यह सिग्नेचर पास्ता डिश साइट्रस, एसिड, मिठास और पौष्टिकता से भरी हुई है, जो आपको सबसे ताज़ा उमामी स्वाद के साथ छोड़कर आप एक और काटने के लिए वापस गोता लगाएंगे। इस पास्ता के स्वाद को इतना स्वादिष्ट बनाने की कुंजी गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना है, ताजगी जायके को मजबूत करती है और इस व्यंजन को उज्जवल बनाती है। गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उपयोग करके शुरुआत करें और अपनी उपज के लिए स्थानीय खरीदारी करने का प्रयास करें। सुनिश्चित करें कि आपके नींबू पके हुए हैं और रंग से भरे हुए हैं क्योंकि एसिड में सबसे मजबूत नोट हैं और इस व्यंजन के स्वाद प्रोफ़ाइल को एक अच्छा बढ़ावा देते हैं।
"एक घटक जिसे आप छोड़ नहीं सकते हैं वह पोषक खमीर है। अखरोट के स्वाद का पाउडर डिश में परमेसन स्वाद जोड़ता है और अत्यधिक पौष्टिक होता है। पौष्टिक खमीर में आठ ग्राम प्रोटीन और चार ग्राम फाइबर होता है, अर्थात् एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जिसे बीटा-ग्लूकन कहा जाता है, जो जई में मुख्य फाइबर होता है, बीट के स्वास्थ्य लेखक करेन एस्प कहते हैं। खमीर में जिंक सहित कई बी विटामिन और ट्रेस खनिज भी होते हैं।"
सबसे अच्छी बात? यह नुस्खा बनाने के लिए सरल है और लगभग 10 मिनट के लिए अपनी सब्जियों और जड़ी बूटियों को तैयार करने, पास्ता को चार मिनट तक पकाने और अंतिम उत्पाद का आनंद लेने के लिए सामग्री के संयोजन की आवश्यकता होती है। पास्ता 6 लोगों को परोसता है, डिनर पार्टी में लाने के लिए या सप्ताह के लिए स्वादिष्ट बचे हुए का आनंद लेने के लिए रेफ्रिजरेट करने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है।
"रोटिनी जैसा ग्रूव्ड पास्ता इस चंकी सॉस को पकड़ने के लिए एकदम सही है। मिट्टी की मेंहदी, तुलसी, और नींबू का स्वाद भी ग्नोच्ची को अच्छी तरह से पूरक करेगा। "
नींबू, तुलसी और आटिचोक पास्ता
सामग्री
- 1 (16-औंस) पैकेज रोटिनी, पैकेज निर्देशों के अनुसार तैयार
- 1 (6-औंस) जार आटिचोक दिल, सूखा और कटा हुआ
- 2 बड़े टमाटर, कोरड और कटा हुआ
- 1/2 कप ताजी तुलसी कीमा बनाया हुआ
- 1/2 कप कटा हुआ कलामाता जैतून
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 चम्मच सूखी मेंहदी
- 2 बड़े चम्मच न्यूट्रिशनल यीस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
निर्देश
- कम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में, सभी सामग्रियों को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ और 3-4 मिनट तक गरम होने तक पकाएँ।
- तुरंत परोसें।
प्रति सर्विंग: कैलोरी 387 फैट 8g सोडियम 368mg कार्बोहाइड्रेट 63g फाइबर 6g शुगर 3g प्रोटीन 13g
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