मिठाई पकाने की विधि: शाकाहारी चॉकलेट हेज़लनट स्टार ब्रेड

अगर आप अपने वेगन ब्रेड बनाने के कौशल को सिनेमन रोल से आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो यह आपके लिए एकदम सही रेसिपी है। एक क्लासिक स्टार ब्रेड जो पूरी तरह से अंडा मुक्त और डेयरी मुक्त है जिसे डेयरी मुक्त शाकाहारी चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड के साथ ट्विस्ट किया गया है जो इस शाकाहारी स्टार ब्रेड को एक पूर्ण शोस्टॉपर बनाता है।

इसे अपने हॉलिडे ब्रंच या वीकेंड ब्रेकफास्ट ट्रीट के लिए बनाएं! इसे बनाने में और खाने में अलग करने में बहुत मज़ा आता है!

वीगन चॉकलेट हेज़लनट स्टार ब्रेड

उपज: 12 तैयारी का समय: 30खाना पकाने का समय: 35

सामग्री

• 2 1/2 कप ऑल-पर्पस आटा (या ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटा)
• 3 बड़े चम्मच नारियल चीनी
• 1 पैकेट इंस्टेंट यीस्ट
• 1 कप नारियल का दूध, 110F तक गर्म किया गया
• 1 चम्मच सेब का सिरका
• 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1/4 कप शाकाहारी मक्खन या नारियल का तेल, नरम
• 1/3 कप शाकाहारी चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड
• 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल का तेल

निर्देश

1. नारियल के दूध या डेयरी मुक्त दूध को 110F पर गर्म करें। बहुत गर्म खमीर को मार देगा, और बहुत ठंडा सक्रिय नहीं होगा और इसलिए आटा नहीं उठेगा। एक कटोरी में गर्म नारियल का दूध, खमीर और नारियल चीनी मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए बैठने दें। यीस्ट में झाग आना शुरू हो जाना चाहिए, और इस तरह आपको पता चल जाएगा कि यीस्ट सक्रिय है और काम कर रहा है। इसमें भी खमीर जैसी महक आएगी!
2. अगला, आटे को छान लें, और आटा मिलाना शुरू करें, या तो स्टैंड मिक्सर में ब्रेड पैडल अटैचमेंट के साथ या चम्मच से।वेनिला अर्क, सेब साइडर सिरका, और नारियल तेल / शाकाहारी मक्खन में जोड़ें, और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हल्के से गूंधें या मिलाएँ। आटे को एक गेंद में गोल करें।
3. एक बड़े कांच के कटोरे को थोड़े से नारियल के तेल या जैतून के तेल से चिकना करें, और शाकाहारी स्टार ब्रेड के आटे को कटोरे में रखें, रसोई के तौलिये से ढक दें, और एक गर्म क्षेत्र में रखें या अपना ओवन "पर सेट करें" प्रमाण ”यदि आपके पास वह विकल्प है! आटे को 30-45 मिनट तक फूलने दें। इसका आकार दोगुना होना चाहिए। आटे को 4 बराबर टुकड़ों में काटें, और एक तरफ रख दें।
4. एक साफ सतह, साथ ही अपने रोलिंग पिन को हल्के से डस्ट करें, और स्टार ब्रेड के आटे के एक टुकड़े को एक सर्कल में रोल करें, लगभग 10″ व्यास में। यदि आप इसे ठीक 10″ नहीं प्राप्त कर सकते हैं, तो चिंता न करें। बस यह सुनिश्चित कर लें कि आपके सभी मंडल व्यास में समान हैं। आटा के शेष टुकड़ों के लिए दोहराएं, और अगले चरण के लिए पास में प्रत्येक को अलग रख दें।
5. बेले हुए आटे का एक टुकड़ा लें और इसे आटे से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें। इसे हल्के से पिघले हुए नारियल के तेल और 1-2 बड़े चम्मच शाकाहारी चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड से ब्रश करें।आटे का एक और गोला ऊपर रखें और नारियल तेल और चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड असेंबली को दोहराएं। आटे का तीसरा घेरा ऊपर रखें और दोहराएं।
6. आटे के आखिरी गोले के लिए, ऊपर से नारियल का तेल और चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड न डालें, बल्कि आटे को तीसरे आटे के टुकड़े के ऊपर रखें, जैसा कि आपने दूसरों के साथ किया था।
7. सबसे पहले, एक 3″ कटोरी के किनारों को स्टैक्ड स्टार ब्रेड के आटे के बीच में हल्के से दबाएं। यह वह जगह है जहां आप बाहर से स्लाइस करेंगे और लाइट लाइन पर रुकेंगे। अगला, 16 समान स्ट्रिप्स बनाने के लिए आटा में 16 स्लाइस काटने के लिए पिज्जा कटर का उपयोग करें। मेरा सुझाव है कि पहले क्वार्टर बनाएं, फिर वहां से आठवां।
8. स्लाइस्ड स्टार ब्रेड के आटे के दो टुकड़े लें, एक बार एक दूसरे से दूर घुमाएँ और फिर एक अंडाकार बनाने के लिए एक साथ ऊपर की तरफ पिंच करें, जैसा कि नीचे देखा गया है। कटा हुआ स्टार ब्रेड आटा के सभी टुकड़ों के लिए दोहराएं।
9. एक बार जब आप उस चरण को पूरा कर लें, तो बचे हुए पिघले हुए नारियल के तेल के साथ स्टार ब्रेड को ब्रश करें और ऊपर से वैकल्पिक छिड़का हुआ चीनी डालें।स्टार ब्रेड को कवर करें और आराम करने के लिए गर्म क्षेत्र में रखें जबकि ओवन 350F पर प्रीहीट करता है। जब ओवन पहले से गरम हो जाए और आटा पर्याप्त आराम कर ले, तो बेकिंग शीट को ओवन में (बिना ढके) रखें और 35 मिनट के लिए या हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
10. डस्ट पाउडर चीनी के साथ परोसें, और आनंद लें! यह 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर और 4-6 दिनों के लिए फ्रिज में ताजा रखेगा।

पोषण

कैलोरी 318 | कुल फैट 21.4g | सैचुरेटेड फैट 8.8g | सोडियम 157mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 28.7g | डाइटरी फाइबर 1.5g | कुल शुगर 8.1g | प्रोटीन 3.9g | कैल्शियम 8mg | आयरन 2mg | पोटेशियम 93mg |

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