"संयुक्त राष्ट्र की जलवायु रिपोर्ट के बाद, जिसमें जलवायु परिवर्तन की चेतावनी हम पर है, पेटा ने अपने कार्बन प्रभाव को ऑफसेट करने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति के लिए एक उपयोगी समाधान, या कम से कम सही दिशा में एक छोटा कदम पेश किया। पशु अधिकार संगठन ने मीथेन ऑफसेट स्टार्टर किट जारी की। जलवायु परिवर्तन पर संयुक्त राष्ट्र के अंतर सरकारी पैनल (आईपीसीसी) की रिपोर्ट ने हमारे जलवायु संकट के संदर्भ में पर्यावरण पर पशु कृषि के प्रत्यक्ष प्रभाव पर प्रकाश डाला। संयुक्त राष्ट्र की रिपोर्ट का अनुमान है कि पर्यावरण के संबंध में हमारे सामूहिक व्यवहार को बदलने के लिए मनुष्यों के पास लगभग पांच साल हैं, पेटा की नई पहल का उद्देश्य लोगों को अधिक पौधे आधारित खाने के लिए पहल करने के लिए प्रोत्साहित करना है, पर्यावरण पर हमारे व्यक्तिगत प्रभाव को कम करना और दुनिया के भोजन को बदलने में मदद करना है। अर्थव्यवस्था।"
संयुक्त राष्ट्र के नेताओं का दावा है कि रिपोर्ट "मानवता के लिए कोड रेड" का संकेत देती है, पेटा को संयुक्त राज्य अमेरिका के भीतर भोजन और आहार संबंधी व्यवहार से निपटने के लिए धन प्राप्त हुआ। पेटा स्टार्टर किट उपभोक्ताओं को अधिक पौधे-आधारित खाना शुरू करने की अनुमति देगा, हमारे आहार को परिवर्तित करेगा और इस तरह कृषि उद्योग को बदल देगा। PETA मीथेन ऑफसेट स्टार्टर किट में टोफू, सोयाबीन उगाने के लिए बीज, रेसिपी, नॉन डेयरी क्रीमर, और PETA शाकाहारी स्टार्टर किट गाइड का एक ब्लॉक होगा। पेटा गाइड खाद्य उत्पादन में पर्यावरणीय स्थिरता पर जानकारी के साथ पौधों पर आधारित जीवन शैली जीने की शुरुआत करने के टिप्स साझा करेगी।
पेटा के अध्यक्ष इंग्रिड न्यूकिर्क ने कहा, "यूएन की रिपोर्ट, इससे पहले की तरह, दिखाती है कि मानव आहार ग्रीनहाउस गैसों का एक प्रमुख स्रोत है, क्योंकि जानवरों की डकारें और उन्हें खिलाने के लिए फसलें उगाने के कारण वनों की कटाई होती है।" "पेटा की मीथेन ऑफ़सेट स्टार्टर किट दिखाती है कि अब शाकाहारी भोजन पर स्विच करना कितना आसान हो सकता है क्योंकि पृथ्वी अब और इंतजार नहीं कर सकती है।”
आईपीसीसी ने रेखांकित किया कि कार्बन और मीथेन उत्सर्जन के खतरनाक स्तर को रोकने के लिए पौधे आधारित भोजन के लिए एक विश्व बदलाव आवश्यक होगा। रिपोर्ट में विस्तार से बताया गया है कि पशु कृषि वर्तमान में सभी मानव-जिम्मेदार ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के लगभग पांचवें हिस्से के लिए जिम्मेदार है। रिपोर्ट में बताया गया है कि अत्यधिक पानी और भूमि के उपयोग के लिए पशु कृषि कैसे जिम्मेदार है, जिससे वनों की कटाई और भारी मात्रा में अपशिष्ट दोनों होते हैं। मांस और डेयरी पर निर्भरता से दूर होकर, PETA समझाता है कि लोग जलवायु परिवर्तन से निपटने में कैसे मदद कर सकते हैं।
