इस शख्स ने अपने एलोपेसिया और अपने दर्द का इलाज रॉ वीगन डाइट से किया

"मैंने सब कुछ करने की कोशिश की थी, 25 वर्षीय न्यू यॉर्कर एरिक सांचेज़ ने कहा, जो कहते हैं कि उनका मानना ​​​​है कि अगर उन्होंने कच्चे शाकाहारी भोजन पर स्विच नहीं किया होता तो उनका जीवन समाप्त हो जाता। 22 साल की उम्र में, एरिक एलोपेसिया से पीड़ित हो गया, एक ऐसी स्थिति जिसके कारण आपके बाल बिना किसी स्पष्ट कारण के झड़ते हैं। उसी समय, वह चुपचाप अन्य स्वास्थ्य लक्षणों का अनुभव कर रहा था जिसमें दिल की धड़कन और सिर में दर्द, चिंता, अवसाद और बहुत कुछ शामिल था। इतने परीक्षण और त्रुटि के बाद वह एक ऐसे बिंदु पर पहुँच गया जहाँ उसने सोचा: “शायद यह मेरा भाग्य है। हो सकता है कि मैं मरने तक साल-दर-साल बीमार और बीमार होता जाऊं।”यह सब कुछ समझ में नहीं आया। मुझे पता था कि मैं अपने पूरे जीवन में एक आदर्श व्यक्ति नहीं था, लेकिन मुझे विश्वास नहीं था कि मैंने कभी कुछ इतना गलत किया है कि मैं इस तरह से पीड़ित होने का हकदार हूं। दर्द उत्तरोत्तर हर साल बदतर होता गया जब तक कि वह निराश नहीं हुआ कि दृष्टि में कोई अंत नहीं था।"

वर्षों तक ठीक होने की कोशिश करने के बाद, एरिक ने अंततः वैकल्पिक चिकित्सा की तलाश की। उन्होंने किसी ऐसे व्यक्ति की तलाश की जो अपने उपचार के साथ रचनात्मक हो, और पारंपरिक पश्चिमी चिकित्सा से परे जाने वाली विधियों का प्रयास करे। एरिक और उसकी माँ ने किसी से भी संपर्क किया जो गैर-पारंपरिक उपचार सहित उसकी स्थितियों की तह तक जाने में उसकी मदद कर सके। उसने महसूस किया कि उसके पास खोने के लिए समय नहीं था, और वह अपनी विवेक या जीने की इच्छा के अंत में था।

"मैं यहां न्यूयॉर्क के साथ-साथ दुनिया भर के डॉक्टरों के पास गया। मैं वहां एक विशेषज्ञ को देखने के लिए फ्लोरिडा गया। न्यूयॉर्क के ऊपर गया। कनेक्टिकट में एक डॉक्टर माना जाता है। टेक्सास में विशेषज्ञों के साथ बात की। इस बीच, मैं इन सभी आहारों को आजमा रहा था।मैंने कैंडिडा आहार, कीटो, डेयरी और पनीर को हटाने की कोशिश की, शाकाहारी के अंदर और बाहर रुकना, विभिन्न दवाओं की कोशिश करना, एक जादुई जड़ी बूटी या गोली की तलाश करना। मैं ओजोन थेरेपी के हफ्तों के लिए साइरपस गया, और फिर होंडुरास से डॉ. सेबी के उषा गांव (जिसे वे क्षारीय पके हुए खाद्य पदार्थ कहते हैं) खाने के लिए गए। मुझे लगा जैसे मैं ठीक होने के लिए बहुत सारे अलग-अलग तरीकों की कोशिश कर रहा था, और कुछ भी काम नहीं कर रहा था। मैंने अपने शरीर से बहुत अलग महसूस किया। आखिरकार, मैंने लंबे समय तक शाकाहार से चिपके रहने का फैसला किया क्योंकि मैंने कुछ प्रशंसापत्र देखे थे जहां लोगों ने कहा कि इससे उन्हें अपनी स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करने में मदद मिली। शायद मैंने इसे काफी लंबा प्रयास नहीं किया। "

दो हफ़्तों तक सख्ती से वीगन खाना-बीन्स, फलियाँ, सब्ज़ियाँ और फल। जैसे-जैसे उसके लक्षण कम होने लगे एरिक ने बहुत हल्का सुधार देखा; इसने उसके कैंडिडा के साथ मदद की, लेकिन वह गहराई से जानता था कि पूरा खाना पका हुआ पौधा-आधारित आहार ठीक करने के लिए पर्याप्त नहीं था। "यह एक तरह से बैंडएड लगाने जैसा था। मैं अपने मुद्दों के मूल कारण तक नहीं पहुंच रहा था।” यह तब तक नहीं था जब तक कि उन्होंने अपने जीवन में सबसे कम बिंदु का अनुभव नहीं किया था कि इसने उन्हें अपने स्वास्थ्य, करियर और जीवन को बेहतर बनाने के लिए बदलने की अनुमति दी।

