"एवोकाडो टोस्ट! हुम्मुस! गुआकामोल। पास्ता पोमोडोरो। चावल और बीन्स, नाश्ते के लिए सब्जियों को सोबा नूडल्स, दलिया या चिया पुडिंग के साथ भूनें। स्नैक्स के लिए स्मूदी। और मिठाई के लिए: अपने सभी पसंदीदा स्वादों में डेयरी मुक्त आइसक्रीम। क्या हमारा ध्यान अभी तक है? ये सब आपकी हां, कृपया पर हैं! उन खाद्य पदार्थों की सूची जिन्हें आप पौधे आधारित आहार पर खा सकते हैं। निश्चित रूप से मांस, डेयरी और पोल्ट्री और मछली जैसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। लेकिन हाँ सूची से क्यों नहीं शुरू करें? क्योंकि यहां सकारात्मकता पर ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि सकारात्मक मानसिकता बनाए रखना पौधों पर आधारित आहार को सफलतापूर्वक अपनाने के लिए महत्वपूर्ण है।"
"अपनी थाली को सब्जियों, अनाज, फलियां, और अन्य पौधों पर आधारित प्रोटीन से भरने से आप बहुत बेहतर महसूस करेंगे यदि आप उन्हें अगले तीन हफ्तों के लिए अपने आहार का मुख्य हिस्सा बना लें। आपके कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थ पहले से ही पौधे आधारित हैं, आपको शायद इसका एहसास न हो। सरल शब्दों में कहें तो, जब आप पौधे आधारित आहार पर स्विच करते हैं, तो आप मांस, पोल्ट्री, डेयरी, मछली या अंडे जैसे पशु उत्पादों को छोड़ देते हैं और कुछ लोगों के लिए, जो इसे नैतिक कारणों से कर रहे हैं, शहद, क्योंकि यह मधुमक्खियों का उत्पाद है। खाने के इस दृष्टिकोण के बारे में जानने के लिए, चुकंदर के स्वास्थ्य और कल्याण भाग पर कहानियां पढ़ें, जिसमें 20 स्वास्थ्य अध्ययन शामिल हैं जो बताते हैं कि पौधे आधारित आहार आपके स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचा सकता है।"
खाने योग्य खाद्य पदार्थों की सूची इतनी अधिक है कि हमने उन्हें सूचीबद्ध करने का निर्णय लिया। आपके पास बढ़ने वाली हर चीज हो सकती है, जिसमें शामिल हैं:
- सब्जियां
- फल
- फलियां
- मशरूम
- समुद्री शैवाल
- नट्स
- भांग, चिया और अलसी जैसे बीज
- सोया आधारित उत्पाद जैसे मिसो पेस्ट
- चावल, क्विनोआ और फ़ारो जैसे अनाज
- मांस के विकल्प (टोफू, टेम्पेह, सीतान)
- डेयरी मुक्त दूध
- अखरोट आधारित मक्खन
- अखरोट आधारित चीज
- अखरोट या सोया आधारित आइसक्रीम
- स्वस्थ वसा जैसे एवोकैडो या जैतून का तेल
नाश्ता:
अगर आप अपनी कॉफी में दूध पसंद करते हैं, तो बादाम, जई या सोया दूध जैसे पौधे आधारित दूध का उपयोग करें।
अगर आप अपनी कॉफी या चाय में क्रीम पसंद करते हैं, तो डेयरी-मुक्त क्रीमर आज़माएं।
अगर आप अपनी चाय में शहद पसंद करते हैं, तो एक बड़ा चम्मच एगेव या मेपल सिरप मिलाएं।
अगर आप अपनी सुबह की शुरुआत अंडे से करना चाहते हैं तो इसकी जगह सिर्फ अंडे बनाएं।
अगर आप नाश्ते में दही खाना पसंद करते हैं, तो डेयरी मुक्त योगर्ट जैसे लवा या सो डिलीशियस खाएं।
अगर आप अपने दलिया या दही में शहद पसंद करते हैं, तो ऊपर से मेपल सिरप डालें।
लंच:
अगर आपको ग्रिल्ड पनीर पसंद है, तो चाओ या परमेला जैसे डेयरी मुक्त पनीर का उपयोग करें।
अगर आप अपने सलाद में मांस या पोल्ट्री पसंद करते हैं, तो टोफू, टेम्पेह या सीतान जोड़ें।
अगर आपको सैंडविच पसंद है, तो एवोकाडो, लेट्यूस, ह्यूमस, मिर्च, और टमाटर, मशरूम और दाल या छोले के साथ एक वेजी-पैक सैंडविच बनाएं।
डिनर:
अगर आप अपने बाउल में ग्राउंड बीफ़ मिलाते हैं, तो ग्राउंड विकल्प जैसे गार्डिन बीफ़लेस ग्राउंड क्रम्बल्स जोड़ें।
अगर आपको अच्छा बर्गर चाहिए तो मीट पैटी की जगह वेजी या बीन बर्गर लें।
अगर आप अपने स्टिर फ्राई में मांस पसंद करते हैं, तो तवे में तले हुए टोफू को ढेर सारी सब्जियों और चिपचिपे चावल के साथ डालें।
अगर आप अपने पास्ता में पेस्टो पसंद करते हैं, तो शाकाहारी पेस्टो का उपयोग करें, गोथम ग्रीन्स बहुत अच्छा बनाता है।
यदि आप अपने पास्ता पर परमेसन चीज़ खाने के लिए तरसते हैं, तो अपने दिल के विकल्प का पालन करें।
शाकाहारी और पौधों पर आधारित उत्पादों की पूरी सूची और स्वाद और स्वास्थ्य के लिए रेटिंग के लिए हमारे उत्पाद समीक्षा अनुभाग के तहत बीट मीटर देखें।
