खाद्य दिग्गज नेस्ले पूरी तरह से शाकाहारी रेडी-मेड मील लाइन लॉन्च कर रही है, जो उपभोक्ताओं को डिलीवरी सेवा के माध्यम से शेफ द्वारा तैयार भोजन उपलब्ध कराती है। नेस्ले के ब्रांड फ्रेशली ने अभी-अभी अपने नए प्योरली प्लांट मेन्यू की घोषणा की है जिसमें छह पौधों पर आधारित विकल्प होंगे जो पोषण और स्वादिष्ट मूल्य का दावा करते हैं। इनोवेटिव फूड लाइन का उद्देश्य प्लांट-आधारित खाद्य पदार्थों की स्वादिष्ट क्षमता को प्रसारित करना है, जो प्लांट-आधारित और गैर-प्लांट-आधारित दोनों उपभोक्ताओं को उनके दरवाजे पर त्वरित, आसान और सुलभ शाकाहारी विकल्प लाते हैं।
“हम अपने ग्राहकों को न्यूनतम संसाधित, पौधे-आधारित भोजन को उनकी दिनचर्या में शामिल करने के लिए एक सुविधाजनक तरीका प्रदान करने के लिए रोमांचित हैं,” फ्रेशली के संस्थापक और सीईओ माइक विस्ट्राच ने कहा। “हम मानते हैं कि स्वाद का त्याग किए बिना अधिक पौधे-आधारित आहार खाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है; लेकिन फ्रेशली के प्योरली प्लांट के लॉन्च के साथ, हम विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट, सुविधाजनक और आपके लिए बेहतर भोजन विकल्प प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जबकि अधिक पौधे-आधारित जीवन शैली की दिशा में सरल बदलाव करने की तलाश में फ्लेक्सिटेरियन का समर्थन भी कर रहे हैं। ”
Freshly के शुद्ध पौधों के चयन में बासमती चावल, दाल और सब्जियों के साथ एक भारतीय-मसालेदार चना करी बाउल, एक फार्मस्टेड बेक्ड पास्ता जिसमें मेल्टी काजू चीज़ और मौसमी सब्जियां शामिल हैं, एक क्रीमी बफ़ेलो कौली मैक और चीज़ लहसुन भुनी हुई ब्रोकोली के साथ, गार्लिकी हम्मस और टोस्टेड क्विनोआ के साथ मोरक्कन हर्ब फलाफेल बाउल, स्टिकी गाजर जैम और समर वेजी सौते के साथ एक रेनबो हार्वेस्ट प्लांट-आधारित बर्गर, और शुद्ध रूप से प्लांट क्रंबल्स के साथ एक अनरैप्ड साल्सा वर्डे बूरिटो।भोजन उपभोक्ताओं को चुनने के लिए व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करेगा, किसी भी वांछित पैलेट को फिट करने के लिए।
प्योरली प्लांट लाइन को इन व्यंजनों के प्लांट-आधारित संस्करणों के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया था। कंपनी ने पौधे-आधारित मांस विकसित करने में वर्षों बिताए जो मटर प्रोटीन को फलियां, बीज, दालें, अनाज और सब्जियों के साथ मिलाकर फाइबर और प्रोटीन युक्त उत्पादों को परिपूर्ण बनाता है। कंपनी उम्मीद कर रही है कि यह स्वस्थ व्यंजन प्रदान कर सकती है जो उपभोक्ता के परिचित पसंदीदा को प्रतिबिंबित करती है और उन्हें पौधे आधारित विकल्प आज़माने के लिए प्रेरित करती है।
वर्तमान में, उपभोक्ता देश भर में बर्गर, करी बाउल और बूरिटो ऑर्डर कर सकते हैं, जबकि शेष मेनू आइटम 22 अगस्त को शुरू होंगे। भोजन फ्रेशली के चार, छह, आठ, 10, या 12- के हिस्से के रूप में ऑर्डर किया जा सकता है। भोजन योजना $8.49 प्रति भोजन से शुरू होती है। ब्रांड लॉन्च नेस्ले के शाकाहारी खाद्य पदार्थों को अपनी उत्पाद श्रृंखला में जोड़ने के लिए विकसित करने के अधिक प्रयास का हिस्सा है।
बदलते उपभोक्ता आधार का पालन करने के लिए अपने प्योरली प्लांट प्रोडक्शंस को नए सिरे से विकसित किया।जैसे-जैसे उपभोक्ता का व्यवहार पौधे आधारित खाद्य पदार्थों की ओर बढ़ता है। कंपनी ने बताया कि उसके 65 प्रतिशत ग्राहक अब "फ्लेक्सिटेरियन" के रूप में पहचाने जाते हैं, जिसका अर्थ है कि इसके अधिकांश उपभोक्ता मांस खाने से दूर जा रहे हैं। कंपनी का लक्ष्य बढ़ते प्लांट-आधारित बाजार का लाभ उठाना है, जो 2020 में सभी श्रेणियों में $7 बिलियन तक पहुंच गया।
नेस्ले का प्लांट-आधारित विकास वर्षों पहले शुरू हुआ था, लेकिन हाल के वर्षों के दौरान, कंपनी ने बढ़ते प्लांट-आधारित उपभोक्ता आधार को पूरा करने के अपने प्रयासों को तेज कर दिया है। 2017 में, कंपनी ने शाकाहारी ब्रांड स्वीट अर्थ का अधिग्रहण किया, जिसमें कई पौधे-आधारित विकल्प जैसे कि विस्मयकारी बर्गर, विस्मयकारी मैदान, और शाकाहारी चेडर भरवां सॉसेज शामिल हैं।
कंपनी ने यूके, ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण अमेरिका में किट कैट कैंडी बार के साथ-साथ जर्मनी में मैकडॉनल्ड्स बर्गर सहित कई पुन: डिज़ाइन किए गए शाकाहारी क्लासिक्स का भी खुलासा किया है। द बिग वेगन टीएस बर्गर के एक भाग के रूप में जर्मन मैकडॉनल्ड्स ने स्विस कंपनी के गार्डन गॉरमेट सेंसेशनल बर्गर को प्रदर्शित किया।अंतरराष्ट्रीय खाद्य दिग्गज ने दुनिया भर में खाद्य दृश्य और पौधे-आधारित चयनों को बदल दिया है, प्रतियोगियों को एक उदाहरण प्रदान करते हुए कि पौधे-आधारित केवल लोकप्रियता और लाभ में वृद्धि कर रहा है।
