हर हफ्ते कोम्बुचा से लेकर आइस क्रीम, हेल्दी स्नैक्स और कम स्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों तक नए, स्वादिष्ट और मोहक प्लांट-आधारित उत्पाद आ रहे हैं। क्या खरीदे? यदि आप अधिक पौधे-आधारित खाने और स्वस्थ आहार का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं, तो विकल्प अंतहीन हैं। (लुपिनी बीन्स के प्यार में पड़ने के लिए तैयार हो जाइए, ग्रह पर सबसे अधिक प्रोटीन वाली फलियां!)
लुसी डेंजिगर, स्टेफ़नी मैकक्लेन, हैली वेल्च, केटलिन मुसेरिनो, मैक्स रब, और लुईसा रिचर्ड्स - उर्फ से इस सप्ताह अपनी किराने की सूची या कार्ट में जोड़ने के लिए नवीनतम पौधे-आधारित या शाकाहारी उत्पादों के लिए हमारी सिफारिशें देखें। द बीट के संपादक —– चूंकि हम पौधे आधारित जीवन जी रहे हैं और इसे आपके लिए भी आसान बनाना चाहते हैं! हमारी रसोई से लेकर आपकी रसोई तक, एक अच्छा, स्वस्थ पौधा-आधारित सप्ताह हो!
आपका वर्तमान पसंदीदा पौधा-आधारित उत्पाद क्या है? हमें अपने फेसबुक पेज पर बताएं।
लुसी का सप्ताह का पसंदीदा पौधा-आधारित उत्पाद
ब्रामी इटैलियन स्नैक लुपिनी बीन्स
सीधे इटली से, ल्यूपिनी बीन्स आपके आहार का गुप्त हथियार हो सकता है, जिसमें छोले, बादाम, या शक्तिशाली सोयाबीन की तुलना में प्रति औंस अधिक प्रोटीन होता है। लुपिनी बीन्स, इटली, स्पेन और पूरे भूमध्यसागर में एक आम भोजन है, इसमें प्रति कप 26 ग्राम प्रोटीन होता है। वे फाइबर से भी भरे होते हैं, जो आपको खाने के बाद लंबे समय तक तृप्त महसूस कराते हैं, और कैलोरी और कार्ब्स में कम होते हैं। तो अमेरिका में किसी ने कभी उनके बारे में क्यों नहीं सुना?
ब्रैमी, स्नैक कंपनी, यह सब बदलने के लिए बाहर है। इन फलियों को अमेरिका आना चाहिए और आ सकता है और देश में तूफान ला सकता है। अब ब्रामी बीन्स को कई स्वादों में और ह्यूमस जैसे स्प्रेड उत्पाद के रूप में पेश करता है।लेकिन इसकी सफलता की कुंजी यही है कि ब्रामी ने लुपिनी बीन्स खाने से ही सारा काम निकाल लिया है.
लूपिनी बीन्स ग्रह पर सबसे पौष्टिक पौधों के खाद्य पदार्थों में से एक हैं, लेकिन यह भी सबसे दर्दनाक समय-गहन तैयारी में से एक है। उन्हें कड़वे स्वाद को दूर करने के लिए भिगोने, धोने, नमक के साथ स्वादिष्ट बनाने के दिनों और दिनों की आवश्यकता होती है - और फिर आपको पतली त्वचा से छोटे तकिए के आकार के बीन को निचोड़ना पड़ता है (जो कि उन्हें अक्सर स्पेन में बार फूड के रूप में परोसा जाता है और अन्य भूमध्यसागरीय देश)। सौभाग्य से, ब्रामी ने सारा काम हमारे हाथों से ले लिया है। इटली में जड़ों वाली स्नैक कंपनी समझती है कि जब हमें अपने स्नैक्स चाहिए होते हैं, तो हम उन्हें अभी चाहते हैं।
ब्रामी की लुपिनी बीन्स एकदम स्वादिष्ट होती है। नमक और सिरका या लहसुन और मेंहदी के स्वाद के तहत कड़वाहट का हल्का संकेत आपको याद दिलाता है कि यह आपके लिए एक भयानक चिप नहीं है, लेकिन स्वस्थ जड़ें हैं जो उन जगहों पर वापस आ जाती हैं जहां आप एक बार छुट्टी पर गए होंगे। मेरे लिए, वे गर्मियों के एक सुंदर उज्ज्वल दिन पर अमाल्फी तट के खारे पानी में डुबकी लगाने के बाद बाहर दोपहर के भोजन की याद दिलाते हैं।मुझे इटली की याद दिलाने के अलावा, ब्रामी की फलियाँ अब मेरे कार्यालय में एक दोपहर का मुख्य भोजन बनने जा रही हैं, ताकि मुझे अन्य अस्वास्थ्यकर कैलोरी की तलाश करने से रोका जा सके जो हमारे अलमारी में अपना रास्ता तलाशती हैं, आलू के चिप्स के लिए एक पति के साथ धन्यवाद।
