यह प्लांट-फॉरवर्ड डाइट ब्रेन फंक्शन को बूस्ट करती है

क्या होगा अगर अल्जाइमर एक ऐसी बीमारी है जिसमें आप देरी कर सकते हैं और इससे बच भी सकते हैं? नवीनतम शोध से पता चलता है कि आहार और व्यायाम, नींद और तनाव सभी आज आपकी मानसिक तीक्ष्णता को प्रभावित करते हैं और बाद में स्मृति हानि में भूमिका निभाते हैं। यहाँ वास्तव में उन मस्तिष्क कोशिकाओं को तेज रखने के लिए और आने वाले वर्षों के लिए क्या खाना चाहिए।

मन आहार क्या है?

शिकागो में रश यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में पोषण शोधकर्ता मार्था क्लेयर मॉरिस, पीएचडी, और उनके सहयोगियों द्वारा विकसित MIND आहार का अर्थ है "भूमध्यसागरीय-डीएएसएच हस्तक्षेप न्यूरोडीजेनेरेटिव विलंब के लिए।मूल रूप से, MIND आहार दो लोकप्रिय आहारों का एक संकर है: उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए भूमध्यसागरीय और DASH आहार संबंधी दृष्टिकोण) दोनों भारी पौधे आधारित हैं। शोध से पता चलता है कि इन दोनों आहारों को उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग, पूर्व-मधुमेह और मोटापे जैसी पुरानी स्थितियों के जोखिम को कम करने के लिए पाया गया है। जबकि लिंक पूरी तरह से समझा नहीं गया है, शोधकर्ताओं ने पाया है कि ये आहार डिमेंशिया के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करते हैं, संभवतः बेहतर परिसंचरण, कम सूजन और समग्र कल्याण के माध्यम से।

मेडिटेरेनियन और DASH डाइट के संयुक्त लाभ एक ऐसा आहार बनाते हैं जो हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम करता है, जो अल्जाइमर रोग के दो प्रमुख जोखिम कारक हैं। MIND डाइट ब्रेन फंक्शन और डिमेंशिया में सुधार पर भी जोर देती है। द जर्नल ऑफ प्रिवेंशन ऑफ अल्जाइमर डिजीज में प्रकाशित 2019 के एक अध्ययन से पता चलता है कि MIND आहार स्ट्रोक के बाद संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में प्रभावी है। यह संभवतः MIND आहार में मस्तिष्क के खाद्य पदार्थों के लिए जिम्मेदार है जो अनुभूति में सुधार करते हैं, जैसे कि जामुन में पॉलीफेनोल्स, नट्स में ओमेगा -3 फैटी एसिड और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में विटामिन ई।

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आप माइंड डाइट में कौन से खाद्य पदार्थ खाते हैं?

मन आहार मुख्य रूप से पौधों पर आधारित आहार है, जो शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए समान रूप से उपयुक्त है। यह आम तौर पर विशेष रूप से उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करता है जो मस्तिष्क स्वास्थ्य को अनुकूलित करने के लिए सिद्ध हुए हैं। उदाहरण के लिए, MIND आहार भूमध्यसागरीय और DASH आहार दोनों की तुलना में कम फलों की सिफारिश करता है क्योंकि केवल चुनिंदा फल जैसे जामुन मस्तिष्क के कार्य में सुधार के साथ जुड़े हुए हैं।

तीक्ष्णता और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए माइंड डाइट पर खाने के लिए 8 स्वस्थ खाद्य पदार्थ

• हरी पत्तेदार सब्जियां
• अन्य सभी सब्जियां
• जामुन
• नट्स
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• साबुत अनाज
• फलियां
• वाइन (संयम में)

मेयो क्लिनिक का कहना है कि यदि इन सभी खाद्य पदार्थों का नहीं तो अधिकांश का संयोजन 7.5 साल तक मस्तिष्क की उम्र बढ़ने को धीमा करता है और अल्जाइमर रोग के विकास की संभावना को कम करता है।

यहां कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें माइंड डाइट से बचना चाहिए:

• मक्खन
• पनीर
• रेड मीट
• तला हुआ खाना
• मिठाई

इन खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा और ट्रांस वसा होते हैं, जो मधुमेह, इंसुलिन प्रतिरोध और यहां तक ​​कि अल्जाइमर रोग जैसी पुरानी स्थितियों के विकास के आपके जोखिम को बढ़ा सकते हैं। ब्रेन, बिहेवियर और इम्युनिटी में प्रकाशित एक 2019 के अध्ययन में पाया गया कि संतृप्त फैटी एसिड का सेवन अल्जाइमर रोग के प्रमुख जोखिम कारकों में से एक है, जो डिमेंशिया का सबसे आम रूप है।

मन आहार कैसे काम करता है?

क्षेत्र में वर्तमान शोध से पता चलता है कि MIND आहार मस्तिष्क-बढ़ाने वाले गुणों के साथ एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों से भरा है। ये पोषक तत्व अनुकरणीय मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, संभावित रूप से घटते तनाव, सूजन और बीटा-एमिलॉइड सजीले टुकड़े के गठन को कम करके। इस प्रकार अब तक, अध्ययनों ने MIND आहार को धीमा संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर रोग के अनुबंध के कम जोखिम से जोड़ा है। हालाँकि, मस्तिष्क पर MIND आहार के प्रभावों को स्पष्ट रूप से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। इस बीच, अपने दिमाग को पोषण देने और अपने शरीर को ठीक करने के लिए अपने हर भोजन में दिमाग बढ़ाने वाले पौधों को शामिल करना शुरू करें!