ईट ने हाल ही में अपने निर्माण को बढ़ाने और अपने नए गुड मीट ब्रांड - एक सहायक कंपनी जो सेल-आधारित मांस उत्पादों को विकसित करेगी - को उत्पादन में लाने के लिए $170 मिलियन का फंडिंग राउंड हासिल किया है। ईट जस्ट अपने प्लांट-आधारित जस्ट एग उत्पादों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, लेकिन कंपनी अन्य प्रोटीनों को शामिल करने के लिए अपनी सीमा का विस्तार करने की योजना बना रही है। ईट जस्ट ने जेडब्ल्यू मैरियट सिंगापुर साउथ बीच के रेस्तरां मैडम फैन के साथ भागीदारी की है, जो 20 मई को एक पशु-मुक्त चिकन डिश पेश करेगा। फंडिंग राउंड कंपनी को अपने नए सेल-आधारित प्रोटीन उत्पादों, विशेष रूप से इसके सुसंस्कृत चिकन को बढ़ाने की अनुमति देगा।
“यह निवेश, JW मैरियट सिंगापुर साउथ बीच के ऐतिहासिक फैसले के साथ, आगे क्या है इसकी ओर इशारा करता है: जानवरों को मारे बिना मांस हमारे जीवनकाल में किसी बिंदु पर पारंपरिक मांस की जगह ले लेगा,” ईट जस्ट के सह-संस्थापक और सीईओ जोश टेट्रिक ने कहा। "जितनी तेज़ी से हम ऐसा करेंगे, हमारा ग्रह उतना ही स्वस्थ होगा।"
नवीनतम फंडिंग दौर UBS एसेट मैनेजमेंट, ग्राफीन वेंचर्स, K3 वेंचर्स, UBS O’Connor, और अन्य सहित निवेशकों से आता है। फंडिंग राउंड का उपयोग गुड मीट के सुसंस्कृत मांस अनुसंधान में तेजी लाने के लिए किया जाएगा, जिससे सेल आधारित उत्पाद दुनिया भर में उपलब्ध होंगे। कंपनी ने पहले ही अपने कल्चर्ड मीट उत्पादों को रोल आउट करना शुरू कर दिया है, इसकी शुरुआत इसके कल्चर्ड चिकन से होती है।
बड़े पैमाने पर निवेश का दौर पशु-मुक्त उत्पादों के प्रति बढ़ते उपभोक्ता रुझान को दर्शाता है। फंडिंग राउंड ईट जस्ट जैसी कंपनियों को बाजार को अधिक टिकाऊ सामग्री की ओर स्थानांतरित करने, दुनिया भर में आहार संरचनाओं को बदलने की अनुमति देगा।पिछले दिसंबर में, ईट जस्ट ने सिंगापुर में सुसंस्कृत मांस से अपने चिकन काटने को बेचना शुरू किया, पहली बार एक सुसंस्कृत मांस उत्पाद नियमित रूप से उपलब्ध हो गया।
“जिस तरह किसी दिन पूरी तरह से इलेक्ट्रिक कारों को केवल 'कार' के रूप में संदर्भित किया जाएगा, अगर उद्योग को पर्याप्त सार्वजनिक और निजी धन प्राप्त होता है, तो खेती की गई मांस डिफ़ॉल्ट हो सकती है," गुड फूड इंस्टीट्यूट के प्रबंध निदेशक मिर्टे गोस्कर कहा। "JW मैरियट सिंगापुर साउथ बीच जैसे आगे की सोच रखने वाले आतिथ्य नेता और मैडम फैन जैसे रेस्तरां उस सुरक्षित और अधिक टिकाऊ भविष्य में क्या संभव है, इसकी एक झलक प्रदान कर रहे हैं।"
द गुड फ़ूड इंस्टिट्यूट ने हाल ही में एक रिपोर्ट जारी की जिसमें अनुमान लगाया गया है कि खेती की गई मांस कंपनियों ने पिछले वर्ष में $360 मिलियन से अधिक की राशि जुटाई, जो 2019 की तुलना में छह गुना अधिक है। निरंतर निवेश सेल-आधारित प्रोटीन बाजार की क्षमता को दर्शाता है, पारंपरिक पशु प्रोटीन के लिए एक और विकल्प प्रदान करना।
"निरंतर निवेश यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि खेती की गई मांस पल को पूरा कर सकती है - कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन वाले लोगों को खिलाने का अधिक टिकाऊ, सुरक्षित और सुरक्षित तरीका प्रदान करना, बहुत कम भूमि और पानी की आवश्यकता है, और नहीं एंटीबायोटिक प्रतिरोध और महामारी जोखिम में योगदान, "गुड फूड इंस्टीट्यूट के कार्यकारी निदेशक ब्रूस फ्रेडरिक ने कहा।
संयुक्त राज्य अमेरिका के बाजार में संवर्धित मांस अभी तक उपलब्ध नहीं है क्योंकि कंपनियों को वितरण से पहले इसकी सुरक्षा को मंजूरी देने के लिए अमेरिकी कृषि विभाग और खाद्य एवं औषधि प्रशासन की प्रतीक्षा करनी होगी। हालांकि कोई सार्वजनिक समयरेखा नहीं है, ईट जस्ट आशावाद व्यक्त करता है कि इसके उत्पाद जल्द ही राज्यों में उपलब्ध होंगे।