ब्रामी ल्यूपिनी बीन्स को खाने के लिए तैयार पाउच में बेचता है जो उन्हें सड़क पर या कैंपिंग या लंबी पैदल यात्रा या कहीं भी लाने के लिए सुविधाजनक बनाता है जहां आप 4 ग्राम प्रोटीन और केवल 35 कैलोरी के साथ स्नैक के लिए पहुंचना चाहते हैं सेवारत प्रति। इन्हें नाश्ते के रूप में परोसें, इन्हें सड़क यात्रा पर ले जाएं, या मेहमानों के आने पर पनीर और पटाखे या कार्ब-लोडेड प्रेट्ज़ेल के बजाय उन्हें एक सुंदर भेंट के रूप में साझा करें।
आलू चिप प्रेमियों से परिचित सभी स्वादों के माध्यम से अपना काम करें: सागर नमक और सिरका, मिर्च और नींबू, लहसुन और दौनी, और गर्म मिर्च काली मिर्च। उन्हें वैराइटी पैक में ऑर्डर करें जिसमें प्रत्येक के लिए दो (एक आपके लिए और एक किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जिसे आप बहुत प्यार करते हैं।) ब्रामी लुपिनी बीन स्प्रेड टोस्ट पर ह्यूमस या एवोकैडो के लिए एक बढ़िया विकल्प है या आपके पसंदीदा सैंडविच पर परतदार है।
ब्रामी बीन्स और स्प्रेड यहां से खरीदें।
स्टेफनी का सप्ताह का पसंदीदा पौधा-आधारित उत्पाद
GT's लिविंग इन ग्रैटिट्यूड फॉल एडिशन रॉ कोम्बुचा
इन दिनों यह मेरे लिए छोटी-छोटी चीजों की सराहना करने के बारे में है, और मेरे पसंदीदा स्व-देखभाल अनुष्ठानों में से एक जीटी के सिनर्जी कोम्बुचा के साथ खुद का इलाज कर रहा है, जब मैं अपनी टू-डू सूची के कामों को सफलतापूर्वक पूरा कर लेता हूं। जब मैंने देखा कि मेरे स्थानीय बाजार की अलमारियां अब जीटी के मौसमी पतझड़ के स्वाद की बोतलों से भर गई हैं, तो मैं कुछ लेने से खुद को रोक नहीं सका।
हालांकि यह सीमित-संस्करण शरद ऋतु का स्वाद जीटी के लिए नया नहीं है, यह साल दर साल उतना ही आनंददायक है, क्योंकि सेब, हल्दी, गाजर और पतझड़ के मसालों का यह मिश्रण केवल एक मौसम के लिए है। यह मुझे एक सेब साइडर की याद दिलाता है, लेकिन यह कोम्बुचा विरोधी भड़काऊ लाभों से भरा हुआ है और आपको स्वस्थ बनाने में मदद करने के लिए अरबों अच्छे बैक्टीरिया हैं।
हालाँकि मैं एक स्वयंभू जीटी स्टैन हूँ, यहाँ तक कि ऐसे गहरे पक्षपात के बिना भी इस स्वाद की स्वादिष्टता से इनकार नहीं कर सकते- कोई अन्य कोम्बुचा ब्रांड मेरी राय में मेल नहीं खाता।
आप अधिकतर किराने की दुकानों में GT's Living in Gratitude Fall Edition रॉ कोम्बुचा पा सकते हैं।
लुइसा का सप्ताह का पसंदीदा पौधा-आधारित उत्पाद
जंगली डिओडोरेंट
एल्युमिनियम और पैराबेंस जैसे एंटीपर्सपिरेंट्स में नास्टीज़ के बारे में जागरूक होने के नाते, मैंने कई प्राकृतिक डिओडोरेंट्स की कोशिश की है लेकिन वास्तव में कभी भी उनके साथ नहीं रहा क्योंकि जब ताज़ा महसूस करने की बात आती है तो वे ट्रिक करने में विफल रहते हैं। तब तक मैंने वाइल्ड डिओडोरेंट आज़माया, जो निश्चित रूप से अपने वादों पर खरा उतरता है, और मुझे नहीं लगता कि मैं जल्द ही इसकी अदला-बदली करूंगा।
