आप सप्ताह के किसी भी दिन एक कटोरी मैक और पनीर का आनंद लेने का बहाना ढूंढ सकते हैं, चाहे वह ठंडी, आरामदायक शाम हो या गर्म, धूप वाला दिन। हम सभी मैक और पनीर से प्यार करते हैं, लेकिन कभी-कभी यह आपको अधिक भरा हुआ या फंस गया महसूस कर सकता है। खैर, यह वह जगह है जहाँ यह नुस्खा आता है: यह व्यंजन इतना हल्का है कि आपकी लालसा को पूरा करते हुए आपको पूर्ण होने के बजाय पोषण का एहसास कराता है। यह नुस्खा शैल पास्ता के शीर्ष पर डेयरी मुक्त पनीर सॉस के रूप में आलू, गाजर और पौष्टिक खमीर का उपयोग करता है।
इस रेसिपी को बनाने में केवल 15 मिनट और पकाने में 15 मिनट का समय लगता है और आप बचे हुए खाने का आनंद एक सप्ताह तक ले सकते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से इस रेसिपी में थोड़े से मसाले के लिए थोड़ी गर्म चटनी मिलाना पसंद करता हूँ। या, आप शीर्ष पर ब्रेड क्रम्ब्स छिड़क सकते हैं और उन्हें कुरकुरे मैक और चीज़ डिश के लिए लगभग 5 अतिरिक्त मिनट के लिए पकने दे सकते हैं। इसे रात के खाने या अपने प्रवेश के साथ जाने के लिए एक साइड डिश के लिए बनाएं। बच्चों को इस मलाईदार लेकिन हल्के मैक और पनीर का स्वाद भी पसंद आएगा!
पकाने की विधि डेवलपर: लेनी, @vegamelon
तैयारी का समय: 15 मिनटकुक टाइम: 15 मिनटकुल समय: 30 मिनट सर्विंग्स: 3 लोगहम प्यार क्यों करते हैं यह: यह व्यंजन बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है और पारंपरिक मैक और पनीर व्यंजनों की तुलना में 'स्वास्थ्यवर्धक' है क्योंकि यह एक है पौधे आधारित सामग्री का उपयोग करता है। आप अपनी पसंद के किसी भी पास्ता शेल या नूडल या लस मुक्त विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।ज़्यादा खाने की 'भरवां' भावना के बिना यह व्यंजन आराम देता है।
मलाईदार बादाम मैक एन 'पनीर
सामग्री
- 8oz पसंद का सूखा पास्ता
- 1-2 मध्यम आलू छीले हुए; लगभग 250 ग्राम
- 1/2 प्याज लगभग 100 ग्राम
- 1 बड़ी गाजर छिली हुई; लगभग 100 ग्राम
- 1/3 कप बादाम भुने हुए
- 1/3 कप वनस्पति आधारित दूध
- 2 बड़े चम्मच मिसो पेस्ट
- 3 बड़े चम्मच न्यूट्रिशनल यीस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच रेड चिली फ्लेक्स
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक स्वादानुसार
निर्देश
- पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अपने पास्ता को पकाएं; नाली और अलग रख दें।
- इस बीच, आलू, प्याज और गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें; एक बर्तन में रखें और पानी से ढक दें।
- सब्जियों को 8-9 मिनट के लिए फोर्क-टेंडर तक उबालें।
- सब्जियों को छान लें और बची हुई सामग्री के साथ ब्लेंडर में डालें।
- चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें, यदि वांछित हो तो और सीज़निंग मिलाएं। (सॉस नमकीन होनी चाहिए क्योंकि इसे पास्ता के साथ मिलाया जाएगा।)
- सॉस को पास्ता के साथ मिलाने तक टॉस करें, फिर गर्म परोसें।
