"हममें से अधिकांश वास्तव में कैंसर को नहीं समझते हैं: यह क्या है, यह कहां से आता है, और कैसे करें, अगर इसे पूरी तरह से रोका नहीं जा सकता है, या कम से कम यह बताने की संभावना कम करें कि यह हमारे पास है। डॉ. जेसन फंग ने एक व्यापक पुस्तक, द कैंसर कोड लिखी है, जो कैंसर की संपूर्णता को देखती है, कैंसर की खोज और उपचार के आस-पास के शुरुआती विज्ञान से लेकर नवीनतम उपचार, दृष्टिकोण और क्षमता पर वर्तमान चिकित्सा अनुसंधान तक इस विनाशकारी बीमारी के खिलाफ निवारक उपाय।हर पृष्ठ पर, वह उस नई समझ को खारिज करता है जिसे हमने सोचा था कि हम तथ्य के रूप में जानते हैं, जिसमें कैंसर हमारे भीतर और हमारा हिस्सा है। क्या यह कभी प्रकट होता है और हमें परेशान करता है यह एक और कहानी है।"
"स्पॉयलर अलर्ट: कैंसर कोई ऐसी चीज नहीं है जो हमें होती है, हमारे जेनेटिक कोड या टॉक्सिक लोड या अन्य कारकों के कारण। यह सेलुलर विकास और दमन की लगातार बजने वाली सिम्फनी है जो हमारे शरीर में लगातार हो रही है। यह हमेशा वहां होता है, जैसे-जैसे कोशिकाएं बढ़ती हैं, गुणा होती हैं और मर जाती हैं, शायद ही कभी इतनी जोर से व्यक्त की जाती हैं कि सुना जा सके। क्या कैंसर नियंत्रण से बाहर हो जाता है, रक्त के तरल कैंसर के ट्यूमर का कारण बनता है, मुख्य रूप से उन कारकों के कारण होता है जो हमारे शरीर को कैंसर को नियंत्रित करने और निपटान के लिए सुरक्षित रूप से गाड़ी चलाने की अनुमति देते हैं, या इसे पैर जमाने और बढ़ने की अनुमति देते हैं, और अंततः मेटास्टेसाइज करते हैं और शरीर के नए क्षेत्रों में तलहटी खोजें।"
हम जीवन शैली विकल्पों के माध्यम से अपने कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं
"हमें कैंसर होता है या नहीं यह बड़े हिस्से में होता है (लेकिन हमेशा नहीं) उन कारकों का परिणाम होता है जो सेलुलर परिवर्तनों के कारण होते हैं जो हमारे अपने नियंत्रण में व्यवहार से चालू या बंद हो जाते हैं, अर्थात्: धूम्रपान नहीं करना, खाना एक स्वस्थ संपूर्ण भोजन आहार, और पर्याप्त नींद लेने सहित तनाव से निपटने के तंत्र का अभ्यास करना, डॉ।फंग।"
"तीस साल पहले लोगों ने सोचा था कि कैंसर होना इन अशुभ आनुवंशिक लॉटरी में से एक का परिणाम था और एक बार जब आप इसे प्राप्त कर लेते हैं तो आप इसके बारे में कुछ नहीं कर सकते, डॉ. फंग कहते हैं। लेकिन शरीर में प्रो-कैंसर और एंटी-कैंसर घटनाओं के बीच परस्पर क्रिया होती है। कुछ चीज़ें इसे बेहतर बनाने वाली हैं और कुछ चीज़ें इसे बदतर बनाने वाली हैं।"
"निश्चित रूप से दुर्लभ कैंसर, बचपन के कैंसर, और आनुवंशिक रूप से ट्रिगर कैंसर हैं जो अशुभ घटनाएं हैं, वह मानते हैं, और वे आहार और व्यवहार से बदतर नहीं होते हैं। लेकिन वे ऐसी दुर्लभ घटनाएं हैं कि कैंसर को समझने के लिए, अधिकांश मामलों को देखने के लिए यह अधिक समझ में आता है, जो हर साल मुट्ठी भर नहीं बल्कि सैकड़ों हजारों में होते हैं।"
"1970 के दशक से, जब राष्ट्रपति निक्सन ने कैंसर पर युद्ध की घोषणा की, अनुसंधान और उपचार की सफलताओं पर खर्च किए गए अरबों डॉलर के बावजूद कैंसर की दर में वृद्धि हुई है, जिसने जीवित रहने की दर को बढ़ाने में मदद की है।अब तक, वैज्ञानिकों ने भविष्यवाणी की थी कि हमें कैंसर का इलाज मिल गया होगा। लेकिन अरबों डॉलर के बाद भी, कैंसर अभी भी हमारे साथ है, और फेफड़ों के कैंसर की दरों में गिरावट के अलावा, धूम्रपान बंद करने की प्रवृत्ति के कारण, कैंसर मार्च पर रहा है, दरों में वृद्धि के साथ, विशेष रूप से उन कैंसर में जो मोटापे से संबंधित हैं और टाइप 2 मधुमेह, आहार और कैंसर के जोखिम के बीच एक स्पष्ट कड़ी बनाना।"
हमारी चिकित्सा प्रगति के बावजूद, कैंसर की दर अभी भी इतनी अधिक क्यों है?