जंगली दुर्गन्ध एक प्राकृतिक, शाकाहारी दुर्गन्ध है जो क्रूरता-मुक्त और टिकाऊ है। वे पसीने की प्राकृतिक प्रक्रिया को रोकने में विश्वास नहीं करते हैं और अधिकांश एंटीपर्सपिरेंट में पाए जाने वाले एल्यूमीनियम लवणों को जोड़ने से बचते हैं जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।इसके बजाय, वे पसीने को अवशोषित करने के लिए टैपिओका स्टार्च का उपयोग करते हैं और बर्गमोट, ऑरेंज जेस्ट और चंदन जैसे मनोरंजक प्राकृतिक सुगंध जोड़ते हैं। एक सदस्यता के आधार पर, आपको एक पुन: प्रयोज्य मामले के साथ एक स्टार्टर पैक मिलता है और जितनी बार आपको आवश्यकता होती है उतनी बार कंपोस्टेबल रिफिल प्राप्त होता है। प्लास्टिक पैकेजिंग को कम करना एक अच्छा विचार है।
ऐसा मत सोचो कि जब आपको इसकी आवश्यकता होगी तो यह प्राकृतिक डिओडोरेंट आपको निराश कर देगा - मैंने इस सप्ताह पर्याप्त स्पिन और बॉडीपंप कक्षाओं के माध्यम से पसीना बहाया है यह जानने के लिए कि यह काम करता है (और अभी भी जिम के दोस्त हैं!) मैंने प्राकृतिक कपास और समुद्री नमक की कोशिश की जो सेकंड में लागू होता है और सूख जाता है और कपड़ों पर दाग नहीं पड़ता है। कुछ अन्य उपलब्ध विकल्प हैं कोकोनट ड्रीम्स, मैंडरिन और ऑरेंज ब्लॉसम, और रूबर्ब और रास्पबेरी, लेकिन वे अक्सर अपडेट होते हैं और नई सुगंध जोड़ते हैं ताकि आप अपने रिफिल को चुनने में मज़ा कर सकें!
अपना वाइल्ड डिओडोरेंट यहां ऑर्डर करें।
हैली का पसंदीदा पौधा-आधारित सप्ताह का उत्पाद
मेड गुड चॉकलेट बनाना ग्रेनोला मिनिस
MadeGood का चॉकलेट बनाना ग्रेनोला आपको दोषी या सुस्त महसूस किए बिना मीठे, नमकीन स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देता है। प्रत्येक छोटा टुकड़ा बेहद संतोषजनक होता है और कैलोरी और चीनी अधिभार को घटाकर चॉकलेट चिप केला कुकी की तरह स्वाद लेता है। यह उत्पाद जैविक लस मुक्त जई, केले, चॉकलेट चिप्स, वेनिला और पालक, ब्रोकोली, गाजर, टमाटर, चुकंदर, और शीटकेक मशरूम से सब्जियों के अर्क के साथ बनाया जाता है। केवल यह ही नहीं, सभी उत्पाद एलर्जी-मुक्त, लस-मुक्त और पूरी तरह से शाकाहारी हैं - सभी प्रकार के खाने वालों के लिए एकदम सही नाश्ता।
जब मैं कुछ चॉकलेटी, वीगन और कम कैलोरी वाला खाना ढूंढ रहा था, तो मुझे हवाई अड्डे पर ये चीज़ें मिलीं। मैं मानता हूँ, मैं उड़ान पर पूरा बैग खत्म कर सकता था लेकिन प्रत्येक गेंद संतोषजनक और बेहद भरने वाली थी, इसलिए बस एक मुट्ठी ने चाल चली। मैं इस स्नैक को किसी ऐसे व्यक्ति के लिए सुझाता हूं जो ग्रेनोला से प्यार करता है, मीठा पसंद करता है, स्वस्थ स्नैकिंग के बारे में जागरूक है, या खाद्य एलर्जी है।
मेडगूड के चॉकलेट बनाना ग्रेनोला को आजमाने के लिए, उनकी वेबसाइट पर जाएं।
केटलिन का सप्ताह का पसंदीदा पौधा-आधारित उत्पाद
लुंडबर्ग फैमिली फार्म ब्राउन राइस ऑर्गेनिक थिन स्टैकर्स
