गर्म गर्मी के दिनों में, ठंड के इलाज से ज्यादा ताज़ा कुछ नहीं है, और शेक शेक ने अभी घोषणा की है कि यह सुनिश्चित करने की योजना है कि पौधे आधारित अमेरिकी वीगन मिल्कशेक के साथ चिलचिलाती गर्मी से बच जाएं। प्रमुख फास्ट-फूड चेन ने अभी-अभी घोषणा की कि वह दक्षिण फ्लोरिडा और न्यूयॉर्क में 10 स्थानों पर अपने पहले डेयरी-मुक्त मिल्कशेक और फ्रोजन कस्टर्ड का परीक्षण करेगी। यह सीमित समय का परीक्षण देश भर में शेक शेक मेनस में गैर-डेयरी विशिष्टताओं को लाने के लिए द नॉट कंपनी (नॉटको) के साथ कंपनी की हालिया साझेदारी को प्रदर्शित करेगा।
NotCo के मालिकाना आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस प्लेटफॉर्म का उपयोग करके विकसित किया गया, जिसे "ग्यूसेप्पे" के नाम से जाना जाता है, शेक शेक में इस गर्मी की शुरुआत में नॉन-डेयरी चॉकलेट कस्टर्ड और नॉन-डेयरी चॉकलेट शेक होगा।NotCo का एआई प्लेटफॉर्म पशु उत्पादों की आणविक संरचनाओं की जांच करता है ताकि पौधे आधारित विकल्पों की संरचना को बेहतर ढंग से दोहराया जा सके। शाकाहारी विकल्प के लिए सही नुस्खा डिजाइन करने के लिए मंच 300, 000 से अधिक पौधों के डेटाबेस से अपनी जानकारी प्राप्त करता है।
"हम कुछ समय से प्लांट-बेस्ड स्पेस देख रहे हैं और नॉटको जैसे इनोवेटिव फूड-टेक लीडर के साथ साझेदारी करने को लेकर बहुत उत्साहित हैं," शेक शैक में सप्लाई चेन और मेन्यू इनोवेशन के सीनियर वाइस प्रेसिडेंट जेफ अमोसैटो ने एक बयान में कहा। "गैर-डेयरी कस्टर्ड और शेक कुछ ऐसा रहा है जो हमारे मेहमान चाहते थे और हम यह देखने के लिए उत्सुक हैं कि यह परीक्षा हमें कहां ले जाती है।"
यह साझेदारी पहली बार दर्शाती है कि NotCo के सिग्नेचर मिल्क रिप्लेसमेंट युनाइटेड स्टेट्स के फूड सर्विस सेक्टर में प्रवेश करेंगे। कंपनी ने 2020 में अपनी खुदरा शुरुआत की, और यहां तक कि मैक्सिको में स्टारबक्स स्थानों पर अपने नॉट मिल्क का वितरण भी शुरू कर दिया, लेकिन आखिरकार, अमेरिकी इस एआई-डिज़ाइन किए गए दूध के विकल्प की क्षमता का स्वाद लेने में सक्षम होंगे।सीमित समय का परीक्षण गार्डन मॉल, मियामी बीच, विंटर पार्क, द फॉल कैरोल गैबल्स, एस्टर प्लेस, हार्लेम, मिडटाउन ईस्ट, अपर ईस्ट साइड और बैटरी पार्क सिटी स्थानों पर होगा।
NotCo’s Rise to Fame
2020 में वर्ल्ड वेगन डे पर होल फूड्स मार्केट्स में पहुंचने से पहले, NotCo के सिग्नेचर नॉट मिल्क ने दक्षिण अमेरिका में व्यापक लोकप्रियता हासिल की। कंपनी ने स्टारबक्स के साथ साझेदारी को शामिल करने के लिए तेजी से विस्तार किया है और यहां तक कि हाल ही में, द क्राफ्ट हेंज कंपनी - क्राफ्ट हेंज नॉट कंपनी नामक एक संयुक्त उद्यम का गठन किया। वर्तमान में, इस संयुक्त उद्यम ने भविष्य की किसी भी परियोजना की घोषणा नहीं की है, ऐसी अटकलें हैं कि NotCo प्रमुख खाद्य ब्रांड को अपने कुछ विशिष्ट उत्पादों को Guiseppe के साथ दोहराने में मदद करेगा।
