बेन एंड जेरी के प्रशंसक (डेयरी-मुक्त) आइसक्रीम के लिए चिल्ला रहे हैं: प्रिय फ्रोजन ट्रीट कंपनी ने अभी-अभी अपने 20वें शाकाहारी आइसक्रीम स्वाद की घोषणा की है, जिसने दुनिया की अग्रणी प्लांट-आधारित आइसक्रीम कंपनियों में से एक के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत किया है। बाज़ार। दो नए डेयरी-मुक्त स्वाद गैर-डेयरी केले फोस्टर और गैर-डेयरी बूम चॉकलेट हैं। हाल के वर्षों में, कंपनी ने शाकाहारी आइस क्रीम का एक व्यापक चयन विकसित करने के लिए काम किया है जिसमें नए अभिनव स्वादों के साथ-साथ सिग्नेचर पिंट्स के पौधे-आधारित प्रतिपादन शामिल हैं।
दो नए शाकाहारी पिंट कंपनी की कोर रेंज के तहत जारी किए जाएंगे, जिसका अर्थ है कि एक घना चम्मच केंद्र है जो पूरे पिंट के मध्य को भरता है। केले फोस्टर पिंट गैर-डेयरी लाइन के लिए अनन्य होगा, जिसमें केला, दालचीनी, बादाम के टुकड़े और नमकीन कारमेल कोर का मिश्रण होगा। बूम चॉकलेटटा में फज फ्लेक्स, ग्लूटेन-फ्री चॉकलेट कुकीज और एक ग्लूटेन-फ्री चॉकलेट कुकी कोर शामिल होगा।
“हमारे स्वाद गुरु सभी के लिए मनगढ़ंत रचनाएँ बनाने में विश्वास करते हैं,” बेन एंड जेरी के डेना विमेट के लिए नवाचार प्रमुख ने कहा। . हम जानते हैं कि जो लोग गैर-डेयरी जमे हुए डेसर्ट चुनते हैं वे विविधता पसंद करते हैं। "वे डेयरी से बचना चाहते हैं और अभी भी अद्भुत स्वाद है। ये दो नए नॉन-डेयरी फ्लेवर कुछ अलग और स्वादिष्ट खाने की उनकी इच्छा को पूरा करेंगे।”
बेन एंड जेरी के गैर-डेयरी आइसक्रीम चयन में दो अलग-अलग गैर-डेयरी रेसिपी हैं।प्लांट-बेस्ड आइसक्रीम या तो सनफ्लावर बटर बेस या बादाम मिल्क-बेस्ड रेसिपी का इस्तेमाल करती है। कंपनी की हालिया रिलीज़ इसके नवीनतम दो गैर-डेयरी पिंट शो का बारीकी से अनुसरण करती है, जिसमें मिंट चॉकलेट चांस शामिल है जो दिसंबर में शुरू हुआ था।
दो नवीनतम पिंट्स के साथ, बेन एंड जेरी ने यह भी घोषणा की कि उसका आइसक्रीम पोर्टफोलियो लगभग 40 प्रतिशत डेयरी-मुक्त है। कंपनी अपने प्लांट-आधारित विकास को आगे बढ़ा रही है क्योंकि उपभोक्ता अधिक गैर-डेयरी विकल्पों की मांग करते हैं। एलाइड मार्केट रिसर्च के अनुसार, वीगन आइसक्रीम बाज़ार के 2027 तक $805 मिलियन तक पहुंचने का अनुमान है, और बेन एंड जेरी इस अभूतपूर्व वृद्धि को भुनाने का इरादा रखता है।
कंपनी ने पहली बार 2016 में शाकाहारी आइसक्रीम बाजार में प्रवेश किया था, जब उसने कॉफी कारमेल फज, चॉकलेट फज ब्राउनी, पीबी और कुकीज़, और चंकी मंकी सहित चार बादाम दूध आधारित स्वादों की शुरुआत की थी। बेन एंड जेरी ने शुरू में बादाम के दूध के आधार पर ध्यान केंद्रित किया, लेकिन कंपनी के मिंट चॉकलेट कुकी, क्रेम ब्रुली कुकी और नए बनाना फोस्टर में चित्रित एलर्जेन-फ्रेंडली सनफ्लावर बटर बेस विकसित करने के लिए संक्रमण किया।
“हम अपनी गैर-डेयरी पेशकशों में एक लंबा सफर तय कर चुके हैं, अब सुपर-प्रीमियम गैर-डेयरी डेसर्ट के नंबर एक निर्माता हैं,” बेन एंड जेरी के फ्लेवर गुरु क्रेग कोस्किनीमी ने दिसंबर में वेगन्यूज को बताया। "तेजी से, हम अपने प्रशंसकों से सुन रहे हैं कि वे अधिक गैर-डेयरी विकल्प चाहते हैं, और हम दोनों स्वादों को प्रदान करना चाहते हैं जो हमारे प्रशंसकों को गैर-डेयरी प्रारूप में सबसे अधिक पसंद हैं, साथ ही अद्वितीय स्वाद जो आप केवल गैर-डेयरी में पा सकते हैं। -डेयरी।”
