तैयार शाकाहारी नाश्ता आपकी सुबह की कॉफी के साथ एकदम सही है। स्टारबक्स ग्राहकों को कई गैर-डेयरी दूध की पेशकश कर सकता है, लेकिन दुनिया भर में, कंपनी शाकाहारी भोजन विकल्पों में पीछे रह गई है। हालांकि, इस सप्ताह, टाटा स्टारबक्स - स्टारबक्स और टाटा कंज्यूमर प्रोडक्ट्स के बीच भारत की सहयोगी श्रृंखला - ने पूरे भारत में ग्राहकों के लिए शाकाहारी नाश्ता लाने के लिए इमेजिन मीट के साथ साझेदारी की घोषणा की।
स्टारबक्स इमेजिन मीट के साथ मिलकर काम करेगा ताकि कंपनी के स्थिरता लक्ष्यों को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए पूरी तरह से प्लांट-आधारित मेनू विकसित किया जा सके और ग्राहकों को इसके नाश्ते की पेशकश के स्वस्थ संस्करण प्रदान किए जा सकें।नए शाकाहारी मेनू में शाकाहारी सॉसेज क्रोइसैन रोल, शाकाहारी क्रोइसैन बन्स और शाकाहारी हम्मस कबाब रैप्स शामिल होंगे।
टाटा स्टारबक्स के मुख्य कार्यकारी अधिकारी सुशांत डैश ने मिंट को बताया, “यह उपभोक्ताओं को विकल्प देने और उस सेगमेंट को पूरा करने के बारे में है जो बढ़ रहा है।”
प्लांट-आधारित बॉलीवुड हस्तियों रितेश और जेनेलिया देशमुख द्वारा स्थापित, इमेजिन मीट का उद्देश्य भारतीय उपभोक्ताओं को स्वस्थ, अधिक टिकाऊ मांस विकल्प प्रदान करना है। मांस के विकल्पों में कोई कोलेस्ट्रॉल, कोई पशु हार्मोन या एंटीबायोटिक्स नहीं होते हैं। वर्तमान में, इमेजिन मीट के चयन में सीक कबाब, कीमा, बिरयानी व्यंजन, और बहुत कुछ सहित कई पारंपरिक भारतीय मांस व्यंजन शामिल हैं। स्टारबक्स अपने नए प्लांट-आधारित मेनू में कंपनी के प्लांट-आधारित सॉसेज और कबाब के विकल्प पेश करेगा।
नए शाकाहारी मेनू आइटम गोवा, नोएडा, पुणे, जयपुर, दिल्ली, हैदराबाद और मुंबई में भारतीय स्थानों पर उपलब्ध होंगे।
स्टारबक्स दुनिया भर में शाकाहारी विकल्पों का विस्तार कर रहा है
स्टारबक्स अपने कार्बन पदचिह्न को 50 प्रतिशत तक कम करने के अपने लक्ष्यों को पूरा करने में मदद करने के लिए दुनिया भर में अपनी संयंत्र-आधारित पेशकशों का विस्तार करने का इरादा रखता है। प्लांट-आधारित कंपनी ने चीन, अमेरिका और कनाडा में उपभोक्ताओं को प्लांट-आधारित भोजन विकल्प प्रदान करने के लिए बियॉन्ड मीट और इम्पॉसिबल फूड्स सहित कई कंपनियों के साथ साझेदारी की है। हालाँकि, कंपनी अभी भी एक स्थायी शाकाहारी मांस मेनू आइटम पेश करने के लिए काम कर रही है।
कंपनी वर्तमान में अपनी "ग्रीनर स्टोर्स" अवधारणा का विस्तार करने के लिए काम कर रही है - एक पर्यावरण-जागरूक पहल जो दुकानों को 50 प्रतिशत संयंत्र-आधारित बनने के लिए बदल रही है। वर्तमान में, कंपनी लगभग 2,300 ग्रीनर स्टोर संचालित करती है, लेकिन दुनिया भर में लगभग 10,000 स्थानों तक विस्तार करने का इरादा रखती है।
प्रमुख कॉफी कंपनी ने अपने प्लांट-आधारित प्रयासों में महत्वपूर्ण प्रगति हासिल की है, लेकिन कंपनी अभी भी अपने प्लांट-आधारित दूध अधिभार को लेकर प्रतिक्रिया का सामना कर रही है। पिछले साल, पॉल मेकार्टनी ने पूर्व स्टारबक्स के सीईओ केविन जॉनसन से सेवानिवृत्त होने से पहले शाकाहारी दूध अधिभार को खत्म करने के लिए विनती की थी।कुछ जगहों पर पौधे आधारित दूध से बने पेय पर 50 सेंट से एक डॉलर अधिक चार्ज किया जाता है।
इस मई, सक्सेशन स्टार जेम्स क्रॉमवेल ने मैनहट्टन स्थान पर एक काउंटर पर अपना हाथ सुपरग्लू करके शाकाहारी दूध के अपचार्ज का विरोध किया। पेटा के साथ मिलकर काम करते हुए, सेलिब्रिटी ने कंपनी पर ग्राहकों को मुफ्त में पौधे आधारित दूध देने की अनुमति देने के लिए दबाव डालने की उम्मीद की।
भारत का सतत मांस बाजार
टाटा स्टारबक्स का शाकाहारी मेनू भारत के भीतर बढ़ते पौधे-आधारित और टिकाऊ आंदोलन में शामिल होगा। इमेजिन मीट की संस्थापक जेनेलिया देशमुख देश में पौधों पर आधारित जीवन को बढ़ावा देने में मदद कर रही हैं। पिछले जून में, बॉलीवुड स्टार ने COVID-19 की घातक दूसरी लहर से पीड़ित भारतीय नागरिकों को 100,000 पौधे-आधारित भोजन दान करने में मदद की, जिसने देश को झुलसा दिया। मिलियन डॉलर वेगन के साथ साझेदारी करके, शाकाहारी उद्यमी ने हज़ारों लोगों को स्वस्थ भोजन उपलब्ध कराने में मदद की।
हाल ही में, CIIE.CO और द गुड फ़ूड इंस्टीट्यूट ने एक रिपोर्ट जारी की जिसमें दावा किया गया था कि मांस की खेती भारत के खाद्य उद्योग को बेहतर के लिए बदल सकती है।रिपोर्ट में जोर देकर कहा गया है कि खेती वाले मांस उत्पादन को बढ़ावा देने से भारत के लोगों को जलवायु परिवर्तन, महामारी और यहां तक कि आर्थिक अस्थिरता से बचाने में मदद मिल सकती है। क्लियर मीट और मायोवर्क्स जैसी कई कंपनियों ने भारत की बढ़ती स्वीकार्यता पर ध्यान दिया है और देश के व्यंजनों के लिए एक नए युग की शुरुआत की है।
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है। बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
