वीगन पिज़्ज़ा स्वादिष्ट है! लेकिन कुछ तरकीबें हैं कि जब आप इन विवरणों को ठीक से प्राप्त करते हैं, तो आप इस तथ्य के बारे में भूल जाएंगे कि यह चीज़-मुक्त है। स्वादिष्ट वेगन पिज़्ज़ा खाने का पहला नियम है अपने क्रस्ट पर ध्यान देना! और यही आपके परिवार की पिज़्ज़ा नाइट के लिए उत्तम शाकाहारी पिज़्ज़ा को उत्तम बनाने का रहस्य है। यह परम पिज्जा है, सही परत और टॉपिंग के साथ आपको सेकंड और तीसरे के लिए वापस जाने के लिए। अब मुझे एक और टुकड़ा दो!
यह स्वास्थ्यवर्धक क्यों है: आप तोरी मिलाते हैं जो कई पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और विशेष रूप से विटामिन ए से भरपूर होती है।तोरी एंटीऑक्सिडेंट कैरोटीनॉयड जैसे ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और बीटा-कैरोटीन का भी एक बड़ा स्रोत है जो आपकी आँखों, त्वचा और हृदय को लाभ पहुँचाता है, और कुछ कैंसर से बचा सकता है। उच्च फाइबर कार्ब प्रतिस्थापन के रूप में तोरी रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकती है। अन्य संभावित लाभ हैं हड्डियों का स्वास्थ्य, कैंसर रोधी प्रभाव, एक स्वस्थ प्रोस्टेट और थायरॉयड कार्य।
स्वास्थ्यवर्धक सामग्री: तोरी में उच्च मात्रा में होते हैं: फाइबर, विटामिन ए, सी और के, और एंटीऑक्सिडेंट कैरोटीनॉयड जैसे ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और बीटा-कैरोटीन।
स्वस्थ शाकाहारी पिज्जा ताजा सब्जियों के साथ सबसे ऊपर
तैयारी का समय: 19 घंटेकुक टाइम: 10 मिनटकुल समय: 19 घंटे 10 मिनट
3 पिज्जा बनाता है
सामग्री
- 3 3/4 कप मैदा 500 ग्राम
- 3 3/4 कप मैदा और आटे को आकार देने के लिए और अधिक
- 3 कप फ़िल्टर्ड पानी
- 4 चम्मच महीन समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच एक्टिव ड्राई यीस्ट
- 1 कैन टोमैटो सॉस 400 ग्राम
- 6 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई
- नमक और काली मिर्च
- 1 तोरी पतली कटी हुई
- 10-12 सफेद टोपी मशरूम पतले कटा हुआ
- 1 पनेट चेरी टमाटर 300 ग्राम
- 1 छोटा लाल प्याज बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप पके चने 1/2 कैन
- अधिक नमक और काली मिर्च
- पिज्जा मसाला या लाल मिर्च के गुच्छे पिंच करें
- ताजा तुलसी के पत्ते
निर्देश
- आटा तैयार करने के लिए: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, मैदा, नमक और यीस्ट मिलाएं। लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए धीरे-धीरे 3 कप पानी डालें।
- अच्छी तरह से शामिल होने तक हिलाएं। आटे को एक साथ लाने के लिए अपने हाथों से धीरे से गूंध लें और एक खुरदरी लोई बना लें।
- एक बड़े साफ कटोरे में स्थानांतरण करें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और आटे को कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-फ्री एरिया में तब तक उठने दें जब तक कि इसकी सतह छोटे बुलबुले से ढक न जाए, और आटा आकार में लगभग दोगुना हो जाए। 18-24 घंटे।
- आटे को गुंथे हुए आटे की सतह पर डालें और धीरे से इसे खुरदुरे आयत का आकार दें।
- तीन बराबर भागों में विभाजित करें और भागों को धीरे से एक गेंद में ढालें।
- आटे के गोले को मैदा से डस्ट करें, और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक प्लास्टिक रैप से ढक दें।
- ओवन को 460F पर प्रीहीट करें। आटे और पिज़्ज़ा स्टोन को अच्छे से मैदा से डस्ट करें।
- पिज्जा स्टोन पर आटा रखें और आटे को लगभग एक गोल डिस्क में काम करें। 10-12 इंच।
- एक कटोरी में टमाटर सॉस, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए मिलाएं। फिर पिज्जा के आटे पर सॉस को लगभग छोड़कर पेंट करें। पपड़ी के लिए 1 इंच।
- पिज्जा को कटी हुई तोरी, मशरूम, चेरी टमाटर और लाल प्याज से सजाएं।
- नमक और काली मिर्च के साथ क्रैक करें और लगभग पकाने के लिए ओवन में रखें। 10-12 मिनट, या जब तक पपड़ी का निचला हिस्सा कुरकुरा न हो जाए और ऊपरी भाग फफोलेदार न हो जाए।
- ओवन से निकालें और छोले, अधिक नमक, और काली मिर्च, एक चुटकी पिज़्ज़ा सीज़निंग और ताज़ा तुलसी के पत्ते छिड़कें।
- 8 स्लाइस में काटें और परोसें। शेष दो पिज्जा आटा गेंदों के लिए चरण 3-5 जारी रखें।
नोट्स:नोट: पिज्जा आटा 3 दिन पहले बनाया जा सकता है। आटे को 3 अलग-अलग आटे की गेंदों में काटें और प्रत्येक आटे की गेंद को अलग-अलग प्लास्टिक रैप में ठंडा करने के लिए लपेटें। उपयोग करने से पहले 2-3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर प्लास्टिक रैप से ढक कर आराम करें।
पोषण जानकारी: पोषण संबंधी जानकारी एक मोटा अनुमान है।
कैलोरी 818 कुल फैट 2.3 ग्राम शनि. फैट 0.1 ग्राम सोडियम 3387 मिलीग्राम कुल कार्ब्स 172.1 ग्राम फाइबर 17.3 ग्रामशुगर 17 ग्राम प्रोटीन 27.9 ग्राम
