आंतरायिक उपवास आहार आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है

"डॉ. लाइफ इन द फास्टिंग लेन के सह-लेखक जेसन फंग लोगों को यह बताना चाहते हैं कि इंटरमिटेंट फास्टिंग न केवल वजन कम करने, वसा जलाने और मधुमेह और अन्य बीमारियों के लिए आपके शरीर की संवेदनशीलता को कम करने का सबसे तेज़ तरीका है। डॉ फंग, एक नेफ्रोलॉजिस्ट (उर्फ़ किडनी विशेषज्ञ), जो रोगियों के इलाज के लिए आंतरायिक उपवास का उपयोग करते हैं, जिन्हें अपने समग्र स्वास्थ्य के लिए नाटकीय मात्रा में वजन कम करने की आवश्यकता होती है, द बीट को बताते हैं कि उपवास वायरल संक्रमणों के लिए एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया का हिस्सा है जो संभावित रूप से फायदेमंद है।डॉ फंग इसके पीछे के विज्ञान को नीचे समझाते हैं। यही कारण है कि जब आप पहली बार किसी वायरस से बीमार होते हैं, जिसमें COVID-19 भी शामिल है, तो आपकी भूख कम हो जाती है।"

आपके कैलोरी सेवन को समय की एक खिड़की तक सीमित करने के रूप में परिभाषित किया गया है, उदाहरण के लिए, छह या आठ घंटे, और फिर सप्ताह में कई दिन 14 या 16 या 18 घंटे (या अधिक) उपवास करना। आंतरायिक उपवास आपके शरीर को संक्रमण, वायरस, और अधिक से लड़ने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए खाने की उस अवधि का उपयोग करने की अनुमति देकर आपके शरीर को स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है, आपके शरीर की रोग-विरोधी सुरक्षा को उत्तेजित करके। डॉ फंग के अनुसार यह कैसे काम करता है:

Q. आपने द बीट को समझाया कि कैसे आंतरायिक उपवास लोगों को वजन कम करने में मदद करता है,उनके रक्त शर्करा को कम करके और भोजन के सेवन के अभाव में शरीर को वसा भंडार से ऊर्जा निकालने की आवश्यकता होती है। हमने इसे आजमाया और ऐसा लगता है कि यह काम करता है! एक बार जब किसी को भूख के संकेतों को नियंत्रित करने की आदत हो जाती है, तो शरीर सीख सकता है कि खाने के बजाय उसे ईंधन के लिए वसा जलाना पड़ता है, और यह किसी को स्वाभाविक रूप से वजन कम करने में मदद कर सकता है।लेकिन एक छोटी सी खिड़की के भीतर खाने को कैसे सीमित किया जा सकता है, और फिर 14 या 16 घंटे, या उससे अधिक समय तक नहीं खाने से बीमारी से लड़ने में मदद मिल सकती है?

अ. जब आप बीमार पड़ते हैं, तो शरीर की प्राकृतिक प्रतिक्रिया खाना बंद करना या कम खाना होता है। सभी ने इसका अनुभव किया है। इस प्राकृतिक वृत्ति के पीछे का विज्ञान। शरीर वायरस से लड़ने में ऊर्जा खर्च करना चाहता है और वास्तव में खाना इस प्रक्रिया के रास्ते में आ सकता है।

विशेष रूप से वायरस के लिए, कम खाना ऑटोफैगी नामक प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। शरीर को वायरस से लड़ने में मदद करने में अहम भूमिका निभाता है। ऑटो का अर्थ है स्वयं और फेज का अर्थ है खाना, तो यह आपके शरीर द्वारा उन कोशिकाओं को खाने का एक तरीका है जिसकी उसे आवश्यकता नहीं है। यह एक सफाई कर्मचारी की तरह है जो आपके सोते समय अंदर आता है और पूरी जगह की सफाई करता है।

ऑटोफैगी लाइसोसोम, या शरीर के स्क्रबिंग एजेंटों के संस्करण को सक्रिय करता है, जो वायरल कणों को नीचा दिखाते हैं ताकि वे अब आपको बीमार न कर सकें और फिर उन्हें एंटीबॉडी विकसित करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली में प्रस्तुत करते हैं।यह सब तब काम करता है जब आप उपवास कर रहे होते हैं। जब आप एक विशिष्ट समय के दौरान खाते हैं, तो शरीर को उस भोजन को प्रोसेस और मेटाबोलाइज़ करना पड़ता है, और सफाई की प्रक्रिया रुक जाती है।

Q. तो क्या आप किसी ऐसे व्यक्ति को कहेंगे जो प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ खा रहा है? क्या यह एक बुरा विचार है? मुझे लगा कि मैं स्वस्थ रहने के लिए मददगार खाना खा रही हूं!

