शाकाहारी पनीर की दुनिया एक अभूतपूर्व दर से बढ़ रही है क्योंकि कंपनियां डेयरी मुक्त पनीर उत्पादों को नई किस्मों में लगातार जारी कर रही हैं। प्लांट-बेस्ड चीज़ ब्रांड ट्रीलाइन ने काजू-आधारित चीज़ों के एक नए चयन की घोषणा की, जिसमें श्रेड्स, स्लाइस, स्प्रेड और एक बिलकुल नया, बहुप्रतीक्षित शाकाहारी बकरी पनीर शामिल है। प्लांट-आधारित कंपनी पूरी तरह से शाकाहारी बकरी पनीर विकल्प को व्यापक रूप से वितरित करने वाले पहले ब्रांडों में से एक बन जाएगी।
ट्रीलाइन ने 2011 में फ्रेंच-शैली के डेयरी-मुक्त पनीर का अपना प्रारंभिक चयन शुरू किया, कारीगर चीज के शाकाहारी रूपों के साथ प्रयोग करने वाली पहली कंपनियों में से एक बन गई।चीज़मेकर ने एक स्थायी और किफायती कंपनी मॉडल को बनाए रखते हुए चीज़ बोर्ड और वाइन पेयरिंग के लिए उपयुक्त चीज़ों को विकसित करने के लिए तैयार किया। नए प्लांट-आधारित बकरी पनीर के साथ, ट्रेलाइन ने शाकाहारी पनीर क्षेत्र में नवाचार करना जारी रखा है। नई बकरी पनीर लाइन में मूल, लहसुन तुलसी और ब्लूबेरी सहित कई स्वाद शामिल होंगे। कंपनी का दावा है कि यह परंपरागत बकरी पनीर की मलाईदार, समृद्ध स्थिरता को दोहराने में कामयाब रही।
नए बकरी पनीर उत्पाद का उत्पादन करने के लिए, ट्रेलाइन ने एक कल्चरिंग प्रक्रिया विकसित की है जो इस काजू-आधारित पनीर को बकरी पनीर के समान जटिल स्वादों पर फैलाने की अनुमति देती है। कंपनी इस प्लांट-बेस्ड रेसिपी में पुराने कारीगर बकरी-पनीर बनाने की तकनीक को फिर से लागू करती है, जिससे नए शाकाहारी उत्पाद को वही स्पर्श मिलता है जो उपभोक्ता चाहते हैं।
नवीन बकरी पनीर उत्पाद के साथ, शाकाहारी पनीर ब्रांड अपना पहला कटा हुआ और कटा हुआ पनीर भी जारी करेगा।दो शैलियाँ कई स्वादों में आएंगी जैसे अमेरिकन (स्लाइस), चेडर (स्लाइस और श्रेड), मोज़ेरेला (श्रेड), और पेपर जैक (स्लाइस)। कंपनी ने घोषणा की कि उसका नया शाकाहारी पनीर पारंपरिक चीज के समान बनावट, स्वाद और पिघलने की क्षमता रखता है, जिससे यह पिज्जा, नाचोस, ग्रिल्ड चीज और बहुत कुछ के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।
नए स्लाइस और श्रेड्स क्रीमी, स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प बनाने के लिए ब्राज़ील से प्रोटीन से भरपूर सुसंस्कृत काजू का स्रोत हैं। काजू को एक क्रीम में डाला जाता है, फिर किण्वित किया जाता है ताकि पारंपरिक पनीर उत्पादन की याद दिलाने वाला एक जटिल स्वाद तैयार किया जा सके। ट्रीलाइन यह भी दावा करती है कि इसके पौधे-आधारित चीज़ों में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं क्योंकि यह उच्च ओलिक सूरजमुखी तेल का उपयोग करता है। ब्रांड का उद्देश्य उपभोक्ताओं को एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्य-केंद्रित पनीर विकल्प प्रदान करना है।
ट्रीलाइन इस नवंबर से अपनी वेबसाइट के माध्यम से पौधों पर आधारित नए पनीर उत्पादों की बिक्री शुरू करेगी। कंपनी का अनुमान है कि वह स्प्रिंग 2022 तक खुदरा विक्रेताओं के लिए नए बकरी पनीर, श्रेड्स और स्लाइस लॉन्च करेगी।
कंपनी ने एक बेहद सफल वर्ष का अनुभव किया, कई खुदरा विक्रेताओं में विस्तार किया और पनीर विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला को परिपूर्ण करने के लिए अपने शोध और विकास को आगे बढ़ाया। इस साल की शुरुआत में, कंपनी ने संयुक्त राज्य अमेरिका में 220 लक्षित स्थानों पर अपने फ्रेंच-शैली के चीज़ों का वितरण शुरू किया। इससे पहले, कंपनी के उत्पाद 3,000 से अधिक खुदरा विक्रेताओं तक पहुँचे जिनमें वेगमैन, राल्फ्स, होल फूड्स, क्रोगर और बहुत कुछ शामिल हैं।
