फाइबर युक्त आहार स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है

हाल ही में स्वास्थ्य संबंधी सभी खबरों में, ऐसा लगता है कि हम उन सभी चीजों के बारे में भूल गए हैं जो हमें रात में जगाए रखती थीं: स्तन कैंसर, और अन्य धीमी और मूक बीमारियां जिन पर हमारा पूरा ध्यान था। लेकिन दुर्भाग्य से, या शायद, सौभाग्य से, जो हमें अभी स्वस्थ रखेगा, आज भी हमें सप्ताहों और महीनों तक स्वस्थ रखेगा। उन चीजों में से एक, जो हमें यहां और अभी और आने वाले वर्षों में मदद कर सकती है, फाइबर है। (दलिया का कटोरा तैयार करने के लिए यह आपका संकेत है।)

चलिए एक सेकंड के लिए बैक अप लेते हैं और समीक्षा करते हैं: फाइबर पौधों में पाया जाता है, जानवरों में नहीं।यह सेब के छिलके में रेशेदार ऊतक है, शतावरी का डंठल, या क्लेमेंटाइन की झिल्लियाँ, और यह मजबूत मज़बूत कोशिकाएँ हैं जो पौधे को विकसित रखती हैं, तोरी को उसका आकार देती हैं, और पौधों को सचमुच ऊपर उठने देती हैं और पृथ्वी में इसके बीज से सूर्य के प्रकाश के लिए पहुँचें। जानवरों में कोई फाइबर नहीं होता है: हमारे पास खड़े होने और चलने के लिए कंकाल, मांसपेशियां, टेंडन और लिगामेंट्स होते हैं। सेम, जई और बीज के रूप में पौधों में सभी फाइबर होते हैं। फाइबर माँ प्रकृति की शक्तिशाली छड़ी है और वह इसे बीजों से जंगल बनाने के लिए पैदा करती है क्योंकि यह वही है जो पेड़ों को उनकी तन्य शक्ति देता है। और जब हम इसे खाते हैं, तो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी चीजें होती हैं।

फाइबर बाथरूम जाने में हमारी मदद करने से ज्यादा करता है; यह रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखता है

फाइबर हमारे शरीर में आवश्यक है, क्योंकि यह आंत के माध्यम से भोजन की गति को धीमा कर देता है, जिससे आपके शरीर को सेब या शतावरी से मिलने वाले विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और ऊर्जा का पूरा लाभ मिलता है।यह आपके रक्त शर्करा को स्पाइकिंग से और आपके इंसुलिन के स्तर को स्थिर रखता है। इसका मतलब है कि आपके शरीर को सिग्नल भेजने का मौका नहीं मिला है: आने वाली कैलोरी! इन अतिरिक्त को वसा के रूप में संग्रहित करें! इंसुलिन उस समीकरण में कॉलर है। फाइबर इंसुलिन को शांत और शांत रखता है। तो फाइबर के लिए चाक करें। जितना अधिक आप खाते हैं (आपके कुल आहार सेवन के अनुपात के रूप में) आपके पतले होने की संभावना है।

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फाइबर में उच्च आहार स्तन कैंसर के जोखिम को 8 प्रतिशत तक कम करता है

"लोग जोड़ रहे हैं>"

हालांकि इस अध्ययन में केवल स्तन कैंसर को देखा गया, फाइबर को स्वस्थ वजन बनाए रखने से भी जोड़ा गया है, और कैंसर के अन्य जोखिमों को भी कम पाया गया है।

पीयर-रिव्यू अमेरिकन कैंसर सोसाइटी जर्नल CANCER में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि जिन महिलाओं ने उच्च फाइबर आहार का सेवन किया उनमें स्तन कैंसर के विकास का जोखिम 8 प्रतिशत कम देखा गया। यह अपनी तरह की पहली समीक्षा है।

"यह एक समीक्षा अध्ययन था जिसमें 20 पर्यवेक्षणीय अध्ययनों को देखा गया था जहां वे आहार और स्तन कैंसर की घटनाओं दोनों को ट्रैक कर सकते थे, और पाया कि कुल मिलाकर, उच्चतम फाइबर सेवन वाले लोगों ने अपने जोखिम को 8 प्रतिशत कम कर दिया। घुलनशील फाइबर>"

"हमारा अध्ययन इस सबूत में योगदान देता है कि जीवनशैली के कारक, जैसे संशोधित आहार प्रथाओं, स्तन कैंसर के जोखिम को प्रभावित कर सकते हैं, डॉ फरविद ने कहा। हमारे निष्कर्ष फलों, सब्जियों और साबुत अनाज सहित फाइबर से भरपूर आहार के महत्व पर जोर देते हुए अमेरिकन कैंसर सोसायटी के आहार संबंधी दिशानिर्देशों का समर्थन करने वाले शोध प्रमाण प्रदान करते हैं।"

