नेचर मेटाबॉलिज्म जर्नल में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया है कि लंबी उम्र के लिए स्वस्थ आहार खाना शुरू करना कभी भी जल्दी नहीं होता है। अध्ययन में पाया गया कि हम जितने बड़े होते जाते हैं, उतनी ही अच्छी तरह से उम्र बढ़ने की संभावना होती है अगर हम साथ में अच्छा खा रहे हैं। इस अध्ययन में 9,000 से अधिक लोगों के पेट के स्वास्थ्य को देखा गया। इसमें पाया गया कि हम कितने समय तक जीवित रहेंगे इसका अनुमान हमारे पेट के माइक्रोबायोम के स्वास्थ्य को मापकर लगाया जा सकता है।
यह निष्कर्ष निकालने के लिए नवीनतम अध्ययन है कि स्वस्थ भोजन, विविध के रूप में परिभाषित, ज्यादातर पौधों पर आधारित संपूर्ण खाद्य पदार्थ, जिसमें बहुत कम या कोई पशु उत्पाद नहीं है, हमारे आंत में बैक्टीरिया के संतुलन को निर्धारित करता है।शोध के अनुसार, सब्जियां, फल, फलियां, साबुत अनाज, नट और बीज जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों से प्राप्त "अच्छे" बैक्टीरिया की उपस्थिति हमें लंबे जीवन जीने के लिए प्रेरित कर सकती है। और यह हमें हमारे वृद्धावस्था के अधिक वर्षों तक स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है।
"आंत माइक्रोबायोम उम्र के साथ व्यक्तियों के लिए तेजी से अद्वितीय हो जाते हैं, अध्ययन कहता है और जब सबसे लंबे समय तक जीवित रहने की बात आती है तो यह अंतर निर्धारण कारक बन जाता है। उन्होंने 9,000 से अधिक व्यक्तियों के भीतर तीन समूहों को देखा और पाया कि माइक्रोबियल रूप से उत्पादित अमीनो एसिड में अंतर भविष्यवाणी कर सकता है कि कौन सबसे लंबे समय तक जीवित रहेगा। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, ये अंतर अधिक स्पष्ट होते जाते हैं, इसलिए 80 वर्ष से अधिक उम्र के लोग जिनके पेट में स्वास्थ्यप्रद माइक्रोबायोम होते हैं वे अभी भी चार साल में जीवित रहेंगे, जो दर्शाता है कि स्वस्थ उम्र बढ़ने और आहार के बीच एक संबंध है।"
"स्वस्थ उम्र बढ़ने के पहचाने गए माइक्रोबायोम पैटर्न में अस्वास्थ्यकर बैक्टीरिया की कमी होती है, जिसका अर्थ है कि आप जितने बड़े होते हैं, उतनी ही अधिक संभावना है कि आपके पेट में खराब आहार से जुड़े खराब बैक्टीरिया की कमी हो।"
लोग आपके गट माइक्रोबायोम और समग्र स्वास्थ्य के महत्व को कम आंकते हैं
अगर आप यह सोचकर बड़े हुए हैं कि आपका पाचन तंत्र वह जगह है जहां भोजन पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए जाता है, इससे पहले कि बाकी सब खत्म हो जाए, तो आप अकेले नहीं हैं। और यह असत्य नहीं है, यह केवल अतिसरलीकरण है। यह पता चला है कि विटामिन और खनिजों को अवशोषित करने की तुलना में हमारे पाचन तंत्र में और भी बहुत कुछ है, और यह केवल हाल के वर्षों में है कि वैज्ञानिक वास्तव में बैक्टीरिया कालोनियों की महत्वपूर्ण भूमिका को समझने लगे हैं जो हमारी आंत के अंदर पनपते हैं।
ह्यूमन गट माइक्रोबायोम काफी हद तक पौधों की जड़ प्रणाली की तरह होते हैं। जबकि पौधे बैक्टीरिया और रोगाणुओं से पोषक तत्वों को खोजने के लिए मिट्टी में गहरी और दूर तक अपनी पापी जड़ें खोदते हैं, हम अपनी खुद की गंदगी पैदा करते हैं, एक समृद्ध आंतरिक "मिट्टी" को बैक्टीरिया के सभी प्रकार के साथ आबाद करते हैं, जिसे माइक्रोबायोम कहा जाता है।
"हम जो खाते हैं उसके आधार पर हमारा शरीर नाजुक गट फ्लोरा कॉलोनियों का निर्माण करता है, और जब भी हम अपने मुंह में कुछ डालते हैं, तो हम यह निर्धारित करने में मदद करते हैं कि कौन से बैक्टीरिया पनपते हैं और कौन से बर्बाद हो जाते हैं।बुरे जीवाणुओं के लिए अच्छे जीवाणुओं के संतुलन का महत्व अब आंत से दूर के कार्यों पर शासन करने के लिए माना जाता है: मस्तिष्क, हमारे दिल, हमारी धमनियों के संचलन स्वस्थ सभी हमारे पाचन तंत्र में इस आबादी से प्रभावित होते हैं। स्वस्थ आंत के बैक्टीरिया शरीर में होमियोस्टैसिस बनाते हैं जो हमारे पाचन, प्रतिरक्षा और समग्र स्वास्थ्य को संचालित करता है।"
