यही कारण है कि ब्लूबेरी स्वास्थ्यप्रद फल है जिसे आप खा सकते हैं

यदि आप हर दिन जागते हैं और ठीक वही खाते हैं जो आपको खाना चाहिए, अपने स्वस्थ रहने के लिए, वजन कम करने के लिए, अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अपने रक्त शर्करा को स्थिर रखने के लिए, आपको संदेह हो सकता है कि यह दलिया और काले का एक उबाऊ आहार होगा . लेकिन क्या होगा अगर हमने आपको बताया कि कैंडी, सुबह दोपहर और रात पॉप करने वाली नंबर एक चीज ब्लूबेरी थी?

"हर कोई जादुई गोली की तलाश में है जो पेट की चर्बी को जलाए, वजन कम करने में आपकी मदद करे और आपकी ऊर्जा को बनाए रखे। यह आपके फ्रिज, फ्रीजर में रखा हो सकता है, या आपके स्थानीय किराना स्टोर पर आसानी से खरीदा जा सकता है।हां, यह पता चला है कि यह मूल छोटी बेरी आपके शरीर के लिए बहुत अच्छा काम करती है।"

ब्लूबेरी के पोषण लाभों पर नवीनतम शोध इस तथ्य को पुष्ट करता है कि यह छोटे कंकड़ के आकार का फल एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और फाइटोकेमिकल्स का एक प्रमुख, शक्तिशाली पंच पैक करता है जो आपके परिसंचरण में सुधार करने, आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने और आपको स्वस्थ रखने में मदद करता है। पूर्ण, सभी अपने रक्त शर्करा को एक स्वस्थ स्थिर अवस्था में भेजते हुए और अपने शरीर को वसा से गाड़ी चलाने के लिए प्रेरित करते हुए? क्योंकि यह छोटी बेरी इतनी फाइबर से भरपूर है (लगभग 4 ग्राम एक कप के साथ), आपको इन्हें खाने के तुरंत बाद भूख का दर्द महसूस नहीं होता है (शक्कर के व्यवहार के विपरीत)। यह एक कारण है कि ब्लूबेरी नियमित रूप से खाने से वजन कम करने या स्वस्थ वजन बनाए रखने में सहायता मिलती है।

एक अध्ययन में पाया गया है कि प्रयोगशाला के जिन चूहों को 90 दिनों के लिए ब्लूबेरी का सेवन किया गया था, उन्होंने उन चूहों की तुलना में अधिक पेट की चर्बी कम की, जो ब्लूबेरी नहीं खाते थे, और वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह ब्लूबेरी में एंटीऑक्सिडेंट के तरीके से संबंधित है प्रभावित करते हैं कि वसा और ग्लूकोज का चयापचय कैसे किया जाता है।तो भले ही आप एक अपूर्ण आहार खाते हैं, ब्लूबेरी जोड़ने से इंसुलिन संवेदनशीलता कम करके पेट की चर्बी कम करने में मदद मिलती है। बाद के एक अन्य अध्ययन में समान परिणाम मिले।

ब्लूबेरी एथलीटों को कठिन कसरत से पहले खाने पर तेजी से ठीक होने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है, क्योंकि वे सूजन से लड़ने में मदद करते हैं। धीरज रखने वाले एथलीट जो एक बड़ी दौड़ या लंबे प्रशिक्षण सत्र से पहले ब्लूबेरी का सेवन करते हैं, उन्होंने कम ऑक्सीडेटिव तनाव का अनुभव किया है, जिसका अर्थ है कि वे कम दर्द महसूस करते हैं और इस प्राकृतिक ईंधन पर तेजी से आगे बढ़ते हैं। (शायद यह एक कारण है कि अधिकांश स्पोर्ट्स स्मूदी ब्लूबेरी और एक प्रकार के प्रोटीन पाउडर से शुरू होती हैं।)

ब्लूबेरी में मौजूद फाइटोकेमिकल्स शक्तिशाली स्वास्थ्य बूस्टर हैं

"हाल के एक अध्ययन के अनुसार: ब्लूबेरी में बड़ी संख्या में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, सबसे उल्लेखनीय एंथोसायनिन पिगमेंट है, एक शक्तिशाली फ्लेवोनोइड जो बेरी को नीलम नीला रंग देता है। उनके विभिन्न फाइटोकेमिकल्स में, एंथोसायनिन शायद ब्लूबेरी स्वास्थ्य कार्यक्षमता पर सबसे अधिक प्रभाव डालते हैं और वे आपके शरीर में अपने चमत्कार कैसे काम करते हैं।"

