अमेरिकन आइडल एलम फंटासिया टेलर ने सेलिब्रिटी शाकाहारी शेफ जोया द्वारा पूरा किया गया एक ऑल-वीगन बेबी शावर मनाया, जिन्होंने द बीट पांच व्यंजनों के साथ साझा किया, जिसमें होममेड ड्रेसिंग के साथ टमाटर-ककड़ी का सलाद भी शामिल था।
बेबी शॉवर स्प्रेड में यह वेगन मैक और चीज़ डिश भी शामिल है, जो गैर-शाकाहारी मित्रों और परिवार को भी विश्वास दिलाएगा कि डेयरी को छोड़ना उतना ही स्वादिष्ट हो सकता है जितना कि यह स्वस्थ है।
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट
रेसिपी डेवलपर: शेफ जोया, कुकिंग विद जोया के लेखक: इट्स सोल महामजिंग
बेक्ड मैक और चीज़
8 को परोसता है
सामग्री
- 1 lb. एल्बो नूडल्स
- आधा कप मक्खन
- ¼ कप मैदा
- ¼ कप अरारोट का आटा
- 3 कप वेजिटेबल स्टॉक
- 24 ऑउंस। बिना मीठा किया हुआ काजू दूध
- ¼ कप न्यूट्रिशनल यीस्ट
- 1 कंटेनर वीगन क्रीम चीज़
- 4 कप वीगन श्रेडेड चीज़, आपका पसंदीदा ब्रांड
- ½ छोटा चम्मच नमक
- आधा छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच चीनी, कच्चा
- 2 गर्म सॉस के डैश
- 1 चम्मच वीगन वूस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच डिजोन मस्टर्ड
निर्देश
- ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- नूडल्स को वेजिटेबल स्टॉक में अल डेंटे तक उबालें (पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करें)
- पास्ता को छान लें और इसे एक तरफ रख दें।
- मक्खन को एक सॉस पैन में पिघलाएं, और दोनों आटे डालें। व्हिस्क, शामिल होने तक।
- आधे दूध में धीरे-धीरे डालें, गांठों को रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।
- क्रीम चीज़ और आधा वीगन चीज़ मिलाएं।
- बचे हुए दूध में मिलाएं, और पोषण खमीर जोड़ें।
- एक बार जब मिश्रण चिकना हो जाए और चीज़ पिघल जाए, तो बची हुई चीज़ को छोड़कर बची हुई सामग्री डालें।
- मिश्रण में उबाल आने दें और आंच से उतार लें।
- नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से 11” x 13” पैन का छिड़काव करें।
- पास्ता नूडल्स को पैन में जोड़ें (वैकल्पिक: नमक और काली मिर्च के साथ मौसम)।
- पास्ता पर शाकाहारी चीज़ मिश्रण डालें। पास्ता को सॉस में ढकने तक हिलाएं।
- पास्ता के ऊपर बचा हुआ चीज डालें और पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। ढके हुए पैन को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- एल्युमिनियम फॉयल हटाएं, और 13 मिनट के लिए और पकाएं।
- परोसने से पहले मैक और चीज़ को 10 मिनट के लिए बैठने दें।
