रक्तचाप कम करने के लिए मांस की थोड़ी मात्रा के साथ पौधा-आधारित खाएं

एक नए अध्ययन में सात अलग-अलग आहारों पर गौर किया गया है, जिसमें दिखाया गया है कि पौधे-आधारित दृष्टिकोण रक्तचाप को सबसे अच्छा कम करता है, लेकिन यह तब भी काम करता है जब व्यक्ति थोड़ी मात्रा में मांस और डेयरी खाता है।

उच्च रक्तचाप स्ट्रोक, दिल के दौरे और अन्य कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों में नंबर एक कारक है, इसलिए रक्तचाप कम करने के लिए अधिक पौधे-आधारित खाना एक वैश्विक प्राथमिकता है, अध्ययन लेखकों ने कहा कि यह लगभग 5 मिलियन बचा सकता है एक वर्ष में अकाल मृत्यु।

"“यह एक महत्वपूर्ण खोज है, क्योंकि यह इस बात पर प्रकाश डालता है कि रक्तचाप में कमी और सुधार के लिए पशु उत्पादों का पूर्ण उन्मूलन आवश्यक नहीं है, अध्ययन के प्रमुख लेखक ने कहा। अनिवार्य रूप से, पौधे आधारित आहार की ओर कोई भी बदलाव एक अच्छा है।”"

यह फ्लेक्सीटेरियन, या किसी भी शाकाहारी चीटर के लिए अच्छी खबर है। पौधे-आधारित खाने के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए आपको 100 प्रतिशत सख्त होने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन क्योंकि यह धारणा एक फिसलन ढलान है (मानव व्यवहार यह है कि यह क्या है) स्वस्थ भोजन के लिए सबसे अच्छा तरीका अभी भी पौधे खाने की कोशिश करना है -हर समय आधारित, और यदि आप कभी-कभी गड़बड़ करते हैं तो स्वयं को क्षमा करें।

ब्रिटेन में वारविक विश्वविद्यालय से अध्ययन के निष्कर्ष इस प्रकार हैं:

• ज्यादातर पौधों पर आधारित भोजन स्वस्थ है: पौधे आधारित खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार में सीमित मात्रा में पशु उत्पाद शामिल हो सकते हैं और फिर भी रक्तचाप में सुधार हो सकता है।
• 7 आहारों में से, वनस्पति-आधारित स्वास्थ्यप्रद के रूप में जीतता है: शोधकर्ताओं ने पिछले अध्ययनों की समीक्षा में रक्तचाप पर सात पौधों-आधारित आहारों के प्रभाव की तुलना की
• आपको रक्तचाप पर ध्यान देने की आवश्यकता है: उच्च रक्तचाप दिल के दौरे, स्ट्रोक और अन्य हृदय रोगों के लिए विश्व स्तर पर प्रमुख जोखिम कारक है
• पौधों पर आधारित आहार में स्थानांतरण स्वास्थ्यप्रद विकल्प है: वारविक विश्वविद्यालय के प्रमुख लेखक जोशुआ गिब्स: “अनिवार्य रूप से, पौधे-आधारित आहार की ओर कोई भी बदलाव एक अच्छा है। ”

"एक आश्चर्यजनक खोज में, जो सख्त शाकाहारियों को परेशान कर सकता है, अध्ययन में पाया गया, पौधे आधारित आहार का सेवन करने से रक्तचाप कम हो सकता है, भले ही थोड़ी मात्रा में मांस और डेयरी का भी सेवन किया जाए, लेकिन यह निर्दिष्ट करने में विफल रहा कि वे क्या हैं छोटी मात्रा से मतलब।"

"जर्नल ऑफ हाइपरटेंशन की ऑनलाइन साइट में वारविक मेडिकल स्कूल में प्रकाशित, लेखक लोगों से आग्रह करते हैं कि वे अपने आहार में पौधे आधारित खाद्य पदार्थों को बढ़ाने का प्रयास करें और पशु उत्पादों को सीमित करें ताकि आपके रक्तचाप को फायदा हो और भविष्य में कैंसर के जोखिम को कम किया जा सके। दिल का दौरा, स्ट्रोक और सभी हृदय रोग।नियंत्रित नैदानिक ​​परीक्षणों की समीक्षा के बाद, जिसमें सात पौधों पर आधारित आहारों की तुलना की गई, जिनमें से कई में कम मात्रा में पशु उत्पाद शामिल थे, एक मानकीकृत नियंत्रण आहार के लिए उन्होंने पाया कि पौधे आधारित आहार सबसे अच्छा काम करते हैं।"

