"अर्थ ओवरशूट डे फिर से आ गया है, वह दिन जब हम उपभोक्ताओं के रूप में उन सभी प्राकृतिक संसाधनों का उपयोग कर चुके हैं जिन्हें पृथ्वी हर साल पुन: उत्पन्न कर सकती है, और यहां से हम जैविक संसाधनों के लिए अपने आवंटन को ओवरशूट कर रहे हैं। "
इस साल अर्थ ओवरशूट 2020 की तुलना में एक महीने पहले आया, एक ऐसा साल जब दुनिया को हमारी सामान्य गतिविधि से राहत मिली, क्योंकि वैश्विक महामारी ने यात्रा, आवागमन (कई लोगों के लिए) और प्राकृतिक गैस के अन्य उपयोग बंद कर दिए थे और पेट्रोलियम उत्पाद। पिछले साल, 2020 का ओवरशूट डे 22 अगस्त को पड़ा था।
अर्थ ओवरशूट डे पहले हो रहा है, 2020 के अलावा
इस साल, अर्थ ओवरशूट डे 2018 के 25 जुलाई के रिकॉर्ड स्तर पर वापस आ गया है। गंभीर छुट्टी दुनिया को हमारे सामूहिक वैश्विक कार्बन पदचिह्न और ग्रह पर बढ़ते जलवायु प्रभाव के साथ एक ठोस संबंध के साथ प्रस्तुत करती है। संसाधनों के तेजी से घटने के साथ, COVID-19 के लिए ठहराव एक स्थायी प्रवृत्ति के बजाय एक अस्थायी राहत थी।
"ग्लासगो नगर परिषद की नेता सुसान ऐटकेन ने कहा कि लगभग आधा साल शेष रहने पर, हम पहले ही 2021 के लिए पृथ्वी के जैविक संसाधनों के अपने कोटे का उपयोग कर चुके होंगे, जहां दुनिया के नेता इस साल के अंत में सीओपी26 जलवायु शिखर सम्मेलन के लिए इकट्ठा होंगे। नवंबर, कहा। अगर हमें यह याद दिलाने की जरूरत है कि हम एक जलवायु और पारिस्थितिक आपातकाल की चपेट में हैं, तो यह अर्थ ओवरशूट डे है।"
हम अपना कार्बन फुटप्रिंट कम करने के लिए क्या कर सकते हैं?
ग्रह को लाभान्वित करने का एक तरीका ज्यादातर पौधों पर आधारित आहार को अपनाना है क्योंकि कारखाने की खेती ग्रीनहाउस गैसों के लिए एक ज्ञात योगदानकर्ता है, और ताड़ की फसलों और मवेशियों को बड़े पैमाने पर जलाने और काटने के लिए जिम्मेदार हैं रणचंडी।अन्य चीजें जो हम कर सकते हैं उनमें घर से काम करना शामिल है जैसा कि हमने महामारी के चरम के दौरान किया था।
“इसे एक रीसेट क्षण के रूप में पहचानने के बजाय, सरकारें सामान्य रूप से व्यापार में वापस आने के लिए उत्सुक रही हैं। सेंटर फॉर बायोलॉजिकल डायवर्सिटी (CBD) में जनसंख्या और स्थिरता निदेशक स्टेफ़नी फेल्डस्टीन ने कहा, वैश्विक उत्सर्जन पहले से ही पूर्व-महामारी के स्तर तक वापस आ रहा है।
वैश्विक पदचिह्न नेटवर्क (जीएफएन) - तारीख निर्धारित करने के लिए जिम्मेदार कंपनी - ने दुनिया भर में खपत के स्तर को कम करने के लिए एक अभियान शुरू किया जिसे MovetheDate कहा जाता है। यह पहल लोगों को सिखाने और देशों को उन प्रथाओं को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करने की उम्मीद करती है जो 31 दिसंबर के करीब अर्थ ओवरशूट डे को स्थानांतरित कर देंगी।