एरिक न्यूयॉर्क शहर के एक पब्लिक टॉयलेट स्टॉल पर चुपचाप रो पड़ा। "मैं एक ऐसे बिंदु पर पहुंच गया था जहां मुझे विश्वास होना शुरू हो गया था कि अगर मैं जीवित नहीं होता तो यह बेहतर हो सकता था। इस तरह, मुझे दर्द से निपटना जारी नहीं रखना पड़ेगा। मेरी आत्मा बस मुक्त हो सकती है। मैं एक हो रहा था भगवान के साथ बातचीत। मैंने उससे कहा कि मुझे समझ नहीं आ रहा है कि वह मेरे साथ ऐसा क्यों कर रहा है। मैंने सब कुछ करने की कोशिश की थी। मुझे याद है कि मैं बस वहाँ बैठकर रो रहा था, भगवान से कह रहा था कि मुझे बताओ कि मुझे क्या करना है। "

"जीवन और मृत्यु के बीच एक महीन रेखा पर चलते हुए, दो दिन बाद, उन्हें मास्टर हर्बलिस्ट और प्राकृतिक चिकित्सक डॉ. रॉबर्ट मोर्स द्वारा रिकॉर्ड किए गए कच्चे शाकाहार की अवधारणा पर एक YouTube वीडियो मिला। उसने अतीत में डॉ. रॉबर्ट मोर्स के वीडियो देखे थे लेकिन हमेशा उन्हें छोड़ देता था। इस बार उसने बैठकर सब कुछ देखने का फैसला किया। उन्होंने उच्च फल-आधारित आहार को एक शॉट देने का फैसला किया।यह एक ऐसी चीज थी जिसे उसने इतने वर्षों के कष्टों में नहीं आजमाया था - सभी जीवित खाद्य पदार्थ खाना। मुख्य रूप से कच्चे फल खाने के तीन दिनों के बाद, एरिक के लक्षण कम होने लगे। मुझे याद है कि ऐसा लग रहा था कि यह सच होना चाहिए। एक लाइटबल्ब बंद हो गया। मैं उठा, और मेरे कई लक्षण इतनी जल्दी कम हो गए। मुझे कोई दिल की धड़कन नहीं थी। अजीब शरीर की झुनझुनी न्यूनतम थी। खालित्य को ठीक होने में थोड़ा अधिक समय लगा, लेकिन बालों के धब्बे दो महीने के भीतर वापस बढ़ने लगे और तब से स्थायी रूप से वापस उग आए हैं।"

बीट ने एरिक के साथ बातचीत की, जिसने सफलता और मानसिक लचीलापन के अपने रहस्यों को साझा करते हुए कहा, "असली परिवर्तन तब होता है जब वही रहने का दर्द आप जिस चीज से गुजर रहे हैं उससे अधिक दर्द होता है।"

एरिक अब एक सर्टिफाइड डिटॉक्स स्पेशलिस्ट है और हमें मुफ्त सलाह देता है कि किसी भी प्रकार के विकार, बीमारी, या पुराने दर्द से ठीक होने वाले किसी भी व्यक्ति की मदद कैसे की जाए। नीचे हमारे साक्षात्कार में उनकी यात्रा से सीखें और अपने आहार में अधिक कच्चे खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए प्रेरित महसूस करें, क्योंकि भले ही आप पूरी तरह से कच्चे न हों, फिर भी आप इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने से लाभ उठा सकते हैं।

TB: आपने कच्चे शाकाहारी होने का फैसला क्यों किया?

ES: दो साल पहले मुझे खालित्य का पता चला था, एक तथाकथित "ऑटो-इम्यून" बीमारी जहां आप बालों के पैच खोने लगते हैं। मैं पैच खो देता हूं मेरा सिर और दाढ़ी, लेकिन यह सब अब वापस बढ़ गया है। मेरे पास अज्ञात लक्षणों का एक गुच्छा भी था। मुझे दिल की धड़कन थी, जो डरावना था। मैं केवल 22 या 23 के आसपास था जब वे शुरू हुए थे। मेरे सिर में दर्द होता था मैं कभी-कभी अपने सिर से पांव तक एक अजीब सी झुनझुनी सनसनी के साथ जाग जाता। यह लगभग ऐसा है जैसे मेरे खून में आग लग गई हो। शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से सब कुछ बस दर्द में था। और मेरे आसपास के लोगों को पता नहीं था। मैंने मनोरंजन में काम किया एक प्रमुख रेडियो नेटवर्क के लिए उस समय व्यवसाय, और मैं चुप्पी में पीड़ित होता। मुझे कभी-कभी काम पर वापस जाने से पहले 3 मिनट के लिए डीकंप्रेस करने के लिए बाथरूम स्टॉल में अकेले रहना पड़ता था। सब कुछ संरेखण से बाहर था मुझे नहीं पता था कि भविष्य में क्या होने वाला है।यह वास्तव में एक काला दौर था।

