अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार अल्जाइमर से बचा सकता है

जबकि अमेरिका में अल्जाइमर के साथ रहने वाले 6 मिलियन लोगों में से अधिकांश का 65 या उससे अधिक उम्र में निदान किया जाता है, वहां लगभग 200, 000 युवा अमेरिकी हैं जिन्हें प्रारंभिक शुरुआत अल्जाइमर का निदान किया गया है। अब शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि मस्तिष्क की उम्र बढ़ने, तंत्रिका संबंधी विकार और मनोभ्रंश और अल्जाइमर जैसी बीमारियों को जीवन शैली विकल्पों, विशेष रूप से आहार के माध्यम से विलंबित और यहां तक ​​कि रोका जा सकता है। एक नए अध्ययन से पता चला है कि सब्जियों और फलों, साबुत अनाज और नट्स, बीज, और कुछ मछलियों से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार खाने से - और लाल मांस और पूर्ण वसा वाले डेयरी में बहुत कम या कोई संतृप्त वसा नहीं है - मस्तिष्क की उम्र बढ़ने से बचाता है, अल्जाइमर , और मनोभ्रंश।

यह उन सभी के लिए अच्छी खबर होगी, जिन्होंने अपने किसी प्रियजन को अल्जाइमर जैसे मस्तिष्क रोगों से बिगड़ते हुए देखा है। इस बीमारी की दुर्भाग्यपूर्ण स्थिति यह है कि इसका कोई इलाज नहीं है, और दवा उपचार प्रगति को रोक नहीं सकते हैं, परिवार के इतिहास वाले लोगों को इस धारणा से डरते हुए छोड़ दिया जाता है कि वे हर बार एक नाम भूल जाते हैं, या नहीं कर सकते हैं उनके दिमाग से सही शब्द निकालो। अल्ज़ाइमर एसोसिएशन का कहना है कि औसतन, अल्ज़ाइमर का निदान करने वाला व्यक्ति विभिन्न कारकों के आधार पर निदान होने के बाद चार से आठ साल तक जीवित रह सकता है, लेकिन कुछ अधिक समय तक जीवित रहते हैं।

अल्जाइमर रोग एक न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थिति है जो मस्तिष्क के कार्य को प्रभावित करती है जब सजीले टुकड़े, या प्रोटीन के टुकड़ों के समूह, तंत्रिका कोशिकाओं के बीच बनते हैं, जबकि उलझनें, एक अन्य प्रकार के प्रोटीन से बनी होती हैं, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं के चारों ओर लपेटने वाली अनियंत्रित लताओं की तरह पैदा होती हैं और संकेतों को भेजने और प्राप्त करने की उनकी क्षमता को कम करना जो अनिवार्य रूप से आपके मस्तिष्क की प्रक्रिया और संचार का तरीका है।

ये अवांछित विकास मस्तिष्क की कोशिकाओं के बीच संबंध में बाधा डालते हैं, इसलिए आपका मस्तिष्क समान कनेक्शन नहीं बना सकता है और स्मृति से तथ्यों, नामों या दृश्यों को पुनः प्राप्त नहीं कर सकता है जिस तरह से यह एक बार हो सकता था। लक्षण आमतौर पर हल्के होते हैं, लेकिन जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, यह याददाश्त को बादल बनाकर दैनिक जीवन में हस्तक्षेप करती है, और जैसे-जैसे मस्तिष्क शरीर के केंद्रीय आदेश और नियंत्रण के रूप में कार्य करने की क्षमता खो देता है, मनोभ्रंश और अल्जाइमर अंततः व्यक्तियों को धारण करने में असमर्थता को लूट लेते हैं। सुसंगत बातचीत, दैनिक कार्यों को पूरा करें, स्वतंत्र रूप से कार्य करें, या अपने पर्यावरण पर प्रतिक्रिया दें।

मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए पालन करने के लिए सबसे अच्छा आहार

अब एक नया आशाजनक अध्ययन हमें बताता है कि सब्जियों, मछली, फलों और फलियों से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार का पालन करना और लाल मांस और संतृप्त वसा में कम-मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए सुरक्षात्मक पाया गया है, और यहां तक ​​​​कि हो सकता है अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम करने के लिए काम करते हैं।जबकि इन विकारों के कारण पूरी तरह से ज्ञात नहीं हैं, जीवन शैली विकल्प रोग और समय के साथ इसकी प्रगति में भूमिका निभाते हैं।

अल्जाइमर रोग के बीच संबंध के बारे में क्या कहना है और भूमध्यसागरीय आहार आपके जोखिम को कैसे कम कर सकता है या मस्तिष्क रोग की किसी भी संभावित शुरुआत में देरी कर सकता है, यहां जानें।

