"एश्टन कचर और टैलेंट मैनेजर गाइ ओसेरी ने अभी-अभी घोषणा की कि वे आम लोगों के लिए मांस के स्वच्छ विकल्प विकसित करने के लिए कल्टीवेटेड मीट कंपनी MeaTech 3D में निवेश कर रहे हैं। फूड टेक कंपनी तेजी से बढ़ते मीट उद्योग में पहली मूवर्स में से एक बन गई है, लेकिन सेलिब्रिटी एंडोर्समेंट का उद्देश्य इसे और उद्योग को सार्वजनिक सुर्खियों में लाना है। साझेदारी MeaTech 3D को अपनी पेशकशों का विस्तार करने और अपने मालिकाना खेती वाले मांस को बाजार में लाने की समय-सीमा में तेजी लाने की अनुमति देगी।"
"हम MeaTech के साथ साझेदारी करने और सुसंस्कृत मांस उत्पादन में बाजार के नेता बनने की अपनी यात्रा में सहायता करने के लिए खुश हैं," कुचर ने कहा। सुसंस्कृत मांस के औद्योगिक पैमाने के उत्पादन में अग्रणी, अधिक टिकाऊ और स्वच्छ मांस उत्पादन के लिए एक कुंजी।"
MeaTech - अंतरराष्ट्रीय खाद्य तकनीक कंपनी जिसने 2019 में खेती वाले मांस क्षेत्र में प्रवेश किया - पारंपरिक मांस उत्पादन की पर्यावरणीय लागत को कम करने वाले उत्पादों को विकसित करने की योजना बना रही है। इज़राइल स्थित कंपनी का दावा है कि इसकी सुसंस्कृत मांस प्रौद्योगिकियां उपभोक्ताओं के लिए स्वाद का त्याग किए बिना उपभोक्ताओं को स्थायी मांस प्रदान करेंगी। वर्तमान में, कंपनी बीफ उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करती है लेकिन पोर्क, चिकन और अन्य प्रोटीन श्रेणियों में विस्तार करना चाहती है।
कुचर और ओसेरी का निवेश खेती वाले मांस उद्योग की बढ़ती स्वीकार्यता पर प्रकाश डालता है। दुनिया भर की कंपनियों ने इस बाजार में प्रवेश करने के लिए तरीकों और तकनीकों का विकास करना शुरू कर दिया है, लेकिन बहुत कम बाजारों ने विनियामक अनुमोदन को मंजूरी दी है।कुचर का मानना है कि यह हालिया साझेदारी वैकल्पिक प्रोटीन बाजार में MeaTech की स्थिति में मदद कर सकती है।
"हम MeaTech के प्रबंधन के साथ मिलकर काम करने का इरादा रखते हैं ताकि MeaTech को अपनी रणनीति को लागू करने में मदद मिल सके और अपनी मार्केटिंग, रणनीतिक विशेषज्ञता और नेटवर्क का लाभ उठाकर अपने लक्ष्यों और वैश्विक सफलता हासिल कर सकें," कुचर ने जारी रखा। "MeaTech के साथ जुड़ाव हमारे समूह के मिशन के अनुरूप है, जो कंपनी के निर्माण, निवेश, और विभिन्न स्थिरता डोमेन में कंपनियों और प्रौद्योगिकियों के त्वरण के माध्यम से स्थायी समाधान प्रदान करता है।"
खाद्य प्रौद्योगिकी कंपनी अपने संवर्धित मांस उत्पाद को बनाने के लिए 3डी बायोप्रिंटिंग और ऊतक इंजीनियरिंग प्रौद्योगिकियों के संयोजन का उपयोग करती है। पशु कोशिकाओं के एक छोटे से चयन के साथ शुरू करते हुए, कंपनी ने पशु मांस को दोहराने के लिए कोशिकाओं को गुणा करने के लिए एक विधि विकसित की। MeaTech वैश्विक मांस बाजार के भीतर एक केंद्रीय व्यक्ति है।
