"जब आप घर पर बने इटैलियन डिनर के मूड में होते हैं, तो आमतौर पर पहला सवाल यह होता है: मुझे कौन सा मीटबॉल रेसिपी इस्तेमाल करनी चाहिए? इंटरनेट पर सैकड़ों और हजारों अलग-अलग मीटबॉल रेसिपी हैं और बीट ने इसे एक ऐसी रेसिपी तक सीमित कर दिया है जो स्वादिष्ट, बनाने में आसान और पौधों पर आधारित है।"
ये मीटबॉल दाल से बने होते हैं, जो पौधों पर आधारित प्रोटीन का एक स्वस्थ स्रोत है। अन्य व्यंजनों को सोया, बीन्स, छोले, और कभी-कभी सब कुछ मिलाकर बनाया जा सकता है।मसूर दाल पकाने में बेहद आसान है और मीटबॉल में बने अद्भुत स्वाद का कारण बनता है क्योंकि उनका छोटा आकार एक गेंद में संयुक्त होने पर एक मोटी बनावट बनाता है।
अपने घर का बना मीटबॉल बनाने के बाद, उन्हें पास्ता, फूलगोभी मैश के साथ, उप में, या बस खुद से परोसें, वे आपके द्वारा चुने गए किसी भी तरह से तैयार किए गए स्वादिष्ट स्वाद लेते हैं। ताज़े पार्मेज़ान चीज़ के रूप में पौष्टिक खमीर का उपयोग करें और अपने पकवान के ऊपर ताज़ी तुलसी और एक चुटकी नमक डालें।
शेफ से एक नोट: परम शाकाहारी दाल मीटबॉल जो पूरी तरह से लस मुक्त, प्रोटीन से भरपूर और इतालवी स्वाद से भरपूर हैं! केवल 7 साधारण सामग्रियों से बनाया गया!"
रेसिपी डेवलपर: @thebananadiaries
हम इसे क्यों पसंद करते हैं: मांस रहित मीटबॉल स्वादिष्ट और शाकाहारी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। वे बनाने में आसान हैं और सैंडविच, रिसोट्टो, पास्ता, फूलगोभी मैश, बेक्ड आलू, और बहुत कुछ जैसे कई अन्य व्यंजनों में बनाए जा सकते हैं।
इसे इसके लिए बनाएं: लंच या डिनर। अपने पकवान के साथ रचनात्मक बनें और अपनी पसंदीदा लाल चटनी और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
तैयारी का समय: 15 मिनट
खाना पकाने का समय: 55 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
शाकाहारी और लस मुक्त मसूर मीटबॉल
उपज 4
सामग्री
- 2 कप पकी हुई दाल (शुरू से पकाने पर लगभग 3/4 कप बिना पकी हुई)
- 1 कप जई का आटा (घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ)
- 5 आलूबुखारा
- 1/2 कप मारिनारा सॉस
- 3 बड़े चम्मच ताजा मेंहदी
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 1 बड़ा चम्मच नारियल अमीनो
- 1 कप मारिनारा सॉस, पकाने के लिए
निर्देश
- ओवन को 400F पर प्रीहीट करें और टिन फॉयल से बेकिंग शीट को लाइन करें। चिपकने से रोकने के लिए नारियल या जैतून के तेल के साथ हल्के से स्प्रे करें या टिन की पन्नी को कोट करें।
- एक बड़े फूड प्रोसेसर में, सभी सामग्रियों को एक साथ तब तक पल्स करें जब तक कि यह एक सुसंगत बैटर न बन जाए। यह बहुत चिपचिपा नहीं होना चाहिए, बल्कि चिकना होना चाहिए।
- दाल के घोल को 2 इंच के आकार के मीटबॉल में रोल करें और मीटबॉल को बेकिंग शीट पर रखें। दाल मीटबॉल को ओवन में 25 मिनट के लिए बेक करें।
- जब हो जाए, तो ओवन से निकालें और ठंडा होने दें जब आप एक मध्यम आकार के सॉस पैन में 1 कप मारिनारा सॉस डालें।
- मीटबॉल्स को पैन में डालें, उन्हें सॉस में टॉस करें, फिर ढक दें और आंच को कम कर दें/30 मिनट के लिए उबाल लें।
- ताजा पास्ता, फूलगोभी मैश के साथ परोसें, या जैसा आप पसंद करते हैं!