"महामारी विज्ञान अध्ययन ब्लूबेरी और/या एंथोसायनिन के नियमित, मध्यम सेवन को हृदय रोग, मृत्यु, और टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम के साथ, और बेहतर वजन रखरखाव और न्यूरोप्रोटेक्शन के साथ जोड़ते हैं।"

वजन घटाने और मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करने के साथ-साथ, जब बात हृदय रोग के प्रभावों से लड़ने की आती है, खासकर संचार प्रणाली पर, तो ब्लूबेरी पावरहाउस हैं।

"ब्लूबेरी एंथोसायनिन संवहनी प्रणाली में कई लक्ष्यों पर कार्य करके हृदय संबंधी जटिलताओं से सुरक्षा प्रदान करता है, एक अन्य अध्ययन में पाया गया। इनमें ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने वाले एंडोथेलियल नाइट्रिक ऑक्साइड को सक्रिय करना, भड़काऊ मार्गों में सुधार करना, साथ ही रक्त में वसा या लिपिड की मात्रा को कम करना शामिल है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल का कारण बनता है।"

शक्तिशाली ब्लूबेरी पर अधिक और संक्रमण से लड़ने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन कैसे करें, रक्तचाप को कम रखें, और आने वाले वर्षों के लिए अपने दिल को स्वस्थ रखें, हम माया फेलर, आरडी और संस्थापक से मिले माया फेलर न्यूट्रिशन की, पुरानी बीमारी की रोकथाम के लिए पोषण में विशेषज्ञता वाली पोषण निजी प्रैक्टिस।

स्वस्थ रहने के लिए खाने की सबसे अच्छी चीज गेटी इमेजेज

चुकंदर: यह फरवरी है, हृदय स्वास्थ्य माह! ह्रदय-स्वस्थ आहार के लिए हमें क्या खाना चाहिए?

माया फेलर: उन स्वस्थ आदतों का पता लगाएं जो आपके लिए टिकाऊ हैं। हृदय-स्वस्थ हैं। आमतौर पर, जब मैं मरीजों के साथ काम करता हूं, तो सबसे पहले मैं यही कहता हूं: आइए बातचीत को फिर से शुरू करें और उन संशोधनों और बदलावों के बारे में सोचें जो आप कर सकते हैं जो समय के साथ टिकाऊ होते हैं।

तो यह सोचने के बजाय कि आप अपने खाने के पैटर्न और अपनी शारीरिक गतिविधि के इस विशाल ओवरहालको बनाने जा रहे हैं, हम पूछते हैं: आप कौन से छोटे कदम उठा सकते हैं ? ऐसी कौन सी चीजें हैं जो आप दिन-प्रतिदिन के आधार पर जोड़ सकते हैं?

चुकंदर: यही कारण है कि आप ब्लूबेरी का इतना अधिक सेवन करते हैं। क्योंकि हम उन्हें रोज खा सकते हैं?

माया फेलर: बेशक, हम हमेशा अपने संपूर्णखाद्य पदार्थों की तलाश में रहते हैं और सीमित चीनी, नमक और वसा के साथ न्यूनतम संसाधित रूप में।

जब मैं अपने रोगियों के साथ काम कर रहा होता हूं, तो मैं कहता हूं: यह आपके लिए कैसा दिखता है? क्योंकि यह हर किसी के लिए अलग दिखने वाला है। मेरे लिए, यह सुबह ब्लूबेरी का एक छोटा कटोरा था। यह वास्तव में बहुत आसान है। मेरे घर में हमेशा ब्लूबेरी होती है, ताज़ी या जमी हुई।

चुकंदर: जब आप जमे हुए ब्लूबेरी शामिल करते हैं तो यह इतना आसान हो जाता है। वो उतने ही अच्छे हैं?

