वीगन एप्पल क्रम्बल बार्स

ये एप्पल क्रम्बल बार्स मेरी पसंदीदा डेजर्ट रेसिपी है जिसे मैंने आज तक बनाया है! नियमित सेब क्रम्बल के विपरीत, इन बारों में जमीन अखरोट, जई, नारियल चीनी, दालचीनी, इलायची और शाकाहारी मक्खन का आधार होता है। कुछ का उपयोग इन सलाखों की पपड़ी के लिए किया जाता है, जबकि बाकी को ऊपर से सुनहरे टुकड़े के लिए बचा लिया जाता है। बीच-बीच में सेब के मक्खन की एक मोटी परत होती है (मैंने स्टोर-खरीदी का इस्तेमाल किया क्योंकि मैं कोई मार्था स्टीवर्ट नहीं हूं), इसके बाद पतले कटा हुआ और मसालेदार सेब की एक परत होती है।अंत में, यह उस भव्य नटी ओट क्रम्बल मिश्रण के साथ सबसे ऊपर है और गूई और बुदबुदाहट तक बेक करने के लिए ओवन में पॉप किया गया है। परिणाम एक भव्य रूप से सुनहरा, मीठा और कैरामेलाइज़्ड सेब क्रम्बल डिश है।

ऐप्पल क्रम्बल बार्स

तैयारी का समय: 25 मिनटकुक टाइम: 40 मिनटकुल समय: 1 घंटा 5 मिनट

सर्विंग 12 बार

सामग्री

क्रस्ट/क्रंबल टॉपिंग के लिए

• 1 1/2 कप अखरोट
• 2 कप ग्लूटेन-फ्री ओट्स
• 1 कप नारियल चीनी
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी इलायची
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 2/3 कप वीगन बटर

फिलिंग के लिए

• 3 कुकिंग सेब (गुलाबी महिलाएं, ग्रैनी स्मिथ, या कॉर्टलैंड)
• 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
• 1 बड़ा चम्मच लस मुक्त आटे का मिश्रण
• 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
• 1/4 छोटा चम्मच इलायची
• 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1 कप सेब मक्खन

निर्देश

1. एक फूड प्रोसेसर में अखरोट, ओट्स, कोकोनट शुगर, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, इलायची, और नमक डालकर अच्छे से पीस लें। शाकाहारी मक्खन जोड़ें, और बनावट में आटा जैसा होने तक फिर से पल्स करें।
2. ओवन को 350F/175C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें (मैंने 8x11 इंच की बेकिंग डिश का इस्तेमाल किया)। आटा मिश्रण का 1/3 डिश के तल में जोड़ें और एक समान परत बनाने के लिए धक्का दें। क्रम्बल टॉपिंग के लिए अन्य 2/3 आटा आरक्षित करें। बेकिंग डिश को ओवन में रखें और बेस को 10 मिनट या हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
3. जब तक आप बेस के पकने का इंतजार कर रहे हैं, अपने सेब की परत तैयार करें। सेब को पतला-पतला काटें और मेपल सिरप, मैदा, दालचीनी, जायफल, इलायची और वनीला एक्सट्रेक्ट के साथ मिक्सिंग बाउल में डालें। गठबंधन करने के लिए धीरे से टॉस करें।
4. पहले से पके हुए बेस पर एक समान परत में सेब का मक्खन फैलाएं, फिर ऊपर से एक समान परत में मसालेदार सेब के स्लाइस रखें। गुच्छों में सेब के स्लाइस के ऊपर बचा हुआ आटा छिड़कें। 30-40 मिनट के लिए या सुनहरा और बुदबुदाने तक बेक करने के लिए वापस ओवन में रखें।
5. बार में काटने से पहले क्रम्बल को पूरी तरह से ठंडा होने दें (लगभग 1 घंटा)। (मैंने अपने खान को 12 वर्गों में काट दिया)।

पोषण नोट्स: पोषण संबंधी जानकारी एक मोटा अनुमान है। कैलोरी: 319 किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 36g | प्रोटीन: 4g | फैट: 19g | सैचुरेटेड फैट: 3g | सोडियम: 161mg | पोटैशियम: 179mg | फाइबर: 3g | चीनी: 20 ग्राम | विटामिन ए: 485IU | विटामिन सी: 1mg | कैल्शियम: 44mg | आयरन: 1mg