पश्चिमी या अमेरिकी आहार, मांस में भारी, संतृप्त वसा, अतिरिक्त चीनी, प्रसंस्कृत सामग्री, और पैकेज्ड भोजन, और पोषक तत्वों, फाइबर की कमी और सब्जियों, फलों, साबुत अनाज जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों का पर्याप्त सेवन और नट और बीज एक कैंसर अपराधी हैं, फंग कहते हैं। हार्वर्ड के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग पौधे आधारित आहार का पालन करते हैं उनमें कैंसर के साथ-साथ हृदय रोग की दर कम होती है।
"जब आप अफ्रीका में यूरोपीय आहार खाना शुरू करने से पहले के लोगों के डेटा को देखते हैं, तो उन्हें शायद ही कभी कैंसर हुआ हो।और फिर जब इन आबादी ने पश्चिमीकरण करना शुरू किया तो उन्हें कैंसर होने लगा। जापानी महिलाओं के लिए भी ऐसा ही है, जिन्हें जापान में कभी कैंसर नहीं हुआ, लेकिन जब वे अमेरिका चली गईं और अमेरिकी आहार खाना शुरू किया, तो उन्हें कैंसर होने लगा। कुछ लोग तनाव को एक कारक के रूप में जोड़ते हैं जो कैंसर की दर को बढ़ा देता है क्योंकि तनाव प्रतिरक्षा प्रणाली को दबा देता है। बात यह है, डॉ फंग कहते हैं। जब जोखिम की बात आती है, तो जीवन शैली के व्यवहार होते हैं जो एक भूमिका निभाते हैं। जीवन शैली के कारक हैं जो प्रभावित करते हैं कि हमें कैंसर होता है या नहीं।"
इम्यून सिस्टम मायने रखता है जब कैंसर की बात आती है, जेनेटिक्स से ज्यादा
"शरीर में प्रो-कैंसर और एंटी-कैंसर घटनाएं होती हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली ऑर्केस्ट्रेट कर रही है कि क्या होता है जब एक कोशिका मर जाती है और उसे दूर ले जाने की आवश्यकता होती है, या बहुत तेज़ी से बढ़ती है और उसे बेअसर करने की आवश्यकता होती है। कुछ भी जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है वह कैंसर विरोधी कारक है क्योंकि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली भागती हुई कोशिकाओं के खिलाफ रक्षा की हमारी पहली पंक्ति है, डॉ फंग बताते हैं।"
"तो कुछ भी जो हमारे शरीर को भड़काता है, हमारी प्रतिरक्षा को बाधित करता है, और कोशिकाओं के अति उत्साही विकास में योगदान देता है, कैंसर के विकास में योगदान कर सकता है। इसमें आहार, और विशेष रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल हैं, और बस बहुत अधिक भोजन, बड़े हिस्से खाने और दिन भर में अधिक भोजन करने के रूप में।"
यदि आप एक प्रतिरक्षा-दबाने वाली दवा लेते हैं जो आपकी कैंसर-विरोधी सुरक्षा को मिटा सकती है। इसलिए ट्रांसप्लांट के मरीजों में कैंसर का इतना ज्यादा खतरा होता है। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली तनाव, नींद और समग्र स्वास्थ्य से प्रभावित होती है।
उन लोगों के लिए जो इसे पढ़ते हैं और सोचते हैं कि आनुवंशिकी कैंसर का कारण बनती है, डॉ. फंग कहते हैं कि यह तस्वीर का एक हिस्सा है क्योंकि आनुवंशिकी किसी को कैंसर के प्रति संवेदनशील बना सकती है, यह जरूरी नहीं कि कैंसर का कारण हो, और केवल पांच प्रतिशत कैंसर आनुवंशिकी के कारण होते हैं।
1969 से 2014 तक अमेरिका में कैंसर में 84 प्रतिशत की वृद्धि हुई है और धूम्रपान बंद करने की प्रवृत्ति के कारण बीच के वर्षों में केवल मामूली गिरावट आई है।एक बार फेफड़े के कैंसर के पीछे हटने के बाद, कैंसर के आंकड़े बेहतर दिखने लगे, लेकिन धूम्रपान के अलावा, जो कैंसर के लिए जिम्मेदार जोखिम का 35 प्रतिशत है, दूसरा सबसे बड़ा जोखिम कारक मोटापा है।
