स्कॉटलैंड की राजधानी परंपरागत रूप से उस तरह का शहर नहीं रही है जहां आप शाकाहारी होना आसान पाएंगे। स्कॉट्स अपने मांस, विशेष रूप से खेल से प्यार करते हैं, और जबकि यह अभी भी मामला है, इस बढ़ते महानगरीय राजधानी शहर में अब एक प्रभावशाली विकल्प है जब यह शाकाहारी रेस्तरां और कैफे, या मेनू पर शाकाहारी विकल्प की बात आती है। एडिनबर्ग सात पहाड़ियों, जलमार्गों, एक ऊबड़-खाबड़ तटरेखा, और पहाड़ी पर भव्य महल का एक विशाल शहर है, और इसकी घुमावदार सड़कों और बंदों के बीच, अधिक से अधिक शाकाहारी भोजनालय फल-फूल रहे हैं और फल-फूल रहे हैं।एडिनबर्ग, स्कॉटलैंड में शाकाहारी और पौधे-आधारित खाने के लिए शीर्ष स्थान यहां दिए गए हैं।
1. पवित्र गाय
Plant Yourself: कार्रवाई के केंद्र में स्थित, सेंट जेम्स शॉपिंग सेंटर के बगल में, पवित्र गाय शहर में खुलने वाले पहले पूर्ण शाकाहारी भोजनालयों में से एक था, 2016 में खुद को स्थापित करना। आप सचमुच बस स्टेशन से रोल कर सकते हैं और सड़क पार कर सकते हैं, और शहर के कुछ सबसे पसंदीदा शाकाहारी भोजन के लिए पवित्र गाय में रोल कर सकते हैं। यह आरामदायक कैफे ट्रेन स्टेशन से थोड़ी पैदल दूरी पर है और एक छोटे से आंगन में कुछ बाहरी टेबल हैं, साथ ही अंदर देहाती बेंच भी हैं।
कोशिश ज़रूर करें: एक बर्गर। आप प्रसिद्ध बर्गर की अपनी पसंद से कुछ नमूना किए बिना पवित्र गाय में नहीं जा सकते। आखिरकार, उन्होंने एडिनबर्ग में अपना नाम कैसे बनाया है। वियतनामी टोफू बर्गर, विशेष रूप से, एक कोशिश है।
मिस न करें: स्मूदी में से एक, चॉकलेट और मूंगफली स्मूदी के लिए एक अतिरिक्त विशेष शाउट-आउट के साथ।अगर आपको पीनट बटर और चॉकलेट पसंद है, तो आपको यह पसंद आएगा। अगर आपको लगता है कि आप एक स्वस्थ विकल्प के साथ रहना चाहते हैं, तो एनर्जाइज़र स्मूदी में वही है जो आपको चाहिए।
2. वहाका
प्लांट योरसेल्फ: प्रिंसेस स्ट्रीट के ठीक सामने, एडिनबर्ग की मुख्य शॉपिंग हाई स्ट्रीट, मैक्सिकन रेस्तरां, वहाका है। यह विशेष रूप से एक शाकाहारी रेस्तरां नहीं है, लेकिन इसके मेनू में कुछ बेहतरीन शाकाहारी विकल्प हैं। यह एक बड़ा रेस्तरां है जिसमें बैठने की बहुत जगह है, ऊपर की ओर एक जगह है, और सामने एक बाहरी बैठने की जगह है।
टेबल के लिए ऑर्डर: शकरकंद, टॉर्टिला और डिप्स, और बैंगन से भरे टॉर्टिला भोजन से भरी एक अच्छी टेबल बनाते हैं, और ब्लैक बीन क्सेडिलस शाकाहारी के साथ आते हैं पनीर। पक्षों के मेनू में एक शाकाहारी स्लाव भी है। यदि आप साझा नहीं करना चाहते हैं, तो मेनू के बड़े प्लेट अनुभाग में शकरकंद बरिटोस शामिल हैं जो वास्तव में आपको भर देंगे।
के लिए कमरा छोड़ दो: चूरोस। आप पारंपरिक मैक्सिकन मिठाई को याद नहीं कर सकते हैं, और जब यह शाकाहारी चॉकलेट सॉस के साथ आता है, तो यह बहुत जरूरी है।
3. सोरा लेला
अगर 'शाकाहारी इतालवी रेस्तरां' की तुलना में सुनने के लिए तीन शब्द अधिक प्रिय हैं, तो मुझे नहीं पता कि वे क्या हैं। कुछ चीजें चलने लायक हैं, और जबकि सोरा लेला शहर से थोड़ी दूर की पैदल दूरी पर है, यह निश्चित रूप से इसके लायक है। एडिनबर्ग में यह एकमात्र शाकाहारी रोमन रेस्तरां है, और यह कुछ ऐसा है जिसके लिए मैं मीलों पैदल चलूँगा! यह छोटा, पारंपरिक और देहाती है, और खाना बिल्कुल अविश्वसनीय है।
