बेबीबेल के लोकप्रिय लंचबॉक्स-साइज़ चीज़ व्हील्स को प्लांट-बेस्ड मेकओवर मिल रहा है। ब्रांड के नए बेबीबेल प्लांट-आधारित राउंड पारंपरिक मिनी-चीज़ व्हील्स की बनावट और स्वाद को दोहराएंगे, जिससे उपभोक्ताओं को डेयरी-मुक्त पनीर का विकल्प मिलेगा। बेल ब्रांड्स - बेबीबेल, नूरिश, और द लाफ़िंग काउ के लिए ज़िम्मेदार कंपनी - ने अभी-अभी घोषणा की है कि वह अपने प्लांट-आधारित पोर्टफोलियो को पूरे कंपनी में विकसित करने की योजना बना रही है, जो अगले महीने से शुरू हो जाएगा।
"बेल ब्रांड्स यूएसए में, हम मानते हैं कि हम एक उपभोक्ता और ग्राहक-केंद्रित दृष्टिकोण के माध्यम से पनीर उद्योग के भविष्य के लिए टोन सेट कर सकते हैं जो उन उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करता है जो विकसित मांगों को पूरा करते हैं, यहां तक कि उन मांगों में बदलाव जारी है , बेल ब्रांड्स यूएसए के मुख्य विपणन अधिकारी शैनन माहेर ने कहा।प्लांट-बेस्ड चीज़ को सही तरीके से प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि चीज़ चीज़ क्या बनाता है। और 150 से अधिक वर्षों से आपने ठीक यही किया है जिसके लिए आपने हम पर भरोसा किया है।"
बेबीबेल के सिग्नेचर रेड वैक्स को हरे रंग के कोट के साथ फिर से डिजाइन किया जाएगा, जो नए डेयरी-मुक्त पनीर की ग्रह-अनुकूल रेसिपी का संकेत देता है। प्रमाणित शाकाहारी स्नैक पारंपरिक मोज़ेरेला चीज़ को दोहराने के लिए है और इसमें स्टार्च और नारियल के तेल का मिश्रण होता है, जो इसके पोषण मूल्य को अधिकतम करने के लिए विटामिन बी 12 और कैल्शियम द्वारा पूरक होता है।
प्रतिष्ठित स्नैक चीज़ मार्च में अमेरिकी खुदरा विक्रेताओं पर शुरू होगा, 1 जनवरी को यूके द्वारा जारी किए गए उत्पादों के बाद। कंपनी का प्लांट-आधारित नवाचार बदलती उपभोक्ता मांगों को पूरा करने का एक प्रयास है, जो हाल के वर्षों में झुका हुआ है। पौधे आधारित खाद्य पदार्थों की ओर। अमेरिका में लगभग 53 प्रतिशत उपभोक्ताओं ने अपने नियमित आहार में पौधों पर आधारित उत्पादों को शामिल करना शुरू कर दिया है, जिससे बेल ब्रांड्स जैसी कंपनियों को अपने डेयरी पोर्टफोलियो को फिर से बनाने के लिए प्रेरित किया है।
"यह डेयरी उद्योग में कोई रहस्य नहीं है कि पनीर अपनी जटिलता के कारण डेयरी विकल्पों के लिए सबसे तकनीकी रूप से चुनौतीपूर्ण स्थानों में से एक है, ”बेल ब्रांड्स यूएसए में बेबीबेल डेवलपमेंट प्लेटफॉर्म मैनेजर केटी हैल्गर्सन ने कहा। “और प्लांट-बेस्ड चीज़ कैटेगरी ने अब तक स्वादिष्ट, सुलभ और उपभोक्ताओं की पनीर की अपेक्षाओं को पूरा करने वाले प्रसाद देने के लिए बड़े पैमाने पर संघर्ष किया है। हमें हर पनीर-प्रेमी को उनके पसंदीदा बेल चीज़ के पिघले हुए बनावट, मलाईदार अच्छाई और समृद्ध माउथफिल का आनंद लेने का अवसर देने पर गर्व है, जिसमें बेबीबेल के लिए हमारे उत्पादों की पेशकश का विस्तार करना, हमारे स्वादिष्ट स्वाद और ताड़ के आकार को लाना शामिल है। पौधे आधारित दुनिया के लिए चंचलता। "
बेल ब्रांड्स के पोर्टफोलियो को फिर से बनाना
बेबीबेल निश्चित रूप से बेल ब्रांड्स का सबसे पहचाना जाने वाला उत्पाद है, लेकिन कंपनी वर्षों से अपने डेयरी चयनों के लिए पौधे-आधारित विकल्प विकसित करने के लिए काम कर रही है। बेल ब्रांड्स ने शुरू में डेयरी-मुक्त पनीर के क्षेत्र में प्रवेश किया, जब इसने अपने प्रतिष्ठित बोर्सिन पनीर प्रसार के विकल्प का खुलासा किया।बोर्सिन डेयरी-फ्री चीज़ स्प्रेड अल्टरनेटिव की शुरुआत 2020 के अंत में हुई, जो वीगन जायंट फॉलो योर हार्ट के साथ साझेदारी कर रहा है।