एक स्वस्थ माइक्रोबायोम का निर्माण तब शुरू होता है जब आप युवा होते हैं और उम्र बढ़ने के साथ जारी रहता है
हम क्या खाते हैं, और जितना अधिक हम पत्तेदार साग, सब्जियां, फल और नट्स, और बीज जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करके आंत के स्वास्थ्य को प्राथमिकता देते हैं और पशु उत्पादों और डेयरी को काटते हैं जो भड़काऊ हो सकते हैं, उतनी ही देर तक हमारे रहने की संभावना है लाइव, नया अध्ययन कहता है, जिसमें सिएटल में इंस्टीट्यूट फॉर सिस्टम्स बायोलॉजी (आईएसबी) में किए गए शोध शामिल हैं।
आईएसबी ने 18 से 101 वर्ष की आयु के 9,000 से अधिक लोगों में आंत के स्वास्थ्य की जांच की। शोधकर्ताओं ने स्वस्थ 80 वर्षीय अध्ययन प्रतिभागियों में "माइक्रोबियल बहाव" की पहचान की।यह "बहाव" प्रतिभागियों को एक "अद्वितीय रचना स्थिति" की ओर ले गया, जो कम-स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम वाले विषयों में मौजूद नहीं था।
पौधों पर आधारित जितने अधिक विविध खाद्य पदार्थ आप खाते हैं, आंत के स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए उतना ही अच्छा है
स्वस्थ विषयों में सामान्य अमेरिकी आहार से सामान्य बैक्टीरिया के निम्न स्तर भी देखे गए जो पशु वसा और भड़काऊ खाद्य पदार्थों में उच्च हैं, जिसके कारण इन व्यक्तियों में कम "अद्वितीय" आंत माइक्रोबायोम होते हैं, और इन आहारकर्ताओं की संभावना कम होती है अध्ययन शुरू होने के चार साल से अधिक समय तक जीवित रहें।
"अधिक अद्वितीय माइक्रोबायोम वाले एक यौगिक (ट्रिप्टोफैन-व्युत्पन्न इंडोल) की उपस्थिति से संबंधित हैं जो चूहों के लिए लंबे जीवनकाल से भी जुड़ा हुआ है। ये यौगिक अक्सर कम आंतों की सूजन का बाजार होते हैं - पुरानी सूजन को कई बीमारियों से जोड़ा गया है जो उम्र से संबंधित रुग्णता के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।"
शोधकर्ताओं ने स्वस्थ आंत बैक्टीरिया और शताब्दी के उच्च स्तर के बीच एक संबंध भी देखा। दूसरे शब्दों में, गट माइक्रोबायोम जितना अधिक विविधतापूर्ण और स्वस्थ होगा, व्यक्ति के लंबे समय तक जीवित रहने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।
इसका मतलब यह है कि आप जितने अधिक फल और सब्जियां खाते हैं, उतनी ही अधिक संभावना है कि आपके आंत के बैक्टीरिया एक स्वस्थ और विविध माइक्रोबायोम में शिफ्ट हो जाएंगे, जिससे शरीर में कम सूजन पैदा होगी और समग्र रूप से बीमारी का जोखिम कम होगा, जिसकी संभावना अधिक होगी आपको अधिक समय तक जीवित रखें।
डाइवर्स गट बैक्टीरिया, लंबा जीवन
"दिलचस्प रूप से, यह विशिष्टता पैटर्न मध्य-जीवन में शुरू होता है - 40 से 50 साल पुराना - और एक स्पष्ट रक्त चयापचय संबंधी हस्ताक्षर से जुड़ा हुआ है, इन माइक्रोबायोम परिवर्तनों का सुझाव देना न केवल स्वस्थ उम्र बढ़ने का निदान हो सकता है, बल्कि वे हो सकते हैं मुख्य लेखक डॉ. टोमाज़ विल्मांस्की ने एक बयान में कहा, हम उम्र बढ़ने के साथ-साथ स्वास्थ्य में भी सीधे योगदान करते हैं।"
"यह अद्वितीय हस्ताक्षर जीवन के नवीनतम दशकों में रोगी के जीवित रहने की भविष्यवाणी कर सकता है।"