पौधों पर आधारित आहार को फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, फलियां, नट और बीजों से भरपूर आहार के रूप में परिभाषित किया गया था, जिसमें केवल पशु उत्पादों (जैसे मांस और डेयरी) का सीमित सेवन किया गया था।

उच्च रक्तचाप स्ट्रोक और दिल के दौरे के कारणों में एक कारक है

"लेखक बताते हैं कि उच्च रक्तचाप विश्व स्तर पर दिल के दौरे, स्ट्रोक और अन्य हृदय रोगों के लिए प्रमुख जोखिम कारक है। उच्च रक्तचाप को कम करने से व्यक्तियों और समग्र रूप से हमारी स्वास्थ्य प्रणाली की लागत के लिए स्वास्थ्य लाभ होता है, क्योंकि अस्वास्थ्यकर आहार तंबाकू के उपयोग, उच्च शराब के सेवन, नशीली दवाओं के उपयोग और असुरक्षित यौन संबंधों की तुलना में विश्व स्तर पर अधिक मौतों और अक्षमताओं के लिए जिम्मेदार है। प्रतिवेदन।शोध में पाया गया है कि साबुत अनाज, सब्जियां, नट और बीज, और फलों की खपत को बढ़ाकर, जैसा कि पौधे आधारित आहार में हासिल किया गया है, हम वैश्विक स्तर पर 4.9 मिलियन मौतों को टाल सकते हैं।"

शाकाहारी और शाकाहारी आहार दिल की बीमारी के खिलाफ सबसे अच्छा है लेकिन इसे बनाए रखना कठिन है

" ऐसे आहार जो पूरी तरह से पशु उत्पादों से अनुपस्थित हैं, सर्वभक्षी आहार की तुलना में रक्तचाप को कम करने के लिए जाने जाते हैं, लेखक बताते हैं। लेकिन कई लोगों के लिए यह लक्ष्य एक आहार के रूप में टिकाऊ नहीं है जो कम मात्रा में डेयरी या पशु उत्पादों की अनुमति देता है, वे यह पता लगाने के उद्देश्य से जोड़ते हैं कि क्या पशु उत्पादों की थोड़ी मात्रा भी सख्ती से खाने से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों को फिर से हासिल करेगी। शाकाहारी आहार दृष्टिकोण। अब तक, यह ज्ञात नहीं है कि रक्तचाप पर महत्वपूर्ण लाभकारी प्रभाव प्राप्त करने के लिए पौधे आधारित आहार पैटर्न के लिए पशु उत्पादों की पूर्ण अनुपस्थिति आवश्यक है या नहीं।"

"“हमने 8,416 प्रतिभागियों को शामिल करते हुए 41 अध्ययनों की समीक्षा की, जिसमें ब्लड प्रेशर पर सात अलग-अलग पौधों पर आधारित आहार (डीएएसएच, भूमध्यसागरीय, शाकाहारी, शाकाहारी, नॉर्डिक, उच्च फाइबर और उच्च फल और सब्जियां शामिल हैं) का प्रभाव यूनिवर्सिटी ऑफ वारविक स्कूल ऑफ लाइफ साइंसेज के एक छात्र, प्रमुख लेखक जोशुआ गिब्स ने कहा, नियंत्रित नैदानिक ​​​​परीक्षणों में अध्ययन किया गया।इन अध्ययनों की एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण से पता चला है कि इनमें से अधिकांश आहार रक्तचाप को कम करते हैं। नियंत्रण आहार की तुलना में DASH आहार का सबसे बड़ा प्रभाव रक्तचाप को 5.53/3.79 mmHg तक और &39;सामान्य&39; आहार की तुलना में 8.74/6.05 mmHg तक कम करने का था।"

निष्कर्ष का मतलब है कि हर किसी को अपने स्वास्थ्य के लिए अधिक पौधे आधारित खाने की कोशिश करनी चाहिए

"संयंत्र-आधारित आहार के अधिक सेवन के कारण रक्तचाप में कमी, यहां तक ​​कि सीमित पशु उत्पादों के साथ भी स्ट्रोक में 14% की कमी, दिल के दौरे में 9% की कमी और 7% की कमी होगी। समग्र मृत्यु दर में कमी।