महत्वपूर्ण रूप से, निष्कर्ष कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए अधिक फाइबर खाने की ओर इशारा करते हैं

"कुल फाइबर का एक उच्च सेवन भी प्रीमेनोपॉज़ल और पोस्टमेनोपॉज़ल स्तन कैंसर दोनों में कम जोखिम के साथ जुड़ा हुआ पाया गया, प्रमुख शोधकर्ता, फरविद ने यू.एस. न्यूज एंड वर्ल्ड रिपोर्ट को बताया।"

"स्तन कैंसर के लिए जोखिम जितना महत्वपूर्ण है, हम हमेशा ऐसे तरीकों की तलाश में रहते हैं जिससे हम इस बीमारी के विकास के लिए एक महिला के जोखिम को कम कर सकें, लेनॉक्स हिल में स्तन सर्जरी के प्रमुख डॉ. लॉरेन कैसेल ने कहा न्यूयॉर्क शहर में अस्पताल।"

तो आपको अपना फाइबर कहां से मिलता है? बीन्स, ओट्स, सब्जियां और फल

घुलनशील फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत जई, सूखे बीन्स और कुछ फल और सब्जियां हैं। विशेषज्ञ घुलनशील फाइबर से प्रतिदिन लगभग एक-चौथाई, लगभग 6 से 8 ग्राम के साथ प्रतिदिन 25 से 30 ग्राम के कुल आहार फाइबर सेवन की सलाह देते हैं।

फाइबर इंसुलिन परिसंचरण को संतुलित करके एस्ट्रोजेन के स्तर को कम करके स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में प्रभावी हो सकता है। चेन रिएक्शन कुछ इस तरह होता है: इंसुलिन में वृद्धि शरीर में वसा के भंडारण से जुड़ी होती है। वसा कोशिकाएं एस्ट्रोजेन का उत्पादन करती हैं। एस्ट्रोजेन स्तन कैंसर से जुड़ा हुआ है।

"अध्ययन में यह निर्दिष्ट नहीं किया गया कि जोखिम को कम करने में फाइबर के कौन से स्रोत सबसे अधिक फायदेमंद थे। फरविद के समूह ने कहा कि फाइबर के सभी स्रोतों के सेवन के लिए जोखिम में कमी समान प्रतीत होती है।"

शोधकर्ताओं के अनुसार, यू.एस. में महिलाओं के लिए साबुत अनाज और अनाज कुल फाइबर सेवन का लगभग आधा (45%) बनाते हैं, दूसरे नंबर पर सब्जियां (23%) आती हैं, इसके बाद फल, मेवे, बीन्स, और बीज।

घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के स्रोत

फाइबर के स्रोत

फाइबर दो प्रकार के होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील। दोनों एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं जो आपके कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं, एमडी एंडरसन कैंसर सेंटर में व्यवहार विज्ञान में शोध आहार विशेषज्ञ एर्मा लेवी बताते हैं। घुलनशील फाइबर पानी को आकर्षित करता है और पाचन के दौरान जेल में बदल जाता है, जिससे पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। घुलनशील फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• जई
• जौ
• नट और बीज
• मटर
• एवोकाडो
• संतरे
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स

अघुलनशील फाइबर पेट और आंतों के माध्यम से भोजन को अधिक तेज़ी से पारित करने में मदद करता है। अघुलनशील फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• सेब
• साबुत अनाज
• गेहूं का चोकर

जूस फाइबर का अच्छा स्रोत नहीं है क्योंकि जूस बनाने की प्रक्रिया में फाइबर को अक्सर हटा दिया जाता है।"आदर्श रूप से, आप चाहते हैं कि फाइबर पूरे खाद्य स्रोतों से आए, पूरक या रस से नहीं," लेवी कहते हैं। प्रति सेवारत कम से कम 2.5 ग्राम फाइबर वाले खाद्य पदार्थ फाइबर के अच्छे स्रोत माने जाते हैं। और प्रति सेवारत कम से कम 5 ग्राम या अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है।

उस दलिया के बारे में: पानी में पकाए गए एक कप दलिया में 170 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा और 4 ग्राम फाइबर, या फाइबर के दैनिक मूल्य का 16 प्रतिशत होता है। हम में से अधिकांश एक कटोरी में एक कप और डेढ़ या दो कप के करीब खाते हैं, इसलिए आप वहां एक-तिहाई हैं।