हाल ही में गुड फ़ूड इंस्टीट्यूट की एक रिपोर्ट में पाया गया कि 2020 में खेती किए गए मांस उद्योग ने $366 मिलियन हासिल किए। कंपनी का मानना है कि यह उद्योग अपनी सार्वजनिक छवि के लिए हालिया साझेदारी बनाते हुए, त्वरित गति से बढ़ना जारी रखने के लिए तैयार है।
“हम इस तरह के एक उद्यमी, दूरदर्शी समूह के साथ अपने रणनीतिक सहयोग की घोषणा करने के लिए बेहद उत्साहित हैं,” मीटेक के सीईओ शेरोन फिमा ने कहा। "हम मानते हैं कि यह सगाई खेती वाले मांस उद्योग में वैश्विक नेता बनने में हमारी यात्रा को तेज करने में मदद करेगी। हम अपनी रणनीति, गो-टू-मार्केट गतिविधियों और ब्रांड को आगे बढ़ाने में मदद करने के लिए प्रमुख उद्योग के खिलाड़ियों के साथ उनकी विशेषज्ञता और संबंधों का लाभ उठाएंगे।”
मीटेक के ब्रांड पीस ऑफ मीट की अब तक की सबसे बड़ी उपलब्धि के बाद यह साझेदारी आई है। पिछले महीने, कंपनी ने एक ही उत्पादन में दो पाउंड से अधिक पशु वसा का सफलतापूर्वक उत्पादन किया, यह घोषणा करते हुए कि यह सबसे अधिक संभावना है कि एक ही बैच में इस मात्रा का उत्पादन किया गया है।कंपनी का मानना है कि उसके उत्पाद पर्यावरण के प्रति जागरूक होकर और स्थायी समाधानों का विज्ञापन करके संभावित रूप से सभी उपभोक्ताओं को आकर्षित कर सकते हैं।
अनुसंधान सलाहकार सीई डेल्फ़्ट की एक हालिया रिपोर्ट में पाया गया कि बीफ़ उत्पादन से वायु प्रदूषण को 93 प्रतिशत और जलवायु प्रभाव को 92 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है। अध्ययन यह कहते हुए जारी रहा कि वर्तमान मांस उत्पादन की तुलना में, खेती किए गए मांस में 78 प्रतिशत कम पानी बर्बाद होगा और 95 प्रतिशत कम भूमि का उपयोग होगा।
“आज हमने जिन उत्पादन क्षमताओं का प्रदर्शन किया है, वे कल्टीवेटेड वसा उत्पादन के लिए एक पायलट संयंत्र विकसित करने की हमारी रणनीति के अनुरूप एक सफल कदम है, जिसे हम 2022 के लिए योजना बना रहे हैं,” फिमा ने सितंबर में कहा था।
सैंड्रा ओह और 20 अन्य यह जानकर आपको आश्चर्य हो सकता है कि पौधे आधारित हैं
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1. पॉल मेकार्टनी
सर जेम्स पॉल मेकार्टनी मांस-मुक्त जीवन के लिए कोई अजनबी नहीं है क्योंकि वह 45 वर्षों से शाकाहारी है। वह शुरू में 1975 में अपनी पहली पत्नी लिंडा मेकार्टनी के साथ शाकाहारी हो गए और पशु अधिकारों के लिए अपनी वकालत शुरू की।
जेसन बहार
2. सिया
"यदि आप खुद को लगातार द ग्रेटेस्ट गाने के साथ गाते हुए पाते हैं, तो आप पहले से ही सिया के प्रशंसक हैं। सिया ने ट्वीट किया कि वह अब पूरी तरह से शाकाहारी हैं>"Getty Images
3. सैंड्रा ओह
ग्रे'ज़ एनाटॉमी की शुरुआत में, सैंड्रा ओह ने हॉलीवुड में ट्रूली वेगन में पौधों पर आधारित लंच के लिए कलाकारों को बाहर निकाला। समकालीनों को शाकाहारी खाने के लिए प्रेरित करने के अपने प्रयास में, टीवी स्टार अपने दोस्तों को शाकाहारी भोजन के लिए आमंत्रित करने के लिए जानी जाती हैं जो स्वादिष्ट होते हैं। उसने वर्षों पहले शाकाहारी जीवन शैली अपनाई थी और अब भी चुपचाप क्रूरता मुक्त जीवन जी रही है।