"हम अगले 20 या 30 वर्षों में चरम मौसम में महत्वपूर्ण उछाल की उम्मीद कर सकते हैं," लीड्स विश्वविद्यालय के एक जलवायु वैज्ञानिक और रिपोर्ट लिखने में मदद करने वाले सैकड़ों अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों में से एक पियर्स फोस्टर ने कहा देश भर में होने वाली प्राकृतिक आपदाओं के बढ़ते स्तर पर चर्चा करते हुए। "दुर्भाग्य से हालात आज से भी बदतर होने की संभावना है।"
पेटा ने संयुक्त राज्य भर के क्षेत्रों में नए मीथेन ऑफसेट किट वितरित करने की योजना बनाई है जो अगले कुछ वर्षों में जलवायु परिवर्तन से तेजी से प्रभावित होंगे। शहरों में कॉर्पस क्रिस्टी, TX और जैक्सनविले, FL शामिल हैं जहाँ बाढ़ की भविष्यवाणी की गई है; चार्ल्सटन, एससी जहां विशेषज्ञ गर्मी की सलाह, भारी बारिश और बाढ़ में वृद्धि की उम्मीद करते हैं; और टस्कन, AZ जहां खतरनाक रूप से गर्म तापमान नागरिकों के लिए हानिकारक हो सकता है और भूजल आपूर्ति में कमी ला सकता है।
"जलवायु प्रणाली में कुछ बदलावों से पीछे नहीं हटना है," को बैरेट, पैनल के उपाध्यक्ष और राष्ट्रीय समुद्रीय और वायुमंडलीय प्रशासन में जलवायु के लिए एक वरिष्ठ सलाहकार ने कहा। बैरेट ने यह कहते हुए जारी रखा कि स्थिरता की सीमाओं और शीघ्र उत्सर्जन में कटौती की दिशा में एक गंभीर बदलाव "वास्तव में हमारे सामने आने वाले जलवायु भविष्य में एक अंतर ला सकता है।"
पेटा का आउटरीच प्रयास जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लड़ाई में उपभोक्ताओं की भागीदारी की शुरुआत का प्रतीक है।संयुक्त राष्ट्र के अध्ययन से पता चलता है कि तापमान में वृद्धि के 30-50 प्रतिशत के लिए मीथेन जिम्मेदार हो सकता है। उपभोक्ताओं को जानकारी और एक शुरुआती बिंदु प्रदान करके, संगठन को राष्ट्रव्यापी अमेरिकियों की खपत की आदतों के लेआउट को बदलने की उम्मीद है।
20 एथलीट जो मजबूत होने के लिए शाकाहारी बने
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1. नोवाक जोकोविच: दुनिया में नंबर एक टेनिस चैंपियन
दुनिया के नंबर एक टेनिस खिलाड़ी, नोवाक जोकोविच, अपने एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाने और अधिक मैच जीतने के लिए बारह साल पहले प्लांट-बेस्ड गए थे। हाल के साक्षात्कारों में, उन्होंने दुनिया में तीसरे स्थान से दुनिया में पहले स्थान पर आने में मदद करने का श्रेय शाकाहारी होने को दिया है क्योंकि इससे उनकी एलर्जी को दूर करने में मदद मिली। अपना आहार बदलने से पहले, जोकोविच ने सांस लेने के मुद्दों के इलाज की खोज की थी, जिससे उन्हें मैच और ध्यान केंद्रित करना पड़ा, जिसके कारण उन्हें अपने सबसे तीव्र मैचों के दौरान संघर्ष करना पड़ा।एलर्जी उन्हें ऐसा महसूस कराती थी कि वह सांस नहीं ले पा रहे थे और उन्हें प्रतिस्पर्धी मैचों से संन्यास लेने के लिए मजबूर होना पड़ा जैसा कि उन्होंने ऑस्ट्रेलिया में किया था। "मांस खाना मेरे पाचन के लिए कठिन था और इसमें बहुत सारी आवश्यक ऊर्जा लगती थी जिसकी मुझे अपने ध्यान के लिए, स्वास्थ्य लाभ के लिए, अगले प्रशिक्षण सत्र के लिए, और अगले मैच के लिए आवश्यकता थी, >"2. टिया ब्लैंको: प्रोफेशनल सर्फर और बियॉन्ड मीट एंबेसडर: 20 एथलीट्स ने प्रदर्शन को बढ़ावा देने के लिए प्लांट-बेस्ड डाइट की शपथ ली
