छुट्टी मिठाई पकाने की विधि: शाकाहारी ब्राउनी कुकी आटा केक

छुट्टियां सभी भोग के बारे में हैं, लेकिन कौन कहता है कि आप शाकाहारी होने के दौरान लिप्त नहीं हो सकते (और उस पर लस मुक्त!)? यह सुपर फजी शाकाहारी ब्राउनी कुकी आटा केक दोनों दुनिया का सबसे अच्छा है। यह समृद्ध चॉकलेट केक लगभग सबसे अच्छा कुकी आटा फ्रॉस्टिंग में ढके हुए ब्राउनी में काटने जैसा है। शाकाहारी हो या नहीं, यह पूरी तरह से डेयरी-मुक्त और अंडा-मुक्त केक निश्चित रूप से सबसे कठिन भीड़ को भी प्रभावित करेगा!

ब्राउनी कुकी आटा केक

तैयारी का समय: 20 मिनटबेक करने का समय: 33 मिनट

सामग्री

• 3 कप आटा, छाना हुआ (या लस मुक्त आटा)
• 1 कप कोको पाउडर
• 1 1/2 कप नारियल चीनी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 कप बिना मीठा बादाम या नारियल का दूध 2 चम्मच नींबू के रस के साथ, कमरे का तापमान
• 3/4 कप बिना चीनी का सेब, कमरे का तापमान
• 1/2 कप डेयरी मुक्त दही, कमरे का तापमान
• ½ कप पिघली चॉकलेट
• 1 कप सिर्फ उबलता पानी (उबालने के बाद)
• 2 चम्मच घुलनशील एस्प्रेसो पाउडर

शाकाहारी कुकी आटा फ्रॉस्टिंग के लिए

• 1 कप शाकाहारी मक्खन, नरम
• 1 कप मैदा, भूना और ठंडा किया हुआ
• ¾ कप नारियल चीनी
• 3 कप पाउडर चीनी
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 2-3 बड़े चम्मच डेयरी मुक्त दूध
• ¾ कप शाकाहारी के अनुकूल चॉकलेट चिप्स

शाकाहारी चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के लिए

• 1 कप शाकाहारी मक्खन, नरम
• 3 कप पाउडर चीनी, छाना हुआ
• 1 कप कोको पाउडर

निर्देश

1. ओवन को 350F पर प्रीहीट करें और तीन 8″ केक पैन को तेल और हल्के आटे से ग्रीस करें। वैकल्पिक रूप से, आप केक पैन के नीचे पार्चमेंट पेपर स्लिप भी डाल सकते हैं। वैकल्पिक केक आकार के लिए नोट देखें।
2. एक बड़े कटोरे में, मैदा, कोको पाउडर, नारियल चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं।
3. डेयरी मुक्त दूध मिश्रण, सेब सॉस, पिघला हुआ चॉकलेट, और डेयरी मुक्त दही में जोड़ें और बस संयुक्त होने तक मिलाएं। यह यहां पूरी तरह से मिश्रित नहीं होगा, लेकिन जब तक गीली सामग्री शामिल नहीं हो जाती।
4. उबलते एस्प्रेसो पानी में डालें और धीरे से फिर से मिलाएं जब तक कि यह पारंपरिक केक बैटर जैसा न हो जाए।
5. बैटर को प्रत्येक केक पैन में समान रूप से विभाजित करें, और 30-33 मिनट के लिए या टूथपिक के साफ बाहर आने तक बेक करें।
6. ओवन से निकालें और पैन को ठंडा होने तक 10 मिनट के लिए पैन में रहने दें। फिर केक को पैन से निकालें और उन्हें फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कूलिंग रैक पर रखें। फ्रॉस्ट करने के लिए तैयार होने पर, वीगन चॉकलेट बटरक्रीम और वीगन कुकी डो बटरक्रीम तैयार करें।
7. वीगन कुकी डो बटरक्रीम: वीगन बटर को क्रीमी होने तक फेंटें, लगभग 3 मिनट। पीसा हुआ चीनी, आटा, नारियल चीनी, और वेनिला अर्क में छान लें और तब तक फेंटें जब तक यह एक फूली हुई मक्खन न बन जाए। सूखी सामग्री को शामिल करने में मदद के लिए यदि आवश्यक हो तो डेयरी मुक्त दूध का प्रयोग करें। चॉकलेट चिप्स में फोल्ड करें।
8. वीगन चॉकलेट बटरक्रीम: वीगन बटर को क्रीमी होने तक फेंटें, लगभग 3 मिनट। फिर पाउडर चीनी में छान लें और तब तक फेंटें जब तक कि यह एक फ्लफी वनीला बटरक्रीम न बन जाए।कोको पाउडर डालें, और कोको पाउडर को बीच में फेंटें ताकि कटोरे के चारों ओर धूल न बने, फिर कोको पाउडर के साथ पूरे बटरक्रीम मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि वह पूरी तरह से मिल न जाए।
9. केक को इकट्ठा करें: प्रत्येक परत के बीच शाकाहारी कुकी आटा बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग फैलाएं। केक के बाहर कोट करने के लिए चॉकलेट फ्रॉस्टिंग का प्रयोग करें। परोसें और आनंद लें!

पोषण

कैलोरी 562 | कुल फैट 15g | सैचुरेटेड फैट 4.7g | सोडियम 275mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 106g | डाइटरी फाइबर 4.4g | कुल शुगर 75g | प्रोटीन 5.8g | कैल्शियम 262mg | आयरन 3mg | पोटेशियम 130mg |