वह शाकाहारी या यहां तक कि पौधों पर आधारित नहीं हो सकता है, लेकिन लियोनार्डो डिकैप्रियो स्थायी खाद्य उत्पादों में गहराई तक जा रहा है। ऑस्कर विजेता और मुखर पर्यावरणविद् ने हाल ही में दो सेल-आधारित मांस कंपनियों, एलेफ फार्म और मोसा मीट में निवेश किया।
डिकैप्रियो न केवल निवेश करेगा बल्कि सेल-आधारित मांस उत्पादों के विकास, उत्पादन, वितरण में सहायता करने के लिए एक निवेशक और एक रणनीतिक सलाहकार के रूप में काम करेगा। कंपनियां एक छोटे से नमूने के चयन से पशु कोशिकाओं की नकल करके अपने सेल-आधारित प्रोटीन का उत्पादन करती हैं, जिससे उन्हें जानवरों को मारने की आवश्यकता के बिना मांस उत्पाद बनाने की अनुमति मिलती है।
डिकैप्रियो ने एक बयान में कहा, "जलवायु संकट से निपटने के सबसे प्रभावशाली तरीकों में से एक हमारी खाद्य प्रणाली को बदलना है।" "मोसा मीट और एलेफ फार्म मौजूदा औद्योगिक गोमांस उत्पादन के कुछ सबसे अधिक दबाव वाले मुद्दों को हल करते हुए गोमांस की दुनिया की मांग को पूरा करने के नए तरीके पेश करते हैं। मुझे एक सलाहकार और निवेशक के रूप में उनके साथ जुड़कर बहुत खुशी हो रही है, क्योंकि वे उपभोक्ताओं को कल्टीवेटेड बीफ पेश करने की तैयारी कर रहे हैं।”
Aleph Farms और Mosa Meat दोनों ने पशुधन की आवश्यकता के बिना गोमांस उत्पाद बनाने के लिए नवीन तरीके विकसित किए हैं। पिछले एक दशक में, कंपनियों ने सेल-आधारित मांस उद्योग का बीड़ा उठाया है और इसे स्थायी खाद्य प्रवचन में सबसे आगे ले गए हैं। दो सेल-आधारित अग्रणी उपभोक्ताओं के लिए सीधे नवीन उत्पाद लाने के लिए दुनिया भर में विनियामक अनुमोदन प्राप्त करने के लिए काम कर रहे हैं।
2013 की शुरुआत में, मोसा मीट ने दुनिया के पहले सेल-आधारित हैमबर्गर का खुलासा किया, और पिछले साल कंपनी ने सीरीज बी धन उगाहने वाले दौर में लगभग 20 मिलियन डॉलर हासिल किए, जो पहले से ही हासिल किए गए $ 55 मिलियन के शीर्ष पर था।मोसा मीट ने घोषणा की कि वह निवेश का उपयोग अपनी वितरण सीमा को व्यापक बनाने और मास्ट्रिच, नीदरलैंड में अपनी प्रमुख उत्पादन सुविधा का विस्तार करने के लिए करेगा।
इज़राइल स्थित एलेफ़ फ़ार्म ने 2018 में अपने सेल-आधारित पतले-कट बीफ़ स्टेक का अनावरण किया, इस श्रेणी में पहली खेती वाले बीफ़ उत्पाद को पेश किया। तब से, कंपनी ने अपनी उत्पादन क्षमताओं को परिष्कृत किया है और बड़े पैमाने पर उत्पादन सुविधा विकसित की है जो बाजार वितरण की तैयारी कर रही है। कंपनी ने 2019 में अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर अपने उत्पाद का प्रदर्शन भी किया। कंपनी के वैज्ञानिकों ने अंतरिक्ष स्टेशन पर सेल-आधारित स्टेक को यह दिखाने के लिए बढ़ाया कि इसकी तकनीक सीमित प्राकृतिक संसाधनों और न्यूनतम ऊर्जा के साथ भोजन का उत्पादन कर सकती है।
“लियो का निवेश और हमारे स्थिरता सलाहकार बोर्ड में जाना न केवल हमारी स्थिरता परिकल्पना को मान्य करता है बल्कि मांस उत्पादन के एक नए युग की शुरुआत करने के लिए हमारे रोड मैप की पुष्टि करता है जो जलवायु परिवर्तन से निपटने और हमारे कीमती ग्रह को संरक्षित करने में मदद करता है,” सह- एलेफ फार्म्स के संस्थापक और सीईओ डिडिएर तौबिया ने कहा।