शोध के माध्यम से, मुझे लगा कि शायद मेरे स्वास्थ्य के मुद्दों का मेरे खाने से कुछ लेना-देना है। उस समय, मैं पहले से ही शाकाहारी था - लेकिन "शाकाहारी" का अर्थ स्वचालित रूप से "स्वस्थ" नहीं होता है। मैंने बहुत सारे शाकाहारी जंक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (फ्राइज़, प्रसंस्कृत बर्गर, आदि) खाए। मैं 27 फरवरी को एलए की यात्रा से न्यूयॉर्क लौटा। मैंने फैसला किया कि मैं अगले दिन- 28 फरवरी को पूरी तरह से कच्चा शाकाहारी बनूंगा। तीन दिन बाद, मैंने नोटिस करना शुरू किया कि मेरे लक्षण दूर होने लगे हैं। बहुत अधिक आध्यात्मिक व्यक्ति बनें। ऐसा बहुत से लोगों के साथ होता है जो बीमार या पीड़ित होते हैं। वे सवाल करने लगते हैं कि उनका उद्देश्य क्या है, और जीवन का सामान्य अर्थ क्या है। मैं सोचता था, "शायद मुझे मरते दम तक बीमार और बीमार होना चाहिए," और मैं केवल 22/23 साल का था जब मेरे पास ये विचार आ रहे थे। ऐसा ही महसूस हुआ क्योंकि हर साल, मैं उत्तरोत्तर बदतर होता जा रहा था।मुझे नहीं पता था कि मैंने इसके लायक होने के लिए क्या किया है। मुझे पता था कि मैं जीवन में सबसे अच्छा व्यक्ति नहीं था, लेकिन मुझे पता था कि मैं इस तरह पीड़ित होने के लायक नहीं था। मुझे याद है कि मैं एक पार्क में टहल रहा था, और मैं एक सार्वजनिक बाथरूम स्टॉल में था और बस टूट गया। मैं इतने निचले बिंदु पर पहुंच गया था जहां मुझे विश्वास होने लगा था कि अगर मैं जीवित नहीं रहता तो बेहतर हो सकता था। इस तरह मुझे दर्द से जूझना जारी नहीं रखना पड़ेगा। मुझे याद है कि मैं वहाँ बैठी रो रही थी और भगवान से कह रही थी कि मुझे बताओ कि मुझे क्या करना है। मैंने सब कुछ करने की कोशिश की है, मैं इतने सारे डॉक्टरों को देखने के लिए पूरी दुनिया में घूम चुकी हूं। बहुत सारे आहार आजमाए। मेरे पास कोशिश करने के लिए कुछ भी नहीं बचा था (या तो मैंने सोचा)। जब मैंने उस बाथरूम के स्टॉल को छोड़ा, तो मुझे याद आया कि ऐसा लग रहा था जैसे मैंने सब कुछ भगवान के हवाले कर दिया हो, और मुझे बस एक जवाब की प्रतीक्षा करनी थी। मैं पूरी तरह से उसे पहिया लेने जा रहा था। मैंने सोचा था कि मैं पहले ही "परमेश्वर के सामने समर्पण" कर चुका था, लेकिन यह एक सच्चा समर्पण था। मेरे अंदर जीरो फाइट बाकी थी। मैंने सोचा था कि वास्तव में और कुछ नहीं था जो मैं कर सकता था। मैंने मन ही मन सोचा "अगर मैं घर जाते समय किसी कार से टकरा जाता हूँ, तो ठीक है।अगर मैं ठीक हो जाऊं, तो ठीक है। मुझे ग्लानि का भी बहुत गहरा अहसास था क्योंकि मेरी माँ (जो मेरी बहुत परवाह करती हैं) मेरे साथ इस यात्रा में कष्ट उठा रही थीं। मेरे दर्द ने उसे आँसुओं में ला दिया था और मुझे एक बातचीत स्पष्ट रूप से याद है जहाँ वह मेरे लिए मजबूत बनने की कोशिश कर रही थी, लेकिन उसकी आँखों से आँसू बहने लगे और उसने कहा कि वह "नहीं जानती कि हम और क्या कर सकते हैं"। उसे मेरे लिए पीड़ित और आहत देखकर जिस तरह से उसने किया उसने मुझे तोड़ दिया। मुझे कभी-कभी लगता था कि उसकी रक्षा के लिए मुझे उससे अपना दर्द छुपाने की ज़रूरत है जबकि वह मुझे ज़रूरत पड़ने पर उसे बुलाने के लिए प्रोत्साहित करती थी। अपने बेटे को धीरे-धीरे विवेक खोता देखना आसान नहीं था। मैं अपनी मां का सब कुछ एहसानमंद हूं। मैं उसके बिना ठीक नहीं होता। मैं उससे बहुत प्यार करता हूँ।

चार साल के दर्द और निराशा को आखिरकार यह पता लगाने में लग गया कि क्या मदद करेगा।

टीबी: क्या आपके कच्चे होने के बाद उस तरह के नकारात्मक विचार बंद हो गए?

ES: वे समय-समय पर आते और जाते थे। भावनात्मक रिलीज एक विषहरण प्रोटोकॉल का एक अनिवार्य हिस्सा है।जब मैं अपने 90 दिनों के रस उपवास के बीच में था तो कई नकारात्मक विचार और पुरानी परेशान भावनाएँ मेरे सामने आईं। रस उपवास के दौरान, आप बहुत सारी गहरी भावनाओं को मुक्त करते हैं। अलग-अलग अंग अलग-अलग भावनाओं को धारण करते हैं। जैसे-जैसे वे अंग ठीक होते गए, कभी-कभी मुझमें भावना का विस्फोट होता। इस तरह हीलिंग मानव शरीर की प्रक्रिया काम करती है- परत दर परत। मैं कभी-कभी महसूस करता था कि जब मैं व्यायाम कर रहा होता था या किसी रिबाउंडर पर कूद रहा होता था तो भावनाएं उभर आती थीं। भावनाएँ ऊपर उठेंगी, मुक्त होंगी, और मुझे ऐसा लगेगा कि मेरे कंधों से एक भार हट गया है। यह कहना नहीं है कि मैं अब चिंता से कभी नहीं निपटता। मैं अभी भी न्यूयॉर्क शहर का एक युवा लड़का हूं। मैं काम करता हूं। मेरे संबंध हैं। मैं एक इंसान हूं। मेरे पास अभी भी जीवन के सभी रोजमर्रा के दबाव हैं। उन सभी भावनाओं को महसूस करना स्वाभाविक है, लेकिन उन्हें कभी भी आपके पूरे जीवन का उपभोग नहीं करना चाहिए। कच्चे रहने से निश्चित रूप से मेरे मूड को स्थिर करने में मदद मिली।

टीबी: जब आपने अपना जूस साफ करना शुरू किया तो आपने क्या अनुभव किया?