माया फेलर: हां। ब्लूबेरी विटामिन सी, के, मैंगनीज का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, वे फाइबर में भी उच्च हैं। और हम उन सभी विटामिनों और खनिजों और पोषक तत्वों से प्यार करते हैं क्योंकि हमारे कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य के मामले में सुरक्षात्मक होने के लिए बहुत अच्छा शोध है।

चुकंदर: क्या आप कहेंगे कि पौधों पर आधारित आहार दिल की सेहत के लिए अच्छा है?

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से दूर रहने के अलावा, लोगों को किन व्यापक स्ट्रोक के बारे में सोचना चाहिए?

माया फेलर: व्यापक स्ट्रोक हैं: खाद्य पदार्थों को उनके पूरे और न्यूनतम संसाधित रूप में खाएं इसका मतलब है कि यदि आप पशु प्रोटीन खाते हैं और आप चिकन खाते हैं, तो आप एक की तलाश कर रहे हैं चिकन का टुकड़ा जिसे न्यूनतम संसाधित किया गया है। जिस क्षण यह किसी कारखाने से गुजरता है, वह आपकी प्रोसेसिंग है।

अन्य ह्रदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों में नट्स शामिल हैं, जैसे बादाम, जो फाइबर में उच्च हैं,और प्राचीन अनाज, जैसे कूसकूस, और यदि ओमेगा -3 के लिए, अलसी के बीज और पत्तेदार सिंहपर्णी साग, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बोक चोय, और गोभी जैसे साग।

चुकंदर: हम लोगों को जितना हो सके पौधे पर आधारित खाने में मदद करते हैं। लेकिन इसमें अभी भी चिप्स शामिल हैं!

बीट लोगों को जितना हो सके प्लांट-बेस्ड बनाने में मदद करने के बारे में है। तो मेरे लिए, मेरी समस्या यह है कि मैं पौधे आधारित हो सकता हूं और फिर भी आलू के चिप्स से प्यार करता हूं। आलू के चिप्स को संसाधित किया जाता है लेकिन वे तकनीकी रूप से पौधे आधारित होते हैं।मुझे लगता है कि चीजों में से एक मुझे और दूसरों को इस पर विचार करने के लिए राजी करना महत्वपूर्ण है कि अगर यह एक बैग से बाहर आता है, तो यह एक अच्छा विचार नहीं हो सकता है, स्वास्थ्य की दृष्टि से। आप आलू के चिप्स के बारे में कैसा महसूस करते हैं?

माया फेलर: मैं मानती हूं कि वास्तव में कोई एक आकार नहीं है जो सभी आहारों में फिट बैठता है। सुसंगत आधार - ऐसी चीजें जिनमें बहुत सारे एडिटिव्स होते हैं - शक्कर, नमक और वसा - पैक किए गए खाद्य पदार्थ जो अल्ट्रा-प्रोसेस्ड होते हैं। वे वे होते हैं जो खराब स्वास्थ्य परिणामों से जुड़े होते हैं, हम जानते हैं कि यह सच है, है ना?

पोषण इस बात का सवाल है कि आप ज्यादातर समय क्या करते हैं, अकेले पल का नहीं। यदि आपके पास समय-समय पर आलू की चिप है, तो ठीक है। मेरा सवाल हमेशा यह है कि आप इसे कैसे खा रहे हैं? क्या आपको आनंद आ रहा है? क्या यह आपको बहुत तनाव दे रहा है? ऐसा न होने की अपेक्षा है। आपके स्वास्थ्य की क्या स्थिति है? आपका वर्तमान स्वास्थ्य क्या है? यदि आपके पास एक गैर-संचारी स्थिति है जिसे आप प्रबंधित करने का प्रयास कर रहे हैं, तो आपको एक निर्देशात्मक लेंस के माध्यम से भोजन के बारे में सोचने की आवश्यकता है क्योंकि आप जो व्यवहार कर रहे हैं उसकी वास्तविकता है।

तो मुझे लगता है कि अगर मैं अपने रोगियों का सर्वेक्षण करूं, तोवे शायद कहेंगे “तुम्हें पता है, माया मेरे साथ काम करती है, खाने के पैटर्न को खोजने के लिए जो मैं बनाए रख सकता हूं समय के साथ और वह जो मुझे सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है।”

चुकंदर: तो थोड़ा सा चिप्स मुझे मारने वाला नहीं है?