चीज़ दिग्गज ने डेयरी-मुक्त स्थान की क्षमता को महसूस किया, यह दावा करते हुए कि बोर्सिन चीज़ के लिए व्यापक सकारात्मक प्रतिक्रिया अन्य ब्रांडों में इसके पौधे-आधारित विकास को प्रोत्साहित करती है। कंपनी का लक्ष्य स्थिरता, स्वास्थ्य और नैतिक प्रभाव के नए मानकों को पूरा करते हुए प्रिय उत्पादों को फिर से बनाना है।
“कई उपभोक्ताओं के लिए, हमारे उत्पादों का प्रतिष्ठित स्वाद उनके बचपन की एक शक्तिशाली याद है, और आज भी उनके स्नैकिंग रूटीन का हिस्सा बना हुआ है, इसलिए स्वाद और बनावट बेहद महत्वपूर्ण थे क्योंकि हमने डेयरी-मुक्त संस्करण विकसित किए थे, ” बेल ब्रांड्स यूएसए में प्लांट-बेस्ड एक्सेलेरेशन डायरेक्टर फ्लोरियन डेकाक्स ने वेजन्यूज से कहा। "यह महत्वपूर्ण था कि हम उसी मलाईदार, स्वादिष्ट स्वाद पर वितरित किए गए जिसके साथ हमारे प्रशंसक बड़े हुए और आज भी हमारी डेयरी-आधारित किस्मों के समान गुणवत्ता और स्वाद मानकों के लिए पौधे-आधारित प्रसाद धारण करके प्यार करना जारी रखते हैं।”
बेल ब्रांड्स का दूसरा सबसे लोकप्रिय ब्रांड द लाफिंग काउ है, जो अपने फैले हुए पनीर वेजेज के लिए जाना जाता है। कंपनी ने बेबीबेल लॉन्च के साथ खुलासा किया कि अमेरिकी उपभोक्ता लंबे समय तक इंतजार नहीं करेंगे, जब तक कि वे आइकॉनिक सॉफ्ट चीज़ वेज का पूर्ण डेयरी-मुक्त संस्करण खरीद सकें। लाफिंग काउ प्लांट-आधारित 2023 तक खुदरा विक्रेताओं को हिट करने के लिए तैयार है।
“डेयरी-मुक्त स्नैकिंग श्रेणी बहुत सीमित है जब गुणवत्ता, फैलाने योग्य पनीर के विकल्प की बात आती है, और हम उपभोक्ताओं को इस विकल्प की पेशकश करने की उम्मीद कर रहे हैं जो द लाफिंग काउ पनीर से परिचित स्वाद प्रदान करता है,” डेकाक्स ने कहा . “द लाफ़िंग काउ के लिए, इस ब्रांड से हमारे प्रशंसकों की अपेक्षा सही मलाईदार स्वादिष्टता और प्रसार क्षमता विकसित करना प्राथमिकता रही है। हम इस पर थोड़ा और समय बिता रहे हैं, इसलिए आपको थोड़ा और इंतजार करना होगा, लेकिन हम जानते हैं कि इंतजार इसके लायक होगा।"
बेल ब्रांड्स का प्लांट-बेस्ड पर दांव
बेल ब्रांड्स बढ़ते प्लांट-आधारित उपभोक्ता आधार के लिए अपील करने के लिए अपने विशिष्ट उत्पादों को पुन: पेश करके प्लांट-आधारित बाजार में प्रवेश करने के लिए दृढ़ संकल्पित हैं।पर यह पर्याप्त नहीं है। पनीर की दिग्गज कंपनी ने पिछले साल अपनी पहली डेयरी-मुक्त उत्पाद लाइन, नूरिश का खुलासा किया और अब अपने उत्पाद विकास में तेजी लाने की योजना बना रही है। प्लांट-आधारित डेयरी बाजार के 2031 तक $32 बिलियन तक पहुंचने का अनुमान है, बेल ब्रांड्स इसके विकास पर पूंजी लगाने का इरादा रखता है।
“लगभग एक दशक से, हमने पौधे-आधारित बातचीत और नवाचार पर बारीकी से नज़र रखी है, खासकर जब पनीर जैसे डेयरी उत्पादों को शामिल किया गया हो। हमने उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव देखा, और अधिक से अधिक लोगों ने अपने दैनिक जीवन में एक तेजी से लचीला आहार और बुनाई संयंत्र-आधारित उत्पादों का पालन करने के लिए स्थानांतरण किया, "डेकाक्स ने कहा। "उनकी मांग ने उजागर किया कि क्या गायब था, जिसने जल्दी से हमारे पोर्टफोलियो में हमारे बहु-चरणीय दृष्टिकोण को शुरू कर दिया ताकि हम अभी जो व्यंजन बना रहे हैं उन्हें सही कर सकें।"