ES: मैंने कुछ जूस उपवास किए हैं। मैंने पहली बार शाकाहारी बनने से पहले अपने पहले एक-दो महीने पूरे किए। यह मुख्य रूप से हरे रसों का 21 दिन का रस उपवास था। यह आसान नहीं था: मेरा शरीर बहुत सारे विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल रहा था। मुझमें भयानक डिटॉक्स के लक्षण थे, और समाप्त करने के बाद, मैंने झुक कर चिकन सैंडविच खाया।

लगभग दो सप्ताह के बाद, मैं पूरी तरह से शाकाहारी हो गया और फिर अंततः कच्चा (28 फरवरी को)। करीब सात महीने तक कच्चा खाने के बाद, मैं अपने 90 दिनों के जूस के उपवास पर चला गया। मैंने अपनी वेबसाइट पर अपने अनुभव के बारे में एक लेख लिखा था। मुझे ऐसा लगा जैसे मेरे लक्षण कम हो रहे थे, मुझे और भी बहुत काम करना था। मैं "स्वादिष्ट कच्चा" खाना खा रहा था, इसलिए मैं कई ऐसे खाद्य पदार्थ खा रहा था जो वसा में बहुत अधिक थे और खुद को तृप्त करने के लिए बहुत सारे निर्जलित खाद्य पदार्थ थे। मैंने बहुत से लोगों को इस बारे में बात करते हुए सुना था कि 90 दिन का जूस फास्ट गोल्ड स्टैण्डर्ड कैसे था, इसलिए मैंने फैसला किया कि इसे करने का समय आ गया है। यह एक चुनौतीपूर्ण प्रक्रिया थी। मैं यहां बैठकर यह नहीं कहूंगा कि यह आसान था। पूरे उपवास के दौरान कुछ निश्चित क्षण थे (यहां तक ​​कि 60वें दिन तक), जहां मैं सोचती थी, "क्या होगा यदि मेरे पास सिर्फ एक धोखा था।हालांकि मेरे दोस्तों ने मेरा साथ दिया, लेकिन बहुतों को पता नहीं था कि मुझे इतने लंबे समय तक उपवास रखने की जरूरत क्यों महसूस हुई। मुझे बस इतना पता है कि भगवान ने मुझे ऐसा करने के लिए बुलाया था। मेरे चलते रहने के कारणों में से एक इस उद्धरण के कारण था: “केवल वे लोग जो वहां गए हैं जहां कुछ लोग गए हैं, वही देख सकते हैं जो कुछ लोगों ने देखा है।” मैंने इसे प्रिंट किया और डाल दिया यह मेरी दीवार पर। मैं इसे दिन में कई बार पढ़ता। मेरे पास 90 बक्सों की एक चेकलिस्ट भी थी, और हर सुबह, मैं एक बक्सों की जाँच करता था। मेरे लिए तरकीब यह थी कि मैं हमेशा अपने दिमाग को अपने लक्ष्य पर केंद्रित रखूं। एक बार जब मैं 60 दिन का हो गया, तो मुझे एहसास हुआ कि इसे खत्म करना पागलपन होगा क्योंकि मेरे पास जाने के लिए केवल एक महीना था। मुझे किसी और चीज से ज्यादा खुद को निराश करने का डर था। मैं बस उस पर टिका रहा और चलता रहा: मैं बस यह कहना चाहता था कि मैंने इस रस को तेजी से पूरा कर लिया है।

टीबी: 90 दिन का जूस उपवास खत्म करने के बाद आपको कैसा लगा?

ES: कमाल है। कुशल। खाने के लिए उत्साहित! इसने निश्चित रूप से मेरी उपचार प्रक्रिया को तेज कर दिया। मैं उन पहले सात महीनों को धीरे-धीरे ठीक कर रहा था।मैं बेहतर हो रहा था, लेकिन मैं वांछित गति से ठीक नहीं हो रहा था। उन तीन महीनों के दौरान मैं अपने पेट को आराम देने में सक्षम थी। जब आपका शरीर खाद्य पदार्थों से फाइबर को पचा नहीं पाता है, तो यह आपके शरीर को ठीक करने में अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करता है। आपका शरीर बहुत सारे पोषण से भी भर जाता है क्योंकि ताजे कच्चे रस से विटामिन, खनिज और एंजाइम जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। मैंने देखा कि मेरे पास अधिक मानसिक स्पष्टता थी, और मेरे लक्षण दूर हो गए थे। मैंने एक या दो हफ्ते भी नहीं खाया। लेकिन तब मैं अपने बारे में सोचता था "मैं यहाँ हूँ, केवल कच्चे रस का सेवन करने के महीनों के बाद, और मैं वर्षों से सबसे स्वस्थ हूँ।" यह सब मेरे लिए समझ में आया: जब आप बीमार होते हैं तो चिकित्सा समुदाय पैसे कमाता है, और उन्हें आपको उन पर निर्भर रहने की आवश्यकता होती है। डॉक्टरों को इलाज कराने की जरूरत है। जब "असंतोष" की बात आती है तो निष्पादन का पश्चिमी तरीका एक उपचार आधारित पद्धति है। वे "इलाज" (दवाएं) के लक्षणों के बाद जाते हैं।लेकिन मैं अपना इलाज नहीं कर रहा था, मैं वास्तव में खुद को ठीक कर रहा था। यह मुक्तिदायी था।