जिन लोगों को टाइप 2 डायबिटीज़ है और जिनका वज़न ज़्यादा है उनमें टाइप 2 डायबिटीज़ या मोटापे से ग्रस्त लोगों की तुलना में कैंसर का ख़तरा दोगुना होता है। डॉ फंग का मानना है कि कनेक्शन सरल है: इंसुलिन एक वृद्धि हार्मोन है। यह कई पोषक संवेदकों में से एक है, जो जब हम खाते हैं, तो कोशिकाओं को बढ़ने के लिए प्रेरित करते हैं।
पोषण कैंसर कनेक्शन: मोटापा और टाइप 2 मधुमेह जोखिम कारक हैं
डॉ. फंग बताते हैं कि हमारे जीवनकाल में कैंसर में तम्बाकू का सबसे बड़ा एकल योगदान रहा है, जो कि जिम्मेदार जोखिम के 35 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है, लेकिन ठीक इसके ऊँची एड़ी के जूते पर हमारा अमेरिकी आहार है, जो प्रसंस्कृत भोजन और बहुत अधिक वसा, चीनी और मांस से भरा है। जो कुल आरोपित कैंसर जोखिम का 30 प्रतिशत है।
जैसे-जैसे तम्बाकू का उपयोग कम हुआ है, फेफड़ों के कैंसर के लिए कैंसर की दर में कमी आई है, लेकिन यह एक परेशान करने वाली नई वास्तविकता को उजागर करता है: कैंसर के लिए सबसे अधिक जोखिम वाले लोग धूम्रपान करने वाले हुआ करते थे, लेकिन जैसे-जैसे उनकी संख्या घटती जा रही है स्पष्ट है कि जो लोग अधिक वजन वाले या मोटे हैं, जिनका बीएमआई 30 या उससे अधिक है, उनमें स्वस्थ वजन बनाए रखने वालों की तुलना में कुछ कैंसर की दर दोगुनी होती है।सीडीसी हमें बताता है कि मोटापा 13 प्रकार के कैंसर होने के एक उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है, और डॉ. फंग बताते हैं कि वैज्ञानिक रूप से यह संयोग नहीं है।
यहां बताया गया है कि कैंसर के अपने जोखिम को कम करने के लिए कैसे खाना चाहिए, एक डॉक्टर के अनुसार
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में कुछ प्रकार के कैंसर विकसित होने का जोखिम बिना टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में दोगुना होता है, डॉ. फंग बताते हैं। उन्होंने टोरंटो विश्वविद्यालय में आंतरिक चिकित्सा में प्रशिक्षण लिया और फिर नेफ्रोलॉजी का अभ्यास किया - मधुमेह और कैंसर जैसे गुर्दे की बीमारियों का अध्ययन - और उनकी टिप्पणियों का वैज्ञानिक स्पष्टीकरण द्वारा समर्थन किया जाता है कि आहार और कैंसर के बीच यह संबंध क्यों हो सकता है। सरल व्याख्या यह है कि शरीर में इंसुलिन और अन्य पोषक तत्व सेंसर जैसे एमटीओआर, जो प्रोटीन पर प्रतिक्रिया करते हैं, आपकी कोशिकाओं को बढ़ने के लिए कहते हैं। इसलिए जब आप आवश्यकता से अधिक खाते हैं, तो आपकी कोशिकाओं को स्वस्थ से अधिक बढ़ने का निर्देश दिया जाता है।
जब हम अधिक मात्रा में अधिक भोजन करते हैं, या अधिक बार हमारी कोशिकाओं को स्वस्थ गतिविधि के लिए ईंधन और ऊर्जा की आवश्यकता होती है, तो यह कोशिका वृद्धि के अस्वास्थ्यकर स्तर को बढ़ावा देता है, और अंततः यह एक ट्यूमर या अन्य प्रकार के रूप में दिखाई देता है कैंसर का (रक्त कैंसर ट्यूमर नहीं बल्कि द्रव है, इसलिए कैंसर ट्यूमर को कॉल करना सरल है, वह बताते हैं)।फंग स्वीकार करते हैं कि हमारे आहार से परे, कैंसर के हमारे जोखिम में योगदान देने वाले अन्य कारक हैं, जैसे विषाक्त पदार्थ और कार्सिनोजेन्स के साथ-साथ आनुवंशिकी भी। लेकिन जेनेटिक्स सभी कैंसर के केवल पांच प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है, जबकि अन्य 95 प्रतिशत कैंसर पर्यावरण या व्यवहार संबंधी कारकों से शुरू होते हैं।
