वीगन चॉकलेट पीनट बटर चीज़केक

अब तक के सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट पीनट बटर चीज़केक को हैलो कहें। यह नो-बेक चॉकलेट चीज़केक शाकाहारी, लस मुक्त और कच्चा है। यदि आपने पहले शाकाहारी चीज़केक की कोशिश नहीं की है, तो आप एक इलाज के लिए हैं (शाब्दिक रूप से!) क्योंकि हालांकि इस चीज़केक में कोई "पनीर" नहीं है, शाकाहारी चीज़केक निश्चित रूप से स्वाद और बनावट दोनों में पारंपरिक प्रतिद्वंद्वी हैं।

मैं आपसे वादा कर सकता हूं, यह शाकाहारी चीज़केक पोषित करने के लिए एक नुस्खा है। और निश्चित रूप से एक पौधा-आधारित नुस्खा साझा करने लायक है! मैं आपको चुनौती देता हूं कि आप इस चॉकलेट पीनट बटर चीज़केक को किसी शाकाहारी संशयवादी के साथ साझा करें और देखें कि वे कितनी जल्दी रूपांतरित होते हैं।इस चीज़केक में स्वाद चॉकलेटी और अवनति है। एक मलाईदार और चिकनी भरने और एक मोटी कुरकुरे कोको क्रस्ट के साथ। कुल मिलाकर, यह एक त्रुटिरहित चीज़केक रेसिपी है जो आपके प्रियजनों का दिल जीत लेगी। तो, चलिए शुरू करते हैं कि कैसे इस संपूर्ण शाकाहारी चॉकलेट पीनट बटर चीज़केक को बनाया जाए।

चॉकलेट पीनट बटर चीज़केक

तैयारी का समय: 35 मिनटकुक टाइम: 4 मिनटकुल समय: 1 घंटा 19 मिनट

12 लोगों को खाना

सामग्री

क्रस्ट के लिए

• 1 कप बादाम
• 1.5 कप मेडजूल खजूर, गड्ढों को हटाया (लगभग 17 खजूर)
• 1/2 कप कोको पाउडर
• 1/4 कप पीनट बटर
• 1 चम्मच दालचीनी
• चुटकी भर समुद्री नमक, बारीक पिसा
• 2 टेबल स्पून नारियल तेल , पिघलाया हुआ

फिलिंग के लिए

• 2 कप कच्चे काजू , रात भर भिगोकर छने हुए
• 1 कैन फुल फैट कोकोनट मिल्क (400 मिली कैन)
• 1/2 कप कोको पाउडर
• 1/4 कप एगेव
• 1/4 कप पीनट बटर
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक

निर्देश

1. फूड प्रोसेसर में बादाम, दाल तब तक डालें जब तक यह आटे जैसा पदार्थ न बन जाए। फिर खजूर, कोको पाउडर, पीनट बटर, दालचीनी और समुद्री नमक डालें। मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन में नारियल का तेल पिघलाएं और फूड प्रोसेसर में डालें। संयुक्त और एक आटा जैसा पदार्थ होने तक पल्स सामग्री।
2. पार्चमेंट पेपर की एक शीट को एक गोलाकार आकार में काटें, जो आपके स्प्रिंगफॉर्म केक पैन के निचले हिस्से को कवर करने के आकार का हो (मैंने हटाने योग्य तल के साथ 18cm/7-इंच व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म केक पैन का उपयोग किया)। फिर आटे को कड़ाही के तले में दबा कर एक मोटी और समतल पपड़ी बना लें।
3. एक ब्लेंडर में अपने भिगोए हुए काजू (तनावग्रस्त), नारियल का दूध, कोको पाउडर, एगेव, पीनट बटर, वेनिला अर्क, दालचीनी और नमक डालें। चिकना होने तक ब्लेंड करें। अपने केक पैन के बीच में चीज़केक फिलिंग डालें। केक को 2-4 घंटेया ठोस होने तक फ्रीजर में रखें।
4. जब खाने के लिए तैयार हो तो चीज़केक को फ्रीजर से निकालें और काटने से 15-30 मिनट पहले पिघलने दें। (एक छोटी छलनी का उपयोग करके अधिक कोको पाउडर के साथ ऊपर से हल्के से झाड़ने के लिए वैकल्पिक)। गर्म तेज चाकू से केक काटना सबसे आसान है (चाकू को गर्म पानी के नीचे चलाएं और काटने से पहले तौलिये से सुखाएं)।

पोषण नोट्स: पोषण संबंधी जानकारी एक मोटा अनुमान है। कैलोरी: 469 किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 39g | प्रोटीन: 12g | फैट: 33g | सैचुरेटेड फैट: 13g | पॉलीअनसैचुरेटेड फैट: 2g | मोनोअनसैचुरेटेड फैट: 7g | सोडियम: 94mg | पोटैशियम: 393mg | फाइबर: 9g | चीनी: 22 ग्राम