मांस की दिग्गज कंपनी टायसन फूड्स में लगभग तीन दशकों के बाद, शीर्ष अधिकारी बर्नी एडकॉक और डौग रैमसे ने अभी-अभी वीगन मीट ब्रांड बियॉन्ड मीट में अपने परिवर्तन की घोषणा की है। मांस की विशालता को छोड़कर, दो अधिकारी पौधे-आधारित प्रोटीन की ओर बढ़ते बदलाव का संकेत देते हैं क्योंकि दुनिया भर में स्थायी विकास में तेजी आती है। बियॉन्ड ने विकास और वितरण में वृद्धि को अधिकतम करने के लिए अपने अनुभव का उपयोग करने के प्रयास में दो शीर्ष अधिकारियों का अधिग्रहण किया।
Adcock - जिसने टायसन के संचालन और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में 31 वर्षों तक काम किया - बियॉन्ड मीट में मुख्य आपूर्ति श्रृंखला अधिकारी के रूप में शामिल हुए।टायसन के पोल्ट्री और मैकडॉनल्ड्स श्रेणियों के लिए काम करने के बाद रैमसे बियॉन्ड मीट में मुख्य परिचालन अधिकारी के रूप में शामिल होंगे। टायसन के पूर्व अधिकारी प्लांट-आधारित प्रोटीन उद्योग की मदद के लिए अमेरिका की सबसे बड़ी पशु मांस कंपनी को छोड़ देंगे, जो दोनों उद्योगों के संबंध में एक अभूतपूर्व कदम है।
"मांस से परे संयंत्र आधारित मांस उद्योग में सोने का मानक है और मुझे स्वादिष्ट उत्पादों का उत्पादन करने के लिए अपने मिशन में शामिल होने पर गर्व है जो हमारे ग्राहकों के लिए स्वस्थ हैं और हमारे ग्रह के लिए अधिक टिकाऊ हैं," रैमसे ने एक में कहा कथन। "मैं एक ऐसी कंपनी का हिस्सा बनकर रोमांचित हूं जो लगातार दुनिया के कुछ सबसे प्रमुख खाद्य सेवा और खुदरा ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का नवाचार और वितरण कर रही है।"
हाल के महीनों में, बियॉन्ड के शेयर बाजार का मूल्यांकन 45 प्रतिशत गिर गया है, जिससे इसका बाजार मूल्य $4.5 बिलियन तक गिर गया है। हालांकि, कंपनी निकट भविष्य में विकास का वादा करने में दृढ़ है। कंपनी का हवाला है कि वह खुदरा और फास्ट फूड साझेदारी के माध्यम से अपनी बाजार उपस्थिति बढ़ाने का इरादा रखती है।बियॉन्ड ने पहले ही मैकडॉनल्ड्स और यम! ब्रांड अपनी पहुंच बढ़ाने के लिए। स्टॉक और महामारी से संबंधित मुद्दों के बावजूद, कंपनी भविष्य के बारे में आशावादी है, विशेष रूप से एडकॉक और रैमसे का बियॉन्ड टीम में स्वागत करने के बाद।
एडकॉक ने एक बयान में कहा, "मैं ऐसे समय बियॉन्ड मीट से जुड़कर खुश हूं, जब कंपनी रणनीतिक साझेदारों, ग्राहकों और संयुक्त राज्य अमेरिका और वैश्विक स्तर पर उपभोक्ता मांग के लिए तेजी से विस्तार कर रही है।" "मैं घरेलू स्तर पर और यूरोपीय संघ और चीन जैसे उच्च क्षमता वाले बाजारों में आपूर्ति श्रृंखला क्षमता के विस्तार के माध्यम से कंपनी की नियोजित वृद्धि का समर्थन करने की उम्मीद कर रहा हूं।"
जबकि बियॉन्ड को थोड़ा झटका लगा है, प्लांट-आधारित बाजार अपने विकास को धीमा करने के लिए किसी भी बाजार की बाधाओं से बचा है। ब्लूमबर्ग इंटेलिजेंस की एक हालिया रिपोर्ट में पाया गया कि 2030 तक प्लांट-आधारित प्रोटीन बाजार 162 बिलियन डॉलर से अधिक हो सकता है। रिपोर्ट में कहा गया है कि यदि प्लांट-आधारित विकास उसी दर पर जारी रहता है, तो यह वैश्विक प्रोटीन बाजार का लगभग 8 प्रतिशत हो सकता है।
बियॉन्ड मीट को 2009 में लॉन्च किया गया था जब सीईओ एथन ब्राउन ने जानवरों के मांस को पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ बदलना शुरू किया था। कंपनी ने अपना पहला उत्पाद - बियॉन्ड बर्गर - 2016 में कोलोराडो स्थित होल फूड्स में पेश किया। तब से, कारोबार का विस्तार 128,000 से अधिक खुदरा और खाद्य सेवा आउटलेट तक हो गया है। ब्राउन का मानना है कि कंपनी की गति और भविष्य की साझेदारी अगले साल तेजी से विकास के लिए परे स्थित है। कंपनी मैकडॉनल्ड्स समेत कई फास्ट-फूड दिग्गजों के साथ काम कर रही है ताकि अभिनव, किफायती और स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प जारी किए जा सकें।
“एक लंबी और सावधानीपूर्वक खोज के बाद, मैं बियॉन्ड मीट में डौग रैमसे और बर्नी एडकॉक के आगमन की घोषणा करने के लिए अधिक रोमांचित नहीं हो सकता। ब्राउन ने एक बयान में कहा, डौग और बर्नी प्रोटीन उद्योग में प्रभावशाली परिचालन उत्कृष्टता का एक सिद्ध ट्रैक रिकॉर्ड लाते हैं, जिसकी हमारे वैश्विक साझेदार, ग्राहक और उपभोक्ता अपेक्षा करते हैं और इसके हकदार हैं। "जैसा कि हमने स्पष्ट कर दिया है, हम कल के विकास में आज निवेश कर रहे हैं, चाहे हमारी सर्वश्रेष्ठ प्रबंधन टीम को जोड़कर या दुनिया भर में परिचालनों का निर्माण करके, भविष्य की वैश्विक प्रोटीन कंपनी होने की हमारी दृष्टि को आगे बढ़ाने के लिए .”
टायसन संयुक्त राज्य अमेरिका में दुनिया का सबसे बड़ा पशु-आधारित मांस उत्पादक है, लेकिन कंपनी पौधे-आधारित चयन बनाने के लिए महत्वपूर्ण प्रयास कर रही है। कंपनी बियॉन्ड मीट की शुरुआती निवेशक थी, लेकिन 2019 में अपने शेयरों को बेचने के लिए आगे बढ़ी, जब उसने अपनी खुद की प्लांट-आधारित लाइन, रेज्ड एंड रूटेड विकसित करना शुरू किया। कंपनी ने इस साल की शुरुआत में अपने पहले प्लांट-आधारित बर्गर का खुलासा किया, जिसमें ब्रांड के चयन से सभी पशु उत्पादों को हटा दिया गया। जबकि टायसन ने प्लांट-आधारित क्षेत्र में दो अधिकारियों को खो दिया, मांस की दिग्गज कंपनी अपने शाकाहारी उत्पादों को पेश करने के लिए जैक-इन-द-बॉक्स जैसी कंपनियों के साथ साझेदारी करते हुए अपने प्लांट-आधारित चयन तैयार कर रही है।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है। बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं।यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