यहां बताया गया है कि डॉक्टर से कैंसर के खतरे को कैसे कम किया जा सकता है
डॉ. फंग: पोषण और कैंसर का संबंध है। यह पोषक तत्वों के सेंसर और हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया के कारण है। शोधकर्ता कैंसर के विकास को देखने में अधिक समय व्यतीत करते हैं और यह देखने के लिए पर्याप्त समय नहीं है कि हम हर दिन अपने आहार जैसे व्यवहारों के माध्यम से इसे कैसे रोक सकते हैं।
अपना जोखिम बदलने के लिए बदलें अपनी जीवनशैली
पिछले 30 सालों में, हमने पाया है कि कैंसर होने में आहार की भी उतनी ही बड़ी भूमिका होती है, जितनी धूम्रपान की,
"कैंसर के जोखिम में आहार और पोषक तत्वों की भूमिका 2000 के दशक के मध्य में और इस विशाल अध्ययन के परिणामस्वरूप शोध में सामने आई। जब 1970 के दशक में पहली आहार संबंधी सिफारिशें शुरू की गईं, तो जिन चीजों के बारे में हमने सोचा था उनमें से एक विटामिन की कमी थी, >"
नींद और तनाव से राहत दोनों ही आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मददगार हैं। लेकिन पोषण और कैंसर की भूमिका को समझना महत्वपूर्ण है, और मैं सलाह दूंगा कि अमेरिकियों को मल्टीविटामिन लेने पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय अपने आहार में बदलाव करना चाहिए।
आनुवंशिकी बनाम आहार और स्वस्थ वजन बनाए रखना
"जो लोग एक पारंपरिक अमेरिकी आहार का पालन करते हैं, वे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने, बहुत अधिक भोजन करने या हर समय खाने से अपने कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं, डॉ फंग कहते हैं। जबकि कैंसर एक ऐसी बीमारी है जो आनुवांशिकी से प्रभावित होती है, यह केवल आनुवंशिकी के बारे में नहीं है। स्पष्ट रूप से, केवल आनुवंशिकी से अधिक यहाँ खेल चल रहा है, >।"
लेकिन बहुत से लोगों को कैंसर हो सकता है और उनमें जेनेटिक म्यूटेशन नहीं होता है। तो यह आहार और जीवन शैली या घटनाओं और आनुवंशिकी के बारे में एक साथ है। जापान में, एक तिहाई कैंसर आहार के कारण नहीं होते हैं। लेकिन जब जापानी महिलाएं संयुक्त राज्य अमेरिका जाती हैं, तो उनके कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए आनुवंशिकी बनाम जीवन शैली की भूमिका का अध्ययन करना कठिन है क्योंकि यह जीवन भर प्रकट होता है।कैंसर के बारे में कहने की प्रवृत्ति है: यह अनुवांशिक है।
"स्पष्ट रूप से, यह एक बड़ी भूमिका निभाता है। लेकिन आप इस बिंदु पर अपने जीन के बारे में कुछ नहीं कर सकते। इसलिए आप इस बात पर ध्यान देना चाहते हैं कि आप क्या बदल सकते हैं, और किस पर प्रभाव दिखाया गया अपने जोखिम को कम करना। तो वह क्या है? आहार।
"फेफड़े के कैंसर के अलावा, कैंसर की दर पिछले 40 वर्षों में मोटापे की दर के साथ लगभग बढ़ी है, डॉ फंग लिखते हैं। मोटापा 70 और 80 के दशक से और 90 के दशक में बढ़ा, और इसी तरह कैंसर की घटनाएं भी हुईं। हमने मोटापे और कैंसर के बीच एक बड़ा संबंध पाया।"