अल्जाइमर का मस्तिष्क पर प्रभाव

हमारा मस्तिष्क एक जटिल अंग है जिसमें अरबों न्यूरॉन्स होते हैं जो विद्युत और रासायनिक संकेतों के माध्यम से जानकारी को स्थानांतरित करते हैं। ये संदेश हमारे मस्तिष्क के अन्य भागों में सिनैप्स के माध्यम से भेजे जाते हैं, लेकिन हमारे तंत्रिका तंत्र के माध्यम से हमारी मांसपेशियों और अंगों को भी। हमारे न्यूरॉन्स में 3 आवश्यक भाग होते हैं - सेल बॉडी, डेन्ड्राइट और एक्सोन। सेल बॉडी में न्यूक्लियस होता है, जो सेल की गतिविधि को नियंत्रित रखता है। डेंड्राइट्स कोशिका के शरीर से बाहर निकलते हैं और अन्य न्यूरॉन्स से जानकारी एकत्र करने की प्रतीक्षा करते हैं। अक्षतंतु न्यूरॉन के तने की तरह है और अन्य न्यूरॉन्स को संदेश जारी करता है।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग के अनुसार, सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, न्यूरॉन्स को अन्य न्यूरॉन्स से संचार, ऑक्सीजन और ग्लूकोज से ईंधन, और मरम्मत, फिर से तैयार करने और पुन: उत्पन्न करने की क्षमता की आवश्यकता होती है। अल्जाइमर रोग के साथ, ये प्रक्रियाएं बाधित हो जाती हैं और परिणामस्वरूप न्यूरॉन्स मर जाते हैं।

इन न्यूरॉन मौतों का कारण बीटा-एमिलायड प्रोटीन और टाउ प्रोटीन नामक प्रोटीन के जमाव के कारण होता है। बीटा-अमाइलॉइड प्रोटीन आपस में टकराते हैं और सजीले टुकड़े बनाते हैं जो न्यूरॉन्स के बीच बैठते हैं और उनके बीच संचार को बाधित करते हैं। ताऊ प्रोटीन न्यूरॉन्स के अंदर पाए जाते हैं, जो स्वस्थ होने पर सामान्य है, लेकिन अल्जाइमर रोग एक रासायनिक परिवर्तन पैदा करता है जिसके कारण ताऊ एक साथ चिपकना शुरू कर देते हैं, जिससे कोशिका के अंदर और बाहर टेंगल्स नामक धागे बनते हैं, जो संचार या कनेक्ट करने की उनकी क्षमता को अवरुद्ध कर देते हैं। अन्य कोशिकाएं।

डॉक्टर अभी भी जांच कर रहे हैं कि इन प्लेक और उलझनों का कारण क्या है, और सवाल यह है कि कितना अनुवांशिक है और शराब, नींद, तनाव और आहार जैसे जीवनशैली विकल्पों से कितना संचालित होता है।

अल्जाइमर के इलाज के लिए सर्वोत्तम आहार पर नया शोध प्रकाश डालता है

DZNE (जर्मन सेंटर फॉर न्यूरोडीजेनेरेटिव डिजीज) के वैज्ञानिकों ने पाया है कि नियमित रूप से भूमध्यसागरीय भोजन में ज्यादातर पौधे आधारित भोजन (और मांस से परहेज) खाने से मस्तिष्क में होने वाले प्रोटीन जमा के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकता है और कम भी हो सकता है मस्तिष्क सिकुड़न जो हम उम्र के रूप में होती है।

न्यूरोलॉजी में प्रकाशित इस अध्ययन में 70 साल की उम्र के करीब 512 लोगों का अध्ययन किया गया। उनमें से लगभग एक-तिहाई या 169 संज्ञानात्मक रूप से स्वस्थ थे, जबकि अन्य दो-तिहाई या 343 उच्च जोखिम में थे। अल्जाइमर रोग के विकास के। यह निर्धारित करने के लिए कि प्रतिभागी क्या खा रहे थे, शोधकर्ताओं ने प्रत्येक व्यक्ति को अपनी आहार संबंधी आदतों (प्रश्नावली के माध्यम से) की आत्म-रिपोर्ट करने के लिए कहा कि उन्होंने पिछले कई महीनों में कौन से खाद्य पदार्थ (148 में से) खाए। प्रतिभागियों ने उच्च स्कोर किया यदि वे अक्सर ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो भूमध्यसागरीय आहार पर आम हैं। इसमें मछली, फल और सब्जियां, फलियां, अनाज और मोनोअनसैचुरेटेड वसा जैसे जैतून का तेल शामिल हैं।