टीबी: आपके स्वास्थ्य परिवर्तन के बारे में कुछ डॉक्टर क्या सोचते हैं?

ES: आखिरी बार जब मैं अपने प्राथमिक देखभाल चिकित्सक को देखने के लिए गया था तो एक साल पहले सिर्फ अपने रक्त के स्तर की जांच करने के लिए गया था क्योंकि मैंने अपना आहार बहुत तेजी से बदल दिया था। मैं यह देखने के लिए उत्सुक था कि क्या उसे विटामिन बी12, विटामिन डी, आदि में कोई कमी नज़र आती है। उसने मुझे बताया कि सब कुछ ठीक था। कोई कमी नहीं है और मैं जो कुछ भी कर रहा हूं उसे करता रहूंगा। इस बीच, जब मैं मांसाहारी था तो मुझमें कई विटामिन की कमी थी। विडंबनापूर्ण, हुह?

अब जब मेरी सेहत में इतना सुधार हो गया है तो मेरे पास उसे देखने का कोई कारण नहीं है। मैं अपने खुद के डॉक्टर की तरह महसूस करता हूं।

उसने मुझसे बस यही कहा कि मैं जो कर रहा हूं उसे करते रहो। मैंने उसे बताया कि मैं अपना आहार बदलकर ठीक हो गया था, और हालाँकि उसने यह सीधे तौर पर नहीं कहा था, मैं कह सकता था कि इससे उसे लगता है कि मेरे सभी स्वास्थ्य मुद्दे शायद पूरे समय मेरे सिर में थे।लोग अक्सर भूल जाते हैं कि डॉक्टरों को पोषण के बारे में बिल्कुल भी प्रशिक्षित नहीं किया जाता है। उन्हें केवल लक्षणों का इलाज करने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है।

टीबी: आपको क्यों लगता है कि एक कच्चा शाकाहारी आहार आपकी विशिष्ट समस्याओं के लिए इतना फायदेमंद था?

ES: मैं अब एक प्रमाणित विषहरण विशेषज्ञ हूं, इसलिए मैं दोनों के बीच संबंध को समझता हूं। जब आप कच्चा खाते हैं, तो आप अपने उन्मूलन के चैनल खोलना शुरू कर देते हैं। सभी रोग वास्तव में "प्रणालीगत अम्लरक्तता" है। कच्चा शाकाहार अक्सर इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करता है कि वास्तव में "रोग" जैसी कोई चीज नहीं है। आपका शरीर आराम से नहीं है (डीआईएस-आराम)। और यह हमेशा आप जो खा रहे हैं उसके साथ करना है।यह एसिडोसिस शरीर के विभिन्न क्षेत्रों में प्रकट होता है। जब आप लंबे समय के बाद पका हुआ खाना खाते हैं, तो आपका लसीका तंत्र अवरूद्ध हो जाता है। यदि आपके सिर क्षेत्र में लसीका का बैकअप लिया जाता है, तो यह ट्यूमर, कैंसर, मनोभ्रंश या खालित्य के रूप में प्रकट हो सकता है। तो कच्चे, उच्च कसैले खाद्य पदार्थ (जैसे एसिड और उप-एसिड फल) खाने से, आप अपने उन्मूलन के चैनल खोलना शुरू कर सकते हैं।अचानक, आपके गुर्दे ठीक से काम करना शुरू कर देते हैं जो जमा हुए कचरे को छानते हैं। आपका लसीका तंत्र आपके उन्मूलन अंगों के माध्यम से वर्षों के सेलुलर कब्ज को जारी करना शुरू कर देता है। तभी शारीरिक सद्भाव शुरू हो सकता है।