डिकैप्रियो ने कंपनियों में निवेश करने का फैसला किया क्योंकि दोनों सेल-आधारित मांस कंपनियां एक नए, टिकाऊ उत्पाद का दावा करती हैं। अभिनेता कंपनियों को अनुसंधान और विकास जारी रखने में मदद कर रहा है जो पोषक तत्वों से भरपूर, कम ऊर्जा लागत वाला भोजन तैयार करेगा जो दुनिया भर में पशु कृषि की आवश्यकता को प्रतिस्थापित कर सकता है। एलेफ फार्म्स और मोसा मीट ने 2022 तक अपने संबंधित सेल-आधारित मांस उत्पाद को पेश करने की योजना बनाई है।
“लियो हमारे ग्रह की रक्षा के लिए जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का मुकाबला करने के लिए अथक रूप से काम करने वाली कंपनियों के लिए एक निवेशक और सलाहकार के रूप में एक सिद्ध ट्रैक रिकॉर्ड लाता है। पर्यावरणीय कारणों के लिए उनकी लंबे समय से चली आ रही प्रतिबद्धता उन्हें अत्यधिक प्रभावशाली बनाती है, और उनके लियोनार्डो डिकैप्रियो फाउंडेशन, जो जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का मुकाबला करने के लिए काम करता है, ने 2008 से 80 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक की राशि जुटाई है, ” तौबिया ने कहा।
कोशिका आधारित मांस उद्योग को उल्लेखनीय रूप से कम ऊर्जा और भूमि उपयोग की आवश्यकता होती है। पर्यावरणीय लागत पशु कृषि उद्योग और यहां तक कि पौधों पर आधारित खाद्य उत्पादन की तुलना में काफी कम है।स्वतंत्र अनुसंधान सलाहकार सीई डेल्फ़्ट की एक हालिया रिपोर्ट में पाया गया कि सेल-आधारित बीफ़ उत्पादन से जलवायु प्रभाव को 92 प्रतिशत और वायु प्रदूषण को 93 प्रतिशत तक कम करने की उम्मीद है। इसके अलावा, अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि सेल-आधारित बीफ़ उत्पादन औद्योगिक बीफ़ उत्पादन की तुलना में 78 प्रतिशत कम पानी और 95 प्रतिशत कम भूमि का उपयोग करता है, जिससे नष्ट हुए पारिस्थितिक तंत्र को फिर से बनाने की अनुमति मिलती है।
डिकैप्रियो का निवेश तब आता है जब सेल-आधारित प्रोटीन उद्योग में महत्वपूर्ण वृद्धि हो रही है। लोकप्रियता और वित्त पोषण दोनों में, खेती मांस बाजार तेजी से बढ़ रहा है क्योंकि दुनिया भर के देशों ने विनियामक अनुमोदन शुरू करना शुरू कर दिया है। द गुड फ़ूड इंस्टीट्यूट ने हाल ही में एक रिपोर्ट जारी की जिसमें पाया गया कि सेल-आधारित मांस कंपनियों ने 2020 में $360 मिलियन से अधिक की राशि जुटाई, जिसमें विस्तार से बताया गया है कि वैकल्पिक प्रोटीन बाजार में कैसे मांस उद्योग तेजी से अग्रणी बन रहा है।
अच्छा मांस - सस्टेनेबल फूड कंपनी ईट जस्ट का कल्टीवेटेड मीट ब्रांड - अपने पहले के फंडिंग पैकेज के बाद अभी अतिरिक्त $97 मिलियन प्राप्त किया है जहां इसे $170 मिलियन प्राप्त हुए थे।कुल $267 मिलियन सेल-आधारित मांस कंपनी को दुनिया भर में सबसे अधिक वित्तपोषित सुसंस्कृत मांस कंपनी बनाती है। GOOD मीट ने पहले ही सिंगापुर में विनियामक अनुमोदन प्राप्त कर लिया है, लेकिन फंडिंग पैकेज कतरी सरकार के साथ अपनी साझेदारी के नरक में आता है, जहां इसकी जल्द ही बाजार में शुरुआत होने की भविष्यवाणी की गई है।