"विश्व स्वास्थ्य संगठन 14 प्रकार के कैंसर को मोटापे से संबंधित कैंसर के रूप में परिभाषित करता है, वह नोट करता है। स्तन बड़े लोगों में से एक है और ऐसा ही कोलोरेक्टल कैंसर भी है। जब आपका वजन बढ़ता है तो हार्मोन्स में बड़ा बदलाव होता है और यही मोटापे और कैंसर के बीच की कड़ी को चला रहा है।"
"जानबूझकर वजन घटाने से कैंसर से मौत का खतरा 40 से 50 प्रतिशत तक कम हो सकता है, वह द कैंसर कोड में लिखते हैं।यूरोप और उत्तरी अमेरिका में, 20 प्रतिशत कैंसर के मामले मोटापे के कारण होते हैं, इसलिए स्वस्थ वजन बनाए रखना किसी भी उम्र में आपके जोखिम को कम करने का एक तरीका है।"
इंसुलिन, पोषक तत्वों के सेंसर और कैंसर के विकास की भूमिका
"बहुत सारे कारक कैंसर के लिए आपके जोखिम को बढ़ाते हैं, डॉ. फंग लिखते हैं, उच्च इंसुलिन स्तर और उच्च पोषक सेंसर, जैसे एमटीओआर जो प्रतिक्रिया करता है जब हम प्रोटीन खाते हैं, और एएमपीके, एक मार्ग जो हमें सभी को चयापचय करने में मदद करता है मैक्रोन्यूट्रिएंट्स। यदि आपके पास उच्च इंसुलिन स्तर और उच्च पोषक तत्व रिसेप्टर्स हैं, तो यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देने वाला है, डॉ फंग बताते हैं। उच्च इंसुलिन आहार कैंसर को बढ़ावा देता है। और यदि आपको कैंसर है तो कैंसर से बचने के लिए भोजन करना आपके शरीर में संतुलन को दुरुस्त करने और कैंसर को वापस ठीक करने में मदद करने के लिए पर्याप्त हो सकता है।"
"आहार का प्रकार एक बड़ी भूमिका निभाता है, वे कहते हैं, और लोगों ने पौधे-आधारित आहारों को देखा है और पाया है कि जो लोग कम मांस, डेयरी और संतृप्त वसा खाते हैं उनमें कैंसर की दर कम होती है: जब आप शाकाहारी आहार देखते हैं, मांस-केंद्रित आहार के विपरीत, कैंसर का जोखिम बहुत कम होता है।"
कैंसर के खतरे को कम करने के लिए खाने के 3 तरीके
1. कम खाना खाएं, खासकर प्रोसेस्ड फूड।
ज्यादातर खाना जो हम खरीदते हैं वह पैक किया जाता है (प्लास्टिक की थैलियों, गत्ते के बक्सों, या डिब्बे में, और बहुत सारी अतिरिक्त चीनी के साथ बनाया जाता है, और इसे लंबी शेल्फ लाइफ देने के लिए रसायनों के साथ संरक्षित किया जाता है)। प्रक्रिया खाद्य पदार्थ आपके हार्मोन को बाधित करते हैं और आपके कोशिकाओं को बढ़ने के संकेत भेजते हैं, डॉ फंग बताते हैं। इसके बजाय, सीधे जमीन से उगने वाले पूरे खाद्य पदार्थ खाएं, और कुल मिलाकर कम खाएं।
"खाद्य पदार्थों का प्रसंस्करण शायद नंबर एक चीज है जो हमारे लिए खराब है। यह मांस बनाम सब्जियों का सवाल नहीं है। यदि आप शाकाहारी हैं तो भी आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। डोनट्स शाकाहारी हो सकते हैं। यह खाद्य पदार्थों का अति-प्रसंस्करण है जो समस्या है। आपको प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है। डॉ फंग कहते हैं। यह सिर्फ इतना नहीं है कि आप कितना खाते हैं बल्कि यह है कि आपका भोजन कितना संसाधित है।"
2. हर समय मत खाओ। अपनी कोशिकाओं को बेहतर काम करने देने के लिए कम बार खाएं।