Nurishh का पोर्टफोलियो विस्तार ग्राहकों को प्लांट-बेस्ड चीज़ उपलब्ध कराएगा जो सभी श्रेणियों से बेहतर है। कंपनी का दावा है कि इसकी रेसिपी के विकास में स्वाद, बनावट, पिघलने की क्षमता और बहुत कुछ है, जो पौधे-आधारित पनीर श्रेणी में नई जान फूंक देता है।नए वसंत उत्पादों में क्रीम चीज़ स्टाइल स्प्रेड, चेडर क्यूब्स, परमेसन श्रेड्स, हॉट पेपर स्लाइस और चीज़ स्लाइस वैरायटी पैक शामिल होंगे। जल्द ही, बेल ब्रांड्स डेयरी-मुक्त अलमारियों को उस स्तर तक स्टॉक करने में मदद करेगा जो पारंपरिक डेयरी सेक्शन को टक्कर देता है।
उस असली क्रीम स्वाद के लिए 12 सर्वश्रेष्ठ गैर-डेयरी कॉफी क्रीमर
1. कैलिफ़िया बिना मिठास वाला बादाम मिल्क क्रीमर
कैलिफिया फार्म बादाम क्रीमर असली बादाम और नारियल क्रीम के साथ एक समृद्ध, पूर्ण स्वाद वाली बनावट देने के लिए बनाया गया है और इसमें 2 ग्राम अतिरिक्त चीनी है। स्थिरता इतनी मोटी है कि यह क्रीमर विकल्प की बजाय भारी क्रीम की तरह है। भले ही, यह अच्छी तरह से झाग देता है और बहुत मलाईदार है। बादाम का स्वाद ध्यान देने योग्य है लेकिन क्रीमर कड़वा या दानेदार नहीं है। आपको इसका बहुत अधिक उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है; बूंद - बूंद से घड़ा भरता है!।
2. रेशम डेयरी-मुक्त मूल सोया क्रीमर
सिल्क ओरिजिनल डेयरी-फ्री ओरिजिनल सोया क्रीमर में केवल 1 ग्राम अतिरिक्त चीनी होती है, लेकिन दुख की बात है कि पतले, अधिक पानी जैसी स्थिरता के कारण जब मैं इसे गर्म करता हूं तो यह अच्छी तरह से झाग नहीं बनाता है। यह कॉफी के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाता था, चाहे कितना भी जोड़ा गया हो। जबरदस्त स्वाद के कारण, यह मेरा सबसे कम पसंदीदा था।
3. कॉफ़ी-मेट नेचुरल ब्लिस® बिना मिठास वाला पौधा-आधारित आधा-आधा
यह नैचुरल ब्लिस कोकोनट मिल्क क्रीमर/स्वीट क्रीम झाग और स्वाद दोनों के लिए मेरे द्वारा पाया गया सबसे अच्छा है, खासकर यदि आप आधे-आधे की स्थिरता और स्वाद को याद करते हैं। यह मलाईदार है और इसमें नारियल का संकेत है, लेकिन नारियल का स्वाद नहीं है। नोट: यह मटर प्रोटीन के साथ बनाया जाता है, अन्य लोगों के विपरीत, शायद यही कारण है कि यह मोटा होता है। यदि आपको खाद्य एलर्जी है तो हमेशा सामग्री की जांच करें क्योंकि मटर जैसे अप्रत्याशित तत्व उत्पाद में छिपे हो सकते हैं, और आपको स्वाद से कभी पता नहीं चलेगा।
4. इतना स्वादिष्ट ऑर्गेनिक कोकोनट मिल्क क्रीमर
इसलिए Delicious 30 से अधिक वर्षों से डेयरी-मुक्त जमे हुए डेसर्ट, दही के विकल्प और चिकने पौधों पर आधारित पेय पदार्थों का विपणन कर रहा है। नारियल के दूध के अलावा, उनके पास “Original,” “Snickerdoodle” भी है। "कारमेल" और "मलाईदार वेनिला" स्वाद। मैंने केवल नारियल के दूध के स्वाद का नमूना लिया। इस स्वाद परीक्षण में यह एकमात्र ऐसा है जिसमें 0 ग्राम अतिरिक्त चीनी है। इसका नारियल का स्वाद बहुत अच्छा होता है और यह दूध की तरह कॉफी में अच्छी तरह से झाग देता है। यह कुछ अन्य की तरह गाढ़ा नहीं है, लेकिन अगर आप अपने चीनी के सेवन के बारे में सावधान रहना चाहते हैं तो यह अल्ट्रा-स्वीट क्रीमर्स का एक अच्छा विकल्प है। नारियल का स्वाद शक्तिशाली है लेकिन जबरदस्त नहीं है।