टिया ब्लैंको ने 2015 में इंटरनेशनल सर्फिंग एसोसिएशन ओपन में स्वर्ण जीता और अपनी सफलता का श्रेय अपने शाकाहारी आहार को दिया। ब्लैंको की रिपोर्ट है कि एक शाकाहारी आहार उसे मजबूत रहने में मदद करता है और वह विभिन्न प्रकार के शाकाहारी प्रोटीन जैसे नट्स, बीज, बीन्स और फलियां खाने का आनंद लेता है। पेशेवर सर्फर अपनी माँ से प्रभावित थी, जो एक शाकाहारी है और एक वेजी-फॉरवर्ड घर में पली-बढ़ी है, ब्लैंको ने अपने जीवन में कभी मांस नहीं खाया, जिससे पौधे-आधारित स्विच बहुत आसान हो गया। और चीजों को आसान बनाने की बात करते हुए, ब्लैंको के पास @tiasvegankitchen नाम का एक इंस्टाग्राम कुकिंग पेज है जहां वह अपने पसंदीदा सरल शाकाहारी व्यंजनों को साझा करती है ताकि उसके सभी प्रशंसक अपने पसंदीदा पेशेवर शाकाहारी एथलीट की तरह खा सकें।अपने घर के बने भोजन के अलावा, ब्लैंको हाल ही में शाकाहारी कंपनी बियॉन्ड मीट के लिए एक राजदूत बनीं और अब वह इंस्टाग्राम कहानियों और अपने पसंदीदा मांस रहित मांस व्यंजनों की झलकियाँ पोस्ट करती हैं।
3. स्टीफ डेविस: विश्व अग्रणी पेशेवर रॉक पर्वतारोही
"स्टीफ डेविस अब 18 साल से शाकाहारी हैं और कहते हैं, मेरे जीवन में ऐसा कुछ भी नहीं है जो चढ़ाई और एथलेटिक्स से लेकर मानसिक और आध्यात्मिक कल्याण तक बेहतर न हो।>"Getty Images
4. वीनस विलियम्स: टेनिस ग्रेट
टेनिस चैंपियन वीनस विलियम्स ने कसम खाई है कि शाकाहार पर स्विच करना उन कारकों में से एक था जिसने उनके प्रदर्शन को बेहतर बनाने और ऑटो-इम्यून बीमारी से उबरने में मदद की। टेनिस स्टार 2011 में वापस शाकाहारी हो गई, जब उसे Sjögren's syndrome का पता चला, जो जोड़ों के दर्द से लेकर सूजन, सुन्नता, आँखों में जलन, पाचन संबंधी समस्याओं और थकान के लक्षणों के साथ एक दुर्बल ऑटोइम्यून बीमारी थी।उसने अपने पूर्व स्वस्थ स्व को ठीक करने के लिए पौधे-आधारित खाने का विकल्प चुना, और यह काम किया इसलिए वह इससे चिपकी रही। सात बार की ग्रैंड स्लैम एकल चैंपियन अब पौधे-आधारित आहार पर तेजी से ठीक हो जाती हैं, इसकी तुलना में जब उन्होंने पशु प्रोटीन खाया तो उन्हें कैसा महसूस हुआ। जब आपको एक ऑटो-इम्यून बीमारी होती है तो आप अक्सर अत्यधिक थकान और बेतरतीब शरीर में दर्द महसूस करते हैं और शुक्र के लिए, एक पौधा-आधारित आहार ऊर्जा प्रदान करता है और सूजन को कम करने में मदद करता है। द बीट ने विलाइम के आहार और स्वस्थ रहने, फिट रहने और अधिक मैच जीतने के लिए वह सामान्य रूप से एक दिन में क्या खाती है, इसकी सूचना दी। अपने पसंदीदा खाने के बारे में बात करते हुए, विलियम्स कहते हैं, "कभी-कभी एक लड़की को सिर्फ एक डोनट की जरूरत होती है!"