"यदि आप हर समय खा रहे हैं, दिन भर में कई स्नैक्स और भोजन करते हैं, तो आप लगातार शरीर को बढ़ने और बढ़ने और बढ़ने का संकेत दे रहे हैं।और जब तक आप एक बच्चे नहीं हैं, आप ऐसा नहीं चाहते हैं, डॉ फंग बताते हैं। जब आप मैक्रोन्यूट्रिएंट्स खाते हैं, विशेष रूप से कार्ब्स, जो इंसुलिन का संकेत देते हैं, और जब आप प्रोटीन खाते हैं, तो यह एमटीओआर (मैकेनिस्टिक टारगेट ऑफ रैपामाइसिन) नामक एक अन्य पोषक तत्व सेंसर को सक्रिय करता है, जो प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक है। एएमपीके नामक एक तीसरा पोषक तत्व तीनों मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, कार्ब्स, प्रोटीन और वसा के प्रति प्रतिक्रिया करता है और लंबे समय तक काम करता है। प्रत्येक मामले में, जब आप दिन में 10 बार अपने शरीर को खिलाते रहते हैं, और शरीर को बढ़ने, बढ़ने और बढ़ने के लिए कहते रहते हैं! तो उनमें से कुछ कैंसर का विकास बन जाएगा, वह कहते हैं। "
"यह समझ में आता है कि हमारे खाने की आदतों में बदलाव के कारण हमारे कैंसर की दर बढ़ गई है, डॉ. फंग कहते हैं। 1970 के दशक में लोग दिन में तीन बार भोजन कर रहे थे और 2000 के दशक में लोग दिन में छह बार भोजन कर रहे थे। नाश्ता, नाश्ता, दोपहर का भोजन, नाश्ता, रात का खाना, नाश्ता। हम बिना खाए दो घंटे से ज्यादा नहीं रहते, ज्यादातर दिन। फ़ुटबॉल खेलों में हाफ के बीच स्नैक्स होते हैं! डॉ फंग कैंसर के जोखिम को कम करने के तरीके के रूप में आंतरायिक उपवास की वकालत करते हैं।"
3. प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाएं जो कम से कम संसाधित और पोषक तत्वों से भरपूर हों।
यह पता चला है कि सब्जियां, फल, साबुत अनाज, नट, बीज, और फलियां (दूसरे शब्दों में प्राकृतिक असंसाधित खाद्य पदार्थ) में उच्च आहार खाने से आंत के माइक्रोबायोम को स्थानांतरित करने में मदद मिलेगी, और अंततः इनमें फाइबर और पोषक तत्व प्रकार के खाद्य पदार्थ सेल के विकास को चलाने से इंसुलिन और एमटीओआर को सीमित करने में मदद करेंगे। आपके पास भरपूर ईंधन और तैयार ऊर्जा होगी, लेकिन अधिकता के बिना जो समस्याएं पैदा कर सकता है। ये संपूर्ण खाद्य पदार्थ (आपने अतिरिक्त फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सिडेंट के लिए इंद्रधनुष के रंग को खाने के लिए सुना है) प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं और आपकी प्रतिरक्षा कोशिकाओं को हाई अलर्ट पर रखते हैं, शरीर में पाए जाने वाले किसी भी संदिग्ध गतिविधि को दूर करने के लिए तैयार रहते हैं।
शरीर की कोशिकाएं विकास और पोषक तत्वों की उपलब्धता का समन्वय करती हैं। जब कोई पोषक तत्व आसपास नहीं होता है, तो आपकी कोशिकाएं बढ़ना नहीं चाहती हैं क्योंकि अगर उन्होंने कोशिश की, तो वे मर जाएंगी। लेकिन जब आपके पास प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व सेंसर होते हैं और बहुत अधिक वृद्धि होती है, तो कैंसर बनता है, और यदि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली दब जाती है या व्यस्त हो जाती है, तो वह कैंसर की कड़ी है।इसलिए जब आप अत्यधिक खाते हैं- विशेष रूप से कार्ब्स और प्रोटीन-और एमटीओआर बढ़ने लगते हैं और आपकी कोशिकाएं अत्यधिक बढ़ने वाली हैं और आप रोग बढ़ने जा रहे हैं।
उन्हें 1960 के दशक में एक मार्ग मिला और यह कैंसर के लिए एक महत्वपूर्ण मार्ग बन गया। इसे AMPK पाथवे कहा जाता है और अब उन्होंने ऐसी दवाएं विकसित कर ली हैं जो इन पाथवे को बाधित करती हैं लेकिन आप उन्हें पूरी तरह से मिटा नहीं सकते हैं या आपकी कोशिकाओं को कोई ऊर्जा नहीं मिलेगी। वे मर जाएंगे।