मिस न करें: इस मेनू से पसंदीदा चुनना वास्तव में कठिन है, लेकिन वोडका पास्ता विशेष रूप से स्वादिष्ट है। मेनू अद्भुत भोजन से भरा हुआ है, पिज्जा, पास्ता के एक बड़े चयन के साथ, और यहां तक कि सामान्य इतालवी मांस व्यंजनों की जगह सीतान के साथ एक छोटा मुख्य पाठ्यक्रम अनुभाग भी है।
के लिए कमरा छोड़ दो: तिरामिसु। यह सही है, शाकाहारी तिरामिसु, पूर्णता के लिए बनाया गया। यदि आप इतालवी भोजन के लिए तरस रहे हैं और शाकाहारी रूप में आना निराशाजनक रूप से कठिन है, जैसा कि मेरे पास है, सोरा लेला गंभीरता से आपकी प्रार्थनाओं का उत्तर है।
4. हम्मस
प्लांट योरसेल्फ: शहर के मॉर्निंगसाइड क्षेत्र में स्थित, हम्मस एक आरामदायक लेबनानी शाकाहारी कैफे है, जो लंच के लिए एकदम सही है। फुटपाथ खाने के लिए अंदर सीमित बैठने की जगह और बाहर कुछ टेबल और कुर्सियाँ हैं। मॉर्निंगसाइड का यह पूर्व गांव अब शहर का हिस्सा है, और यहीं पर आपको पुराने स्टोर, थ्रिफ्ट स्टोर और अधिक असामान्य और दिलचस्प कैफे और बार मिलेंगे।
टेबल के लिए ऑर्डर: फलाफेल रैप वास्तव में कुछ हैं, लेकिन जैसा कि नाम से पता चलता है कि घर का बना हम्मस ही सबसे अधिक आगंतुकों का कारण है। इस स्वादिष्ट हम्मस की एक साधारण कटोरी कुछ ताज़ी बेक की हुई चपटी ब्रेड के साथ आपको चाहिए। एडिनबर्ग के धुंध या बरसात के दिनों में से एक के लिए बिल्कुल सही। और उन ठंडे स्कॉटिश दोपहर के भोजन के लिए, लेबनानी सूप का एक कटोरा वास्तव में आपको गर्म करता है और कुछ वास्तविक स्कॉटिश आराम प्रदान करता है।
के लिए कमरा छोड़ दें: शाकाहारी बाकलावा। मुझे बाकलावा बहुत पसंद है और यह आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले सर्वश्रेष्ठ में से एक है। स्वादिष्ट मिठास के इन छोटे आकार के पार्सल को एक कप हरी या पुदीने की चाय के साथ ऑर्डर किया जाता है।
5. पैराडाइज पाम्स
प्लांट योरसेल्फ: स्कॉटलैंड के राष्ट्रीय संग्रहालय से थोड़ी पैदल दूरी पर, सर्जन हॉल संग्रहालय के रास्ते पर, पैराडाइज पाम्स एक कॉकटेल बार की तरह है जिसमें एक अमेरिकी डाइनर रहता है। अगर यह अजीब लगता है, तो मैं आपको बता दूं, यह शानदार है! यह बिल्कुल पागलपन और सबसे अद्भुत परिवेश के बारे में है जिसमें आप कभी बर्गर खाएंगे, और यहां बर्गर वास्तव में अच्छे हैं! प्रतिष्ठान पैराडाइज पाम्स है, लेकिन रसोई लकी पिग द्वारा चलाई जाती है, जो सबसे अद्भुत शाकाहारी और शाकाहारी बर्गर और फ्राइज़ बनाते हैं।
कोशिश ज़रूर करें: बर्गर जो सभी सीतान के साथ बने हैं, और चिकन बर्गर विशेष रूप से अच्छा है। अचार, खेत और भैंस की गर्म चटनी के साथ परोसा गया, यह एक ऐसा बर्गर है जिसे खाने के लिए कहा जा रहा है। इसे रोस्ट शकरकंद के साथ टीम करें और आपको शाकाहारी स्वर्ग में बनाया गया मैच मिल गया है।
मिस न करें: फ्रिकल्स। बीयर बैटर्ड डिल अचार रूसी ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है, पूरी तरह से स्वादिष्ट और पैराडाइज पाम्स के अंदर की सजावट के रूप में विचित्र और अप्रत्याशित।और एक कॉकटेल ऑर्डर करना न भूलें, इस डिनर का इंटीरियर आपको बिना किसी संदेह के छोड़ रहा है कि यह कॉकटेल का समय है, चाहे आप कहीं भी जाएं।
