घर पर कैसे बनाएं स्वीटग्रीन केल सीजर सलाद वीगन

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स्वीटग्रीन हर सलाद प्रेमी के लिए खुशनुमा जगह है: फास्ट-कैजुअल सलाद बार पत्तेदार साग, सब्जियां, फल, नट और बीज, प्रोटीन और ड्रेसिंग सहित कई नए विकल्प प्रदान करता है, जिससे नियमित बनना आसान हो जाता है। स्वीटग्रीन स्वस्थ खाने को इतना सुविधाजनक और स्वादिष्ट बनाता है, लेकिन समय के साथ खर्च बढ़ सकता है, खासकर यदि आप अपने लंच ब्रेक पर सप्ताह में तीन बार से अधिक रेस्तरां श्रृंखला में भटकते हैं, तो हमने एक आसान समाधान बनाया है।

हमने अपने इन-हाउस रेसिपी डेवलपर, जेडी रेमुंडो से कहा कि वे स्वीटग्रीन की सबसे लोकप्रिय सलाद रेसिपी को प्लांट-बेस्ड ट्विस्ट के साथ और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाएं ताकि आप उन्हें घर पर बना सकें और स्वस्थ खा सकें, पैसे बचा सकें और इसे पसंद कर सकें।

तो, आगे की हलचल के बिना हम आपके घर पर स्वीटग्रीन मेनू, वेगन काले सीज़र पर पहला सलाद पेश करते हैं, जो पारंपरिक रूप से गैर-शाकाहारी सामग्री जैसे भुना हुआ चिकन, शेव्ड परमेसन, परमेसन क्रिस्प्स और डेयरी-आधारित के साथ बनाया जाता है। सीज़र ड्रेसिंग।

जेडी ने स्वाद से समझौता किए बिना एक शाकाहारी संस्करण को एक साथ मिलाया और काजू को आधार के रूप में उपयोग करके खरोंच से ड्रेसिंग बनाई। इसके अलावा, उन्होंने रोस्टेड टोफू के लिए चिकन की अदला-बदली की, एक पौधा-आधारित प्रोटीन जो पशु-आधारित प्रोटीन की बनावट की नकल करता है। बाकी की रेसिपी सरल है, बस केल और रोमेन लेट्यूस का एक बिस्तर और कटा हुआ अंगूर टमाटर और शाकाहारी परमेसन सहित टॉपिंग।

इस सलाद को अपने लिए, किसी प्रियजन के लिए बनाएं, या सामग्री को तिगुना करें और बाकी को सप्ताह के लिए स्वस्थ दोपहर के भोजन के रूप में फ्रिज में रखें। पूरी तरह शाकाहारी बने अपने अगले स्वीटग्रीन सलाद के लिए अगले सप्ताह देखते रहें और आप सलाद बार का एक घर पर शाकाहारी संस्करण खोलने के करीब होंगे जो हम सभी को पसंद है।

वीगन काले सीज़र

सेवा: 2

सामग्री

वीगन सीज़र ड्रेसिंग

• 1 कप काजू, भीगे हुए
• ¾ कप पानी
• 2 लौंग लहसुन
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच केपर्स
• 1 बड़ा चम्मच केपर्स ब्राइन
• 1 चम्मच डिजोन मस्टर्ड

भुना हुआ टोफू

• 1 ब्लॉक एक्स्ट्रा फर्म टोफू
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच प्याज पाउडर
• ½ छोटा चम्मच लिक्विड स्मोक
• ¼ छोटा चम्मच नमक
• ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च

काले सीजर सलाद

• 1 गुच्छा काले, नष्ट
• 2 कप रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
• 1 कप अंगूर टमाटर, आधे में कटा हुआ
• 1 नींबू का जूस
• शाकाहारी परमेसन (वैकल्पिक)

निर्देश

1. अपने अवन को 400F पर प्रीहीट करें और पार्चमेंट पेपर से बेकिंग ट्रे को लाइन करें। अपने भीगे हुए काजू को निकाल कर अपनी सीज़र ड्रेसिंग तैयार करें, अपने काजू और बाकी सीज़र ड्रेसिंग सामग्री को ब्लेंडर में डालें। कोमल होने तक मिश्रित करें। एक तरफ रख दें।
2. 30 मिनट के लिए अपने टोफू को छानकर और दबाकर अपना भुना हुआ टोफू बनाएं। जबकि आपका टोफू दबा रहा है, एक छोटी कटोरी में अपनी सोया सॉस, मेपल सिरप, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, तरल धुआं, नमक और काली मिर्च डालकर अपना अचार बनाएं। संयुक्त होने तक मिलाएं।
3. अपने टोफू को आयतों में काटें, और उन्हें अपने अचार के साथ उथले डिश में डालें। 15 मिनट के लिए अपने टोफू को मैरीनेट करें। आप चाहें तो इसे एक दिन पहले बना सकते हैं और इसे रात भर मैरिनेड कर सकते हैं।
4. अपने टोफू को बेकिंग पैन में डालें। ऊपर से थोड़ा सा मैरिनेड ब्रश करें और ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें। अपने टोफू को पलटें, और शीर्ष पर फिर से अतिरिक्त मैरिनेड ब्रश करें। 20 मिनट के लिए और बेक करें। ओवन से निकालें और उन्हें मोटे स्लाइस में काटने से पहले 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
5. अपने केल, रोमेन लेट्यूस, अंगूर टमाटर, और अपनी ड्रेसिंग डालकर अपना सलाद तैयार करें। संयुक्त होने तक टॉस करें। अपना टोफू जोड़ें और आनंद लें!

पोषण

कैलोरी 676 | कुल फैट 47.1g | सैचुरेटेड फैट 8.5g | सोडियम 937mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 45.8g | डाइटरी फाइबर 3.9g | कुल शुगर 18.1g | प्रोटीन 20.1g | कैल्शियम 274mg | आयरन 11mg | पोटेशियम 426mg