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को इंसुलिन देने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है
टाइप 1 मधुमेह वाले लोग, जिन्हें कभी-कभी बचपन का मधुमेह कहा जाता है क्योंकि यह अनुवांशिक है, इंसुलिन लें। टाइप 2 मधुमेह तब होता है जब आप बहुत अधिक इंसुलिन का उत्पादन करते हैं, समय के साथ आपकी कोशिकाएं इसके प्रति असंवेदनशील हो जाती हैं, जो इंसुलिन प्रतिरोध है। जैसे-जैसे आपका वजन बढ़ता है, मधुमेह खराब होता जाता है और आपका इंसुलिन सिस्टम अनिवार्य रूप से ठीक से काम करना बंद कर देता है।
"जिस तरह से हमने मधुमेह का इलाज किया है, वह इसके विपरीत है जो हम करना चाहते हैं, जो कि आहार और वजन घटाने के माध्यम से इंसुलिन के स्तर को कम और नियंत्रण में लाना है, डॉ।फंग। इसके बदले हम मरीजों को इंसुलिन देते हैं। अधिक इंसुलिन रक्त शर्करा को नीचे लाएगा जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करता है लेकिन आप इसे रोगसूचक रोग कहते हैं।"
तो जैसा कि वह इसे समझाता है: हालांकि ऐसा लगता है कि आप लक्षणों को कम करने में मदद कर रहे हैं, लेकिन वास्तव में चीजें बेहतर नहीं हैं। यदि आप इंसुलिन देते हैं, तो रक्त शर्करा बेहतर हो जाएगा, लेकिन आप जितना अधिक इंसुलिन लेंगे, यह आपके लिए उतना ही बुरा होगा और आपके कैंसर का जोखिम भी उतना ही अधिक होगा। ब्लड शुगर कम हो जाएगा लेकिन आपने बीमारी को ठीक करने के लिए कुछ नहीं किया है।
मधुमेह का इलाज करने का सबसे महत्वपूर्ण तरीका अपने खाने के तरीके को बदलना है: कम संसाधित भोजन, कम बार, और कम भोजन। कैंसर के अपने जोखिम को कम करने के लिए खाने का यह वही तरीका है। और जिस प्रकार का भोजन आप खाते हैं वह संपूर्ण खाद्य पदार्थ है: सब्जियां, फलियां, फल, नट, बीज, और साबुत अनाज।
"इस विचार का एक हिस्सा यह भी है कि भूख लगने पर ही खाना है और भोजन के बीच समय छोड़ना है, ऐसा डॉ.फंग। लोग हर समय खाते हैं लेकिन इसमें बहुत कुछ होता है। अगर आप सिंपल कार्ब्स खाते हैं तो कुछ ही देर में आपको भूख लगने लगती है। आप जिस प्रकार के खाद्य पदार्थ खाते हैं वे तृप्ति के विभिन्न स्तरों का निर्माण करते हैं, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जो पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर हों। अगर आपका दिन भूखा है, तो वह बताते हैं, यह तनाव या हार्मोन या नींद की कमी हो सकती है। इसलिए नींद और तनाव प्रबंधन को प्राथमिकता दें। स्पष्ट रूप से, अन्य मुद्दे भूख के साथ चलते हैं।"
"निचला रेखा: कैंसर के खतरे को कम करने के लिए, कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाएं, कम बार खाएं और जब आप खाएं, ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जो स्वस्थ फाइबर से भरे हुए खाद्य पदार्थ हों और पोषक तत्त्व। आपको यह पता लगाने की ज़रूरत है कि कैसे और कब खाना चाहिए ताकि आप अपने शरीर को अपने सबसे स्वस्थ तरीके से काम करने दें और पोषक तत्वों के सेंसर की लगातार बमबारी न करें जो इसे बढ़ने के लिए कह रहे हैं। कुंजी यह है कि यदि आप भूखे नहीं हैं तो आपको खाने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर आपको भूख लगी है तो वाकई अच्छा खाना खाएं।"