2011 में माइकल श्वार्ज़ द्वारा स्थापित, ट्रेलाइन शाकाहारी कारीगर पनीर स्थान को भरने के लिए खोला गया, जो उस बिंदु तक अपेक्षाकृत अछूता रहा। अब, कंपनी अपने सबसे हालिया रिलीज के साथ क्रीमी स्कैलियन, हर्ब गार्लिक, सी सॉल्ट एंड पेपर, और चिपटोले सेरानो पेपर में सॉफ्ट फ्रेंच-स्टाइल चीज़ की आपूर्ति करती है। ट्रीलाइन प्लेन, स्ट्रॉबेरी, और चाइव एंड अनियन फ्लेवर में कई क्रीम चीज़ भी प्रदान करता है। चारकूटी के लिए, कंपनी एक कठिन वृद्ध कारीगर व्हील पनीर लाइन भी विकसित करती है।
“ट्रेलाइन में हम जो जानते हैं उससे चिपके रहते हैं: स्वादिष्ट पौधे-आधारित चीज़ बनाते हैं जो मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण का समर्थन करते हैं,” ट्रीलाइन अपनी वेबसाइट पर लिखती है। "हमने काजू को अपने पनीर के स्वादिष्ट स्वाद, मलाईदार स्थिरता और स्वास्थ्य लाभों के लिए आधार के रूप में चुना।"
आश्चर्यजनक कारण ये पांच देशी गायक मांस-मुक्त हो गए
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1. कैरी अंडरवुड को अपने परिवार के खेत जानवरों से प्यार था
सात बार के ग्रैमी पुरस्कार विजेता कैरी अंडरवुड को उनकी "विशाल" गायन रेंज के लिए सराहा गया है। जब उसके आहार की बात आती है, तो अंडरवुड नाश्ते के बरिटोस और बहुत सारे टोफू का प्रशंसक है। वह कार्ब्स से भी नहीं शर्माती। चीट शीट के अनुसार, उसके पसंदीदा स्नैक्स में से एक पीनट बटर के साथ एक टोस्टेड इंग्लिश मफिन है।
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2. ब्लेक शेल्टन अपनी बड़ी प्रेमिका के साथ रहना चाहता है
गायक, गीतकार, और "द वॉयस" कोच, 43 वर्षीय ब्लेक शेल्टन, अपने लंबे समय के प्यार, ग्वेन स्टेफनी, जो एक शाकाहारी हैं, की मदद से हाल ही में फिट रहने के लिए काम कर रहे हैं और अगर वह चाहते हैं तो मांस से दूर रहने के लिए कहा है। फिटर महसूस करने और कुछ वजन कम करने के लिए।शेल्टन स्टेफनी के प्रभावशाली फिटनेस स्तर को बनाए रखने की कोशिश कर रहा है, एक साक्षात्कार के अनुसार स्टेफनी ने यह गिरावट दी। पूर्व नो डाउट गायिका और होलाबैक गर्ल एक लंबे समय से शाकाहारी है, ज्यादातर शाकाहारी भोजन खाती है, और सुपर फिट है-- और 50 साल की उम्र में, अपने वर्षों से छोटी दिखती है। एक सूत्र ने गॉसिपकॉप को बताया, "ग्वेन ने उसे बताया कि इसे खोने का तरीका मांस और खराब कार्ब्स से दूर रहना है।" हम उसके लिए पक्ष ले रहे हैं!
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3. शानिया ट्वेन के पास खूबसूरत त्वचा की कुंजी है
इतिहास में सबसे ज्यादा बिकने वाली महिला कंट्री म्यूजिक सिंगर परफॉर्मेंस के बाद कोई महंगा स्टेक डिनर नहीं खरीद रही हैं। "कंट्री पॉप की रानी" ने 100 मिलियन से अधिक रिकॉर्ड बेचे हैं, लेकिन उनका कहना है कि वह अपने मांस-मुक्त आहार को सरल रखती हैं। वह दोनों शाकाहारी है और बहुत कम डेयरी उत्पाद खाती है -- हालांकि कई बार उसने कहा है कि वह अंडे खाती है।
4. एनेट कॉनलन, एक जुनून के साथ लोक कलाकार
अमेरिकाना गायक और गीतकार एनेट कॉनलन भी एक भावुक शाकाहारी हैं। करुणा, सामाजिक चेतना, मानवीय संपर्क और जानवरों के मुद्दों को मुख्यधारा के दर्शकों तक पहुँचाने के प्रयास में उन्होंने "द कम्पैशनेट टूर" शुरू किया।
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