मेरे साथ ऐसा ही हुआ। मैं इतने सालों से बहुत सारे अम्लीय खाद्य पदार्थ खा रहा था (सबसे ऊपर कि मैं जिस तनाव से निपट रहा था) कि मेरा शरीर अब सेलुलर कचरे से छुटकारा नहीं पा रहा था। जब आप कच्चा खाते हैं, खासकर यदि आप उच्च कसैले कच्चे खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आपका शरीर खुद को ठीक करना शुरू कर देगा क्योंकि अंत में ऐसा करने के लिए पर्याप्त वातावरण है। यदि आप अपने सभी भोजन के लिए केवल निर्जलित खाद्य पदार्थ खा रहे हैं, यह ठीक होने की एक बहुत धीमी प्रक्रिया होने जा रही है। जब आप इसके बारे में सोचते हैं, तो पृथ्वी पर वस्तुतः सैकड़ों अलग-अलग प्रजातियां हैं, लेकिन मनुष्य ही ऐसे हैं जो अपने खाद्य पदार्थों का सेवन करने से पहले एंजाइम, विटामिन और खनिजों को पकाते हैं। हम एकमात्र ऐसी प्रजाति भी हैं, जिसमें हमारे पास रोगों की अभिव्यक्तियों की संख्या है।जब आप इसे परिप्रेक्ष्य में रखते हैं, तो निश्चित रूप से अन्य जानवर बीमार हो जाते हैं, लेकिन केवल हम ही ऐसे हैं जिनके इतने सारे अलग-अलग लक्षण और रोग हैं। इसका सीधा संबंध इस बात से है कि हम एक प्रजाति के रूप में क्या खाते हैं। यह दुर्भाग्यपूर्ण है कि इस जानकारी को दबा दिया गया। हर साल इंसानों में शीर्ष हत्यारे हैं सीधे आहार से संबंधित

टीबी: आपके लिए पहले कुछ महीने पूरी तरह कच्चे होने के क्या थे?

ES: तीन दिनों के भीतर, मुझे ऐसा लगा कि मेरे सभी लक्षण कम होने लगे हैं। यह सच है। यह मेरा उत्तर है। मैं उठा, और मैं हर जगह झुनझुनी नहीं कर रहा था। मुझे कोई दिल की धड़कन नहीं थी। खालित्य को ठीक होने में थोड़ा अधिक समय लगा, लेकिन धब्बे दो महीने के भीतर वापस बढ़ने लगे और तब से स्थायी रूप से वापस बढ़ गए हैं। इस तरह विषहरण काम करता है। आप अप्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन करने, दवाएँ लेने, हानिकारक बालों और त्वचा उत्पादों का उपयोग करने, प्रदूषित शहरों में रहने आदि से जमा हुए नुकसान की परतों को वापस छीलते हैं।उपचार की कई अलग-अलग परतें हैं। मुझे मानव शरीर को प्याज की तरह सोचना अच्छा लगता है। पहले दो महीनों के भीतर, मुझे पता था कि मुझे वह मिल गया है जिसकी मुझे इतने सालों से तलाश थी।

मैं कभी नहीं भूलूंगा जब पूरी तरह से कच्चे होने के दो महीने बाद, मैंने एक साधारण पका हुआ भोजन किया, और मेरे शरीर ने बहुत हिंसक प्रतिक्रिया की। कच्चे भोजन और जड़ी-बूटियों से खुद को साफ करने के दो महीने बाद, मेरा शरीर ऐसा था, "तुम क्या कर रहे हो!" मुझे तब पता था कि मैं बहुत लंबे समय तक कच्चे खाद्य पदार्थों से जुड़ा रहने वाला था।

टीबी: जब आप कच्चे शाकाहारी आहार से बाहर हो गए तो क्या हुआ?

ES: मैं गया और शाकाहारी बुद्ध का कटोरा लिया, तो इसमें क्विनोआ, छोले, हम्मस और कुछ सब्जियां थीं। तो यह अभी भी एक स्वस्थ, शाकाहारी भोजन था, लेकिन मुझे लगता है कि कुछ रस उपवास करने और दो महीने तक मुख्य रूप से फल खाने के बाद, मेरा शरीर अजीब हो गया। यह एक नवजात शिशु होने जैसा है; यदि आप नवजात चना और क्विनोआ देंगे, तो वे बीमार हो जाएंगे। अगर मैं कभी पके हुए खाद्य पदार्थों को फिर से खाना शुरू करना चाहता हूं, तो मैं धीरे-धीरे उन्हें अपने आहार में वापस लाऊंगा।यह कहीं से पके हुए भोजन के बड़े कटोरे जैसा था।

टीबी: अब आपका आहार कैसा है?

ES: इस समय यह बहुत आसान है। मैंने सादगी से प्यार करना और उसकी सराहना करना सीखा है। लेकिन जब मैं कुछ और स्वादिष्ट चाहता हूँ तो मैं एक स्वादिष्ट कच्चे भोजन (कच्चे शाकाहारी बुरिटोस, लेज़ेन, आदि) का आनंद लेता हूँ। मुझे अपने घर के कच्चे शाकाहारी टमाटर सॉस (कच्चे शाकाहारी पास्ता) के साथ केल्प नूडल्स खाना बहुत पसंद है। मेरे पास एक डिहाइड्रेटर है जिसका मैं कभी-कभी उपयोग करता हूं। वर्षों से मैंने सीखा है कि अंकुरित नट और बीजों से कच्चे शाकाहारी बर्गर जैसी चीजें कैसे बनाई जाती हैं। अब मुझे पता है कि विभिन्न नट्स (जैसे पाइन नट्स, काजू, आदि) से सुसंस्कृत कच्चे शाकाहारी चीज को कैसे बनाया जाता है। लेकिन वर्तमान में, मैं एक साधारण स्वच्छ आहार खाता हूं। नाश्ते के लिए और दोपहर के भोजन के लिए मैं अक्सर एक सलाद, एक स्मूदी लेता हूँ, या मैं कभी-कभी सिर्फ एक कटोरी ग्वाकामोल भी लेता हूँ, जितना अजीब लगता है। मुझे बस जल्दी से कुछ कोड़ा मारना पसंद है। मैं तब खाता हूं जब मुझे भूख लगती है और जब नहीं होता तब खाना बंद कर देता हूं। मैं एक ग्रीन फॉर्मूला भी लेना पसंद करता हूं जो दुनिया भर के विभिन्न देशों के कच्चे और अत्यधिक पौष्टिक पौधों से बना है।यह बहुत शक्तिशाली है। यह सुनिश्चित करता है कि मुझे दिन भर विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियां, विटामिन और खनिज मिलते रहें।

टीबी: क्या आपको लगता है कि कच्चा शाकाहारी होना महंगा है?