माया काटने वाला: बिल्कुल सही।

चुकंदर: जब तक मैं लगातार स्वस्थ भोजन चुन रहा हूं। यही कुंजी है, है ना?

ब्लूबेरी के विचार पर वापस जाएं, जो मुझे पसंद है। मेरे पास शायद ही कभी वे घर में हों,और फिर यह मेरे लिए स्टोर जाने का एक कारण है। एक चीज जो मैं हमेशा लोगों से कहूंगा - क्योंकि मैं लंबे समय से SELF का संपादक था और लोग मुझसे पूछते थे: क्या यह स्वस्थ है? और मैं कहूंगा "किसकी तुलना में?" क्या पॉपकॉर्न स्वस्थ है? निश्चित रूप से चिकना मकई चिप्स की तुलना में। क्या दही स्वस्थ है? आइसक्रीम की तुलना में। लेकिन फल के पूरे टुकड़े जितना स्वस्थ कुछ भी नहीं है। या एक मुट्ठी ब्लूबेरी।

म: बिल्कुल सही! बिल्कुल! अगर आप कुछ भी नाश्ता करने जा रहे हैं और आप मीठा खाना चाहते हैं, तो ब्लूबेरी एकदम सही नाश्ता है।

चुकंदर: मुझे यह कहना अच्छा लगता है कि ब्लूबेरी प्रकृति की कैंडी हैं। मुझे यह पसंद है।

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लेकिन अगर आपके पास एक डार्क चॉकलेट पल है और आप वास्तव में उसके बिना नहीं रह सकते हैं, तो ठीक है, लेकिन मैं हमेशा कहता हूं कि किसी भी समय सबसे स्वस्थ चीज खाने की कोशिश करें।>"

मूल रूप से, किसी भी समय सबसे स्वस्थ चीज खाने की कोशिश करें। तो अगर लोग स्वस्थ चीजों को अपने आसपास रख सकते हैं, तो उनके पास एक विकल्प के रूप में यह होगा। तो इसका मतलब है कि जब आप किसी भी समय स्वास्थ्यप्रद चीज़ खाने की कोशिश करते हैं, अगर आपके घर में ब्लूबेरी है, तो वह सबसे स्वास्थ्यप्रद चीज़ है जिसे आप दिन भर खा सकते हैं।

माया फेलर: राइट। मैं चेतावनी देना पसंद करता हूं,विशेष रूप से यह देखते हुए कि हम इस क्षण में हैं कि हममें से कोई भी कभी भी जीवित नहीं रहा है।लोगों के पास ताज़े फलों और सब्जियों की अलग-अलग मात्रा में उपलब्धता होती है। इसलिए, जब हम स्वास्थ्य के बारे में बात कर रहे हैं तो हमें पहुंच के बारे में भी सोचना चाहिए, और यह केवल वित्तीय पहुंच नहीं है, यह भी है कि आप महामारी के दौरान क्या प्राप्त कर सकते हैं।

आपको स्वस्थ चीजें खरीदने की ज़रूरत है जिसे आप ओवरटाइम में संलग्न कर सकते हैं और जिसे आप दोहरा सकते हैं। अगर यह ताजा या जमी हुई ब्लूबेरी प्राप्त करना पसंद करता है, तो वह शानदार है। तब आप उस व्यवहार को दोहरा सकते हैं और सुसंगत रह सकते हैं। तो समय के साथ स्वस्थ होना इस ढांचे को बनाने के बारे में है जो आप जो चाहते हैं उसका समर्थन करते हैं। अगर आपको फ्रीजर में जमे हुए जामुन या मटर या मिश्रित सब्जियों का एक बैग रखने की जरूरत है, तो आप वही रख पाएंगे।

चुकंदर: यह तो बहुत अच्छी बात है। लगातार बने रहने के लिए, स्वस्थ आदतों को बनाए रखने के बारे में सोचें।

धन्यवाद माया। मैं आपको द बीट में वापस लाना चाहता हूं। आप स्वस्थ क्या है और हम सभी आज और आने वाले वर्षों के लिए स्वस्थ रहने के बारे में कैसे सोच सकते हैं, इसके लिए आप एक अद्भुत, सहायक मार्गदर्शक हैं।