"क्रॉसरोड्स किचन, शेफ ताल रोनेन का अपस्केल एलए रेस्तरां, ने अभी-अभी घोषणा की है कि यह लास वेगास में एक नए प्लांट-आधारित रेस्तरां में पासा रोल करेगा। यह स्ट्रिप पर पहला अपस्केल वेगन रेस्त्रां होगा। नया स्थान रिसॉर्ट्स वर्ल्ड लास वेगास होटल के अंदर खुलेगा, जो पर्यटकों और स्थानीय लोगों को समान रूप से पौधों पर आधारित व्यंजन पेश करेगा।"
रोनेन और कार्यकारी शेफ पॉल ज़्लाटोस अपने बीट टार्टारे और टैगलीएटेल बोलोग्नीज़ सहित लास वेगास में विशेष व्यंजन पेश करेंगे, साथ ही नए विशेष आइटम भी बनाएंगे जो पौधे-आधारित और गैर-शाकाहारी भोजनकर्ताओं को वास्तव में प्रभावित करने का इरादा रखते हैं।चौराहे की रसोई शहर की सबसे प्रतिष्ठित सड़क पर एकाधिकार भी रखेगी, जो किसी को भी अभिनव लॉस एंजिल्स भोजनालय में आकर्षित करने के लिए बनाए गए एक स्थायी पौधे-आधारित मेनू की पेशकश करती है।
"जैसा कि हम अपने डाइनिंग पोर्टफोलियो का विस्तार करते हैं, हम अद्वितीय अवधारणाओं की तलाश करना जारी रखते हैं जो भोजन प्रेमियों और पाक नौसिखियों के लिए समान रूप से अपील कर सकते हैं, और चौराहा ऐसा ही करता है," रिसॉर्ट्स वर्ल्ड लास वेगास बार्ट महोनी के खाद्य और पेय के उपाध्यक्ष एक बयान में कहा। "हम अपने मेहमानों और आगंतुकों के लिए पौधों पर आधारित व्यंजनों पर एक स्वीकार्य लेकिन परिष्कृत रूप पेश करने के लिए शेफ ताल और उनकी प्रतिभाशाली टीम के साथ काम करने के लिए रोमांचित हैं।"
रोनेन – क्रॉसरोड्स: एक्स्ट्राऑर्डिनरी रेसिपीज फ्रॉम द रेस्टोरेंट दैट इज रीइनवेंटिंग वेगन कुजीन और पूर्व में ओपरा के एक निजी शेफ – के लेखक – ने 2013 में पहला क्रॉसरोड्स किचन खोलने के लिए ब्लिंक-182 ड्रमर ट्रैविस बार्कर के साथ भागीदारी की। तब से, रेस्तरां ने वनस्पति-आधारित खाना पकाने को नई ऊंचाइयों पर पहुँचाया है, पाक दुनिया का ध्यान आकर्षित किया है और जोआक्विन फीनिक्स और ज़ेंडाया जैसे शाकाहारी और शाकाहारियों का पसंदीदा है।
पहले वेगास, फिर बर्गर
क्रॉसरोड्स किचन के सिग्नेचर व्यंजन को क्लासिक व्यंजनों जैसे केल्प कैवियार के साथ आटिचोक ऑयस्टर या ट्रफल्स के साथ फेटुकाइन जैसे प्रयोगात्मक व्यंजनों से अलग किया जाता है। अब रोनेन अपने दो स्थानों के बीच समय बांटने की योजना बना रहा है और सीबी शुरू करने की योजना बना रहा है चौराहा बर्गर - पौधे आधारित बर्गर, सॉसेज, मिल्कशेक और अन्य आकस्मिक भोजन परोसने के लिए।
“शेफ पॉल ज़्लाटोस और मैं लास वेगास लौटने के लिए रोमांचित हैं, जहां हम पहली बार 11 साल पहले मिले थे और स्ट्रिप में पौधे-आधारित विकल्प जोड़ रहे थे,” रोनेन ने कहा। "सीबी के साथ मेरा इरादा | चौराहा बर्गर रिज़ॉर्ट वर्ल्ड लास वेगास के जीवंत वातावरण के भीतर सुलभ अभी तक उन्नत पौधे-आधारित व्यंजनों के लिए एक जगह बनाना है।"
जबकि सीबी | चौराहा बर्गर रोनेन का उद्घाटन फास्ट-कैज़ुअल ईटिंग है, प्रसिद्ध शेफ ने हाल के वर्षों में पानी का परीक्षण किया। COVID-19 महामारी के दौरान, प्लांट-आधारित शेफ ने एक अस्थायी पिज्जा जहाज और एक पॉप-अप किचन चौराहा टैकोस खोला।दो शाकाहारी रसोइयों ने सस्ती कीमतों पर लोगों के लिए फास्ट-कैज़ुअल भोजन तैयार किया, जिसमें रोनेन के खाना पकाने को फास्ट-कैज़ुअल क्षेत्र में शामिल किया गया।
विवा वेगन लास वेगास
हालांकि रोनेन का चौराहा रसोई और सीबी | चौराहा बर्गर लास वेगास स्ट्रिप के लिए अद्वितीय जुड़नार के रूप में खड़ा होगा, कैसीनो और होटलों की प्रतिष्ठित रेखा ने अतीत में विशेषज्ञ शाकाहारी खाना पकाने को देखा है। पिछले नवंबर में, द वेनेटियन ने घोषणा की कि वह वर्ल्ड वेगन मंथ के लिए प्लांट-बेस्ड जा रहा है, और अपने तीन अपस्केल रेस्तरां - मॉट 32, माजर्डोमो मीट एंड फिश, और बाउचोन में 50 प्लांट-आधारित व्यंजन पेश किए।
शाकाहारी बढ़िया भोजन के अलावा, The Venetian ने लास वेगास में प्लांट-आधारित फास्ट-कैज़ुअल के लिए मार्ग प्रशस्त किया है। न्यूयॉर्क शहर स्थित ब्लैक टैप क्राफ्ट बर्गर और बीयर के दूरस्थ स्थान ने एक शाकाहारी नैशविले हॉट पोर्टोबेलो बर्गर और एक शाकाहारी ब्लैक 'एन व्हाइट केकशेक का अनावरण किया। वेनिस में स्थित, ट्रुथ एंड टॉनिक जनवरी 2020 में लास वेगास स्ट्रिप का पहला शाकाहारी रेस्तरां बन गया।अब, फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां का पालन रोनेन की नई फास्ट-कैज़ुअल अवधारणा द्वारा किया जाएगा, जो वेगास पर्यटकों, जुआरी, स्थानीय लोगों और भोजन करने वालों के लिए पहले से कहीं अधिक शाकाहारी विकल्प प्रदान करेगा।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है। बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