आंत का माइक्रोबायोम समय के साथ बदलता है जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है और शोधकर्ताओं ने पाया कि वयस्कता की शुरुआत में एक गट माइक्रोबायोम जितना स्वस्थ था, आहार पैटर्न या बीमारियों को देखते हुए उसके बने रहने और खुद को परिष्कृत करने की संभावना उतनी ही अधिक थी बड़े बदलाव की ओर ले जाता है।
"माइक्रोबायोम-उम्र बढ़ने के शोध में पहले के परिणाम असंगत दिखाई देते हैं, कुछ रिपोर्ट में शताब्दी आबादी में कोर गट जेनेरा में गिरावट दिखाई दे रही है, जबकि अन्य स्वास्थ्य में उम्र बढ़ने से संबंधित गिरावट की शुरुआत तक माइक्रोबायोम की सापेक्ष स्थिरता दिखाते हैं, ”सह-लेखक डॉ. सीन गिबन्स ने समझाया।
"हमारा काम, जो सबसे पहले स्वास्थ्य और उत्तरजीविता के विस्तृत विश्लेषण को शामिल करता है, इन विसंगतियों को हल कर सकता है।
"विशेष रूप से, हम उम्र बढ़ने के दो अलग-अलग प्रक्षेपवक्र दिखाते हैं - एक, मुख्य रोगाणुओं में गिरावट और स्वस्थ व्यक्तियों में विशिष्टता में वृद्धि, समुदाय-निवास शताब्दी में पूर्व परिणामों के अनुरूप; और दो, कम स्वस्थ व्यक्तियों में कोर रोगाणुओं का रखरखाव।"
निष्कर्ष बताते हैं कि एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखने में अधिक प्रयास करने से दीर्घायु में महत्वपूर्ण योगदान हो सकता है।
आप वास्तव में वही हैं जो आप खाते हैं
नेचर जर्नल में पिछले महीने प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में माइक्रोबायोम में बदलाव और अल्जाइमर रोग के बढ़ते जोखिम के बीच संबंध पाया गया।
"आप अभिव्यक्ति जानते हैं, 'आप वही हैं जो आप खाते हैं?'" वरिष्ठ लेखक जैकब रैबर, पीएचडी, ओएचएसयू स्कूल ऑफ मेडिसिन में व्यवहार तंत्रिका विज्ञान के प्रोफेसर ने कहा। "यह उसी का हिस्सा हो सकता है।"
अल्जाइमर पीड़ितों में गट माइक्रोबायोम स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक और व्यवहारिक परिवर्तनों को जोड़ने के लिए निष्कर्ष सबसे पहले हैं। शोध ने पहली बार हिप्पोकैम्पस में तंत्रिका ऊतक के बीच एक संबंध की पहचान की, अल्जाइमर से प्रभावित मस्तिष्क का एक क्षेत्र, और आंत माइक्रोबायोम में परिवर्तन।
"सूक्ष्मजीव हिप्पोकैम्पस में एपिजेनेटिक परिवर्तनों के माध्यम से अल्जाइमर रोग से संबंधित व्यवहार और संज्ञानात्मक उपायों पर प्रभाव डाल सकते हैं," रैबर ने कहा। "या, वैकल्पिक रूप से, यह हो सकता है कि हिप्पोकैम्पस में एपिजेनेटिक परिवर्तन आंत माइक्रोबायोम में परिवर्तन को प्रभावित करते हैं।"
अल्जाइमर का अध्ययन दीर्घायु अध्ययन के निष्कर्षों को दर्शाता है। जबकि हम बढ़ती उम्र को नहीं रोक सकते, जितना अधिक हम पेट के स्वास्थ्य को प्राथमिकता देते हैं, उतना ही बेहतर हम वृद्धावस्था में आराम कर सकते हैं।
"इससे पता चलता है कि आंत माइक्रोबायोम न केवल प्रतिबिंबित हो सकता है, बल्कि संभावित रूप से लंबे समय तक मेजबान जीवनकाल में योगदान देता है," आईएसबी शोधकर्ताओं ने लिखा है। "उम्र बढ़ने वाले माइक्रोबायोम की हमारी समझ बढ़ने के साथ, स्वस्थ उम्र बढ़ने और दीर्घायु को बढ़ावा देने वाली संशोधित विशेषताओं की निगरानी और पहचान करने से दुनिया की बढ़ती उम्रदराज़ आबादी के लिए महत्वपूर्ण नैदानिक प्रभाव होंगे।"
निचला रेखा: मांस और डेयरी, जंक फूड, अतिरिक्त चीनी या परिरक्षकों के साथ डिब्बाबंद भोजन जैसे अस्वास्थ्यकर आंत बैक्टीरिया को खिलाने वाले खाद्य पदार्थों को काट दें। सब्जियों, फलों, फलियों, मेवों, और बीजों के रूप में और अधिक पूरे पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ जोड़ें जो कम से कम पके या संसाधित हों। स्वस्थ प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स से भरपूर अपने आंत उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ खिलाते रहें और आपकी आंत बाकी का ख्याल रखेगी।
