रियलिटी बाइट्स में आपका स्वागत है, हमारी नई सीरीज़ जो रिपोर्ट करती है कि प्रत्येक रेसिपी वास्तव में कैसे बदल जाती है जब सामान्य पाठक जो पौधे आधारित खाना बनाना और खाना पसंद करते हैं, व्यंजनों को आजमाते हैं। हम पूछते हैं: यह कैसे चला गया, और क्या आप इसे फिर से बनाएंगे? साथ ही यह भी कि क्या आप इसे नॉन-वेजन या प्लांट-बेस्ड खाने वालों को खिलाएंगे, और आप दूसरों के लिए रेसिपी को संशोधित करने का सुझाव कैसे दे सकते हैं या आपने इसमें क्या बदलाव किए हैं (हम सभी इसे करते हैं!) बादाम मक्खन टोफू के लिए यह नुस्खा देखें। यह जितना दिखता है उससे कहीं ज्यादा स्वादिष्ट निकला!
क्या कोई ऐसी रेसिपी है जिसे आपने टेस्ट किया हो? क्या आप साझा करना चाहते हैं कि यह कैसे बना? आइए जानते हैं कि इसे बनाने में क्या लगा और क्या यह फिर से बनाने लायक था। इसकी तस्वीर खींचिए, इसे निम्न उपशीर्षकों के साथ भरकर हमें भेजिए, और हम इसे चला सकते हैं! अपने रियलिटी बाइट्स को [email protected] पर भेजें।
मैंने मैरी रिवर द्वारा बादाम बटर टोफू बनाया, और द बीट द्वारा पुनः प्रकाशित किया।
यह रेसिपी क्यों?
मैं इस रेसिपी के बारे में उत्सुक था क्योंकि मैंने कभी टोफू नहीं बनाया - पौधे आधारित खाने वालों के लिए मार्ग का एक अनुष्ठान!
क्या आपके पास सामग्री थी:
अदरक प्यूरी को छोड़कर मेरे पास वह सब कुछ था जो मुझे चाहिए था, जिसे मैंने बारीक कद्दूकस किए हुए अदरक के बदले में बनाया था।
यह कैसे निकला?
मैंने रास्ते में कुछ गलतियां कीं लेकिन फिर भी तैयार उत्पाद का आनंद लिया।निर्देशों में कहा गया है कि ओवन को 200º सेल्सियस पर पहले से गरम किया जाना चाहिए, लेकिन मैंने मान लिया कि यह 200º फ़ारेनहाइट था (मुझे इस मिश्रण का एहसास तब हुआ जब मैंने 15 मिनट के बाद बेकिंग शीट को बाहर निकाला और टोफू ने पकाना शुरू भी नहीं किया था)। मैंने तापमान को बढ़ा दिया और जब मैंने सोचा कि स्ट्रिप्स किए गए हैं तो मैंने आंखों को देखने की कोशिश की। टोफू जितना मैं चाहता था उतना कुरकुरा नहीं था, लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट था!
कितना समय लगा?
मेरे ओवन के तापमान में गड़बड़ी के कारण इस रेसिपी में मुझे लगभग 45 मिनट लगे!
आप इसे कैसे संशोधित करेंगे:
यहां कोई संपादन नहीं, बस इकाइयों को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें! इसके अलावा, एक बेकिंग शीट का उपयोग करना सुनिश्चित करें जिसमें एक छोटा साइडवॉल हो ताकि सॉस और अतिरिक्त तरल पदार्थ आपके ओवन में न फैले।
क्या आप इसे दोबारा बनाएंगे?
अब जब मुझे पता चल गया है कि मैं कहां गलत हो गया, तो मैं निश्चित रूप से इस रेसिपी को फिर से आजमाना चाहता हूं - यह अपने आप में या किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया स्नैक था।रेसिपी के लेखक ने इसे काले और अनार के सलाद के साथ जोड़ने की सिफारिश की है - Instagram (@thebeet) पर पोस्ट देखें और TheBeet.com पर समीक्षा करें!
ये है मैरी रिवर की ओरिजिनल रेसिपी
कुछ लोग यह जानने के लिए संघर्ष करते हैं कि टोफू के साथ क्या किया जाए क्योंकि यह बहुत ही नरम हो सकता है, लेकिन चाल कुछ बोल्ड स्वाद जोड़ने की है और यह उन्हें सोख लेगी। यदि आप कर सकते हैं तो एक अतिरिक्त फर्म टोफू का प्रयोग करें। यदि यह पर्याप्त रूप से दृढ़ नहीं है, तो आपको अतिरिक्त पानी निकालने के लिए अपने टोफू को थोड़ा सा दबाने की आवश्यकता हो सकती है। यह मेरे काले और अनार के सलाद के साथ शानदार है, लेकिन अपने आप में एक स्नैक के रूप में उतना ही प्यारा है। द्वारा: @ जिंजरवेगन
सामग्री
- 550 ग्राम अतिरिक्त फर्म टोफू
- 3 बड़े चम्मच बादाम मक्खन
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच अदरक प्यूरी
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
दिशानिर्देश
- ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाकर चिकना होने तक मिलाएं।
- टोफू को फ्लैट चिप आकार में काटें और ड्रेसिंग में कोट करने के लिए डुबोएं।
- लाइन वाली ट्रे पर रखें।
- 200C पर लगभग 15 मिनट के लिए बेक करें, फिर पलट दें और सुनहरा होने तक 10 मिनट के लिए बेक करें।
बादाम मक्खन टोफू | https://thebeet.com/almond-butter-tofu/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