ES: यह आप पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे करते हैं। मुझे नहीं लगता कि यह अब इतना महंगा है। शुरुआत में, मुझे तृप्त करने के लिए, मैं अक्सर कच्चे शाकाहारी रेस्तरां में जाता था और भोजन करता था। मेरा पसंदीदा गो-टू स्पॉट खाना बनाता है जो लगभग "कच्चे शाकाहारी जंक फूड" जैसा था और कच्चे शाकाहारी बर्गर के लिए $ 12 की तरह यह बहुत महंगा था। लेकिन मुझे इसके लिए भुगतान करने में कोई आपत्ति नहीं थी क्योंकि मुझे पता था कि पेटू कच्चे खाद्य पदार्थों को बनाने में कितना समय और मेहनत लगती है। इससे मुझे यह महसूस करने में भी मदद मिली, "ठीक है, यह वास्तव में अच्छा स्वाद लेता है। मैं निश्चित रूप से इस तरह लंबे समय तक खा सकता हूं। मैं उस समय अपना स्वादिष्ट भोजन नहीं बना रहा था, इसलिए मैं सप्ताह में कुछ बार वहाँ जाता था जब मुझे फल के अलावा कुछ चाहिए होता था। लेकिन अब, मान लीजिए कि मैं दोपहर के भोजन के लिए ग्वाकामोल खाता हूं। मैं दो से तीन डॉलर में दो एवोकाडो प्राप्त कर सकता हूं, इसमें प्याज का एक छोटा टुकड़ा, थोड़ा सेल्टिक समुद्री नमक, एक बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ धनिया आदि मिला सकते हैं।यह वास्तव में एक बहुत ही भरने वाला और सस्ता भोजन है। आपको बस विभिन्न विकल्पों का पता लगाना है और देखना है कि आपको क्या पसंद है।

TB: कच्चे शाकाहारी जाने की कोशिश कर रहे किसी के लिए आपके पास क्या सलाह है?

ES: मेरी सलाह होगी कि यदि आप पूरी तरह से जीवित खाद्य पदार्थ खाने के लिए स्विच कर रहे हैं, तो आपको वास्तव में अपने "क्यों" के बारे में सोचना चाहिए - आपका मकसद क्या है? क्या आप इसे सिर्फ इसलिए कर रहे हैं क्योंकि यह कूल्हे और स्वस्थ है, या आप इसे इसलिए कर रहे हैं क्योंकि आप चंगा करना चाहते हैं? किसी भी तरह से, मुझे लगता है कि यह उत्कृष्ट है, लेकिन अपने "क्यों" को जानना आपको ट्रैक पर रखने में मदद करेगा।

इसके अलावा, इसमें अपना रास्ता आसान करना एक अच्छा विचार हो सकता है। हर कोई सीधे जीवित खाद्य पदार्थों में कूद नहीं सकता। सबसे अच्छी रणनीतियों में से एक यह है कि आप आमतौर पर नाश्ते में जो कुछ भी खाते हैं उसे अपने पसंदीदा फल के कटोरे से बदल दें।

हमारे सबसे करीबी रिश्तेदार बोनोबोस हैं। वे उच्च फल-आधारित आहार खाते हैं। बोनोबोस की तरह, हमारे पास एक शरीर है जिसे फल को आसानी से पचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह मनुष्यों के लिए पचाने के लिए सबसे सरल भोजन है: यह प्राकृतिक चीनी है इसलिए यह आपके रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है (जब तक कि आप जटिल शर्करा जैसे रोटी, अनाज आदि से भरे आहार का सेवन नहीं कर रहे हैं।), यह बहुत हाइड्रेटिंग है, हमारी आंतों को गतिमान बनाता है, और यह धीरे-धीरे हमारे शरीर को डिटॉक्स करता है।

और शायद रात के खाने के लिए, कुछ दिनों या हफ्तों के लिए उबले हुए या पके हुए खाद्य पदार्थों के साथ सलाद लेना शुरू करें। अपनी यात्रा पर अपने अंतर्ज्ञान का प्रयोग करें। बस धीरे-धीरे अधिक कच्चे खाद्य पदार्थों का चयन करना शुरू करें और इन अद्भुत औषधीय पौष्टिक खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक स्वादों का आनंद लेना शुरू करें।

अगर आपको कोई भी बीमारी है, तो विषहरण वास्तव में जाने का रास्ता है। विषहरण यह है कि आप अपने शरीर को कैसे ठीक करते हैं और अनिवार्य रूप से लक्षणों से छुटकारा पाते हैं, जबकि दवाओं को आपके लक्षणों का इलाज करने और छिपाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