फिर शोधकर्ताओं ने मस्तिष्क के सिकुड़ने की जांच करने के लिए चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग (एमआरआई) स्कैनर का उपयोग करके मस्तिष्क स्कैन किया और संज्ञानात्मक क्षमताओं को निर्धारित करने के लिए अध्ययन प्रतिभागियों को मानसिक तीक्ष्णता और न्यूरोसाइकोलॉजिकल परीक्षणों के माध्यम से रखा। इस बीच, 226 विषयों को उनके मस्तिष्कमेरु द्रव में अमाइलॉइड-बीटा प्रोटीन और ताऊ प्रोटीन के लिए भी मापा गया था। परिणामों में पाया गया कि अस्वास्थ्यकर आहार संतृप्त वसा में अधिक और पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों जैसे कि फलों और सब्जियों में कम थे, एमाइलॉयड-बीटा के उच्च बायोमार्कर स्तर थे। भूमध्यसागरीय आहार पर भोजन करने वाले व्यक्तियों की तुलना में प्रोटीन और ताऊ प्रोटीन। स्मृति परीक्षणों ने यह भी संकेत दिया कि जो लोग भूमध्यसागरीय आहार का पालन नहीं कर रहे थे, उन्होंने उन लोगों की तुलना में खराब प्रदर्शन किया, जो ज्यादातर पौधे आधारित आहार खाते थे।

"मेडिटेरेनियन जैसे आहार के करीब पालन और हिप्पोकैम्पस की अधिक मात्रा के बीच एक महत्वपूर्ण सकारात्मक सहसंबंध भी था। हिप्पोकैम्पस मस्तिष्क का एक क्षेत्र है जिसे स्मृति का नियंत्रण केंद्र माना जाता है।यह अल्जाइमर रोग में जल्दी और गंभीर रूप से सिकुड़ जाता है, ” टॉमासो बल्लारिनी, पीएचडी, अध्ययन के प्रमुख लेखक, ने एक साक्षात्कार में समझाया।

आहार और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के बीच संबंध की जांच के लिए भविष्य अनुसंधान जारी रहेगा

इस अध्ययन के शोधकर्ताओं का लक्ष्य इन प्रतिभागियों का अनुसरण करना और अगले पांच वर्षों में उनकी जांच करना जारी रखना है। यह शोधकर्ताओं को यह देखने का अवसर देगा कि प्रतिभागियों का पोषण कैसे जारी रहा है, भले ही वे भूमध्यसागरीय आहार पर रहे हों या नहीं, और समय के साथ आहार उनके मस्तिष्क और न्यूरोलॉजिकल उम्र बढ़ने को कैसे प्रभावित करता है।

“यह संभव है कि भूमध्यसागरीय आहार मस्तिष्क को प्रोटीन जमा और मस्तिष्क शोष से बचाता है जो स्मृति हानि और मनोभ्रंश का कारण बन सकता है। हमारा अध्ययन इस ओर इशारा करता है, ”बल्लारिनी कहती है। "लेकिन इसमें अंतर्निहित जैविक तंत्र को भविष्य के अध्ययनों में स्पष्ट करना होगा।"

इसी तरह के अन्य अध्ययन भी इसी निष्कर्ष पर पहुंचे हैं। 2018 से न्यूरोलॉजी में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में सामान्य अनुभूति वाले 70 प्रतिभागियों का अनुसरण किया गया।प्रतिभागियों में से 34 ने भूमध्यसागरीय शैली के आहार का उच्च पालन किया, जबकि अन्य 36 ने नहीं किया। जब नैदानिक ​​और तंत्रिका-मनोवैज्ञानिक उपाय किए गए, तो परिणामों में पाया गया कि जिन लोगों ने भूमध्यसागरीय आहार का अधिक पालन किया, उनमें अल्जाइमर रोग से लगभग 1.5 से 3.5 वर्ष की सुरक्षा थी।

निचला रेखा: भूमध्यसागरीय आहार खाने से मस्तिष्क की उम्र बढ़ने, मनोभ्रंश और अल्जाइमर रोग से लड़ने लगता है। और जबकि ये रोग लाइलाज हैं, जीवन शैली विकल्प जैसे कि पौधे-आधारित आहार शुरुआती शुरुआत के खिलाफ कुछ सुरक्षा प्रदान करते हैं। फलों, सब्जियों, फलियों से भरपूर आहार का पालन करें, और स्वस्थ वसा सामान्य मस्तिष्क की उम्र बढ़ने और अल्जाइमर रोग की शुरुआत को रोकने में मदद कर सकते हैं।