NotCo ने क्वेस्टलव और फॉर्मूला वन रेसर लुईस हैमिल्टन सहित कई सेलिब्रिटी निवेशकों का ध्यान आकर्षित किया। कंपनी के सीरीज डी फंडिंग राउंड के दौरान, इन मशहूर हस्तियों ने कंपनी को $235 मिलियन डॉलर सुरक्षित करने में मदद की, जिससे NotCo का कुल मूल्य $1 हो गया।5 बिलियन। उस पैसे से, कंपनी ने खुलासा किया कि उसने उत्तरी अमेरिकी बाजार में विस्तार करने की योजना बनाई है। अब, कंपनी शेक शैक के साथ अपने फूड सर्विस पथ की शुरुआत करेगी।
"शेक शेक एक ऐसा ब्रांड है जिसे मैंने हमेशा प्यार किया है और इसका आनंद लेते हुए बड़ा हुआ हूं," NotCo के सीईओ और सह-संस्थापक मटियास मुचनिक ने एक बयान में कहा। “उनका भोजन बिना तड़क-भड़क वाला, लगातार स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला होता है। एक तरह से, शेक शेक ने अपने प्लांट-आधारित खाद्य पदार्थों के साथ जो हम अनुकरण करना चाहते हैं, उसके लिए एकदम सही खाका तैयार किया है, और हम उनकी टीम के साथ भोजन सेवा में इस यात्रा को शुरू करने के लिए बहुत उत्साहित हैं।"
Shake Shack's Vegan Enterprises
पिछले अप्रैल में, शेक शेक ने प्रसिद्ध अटलांटा उद्यमी पिंकी कोल की मदद से शाकाहारी दुनिया में प्रवेश किया। कोल के स्लट्टी वेगन के साथ मिलकर, शेक शेक ने अपने "नाउ सर्विंग" संग्रह के दौरान "स्लट्टीशैक" नामक एक शाकाहारी बर्गर की शुरुआत की। बर्गर में एक वेजी पैटी, लेमन जिंजर केल, कैरामेलाइज़्ड प्याज, शाकाहारी रैंच और शाकाहारी मेयो शामिल हैं, जो पिंकी के गुप्त स्लट डस्ट के साथ सबसे ऊपर है।इस साझेदारी ने कोल और शेक शेक के संस्थापक डैनी मेयर के बीच एक दीर्घकालिक संबंध को जन्म दिया।
इस महीने, मेयर के प्रबुद्ध हॉस्पिटैलिटी इन्वेस्टमेंट्स ने कंपनी के सीरीज़ ए फंडिंग राउंड के दौरान Slutty Vegan को $25 मिलियन सुरक्षित करने में मदद की। सोशल कॉमर्स की दिग्गज कंपनी रिचर्डेल डेनी के न्यू वॉयस फंड की मदद से, निवेश कोल को 2023 के अंत तक स्लट्टी वेगन ब्रांड को 20 अतिरिक्त स्टोरफ्रंट तक विस्तारित करने में मदद करेगा।
“मैंने शाकाहारी भोजन को इतने मज़ेदार तरीके से प्रस्तुत करते हुए कभी नहीं देखा था,” मेयर ने फोर्ब्स को बताया। "नेताओं को अक्सर इस बात से परिभाषित किया जाता है कि लोग किस हद तक उनका अनुसरण करना चाहते हैं, और मैंने लोगों को नेता का अनुसरण करते देखा है।"
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है।बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