पका हुआ भोजन और दवा एक उपचार आधारित पद्धति है, जबकि कच्चा भोजन और विशिष्ट हर्बल सूत्र उपचार आधारित पद्धति है। विषहरण के साथ, आप अंगों, रक्त और लसीका प्रणाली के साथ काम कर रहे हैं। आप केवल किसी बीमारी के लक्षणों का इलाज नहीं कर रहे हैं; आप समस्या की जड़ तक जा रहे हैं। रोग विशिष्ट "रोगाणु" के बारे में नहीं है। हम विशिष्ट बीमारियों पर "हमला" नहीं करते हैं।डिस-ईज़ आपके विशिष्ट इलाके की स्थिति के बारे में है। आप अपने इलाके को साफ करते हैं, आप अपने शरीर को बीमारी से छुटकारा दिलाते हैं।

टीबी: किसी ऐसे व्यक्ति के लिए आपकी क्या सलाह है जो कच्चा शाकाहारी खाना चाहता है?

ES: जब तक वे अपने जीवन में अधिक जीवित खाद्य पदार्थों को शामिल कर रहे हैं, अधिकांश लोगों को कुछ लाभ दिखाई देंगे। लेकिन अगर कोई और पुरानी बीमारी को ठीक करने की कोशिश कर रहा है, तो वह 100% प्रतिबद्ध होना चाहेगा। यह अक्सर इस बात पर निर्भर करता है कि स्थिति क्या है। कुछ लोगों के भू-भाग अत्यधिक पतित अवस्था में हैं। 80% कच्चा खाना कुछ के लिए पर्याप्त हो सकता है, लेकिन अगर आपको कैंसर, ट्यूमर, वायरस या "ऑटोइम्यून" बीमारी है, तो आपको गहराई तक जाना होगा। अगर आपका लक्ष्य शरीर को अस्वस्थता से मुक्त करना है, तो मैं हमेशा किसी विषहरण विशेषज्ञ के साथ काम करने की सलाह दूंगी।

ध्यान देने वाली बात यह है कि कई बार जब लोग उच्च फल-आधारित आहार पर स्विच करते हैं, तो वे कहते हैं कि फल के कारण उनकी ऊर्जा कम हो रही है। लेकिन यह सच नहीं है। यह फल इतना शक्तिशाली है कि यह आपके शरीर की कमजोरियों को उजागर कर देगा।यह आपको आपके शरीर की वास्तविक स्थिति दिखाएगा जबकि अन्य उत्तेजक खाद्य पदार्थ (जैसे कॉफी, मांस, आदि) आपके अंगों को उत्तेजित करते हैं और आपको अल्पकालिक रासायनिक बढ़ावा देते हैं (जैसे एड्रेनालाईन)। फल लक्षणों का "कारण" नहीं करते हैं, वे आपको आपके लक्षण दिखाते हैं और आपकी कमजोरियों को उजागर करते हैं। जब आप कच्चा खाना खाते हैं, तो आपका शरीर डिटॉक्स मोड में चला जाता है, इसलिए आप अपने शरीर की मुख्य चुनौतियों का सामना करेंगे। नट्स, सीड्स और एवोकाडो से अधिक वसा खाने से उनमें से कुछ लक्षणों को स्थिर करने में मदद मिल सकती है। लेकिन हर किसी का शरीर एक अलग अवस्था में होता है, यही वजह है कि मैं लोगों को पूरा समय प्रशिक्षित करता हूं और मामले के आधार पर लोगों के साथ काम करता हूं।

TB: क्या आपके पास प्रेरणा के कोई उद्धरण या शब्द हैं जिनसे आप जीते हैं?

ES: हां, मेरे पास वास्तव में कुछ हैं। मुझे एक अच्छा उद्धरण पसंद है। उनमें से एक जिसकी मैं सराहना करता हूं वह है "केवल वही जो वहां जाते हैं जहां कुछ लोग गए हैं वे वही देख सकते हैं जो कुछ लोगों ने देखा है।" मैंने इसे नहीं लिखा, लेकिन इसने निश्चित रूप से मेरी व्यक्तिगत विषहरण यात्रा के कई क्षणों को पूरा करने में मेरी मदद की।

दूसरा एक है, "असली बदलाव तब होता है जब आप जो कुछ भी कर रहे होते हैं उससे ज्यादा वही रहने का दर्द होता है।" मेरे लिए, यह मूल रूप से यह कहने का एक अच्छा तरीका है कि वास्तविक परिवर्तन तब होता है जब आप अपनी खुद की बकवास से बीमार होते हैं - अंदर जाने से बीमार, खुद को निराश करने से बीमार, पागलपन से बीमार। मुझे वास्तविक परिवर्तन करने की स्थिति में आने से पहले खुद को नीचा दिखाने से थकना पड़ा।यह मेरे परिवर्तन की पूर्व शर्त की तरह था। यह केवल तब था जब मेरे पास अंततः अपने साथ वास्तविक सीमाएँ बनाने और जो करने की आवश्यकता थी वह करने की मानसिक क्षमता थी। क्या मैंने इसके माध्यम से संघर्ष किया? हाँ। लेकिन मैं खुद को याद दिलाता हूं कि मैं कौन था। मैं प्रार्थना करूँगा। मैं उन उद्धरणों को पढ़ूंगा। और अपने दिमाग, शरीर और आत्मा को ठीक करने के लिए मुझे जो कुछ भी करना पड़ेगा, मैं करूंगा।