के बारे में चिंतित हैं। "आंतरायिक उपवास" कहे जाने वाले प्रथाओं की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिसमें कुछ पूरे दिन बिना भोजन के उपवास करते हैं और अन्य भोजन को दिन के कुछ घंटों तक सीमित रखते हैं। विशेषज्ञ यह भी चिंता करते हैं कि उपवास से प्रेरित भूख कई लोगों को भोजन के समय अधिक खाने का कारण बनती है, या अस्वास्थ्यकर विकल्प बनाते हैं जो उनके हृदय स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।
इंटरमिटेंट फास्टिंग के संभावित लाभों के बारे में वर्तमान सबूतों में से अधिकांश प्रयोगशाला में जानवरों के अध्ययन से आता है, जिसमें लंबी उम्र, वजन घटाने, रक्तचाप में कमी, ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार, और आंतरायिक उपवास के माध्यम से नियंत्रित लिपिड स्तर दिखाया गया है। .
संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों से दिल का खतरा होता है, जैसे कि मांस और डेयरी
"इंटरमिटेंट फास्टिंग के संभावित जोखिमों के लिए और अध्ययन की आवश्यकता है जिसमें भुखमरी के प्रभाव शामिल हैं और यह अंग के कार्य को कैसे प्रभावित कर सकता है," डॉ.फ्रीमैन ने कहा। "मधुमेह रोगियों के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि वे रुक-रुक कर उपवास करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें, यह चर्चा करने के लिए कि उनकी बीमारी को कैसे नियंत्रित किया जाए और हाइपोग्लाइसीमिया का खतरा जो नियमित भोजन छोड़ने से हो सकता है।"
हालांकि दोनों आहार दृष्टिकोणों के अनुकूल प्रभावों के बारे में मामूली सबूत हैं, न तो कीटो और न ही आंतरायिक उपवास किसी भी स्थिति के उपचार या रोकथाम के लिए अनुशंसित है जब तक कि बड़े, दीर्घकालिक अध्ययन उनके प्रभाव की अधिक निश्चित रूप से जांच नहीं कर सकते। इसके बजाय, विशेषज्ञ उन आहारों की सलाह देते हैं जिनका बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है और हृदय संबंधी मुद्दों को रोकने या उलटने के लिए वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है, जिसमें भूमध्यसागरीय आहार, संपूर्ण खाद्य संयंत्र-आधारित आहार और राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण (DASH) शामिल हैं। ये सभी एक सामान्य आधार साझा करते हैं जिसमें फलों, सब्जियों, फलियां, नट्स और साबुत अनाज से भरपूर आहार शामिल होता है।
सैट फैट के बिना वजन कम करने के लिए कीटो डाइट करने और प्लांट-बेस्ड होने का एक तरीका है, लेकिन एवोकाडो और नट्स जैसे प्लांट-आधारित स्रोतों से अपना फैट मैक्रोज़ प्राप्त करने के लिए आपको अधिक मेहनत करने की आवश्यकता है।यदि आप स्वस्थ तरीके से रुक-रुक कर उपवास करने की कोशिश करना चाहते हैं, जब आप अपने 8 घंटों के दौरान खा रहे हैं (यह मानते हुए कि आप रात के खाने से लेकर दोपहर के भोजन तक उपवास कर रहे हैं) ऐसा आहार चुनें जो पूरे खाद्य पदार्थों और पौधों पर आधारित भोजन से भरपूर हो। फल और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थ।
राष्ट्रीय यहूदी स्वास्थ्य देश में अग्रणी श्वसन अस्पताल है। 121 साल पहले एक गैर-लाभकारी अस्पताल के रूप में स्थापित, राष्ट्रीय यहूदी स्वास्थ्य आज दुनिया में एकमात्र सुविधा है जो विशेष रूप से श्वसन, हृदय, प्रतिरक्षा और संबंधित विकारों वाले रोगियों के चिकित्सा अनुसंधान और उपचार के लिए समर्पित है। अधिक जानने के लिए, njhe alth.org पर जाएँ।
