सभी मिठाई प्रेमियों के लिए, हमारे पास आपके लिए आजमाने के लिए एक ताज़ा गर्मी का इलाज है: इस मीठे, तीखे मिठाई में भरपूर मलाई लाने के लिए कैलिफ़ोर्निया फार्म्स ओरिजिनल ओटमिल्क के साथ बनाई गई वेगन की लाइम पाई रेसिपी। यह बनाने में आश्चर्यजनक रूप से आसान नुस्खा है और हालांकि अंतिम उत्पाद प्राप्त करने में कुछ समय लग सकता है, हम आपसे वादा करते हैं कि यह प्रतीक्षा के लायक है।
इस की लाइम पाई को वीगन बनाने के लिए, हम नॉन-वेज वर्जन की तरह कंडेन्स्ड मिल्क का इस्तेमाल करने के बजाय, हम कैलिफिया फार्म्स ओटमिल्क, कैन्ड कोकोनट मिल्क और कॉर्न स्टार्च के कॉम्बिनेशन का इस्तेमाल करेंगे।इन तीन सामग्रियों के साथ, आप एक अद्भुत मलाईदार कस्टर्ड बना सकते हैं, और कुछ नींबू का रस और उत्साह मिलाकर आप संपूर्ण डेयरी-मुक्त वेगन की लाइम पाई फिलिंग बना सकते हैं।
वीगन की लाइम पाई
तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट निष्क्रिय समय: 4 घंटे कुल समय: 4 घंटे, 45 मिनट सर्विंग: 8-10 स्लाइस
सामग्री
क्रस्ट के लिए
- 2 कप वीगन ग्रैहम पटाखे, महीन चूरे
- ¼ कप वीगन बटर, पिघला हुआ
फिलिंग के लिए
- 1 कप कैलिफ़ोर्निया फार्म ओटमिल्क
- ¼ कप डिब्बाबंद नारियल का दूध
- 4 नीबू का ज़ेस्ट
- चार नीबू का रस
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- ⅓ कप कॉर्न स्टार्च
- 1 चम्मच माचा पाउडर (वैकल्पिक), रंग के लिए
टॉपिंग के लिए
- शाकाहारी व्हीप्ड क्रीम
- लाइम जेस्ट
निर्देश
- अपने अवन को 350F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ 8-इंच स्प्रिंगफॉर्म केक टिन को लाइन करें या 8-इंच पाई पैन का उपयोग करें।
- अपने ग्रैहम क्रैकर्स को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालकर क्रस्ट बनाएं और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह एक अच्छा क्रम्ब न बन जाए। अपने ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स को एक कटोरे में डालें और अपना पिघला हुआ शाकाहारी मक्खन इसमें डालें। एक फोर्क का उपयोग करके, मक्खन को ग्रैहम क्रैकर्स के साथ समान रूप से मिश्रित होने तक मिलाएं। आपको मिश्रण को बिना गिराए पिंच करने में सक्षम होना चाहिए।
- अपने क्रस्ट मिश्रण को अपने स्प्रिंगफॉर्म केक टिन या पाई पैन में समान रूप से फैलाएं। मिश्रण को नीचे दबाने के लिए चम्मच के पिछले भाग का उपयोग करें। यदि आप एक केक टिन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि किनारों पर पपड़ी भी फैल जाए। 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। बेक होने के बाद, इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
- जब तक पपड़ी ठंडी हो रही है, एक सॉस पैन में प्रत्येक भरने वाली सामग्री को जोड़कर अपनी फिलिंग बनाएं।इसे सब कुछ मिलाने के लिए एक व्हिस्क दें और व्हिस्क जारी रखते हुए इसे मध्यम आँच पर गरम करें। 3-5 मिनट के बाद आपका मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा। एक बार जब यह कस्टर्ड जैसी स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे गर्मी से हटा दें।
- अपनी फिलिंग को ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट में डालें और समान रूप से फैलाएं। 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में ठंडा करें। इसके ऊपर कुछ वीगन व्हीप्ड क्रीम और लाइम जेस्ट डालें।
- अपने आप को एक टुकड़ा काटें और आनंद लें!
