"अगर आप चॉकलेट पीनट बटर कप के प्रशंसक हैं, (और कौन नहीं?!) ये कुकीज़ आपके लिए एकदम सही इलाज हैं। ओवर-द-टॉप डिसेडेंट, इन कुकीज़ में पीनट बटर सेंटर और चॉकलेट चिप्स के साथ एक समृद्ध चॉकलेट आटा होता है। सियारा, प्रतिभाशाली नुस्खा डेवलपर जिसने उन्हें बनाया है, उन्हें नरम, चबाया हुआ और एक प्रकार का फजी बताता है। "
उस गर्म और चिपचिपी बनावट के लिए ओवन से ताजा इन कुकीज़ का आनंद लें, हम सभी चाहते हैं। ऊपर से थोड़ा सा नमक छिड़कें और उन्हें एक गिलास प्लांट बेस्ड दूध में डुबोएं। यदि आप पूरा बैच नहीं खा सकते हैं तो बचा हुआ एक सप्ताह तक रहेगा!
रेसिपी डेवलपर: सियारा, @ पीनटबटरप्लसचॉकलेट
तैयारी का समय: 15 मिनट
खाना पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 22 कुकीज
हम इसे क्यों पसंद करते हैं: अगर आप मेरी तरह हैं, और मूंगफली के मक्खन के साथ कुछ भी प्यार करते हैं, तो ये कुकीज़ बनाने के लिए मेरा पसंदीदा इलाज है। इनका स्वाद स्वादिष्ट होता है और इन्हें बनाना वाकई आसान होता है क्योंकि इस्तेमाल की गई सामग्री पहले से ही मेरी पेंट्री में मौजूद थी।
इसे इसके लिए बनाएं: जब आप घर पर हों तो एक स्वादिष्ट मिठाई या एक मजेदार शिल्प।
वीगन डबल चॉकलेट पीनट बटर कुकीज
सामग्री
मूंगफली के मक्खन के लिए
- 1/2 कप नेचुरल पीनट बटर क्रीमी
- 1/4 कप दानेदार चीनी
कुकीज़ के लिए
- 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ अलसी
- 6 बड़े चम्मच पानी
- 1 1/2 कप मैदा
- 1/2 कप बिना मीठा कोको पाउडर
- 1/2 कप चॉकलेट चिप्स/कटा हुआ चॉकलेट वेगन
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच वीगन बटर स्टिक
- 2/3 कप ब्राउन शुगर
- 2/3 कप दानेदार सफेद चीनी
- 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- फ्लेक्ड समुद्री नमक वैकल्पिक
निर्देश
पीनट बटर के लिए:
- एक मिक्सिंग बाउल में, पीनट बटर और चीनी को एकसार होने तक मिलाएं।
- पार्चमेंट पेपर का एक टुकड़ा बेकिंग शीट पर रखें और पीनट बटर के छोटे-छोटे टुकड़े लगभग आधा इंच के आकार में डालें। 1 घंटे के लिए या ठोस होने तक फ्रीज करें।
कुकीज़ के लिए:
- ओवन को 350 F पर प्रीहीट करें और पार्चमेंट पेपर से बेकिंग शीट तैयार करें।
- एक छोटे कटोरे में, अलसी के आटे और पानी को एक साथ मिलाएं और गाढ़ा होने के लिए कम से कम पांच मिनट के लिए अलग रख दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, मैदा, कोको पाउडर, चॉकलेट चिप्स और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं।
- दूसरे कटोरे में, कमरे के तापमान पर मक्खन, ब्राउन शुगर और सफेद चीनी को चिकना और क्रीमी होने तक फेंटने के लिए हैंडहेल्ड मिक्सर (या आप अकेले मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं) का उपयोग करें।
- फ्लैक्स अंडे और वेनिला में जोड़ें और शामिल होने तक मिश्रण जारी रखें। अपनी सूखी सामग्री को अपनी गीली सामग्री में मिलाएं और आटा बनने तक हिलाएं।
- कुकी गेंदों को बनाने के लिए 1 1/2 इंच कुकी स्कूपर का उपयोग करें और उन्हें बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच अलग रखें।
- पीनट बटर को फ्रीजर से निकालें और प्रत्येक कुकी बॉल के ऊपर पीनट बटर का एक टुकड़ा रखें।
- 9-11 मिनट तक बेक करें। कूलिंग जारी रखने के लिए कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें। परोसने से पहले ऊपर से फ्लेक्ड समुद्री नमक डालें।
नोट कुकीज को और भी खूबसूरत बनाने के लिए, जैसे ही आप कुकीज को अवन से निकालें, उनके ऊपर कटी हुई चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स डालें।