हाल ही में, जब भी मैं एवोकैडो टोस्ट या वेजी सैंडविच बनाने जाता हूं, मैं ब्राउन राइस केक के लिए ब्रेड की अदला-बदली कर रहा हूं, विशेष रूप से लुंडबर्ग फैमिली फार्म ऑर्गेनिक थिन स्टैकर्स। इस लो-कैलोरी स्वैप ने मेरे लंच को और भी संतोषजनक बना दिया है और मुझे हल्का महसूस कर रहा है। लुंडबर्ग फ़ैमिली फ़ार्म ऑर्गेनिक थिन स्टेकर ब्राउन राइस थिन हैं जो केवल 1 सरल और साफ़ सामग्री से बने होते हैं: ऑर्गेनिक ब्राउन राइस। ये पतले स्वास्थ्यप्रद ब्राउन राइस केक हैं जिन्हें मैंने कभी भी आजमाया है और इनमें 100 कैलोरी, 2 ग्राम फाइबर और 4 केक के लिए 2 ग्राम प्रोटीन है। थिन स्टैकर्स प्लांट-बेस्ड, ग्लूटेन-फ्री, नॉन-जीएमओ और सर्टिफाइड ऑर्गेनिक हैं।
भरे हुए नाश्ते या नाश्ते के लिए इन राइस केक में कोई भी मीठा या नमकीन टॉपिंग जैसे ह्यूमस या पीनट बटर और केला डालें।जिस दिन आप कुछ मीठा खाने के लिए तरस रहे हों, ऊपर से हेज़लनट स्प्रेड और स्ट्रॉबेरी डालें। लुंडबर्ग फ़ैमिली फ़ार्म ऑर्गेनिक थिंक स्टैकर्स को विभिन्न प्रकार के फ़्लेवर में बनाती है जिनमें क्रैक्ड पेपर (मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा), तुलसी और अजवायन, और रेड राइस और क्विनोआ शामिल हैं।
आप अमेज़न पर लुंडबर्ग फैमिली फार्म ब्राउन राइस थिन्स खरीद सकते हैं।
मैक्स का सप्ताह का पसंदीदा पौधा-आधारित उत्पाद
आफिया धूप में सुखाया हुआ टमाटर फलाफल
आफिया फूड्स फलाफेल उत्पाद एक उत्तम स्नैक या आसान डिनर के लिए बनाते हैं। कंपनी की अपनी उत्पाद श्रृंखला में सबसे नया जोड़ा गया है इसका सन-ड्राइड टोमेटो फलाफेल बॉल्स, जिसमें लाल मिर्च, लहसुन, धूप में सुखाए गए टमाटर और ताजी जड़ी-बूटियों का मिश्रण है, जो एक अतिरिक्त स्वादिष्ट गारबैंजो-आधारित उत्पाद प्रदान करता है। किफ़ायती फ़लाफ़ेल बॉल्स कई भूमध्यसागरीय व्यंजनों के लिए आसान शाकाहारी विकल्प प्रदान करते हैं और दिन के किसी भी भोजन के लिए जल्दी से तैयार किए जा सकते हैं।
मेरा व्यक्तिगत सुझाव है कि खीरा, टमाटर, मसालेदार गोभी, और शाकाहारी त्ज़त्ज़िकी के साथ पिटा सैंडविच के लिए फलाफेल गेंदों का उपयोग करें।मैं इस सैंडविच को आफिया फलाफेल उत्पादों के साथ सप्ताह के किसी भी दिन खा सकता था। यदि आप एक सैंडविच नहीं बनाना चाहते हैं या सभी आवश्यक सामग्री एक साथ प्राप्त नहीं करना चाहते हैं, तो फलाफेल बॉल्स को हम्मस या बाबागानौश में डुबोया जा सकता है, जो कि सही मिड-डे स्नैक के रूप में है।
फलाफेल्स के बैग में कुल 15 बॉल्स होते हैं और इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में तैयार किया जा सकता है। मैं व्यक्तिगत रूप से पूर्ण कुरकुरे प्रभाव प्राप्त करने के लिए एयर फ्रायर की सलाह देता हूं। 15 ग्राम प्रोटीन और 10 ग्राम डाइटरी फाइबर से भरपूर, सन-ड्राइड टोमेटो फलाफेल बॉल्स भूमध्यसागरीय भोजन की लालसा रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए पोषक तत्वों से भरपूर भोजन का आधार प्रदान करते हैं।
आप अफिया फलाफेल बॉल्स के 6 बैग कंपनी की वेबसाइट पर $54.99 के थोक मूल्य पर या देश भर के कई खुदरा विक्रेताओं और सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं।
