"डॉ. जोएल फुरमैन, चिकित्सक और प्रसिद्ध आहार पुस्तक, ईट टू लिव के बेस्टसेलिंग लेखक, ने हमें भोजन के बारे में एक नए तरीके से सोचने के लिए सिखाया, और वजन कम करने और जीवित रहने के लिए सबसे अधिक पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों का चयन करना सिखाया। हमारा सबसे स्वस्थ जीवन। उनकी नई किताब, ईट फॉर लाइफ, इस तर्क के लिए और भी अधिक विज्ञान जोड़ती है कि प्रति कैलोरी उच्चतम पोषक तत्वों के साथ पोषक तत्व-घने पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का आहार रोग की रोकथाम, वजन घटाने, दीर्घायु और रिवर्स लक्षणों के लिए खाने का सबसे अच्छा तरीका है। हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह जैसी जीवन-धमकाने वाली बीमारियाँ और लंबे समय तक जीवित रहें।उन्होंने द बीट के साथ वजन कम करने और उम्र बढ़ने को धीमा करने के लिए पोषक आहार खाने के अपने सुझाव साझा किए, जिसमें सर्वोत्तम परिणामों के लिए समय पर भोजन करना शामिल है (दिन में जल्दी खाएं, देर से नहीं, उनकी सलाह है) और अपने स्वास्थ्यप्रद स्वास्थ्य को प्राप्त करने के लिए वास्तव में क्या खाएं स्व."
खाने के प्रति उनका दृष्टिकोण: उच्च पोषक तत्व, पौधों पर आधारित संपूर्ण खाद्य पदार्थ चुनें जो प्रचुर मात्रा में सूक्ष्म पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं। इसे एक साधारण समीकरण के रूप में सोचें: स्वास्थ्य=खपत प्रति कैलोरी पोषक तत्व, या H=N/C.
द बीट के साथ एक विस्तृत साक्षात्कार में, डॉ. फ्यूहरमैन ने स्वस्थ, स्वादिष्ट, पोषक तत्वों से भरपूर स्मूदी बनाने और कैलोरी बम से बचने के लिए अपने दिशानिर्देश साझा किए। "स्मूदी जल्दी से चीनी और कार्ब बम में बदल सकते हैं, तो आप इससे कैसे बचते हैं? आप जितना संभव हो उतने साग जोड़ते हैं, 'डॉ। फुहरमैन कहते हैं। इसका मतलब है कि अधिक साग, कम जामुन या फल, और इसे कई क्रूस वाले साग से बनाएं। जितना संभव हो, वह जोड़ता है।
"कोई भी स्मूदी जो किसी व्यक्ति को हरी सब्जियां खाने के लिए मिलती है, एक अच्छा विचार है, जब तक कि आप चीनी या समकक्ष भी नहीं मिला रहे हैं, फ्यूहरमैन चेतावनी देते हैं।तो उदाहरण के लिए, आप खजूर जोड़ सकते हैं, लेकिन बहुत अधिक नहीं-इसे बहुत अधिक फ्रूटी न बनाएं। इसमें ज्यादा से ज्यादा साग लेने की सोचने की कोशिश करें। जब आपको अपने पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, तो यह डॉ. फ्यूहरमैन की स्मूदी रेसिपी है!"
यह स्वास्थ्यवर्धक क्यों है: ब्रोकली एकमात्र काली सब्जियों में से एक है जिसमें कैल्शियम होता है। यह विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भी भरपूर है, जिसमें रोग से लड़ने वाला एजेंट भी शामिल है जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, साथ ही यह आपके अंगों से तनाव को दूर करने में मदद करता है।
स्वस्थ सामग्री: आयरन, फॉस्फोरस, पोटेशियम, जिंक, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन
सुपर ग्रीन स्मूथी खजूर के साथ
सामग्री
- क्रूसिफेरस ग्रीन्स: पालक, अरुगुला, काले, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, जितना संभव हो
- आधा सेब (वैकल्पिक)
- बनावट के लिए पौधों पर आधारित दूध
- छोटी मात्रा में जामुन
- चिया बीज
- जमे हुए चेरी
- कुछ तारीखें
