शकरकंद और दाल का सलाद कैसे बनाएं

आज की रेसिपी ऑफ द डे एक सलाद का कटोरा है जो पौधे-आधारित प्रोटीन और विटामिन और खनिजों से भरपूर ताजा साग से भरा है। आपके सलाद का आधार पालक का बिस्तर है, जो आयरन का एक प्राकृतिक स्रोत है जो आपकी ऊर्जा को बढ़ावा देने में मदद करेगा। फिर, कटोरे के एक तरफ, आप कटे हुए शकरकंद डालेंगे जो फाइबर से भरे हुए हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करेंगे ताकि दोपहर 3 बजे के आसपास आप संसाधित स्नैक्स पर इसे ज़्यादा करने से बचें। शकरकंद विटामिन ए, सी, और ई का भी एक अच्छा स्रोत है, जो आपकी त्वचा, बालों को बेहतर बनाने और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं।

आलू के आगे, आप 9 ग्राम पौधे-आधारित प्रोटीन के साथ गर्म, कुरकुरी दाल का एक स्कूप चखेंगे, मुट्ठी भर मीठी चेरी टमाटर जिसमें लाइकोपीन नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होता है जो कैंसर के लिए जाना जाता है- लड़ने के गुण, और बारीक कटा हुआ खीरा जो हाइड्रेशन के लिए उत्कृष्ट हैं क्योंकि कुरकुरे और ताज़ा वेजी में 95 प्रतिशत पानी होता है।

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सलाद पर सब्जियां और प्रोटीन डालने के बाद, अपने भोजन को हमस के स्कूप, केक पर आइसिंग के साथ समाप्त करें। मसले हुए छोले और हल्के मसाले के ताज़ा स्वाद के साथ, ड्रेसिंग की कोई ज़रूरत नहीं है। हम्मस सलाद में एक चिकनी, मलाईदार बनावट जोड़ता है, खेत-शैली की ड्रेसिंग के समान बनावट, और इस कटोरे में सभी सब्जियों के साथ पूरी तरह से जोड़ता है। ह्यूमस का आधार चना है, जो प्रोटीन और फाइबर का एक शक्तिशाली स्रोत है, वजन घटाने और मांसपेशियों के निर्माण का संयोजन है जो इस बीन को एक संपूर्ण भोजन बना सकता है।

शुरू करने से पहले, ओवन को पहले से गरम कर लें और शकरकंद को काटने का काम करें। यदि आपको त्वचा पसंद नहीं है, तो बेझिझक आलू को छीलें या शेव करें, लेकिन ध्यान दें कि शकरकंद में अधिकांश विटामिन और पोषक तत्व त्वचा में रहते हैं। इस बीच, जब आपके आलू भुन जाएं, तो अपनी दाल, पालक, खीरे, टमाटर और हम्मस को इकट्ठा कर लें और अपने सलाद को इकट्ठा कर लें। जब आलू बन जाएं और आपके घर में स्वीटग्रीन जैसी महक आ जाए, तो आलू को मिक्सी में डालें और ह्यूमस की मदद से खत्म करें।

सलाद के अपने अंतिम काटने के बाद, आप ताज़ी सब्जियों और पौधों पर आधारित प्रोटीन का एक स्वस्थ कटोरा खाने के अपने निर्णय के बारे में बहुत अच्छा महसूस करेंगे। आपका शरीर पोषित, ऊर्जावान और तृप्त महसूस करेगा। अधिक स्वादिष्ट सलाद कटोरे के लिए, इस तरह के एक और स्वस्थ भोजन के लिए अगले सप्ताह वापस देखें, और यदि आप यह नुस्खा बनाते हैं, तो हमें टैग करना न भूलें, @thebeet।

रेसिपी डेवलपर: ब्रिट बर्लिन, @the_bananadiaries

दाल और शकरकंद का कटोरा

तैयारी: 2 मिनटकुक: 45 मिनट

सामग्री

• 2 कप पालक
• 1 मध्यम शकरकंद
• आधा कप पकी हुई दाल
• ½ कप कटे हुए चेरी टमाटर
• ¼ कप कटा हुआ खीरा
• 1-2 टेबल स्पून हम्मस
• 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
• समुद्री नमक स्वादानुसार

निर्देश

1. ओवन को 425F पर प्रीहीट करें।
2. शकरकंद को डाइस करें और एक छोटे कैसरोल डिश में रखें। ऊपर से नारियल का तेल और समुद्री नमक डालें और 45 मिनट तक बेक करें।
3. भूनने के बाद, अपना कटोरा बनाएं। पालक को एक कटोरे में दाल, चेरी टमाटर और ककड़ी के साथ रखें।
4. हमस के साथ शीर्ष और स्वाद के लिए अधिक समुद्री नमक।