ओट मिल्क लट्टे के लिए स्टारबक्स के ड्राइव-थ्रू की यात्रा के बजाय आपको बादाम दूध लट्टे के साथ छोड़ दिया जाए तो आश्चर्यचकित न हों। हाल ही में, स्टारबक्स ने अपने सभी स्टोरों में ओटली उत्पादों को पेश किया, यह पहचानने के बाद कि दुनिया के कॉफी पीने वाले डेयरी क्रीमर्स में रुचि खो रहे हैं। कॉफी चेन ने पिछले महीने ओट मिल्क लॉन्च किया था और अब ओटली सहित ऑर्डर की मात्रा के कारण इसके स्थानों को कमी का सामना करना पड़ रहा है। स्टारबक्स ने जई के दूध उत्पादों के लिए अत्यधिक उच्च ऑर्डर देखे, और देश भर में इसके स्थान बढ़ती मांग से मेल नहीं खा सके।
"उच्च मांग के कारण, कुछ ग्राहक अपने स्टोर पर जई के दूध की अस्थायी कमी का अनुभव कर सकते हैं," स्टारबक्स के एक प्रवक्ता ने CNN Business को बताया, यह कहते हुए कि जई के दूध की कमी जल्द ही समाप्त हो जाएगी।
स्टारबक्स ने अपने पाथवे टू ए प्लैनेट पॉज़िटिव फ्यूचर कैंपेन के हिस्से के रूप में ओटली ओट मिल्क को अपनी प्रोडक्ट लाइन में शामिल किया। कंपनी ने अपने कार्बन उत्सर्जन, पानी और कचरे से निपटने के द्वारा अपने कार्बन फुटप्रिंट को कम करने के लिए बाहरी रूप से खुद को समर्पित किया है। स्टारबक का लक्ष्य अगले दशक में अपनी सभी अपशिष्ट श्रेणियों में 50 प्रतिशत की कटौती करना है।
“हमारे ग्रह सकारात्मक पहलों की हमारी दीर्घकालिक व्यापार रणनीति में एक केंद्रीय भूमिका है, और सीधे तौर पर पता चलता है कि हमारे ग्राहक क्या मांग रहे हैं,” स्टारबक्स के सीईओ केविन जॉनसन ने कहा। "हम एक अधिक परिपत्र अर्थव्यवस्था की ओर बढ़ रहे हैं, और हम ऐसा बहुत ही जानबूझकर, पारदर्शी और जवाबदेह तरीके से कर रहे हैं।"
कॉफी शृंखला की वर्तमान आपूर्ति में कमी बढ़ी हुई मांग और ओटली की उत्पादन सुविधा के विलंबित निर्माण के संयोजन से आती है।वर्तमान में, स्वीडिश ब्रांड न्यू जर्सी में एक कारखाने से निर्माण करता है, लेकिन जल्द ही यूटा में दूसरा संयंत्र खोलने की योजना बना रहा है। कंपनी को शुरू में पिछली गर्मियों में सुविधा के दरवाजे खोलने की उम्मीद थी, लेकिन महामारी के कारण निर्माण रोक दिया गया था।
अपने डेयरी वैकल्पिक विकल्पों में ओटली को शामिल करने के अलावा, स्टारबक्स ने संयुक्त राज्य भर के स्टोरों में पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को लॉन्च करना शुरू किया। पिछली गर्मियों में, कंपनी ने एक इम्पॉसिबल ब्रेकफास्ट सैंडविच की शुरुआत की। हालांकि सैंडविच को अभी पूरी तरह से वीगन नहीं बनाया जा सकता है, लेकिन यह पहली बार है जब कंपनी ने अपने मेन्यू में प्लांट-बेस्ड मीट को शामिल किया है।
कॉफी जायंट ने इस्साक्वा, डब्ल्यूए में एक स्थान पर प्लांट पावर्ड ब्रेकफास्ट सैंडविच का परीक्षण किया। सैंडविच कंपनी के पहले पूरी तरह से शाकाहारी सैंडविच को बनाने के लिए मूंग-आधारित अंडे, पौधे-आधारित सॉसेज, डेयरी-मुक्त पनीर और एक अंग्रेजी मफिन का उपयोग करता है। परीक्षण इस स्थान के संयंत्र-आधारित प्रयोगों के लिए केवल नवीनतम है। इस स्थान पर, कंपनी ने द चिकपी बाइट्स एंड एवोकाडो प्रोटीन बॉक्स का परीक्षण किया, जो इस मार्च में देश भर में शुरू हुआ।
“स्टारबक्स प्लांट-आधारित मेनू का विस्तार करना उन तरीकों में से एक है जिससे हम अपने कार्बन फुटप्रिंट को 50 प्रतिशत तक कम करने के अपने लक्ष्य का पीछा कर रहे हैं,” स्टारबक्स के एक प्रवक्ता ने वेजन्यूज को बताया। "हमारा उद्देश्य अपने ग्राहकों को उनके स्टारबक्स अनुभव के हिस्से के रूप में विभिन्न प्रकार के विकल्प प्रदान करना है और हम अपने भागीदारों, कर्मचारियों और ग्राहकों से प्रतिक्रिया सुनने के लिए उत्सुक हैं।"
जई के दूध की कमी डेयरी मुक्त विकल्पों की बढ़ती लोकप्रियता को दर्शाती है। ओटली की आसमान छूती बाजार उपस्थिति और स्टारबक्स के लंबे समय से प्रतीक्षित प्लांट-आधारित बदलाव के संयोजन ने उपभोक्ताओं को ओट मिल्क उत्पाद के लिए दुकानों को झुंड में लाने के लिए प्रेरित किया। ऐसा लगता है कि मांग अपने ऊपर की ओर बनी हुई है, और दोनों कंपनियां कॉफी प्रेमियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए काम कर रही हैं।