बेन एंड जेरी की अपने शाकाहारी पोर्टफोलियो के प्रति प्रतिबद्धता का श्रेय इसकी मूल कंपनी यूनिलीवर के प्लांट-आधारित क्षेत्र को अधिकतम करने के व्यापक लक्ष्य को दिया जा सकता है। हाल के वर्षों में, यूनिलीवर ने घोषणा की कि वह दुनिया भर में प्लांट-आधारित उपभोक्ताओं की आमद को पूरा करने के लिए अपने कंपनी प्लेटफॉर्म को स्थानांतरित करने की योजना बना रही है। कंपनी के सीईओ एलन जोप ने शाकाहारी भोजन को एक "अक्षम्य" प्रवृत्ति कहा, यह देखते हुए कि कंपनी "दुनिया के हर एक देश में उभरते बाजारों में भी, अधिक पौधे आधारित आहार की ओर एक बदलाव देख रही है।"
कंपनी ने अभी-अभी उन रिपोर्ट्स की समीक्षा जारी की है जिनमें वनस्पति-आधारित आहार की सिफारिश की गई है, जिसमें शाकाहारी खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य और पर्यावरण संबंधी लाभों का विवरण दिया गया है। यूनिलीवर की रिपोर्ट सही मायने में बेन एंड जेरी के नए गैर-डेयरी पिंट्स सहित अपनी उत्पादन श्रृंखलाओं के पुनर्गठन के लिए कंपनी की हालिया कार्रवाइयों को दर्शाती है। कंपनी ने घोषणा की कि वह अपने सभी सहायक ब्रांडों के माध्यम से 2025 तक संयंत्र-आधारित खाद्य पदार्थों पर $1.2 बिलियन खर्च करने का इरादा रखती है।
यूनीलीवर समर्थित आइसक्रीम कंपनी मैग्नम भी डेयरी-मुक्त विकल्पों के साथ आगे बढ़ रही है, जिसमें वेगन सी साल्ट कारमेल मैग्नम भी शामिल है। इस आइसक्रीम उत्पाद ने हाल ही में 2021 के लिए पेटा का सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी आइसक्रीम पुरस्कार जीता है। कंपनी ने दावा किया कि यह पुरस्कार भविष्य में मैग्नम ब्रांड और यूनिलीवर उत्पादों के भीतर डेयरी-मुक्त विकास को प्रेरित करेगा।
द अल्टीमेट वीगन एंड डेयरी-फ्री आइस क्रीम टेस्ट
वान लीउवेन वेगन मिंट चिप आइसक्रीम
"यह ब्रांड कहीं भी सर्वश्रेष्ठ में से एक है और उनके शाकाहारी विकल्प अलग नहीं हैं। मिंट चिप ने हमारे भोजन युगल> में दूरी बना ली"इतना स्वादिष्ट डेयरी-मुक्त ओह-सो स्ट्रॉबेरी कोकोनट मिल्क फ्रोज़न डेज़र्ट
"हमने कभी बच्चों को आइसक्रीम के लिए इतना दीवाना होते नहीं देखा जितना इन परीक्षकों ने स्ट्रॉबेरी के इस टब के लिए किया था। यह सचमुच मंत्रों और चीखों से मिला था कि इसका स्वाद असली स्ट्रॉबेरी की तरह था। >"बेन एंड जेरी के दालचीनी बन्स गैर-डेयरी जमे हुए मिठाई
यदि आप दालचीनी से प्यार करते हैं, तो अपने नए पसंदीदा इलाज से मिलें। यह ऐसा है जैसे एक कुकी आटा गेंद एक दालचीनी बन से मिले। यदि आप कार्ब-सचेत हैं, तो ध्यान दें कि आधे कप में 35 ग्राम और 25 ग्राम चीनी होती है।
हेलो टॉप डेयरी-फ्री चॉकलेट चिप कुकी आटा
हेलो टॉप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक कुकी-आटा पसंद करने वाले आइसक्रीम चाहने वालों के लिए सबसे अच्छा पिक है। एक सर्विंग (आधा कप) में 90 कैलोरी और 3 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए यदि आप कम कैल्स के साथ मीठे कोल्ड ट्रीट का मज़ा चाहते हैं, तो यह आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है।उस ने कहा, बनावट चिकनी है, इसलिए यदि आप कुकी आटा के टुकड़े ढूंढ रहे हैं तो यह आपके लिए सही नहीं है।