“यह एक महत्वपूर्ण खोज है क्योंकि यह इस बात पर प्रकाश डालता है कि रक्तचाप में कमी और सुधार के लिए पशु उत्पादों का पूर्ण उन्मूलन आवश्यक नहीं है। अनिवार्य रूप से, पौधे आधारित आहार की ओर कोई भी बदलाव एक अच्छा है।”

वरिष्ठ लेखक, वारविक मेडिकल स्कूल के प्रोफेसर फ्रांसेस्को कैपुचियो ने कहा: "पौधों पर आधारित आहार पैटर्न को अपनाना वैश्विक खाद्य स्थिरता और सुरक्षा में भी भूमिका निभाएगा।वे मानवीय गतिविधियों, वैश्विक जल संरक्षण और वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में उल्लेखनीय कमी के कारण भूमि उपयोग में कमी लाने में योगदान देंगे।

"अध्ययन रक्तचाप पर पौधे आधारित आहार की प्रभावकारिता दिखाता है। हालांकि, इस ज्ञान का लोगों के लिए वास्तविक लाभ में अनुवाद, यानी इसकी प्रभावशीलता, व्यक्तिगत विकल्पों और सरकार के नीतिगत निर्णयों दोनों से संबंधित विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति के लिए, पौधे-आधारित आहार को अपनाने की क्षमता सामाजिक-आर्थिक कारकों (लागत, उपलब्धता, पहुंच), कथित लाभ और कठिनाइयों, परिवर्तन के प्रतिरोध, आयु, स्वास्थ्य की स्थिति, कम पालन के कारण प्रभावित होगी। स्वाद और स्वीकृति।

"इन बाधाओं को दूर करने के लिए, हमें पादप-आधारित आहारों, पादप खाद्य उपलब्धता और लागतों के बारे में विश्वासों को प्रभावित करने के लिए रणनीति तैयार करनी चाहिए, खाद्य उत्पादन, विज्ञान एकत्रीकरण और स्वास्थ्य की पर्यावरणीय स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करते हुए नीतिगत परिवर्तनों को बढ़ावा देने के लिए बहुक्षेत्रीय कार्रवाइयाँ नतीजे।”

समीक्षा अध्ययन में सात पौधों पर आधारित आहारों की जांच की गई है

पौधों पर आधारित आहार	प्रमुख घटक
1. स्वस्थ नॉर्डिक आहार	पौधों के भोजन, मछली, अंडे और वनस्पति वसा की उच्च सामग्री, और मांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों, मिठाई, डेसर्ट और मादक पेय पदार्थों की कम सामग्री
2. उच्च फल और सब्जी आहार	फल और सब्जियों का अधिक सेवन। पॉलीफेनोलिक भार को और बढ़ाने के लिए, कुछ अध्ययनों में नियमित रूप से डार्क चॉकलेट सामग्री शामिल थी
3. उच्च फाइबर आहार	फाइबर सभी पौधों के खाद्य पदार्थों में अलग-अलग स्तरों में पाया जाता है और यह साबुत अनाज और फलियों में सबसे अधिक प्रचलित है। इस कारण से, अधिकांश उच्च-फाइबर आहार साबुत अनाज और फलियों की खपत बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं
4. लैक्टो-ओवो शाकाहारी मरेंटी	उन लोगों के रूप में परिभाषित किया गया है जो सभी मांस, पोल्ट्री और मछली की खपत को बाहर करते हैं लेकिन फिर भी डेयरी और अंडे की खपत शामिल करते हैं। मुख्य घटकों में फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, और नट और बीज शामिल हैं
5. डैश डाइट	फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, नट और बीजों और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के सेवन को प्रोत्साहित करता है और मिठाई, संतृप्त वसा और सोडियम के सेवन को सीमित करता है
6. भूमध्य आहार	मुख्य घटक सब्जियां, फल, साबुत अनाज, जैतून का तेल, फलियां, नट्स, मछली, डेयरी और अंडे की साप्ताहिक खपत और मांस का सीमित सेवन
7. स्ट्रिक्ट वीगन डाईटी	विशेष रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों से मिलकर बनता है। कोई पशु मांस या अन्य पशु-व्युत्पन्न उत्पाद (डेयरी और अंडे सहित) शामिल नहीं हैं। यह ज्यादातर कम वसा वाला होता है और फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, और नट और बीज जैसे पूरे पौधे के खाद्य पदार्थों की खपत पर ध्यान केंद्रित करता है

आप इस अध्ययन के लिए एक वीडियो सार भी देख सकते हैं।