महान संगीतकार क्वेस्टलोव, टेनिस चैंपियन रोजर फेडरर, और फॉर्मूला 1 रेसर लुईस हैमिल्टन अभी-अभी वीगन फूड टेक कंपनी NotCo के तेजी से बढ़ते निवेशकों के रोस्टर में शामिल हुए हैं। सार्वजनिक हस्तियां टाइगर ग्लोबल के नेतृत्व में NotCo के सीरीज डी फंडिंग राउंड में शामिल हुईं, जहां कंपनी ने $235 मिलियन डॉलर हासिल किए। फंडिंग राउंड के बाद, कंपनी का मूल्यांकन $1.5 बिलियन तक पहुंच गया, जिससे अभिनव प्लांट-आधारित ब्रांड शाकाहारी बाजार की सुर्खियों में आ गया।
सीरीज़ डी फंडिंग राउंड से पहले, NotCo अमेज़न के संस्थापक जेफ बेजोस से निवेश सुरक्षित करने में कामयाब रही।कंपनी ने पिछले साल तीन प्लांट-आधारित बाजार श्रेणियों: डेयरी, मांस और अंडे में प्रवेश करने के केंद्रीय मिशन के साथ लॉन्च किया था। फूड टेक स्टार्ट-अप अपने प्रतिस्पर्धियों से अलग है क्योंकि कंपनी विशेष एआई का उपयोग करती है। पौधों पर आधारित विकल्पों के स्वाद, बनावट और खाना पकाने की क्षमता को बेहतर बनाने के लिए पशु उत्पादों को दोहराने के लिए ग्यूसेप नामक तकनीक।
“हमारे पेटेंट ए.आई. NotCo के संस्थापक और सीईओ मटियास मुचनिक ने कहा, "जिस गति और सटीकता के साथ हम नए उत्पादों को विकसित करने और बाजार में लाने में सक्षम हैं, उसके कारण हमें एक महत्वपूर्ण प्रतिस्पर्धी लाभ मिलता है।" "हमें अपने भागीदारों से उत्साह का स्तर मिला है जो रोमांचकारी और विनम्र है। हम सभी स्वाद, स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करके और एक साथ कई श्रेणियों में घुसपैठ करके तीव्र गति से पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को मुख्यधारा में अपनाने की Giuseppe की क्षमता के लिए समान दृष्टि साझा करते हैं। हम टाइगर ग्लोबल के समर्थन के लिए आभारी हैं क्योंकि हम खाद्य उद्योग को फिर से शुरू करने के लिए वैश्विक पहुंच और क्षमता के साथ एक फूड टेक ब्रांड का निर्माण करते हैं।”
नवोन्मेषी तरीकों और अपरंपरागत सामग्री जैसे कि कासनी की जड़ और गोभी ने बेजोस के बेजोस अभियानों का ध्यान आकर्षित किया। अब, कंपनी के उत्पाद अमेज़न पर और इन-पर्सन रिटेलर्स जैसे होल फूड्स, स्प्राउट्स और वेगमैन पर उपलब्ध हैं। कंपनी उत्तर अमेरिकी बाजार में तेजी से विस्तार कर रही है और व्यापक रूप से सफल सीरीज डी फंडिंग दौर के बाद एशिया और यूरोप में अपनी खुदरा उपस्थिति बढ़ाने की योजना बना रही है।
NotCo ने भी हाल ही में लैटिन अमेरिका के आसपास वितरण शुरू किया, अर्जेंटीना, ब्राजील, कोलंबिया और ब्राजील में व्यापक सफलता का अनुभव किया। कंपनी का लक्ष्य मेक्सिको और दक्षिण अमेरिका के अन्य देशों में अपने उत्पादों का वितरण शुरू करना है। वर्तमान में, NotCo अपने NotMilk, NotMeat, NotIceCream, NotBurger, और NotMayo को दुनिया भर में 6,000 खुदरा विक्रेताओं को बेचता है।
"NotCo ने विश्व स्तर के पौधे-आधारित खाद्य उत्पाद बनाए हैं जो तेजी से बाजार में हिस्सेदारी हासिल कर रहे हैं, टाइगर ग्लोबल के पार्टनर स्कॉट श्लेफ़र ने कहा।हम मटियास और उनकी टीम के साथ साझेदारी करने को लेकर उत्साहित हैं। हम उम्मीद करते हैं कि निरंतर उत्पाद नवाचार और नए भौगोलिक और खाद्य श्रेणियों में विस्तार आने वाले वर्षों में उच्च और सतत विकास को बढ़ावा देगा।"
कंपनी को अपने तेजी से विस्तार जारी रखने की उम्मीद है। NotCo ने पहली बार अपना NotMilk सात महीने पहले लॉन्च किया था, और अब इस दूध के विकल्प को लगभग 8,000 खुदरा स्थानों पर वितरित करता है। कंपनी अपनी सफलता का श्रेय अपने स्वामित्व वाले एआई को देती है। तकनीकी। Giuseppe के एल्गोरिदम पारंपरिक पशु उत्पादों के स्वाद, बनावट और अन्य गुणों को सर्वोत्तम रूप से दोहराने वाली रेसिपी बनाने के लिए हजारों सामग्रियों का त्वरित विश्लेषण करते हैं।
अभिनव ए.आई. प्लांट-आधारित उत्पादों को विकसित करने के लिए NotCo के साथ काम करने के लिए अन्य कंपनियों को भी प्रोत्साहित कर रहा है। वर्तमान में, कंपनी ने पापा जॉन्स और बर्गर किंग के साथ म्यूनिक के साथ भागीदारी की है, यह विश्वास करते हुए कि NotCo का ग्यूसेप्पे संयंत्र-आधारित विकास का केंद्र बन जाएगा।
"कई कंपनियां NotCo तक यह कहने के लिए पहुंची हैं कि 'क्या आप हमारे उत्पादों का प्लांट-आधारित संस्करण बना सकते हैं।'