अ. सबसे पहले, मैं आपको कम खाने के लिए नहीं कहना चाहता। तो कुछ लोगों के लिए, इसका मतलब है कि रात के खाने पर आपके आखिरी निवाले के बीच (मान लीजिए रात 8 बजे के आसपास) अगले दिन तक, अगर आप 14 घंटे तक नहीं खाने की कोशिश कर रहे हैं तो आपको सुबह 10 बजे नाश्ता करना होगा। उस भोजन को छोड़ दें और दोपहर के भोजन पर खाने का इंतजार करें। या आप दिन में एक बार भोजन करना चुन सकते हैं, इसलिए यदि वह नाश्ता या दोपहर का भोजन है, तो आप रात का खाना छोड़ दें।

कुछ लोग एक बार में 24 या 36 घंटे का उपवास रखते हैं। मैं यह नहीं कह रहा हूं कि बहुत सारे फलों और सब्जियों के साथ एक स्वस्थ आहार न खाएं, लेकिन अपने शरीर को थोड़ी देर के लिए कैलोरी से ब्रेक देने के लिए, कम से कम 12 से 14 घंटे और यदि आप कर सकते हैं तो अधिक समय के लिए अपने सेवन का समय चुनें। इस तरह इसके पास अपनी महत्वपूर्ण कोशिका की सफाई करने का मौका है।

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कम खाना स्वाभाविक रूप से अच्छा या बुरा नहीं है। यह बस एक प्राकृतिक चक्र का हिस्सा है: आप खाते हैं और फिर आप रुक जाते हैं, और यहीं से ब्रेक-फास्ट शब्द आता है।"

Q. ऑटोफैगी को किक मारने में कितना समय लगता है? क्या यह 12 घंटे बाद है? लंबा?

अ. वास्तव में कोई नहीं जानता कि ऑटोफैगी कब शुरू होती है,लेकिन मेरा सबसे अच्छा अनुमान लगभग 16 से 18 घंटे का है। अन्य वायरस (इन्फ्लूएंजा, आदि) के साथ वजन कम होना भी आम है। अपने शरीर को सुनना हमेशा महत्वपूर्ण होता है। यदि यह आपको खाने के लिए नहीं कह रहा है, तो शायद सुनना बेहतर होगा। भूख लगे तो खाना चाहिए।

Q तो क्या यह मुहावरा है: ठंड को खिलाओ, बुखार को भूखा करो" से आता है? एक वायरस से लड़ने के लिए। साथ ही जब लोग बीमार हो जाते हैं तो उन्हें स्पष्ट रूप से हाइड्रेटेड रहने की आवश्यकता होती है। पुरानी कहावत को आप क्या कहते हैं?

अ. जब आप बीमार हो जाते हैं, तो आप स्वाभाविक रूप से खाना बंद कर देते हैं, और यह प्रक्रिया सभी जानवरों (जैसे कुत्तों और बिल्लियों) में इतनी आम है कि प्राचीन यूनानियों ने इसे 'उपवास वृत्ति' कहा था। लेकिन विज्ञान क्या है? जैसे ही आप कम खाते हैं, रक्त ग्लूकोज का स्तर गिर जाता है, जो रक्त प्रवाह में बैक्टीरिया के खिलाफ सुरक्षा के रूप में समझ में आता है, जो ऊर्जा के लिए उस ग्लूकोज का उपयोग करता है। जितना कम आप खाते हैं, उतना कम बैक्टीरिया आपके शरीर के भीतर बढ़ने और दोहराने में सक्षम होता है।

Q. लेकिन वायरस के बारे में क्या, जैसे कि COVID-19। किसी को मिल जाए तो क्या उपवास करें?

अ. उन्हें शायद ज्यादा भूख नहीं लगेगी।कम खाना इस प्रक्रिया को उत्तेजित करने में मदद करता है, और यही कारण है कि जब आप बीमार होते हैं, तो शरीर की स्वाभाविक प्रतिक्रिया कम खाने की होती है। आपका शरीर घर को साफ करना चाहता है (सामान्य शब्दों में बोलना)। यही कारण है कि बीमार होने पर अक्सर लोग अपना वजन कम कर लेते हैं, क्योंकि उनका शरीर वायरस से लड़ने के लिए ऊर्जा का इस्तेमाल करता है। और निश्चित रूप से, बहुत सारा पानी, चाय और तरल पदार्थ पीकर हाइड्रेटेड रहना आपके शरीर को ठीक होने में सक्षम रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

लेकिन जैसा कि मैंने ऊपर कहा, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपने शरीर को सुनें। यदि यह आपको खाने के लिए नहीं कह रहा है, तो शायद सुनना बेहतर होगा। भूख लगे तो खा लेना।