जीएफएन इस बात पर प्रकाश डालता है कि कैसे खाद्य प्रणालियां और उपभोग संसाधनों की कमी के अभिन्न कारक के रूप में कार्य करते हैं। जीएफएन का दावा है कि मनुष्यों को खिलाने के लिए जैव-क्षमता का आधा खर्च किया जाता है। यहाँ मुद्दा यह है कि इस भोजन का लगभग 30 से 40 प्रतिशत उत्पादन में अक्षमता या घरों से लापरवाह कचरे के कारण बर्बादी के रूप में समाप्त हो जाता है।
"अगर हम अर्थ ओवरशूट डे को हर साल लगातार छह दिनों में स्थानांतरित कर देते हैं, तो हम 2050 से पहले एक ग्रह से भी कम हो जाएंगे," जीएफएन के सीईओ और संस्थापक मैथिस वेकरनागल ने एबीसी न्यूज से कहा। "लेकिन भारी जलवायु ऋण को देखते हुए, हमें तेजी से आगे बढ़ना पड़ सकता है।"
जीएफएन इस बात की भी वकालत करता है कि लोगों को पारंपरिक पशु कृषि से दूर रहने के लिए मांस का सेवन कम करना चाहिए। पौध-आधारित आहार को बढ़ावा देने और अपनाने से, दुनिया भर में लोग 2050 तक पशु कृषि उत्सर्जन को 70 प्रतिशत तक कम करने में मदद कर सकते हैं।
"जबकि हमें समग्र रूप से औद्योगिक कृषि से संक्रमण दूर करने की आवश्यकता है, हम इस समस्या को केवल यह बताकर हल नहीं कर सकते हैं कि भोजन का उत्पादन कैसे किया जाता है - हमें जो उत्पादन होता है उसे बदलना होगा, फेल्डस्टीन ने कहा, सरकारें समर्थन देकर इस परिवर्तन को गति दे सकती हैं पौधा-केंद्रित आहार और कृषि और सस्ते मांस और डेयरी के लिए सब्सिडी समाप्त करना।"
यदि आप भोजन और उपभोक्ता विकल्पों के माध्यम से अपने कार्बन फुटप्रिंट को कम करने में मदद करना चाहते हैं, तो बीट पर पर्यावरण समाचार लेख देखें।
कैल्शियम के शीर्ष 10 पौधे-आधारित स्रोत
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1. पिंटो बीन्स
पिंटो बीन्स में एक कप में 78.7 मिलीग्राम होते हैं इसलिए इन्हें किसी भी सलाद, डिप या बूरिटो में मिलाएं।
फोटो क्रेडिट: इंस्टाग्राम पर @cupcakeproject
2. गुड़
गुड़ के 2 बड़े चम्मच में 82 मिलीग्राम होते हैं। बेकिंग में चीनी की जगह इसका इस्तेमाल करें। ब्लैकस्ट्रैप गुड़ की तलाश करें, और ध्यान रखें कि इनका उपयोग व्यंजनों में 100 वर्षों से किया जाता रहा है, खासकर दक्षिण में। माना जाता है कि गुड़ तनाव और चिंता को दूर करने में भी मदद करता है।
अनस्प्लैश
3. तापमान
टेम्पेह को पकाने पर 100 ग्राम में 96 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। आप इससे चिकन का विकल्प बना सकते हैं।
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4. टोफू
पैन-फ्राइड तैयार करने पर टोफू में एक औंस में लगभग 104mg होता है। इसे अपने स्टर फ्राई में डाल दें, या सब्जियों के साथ अपने अगले चाइनीज मील में ऑर्डर करें। यह एकदम सही मांसाहारी प्रोटीन है। (लेबल पर पोषण तथ्यों पर कैल्शियम भागफल के लिए ध्यान दें।)
अनस्प्लैश पर जोडी मॉर्गन
